食品生产经营人员健康证明管理的探讨

必须进行健康检查;新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作."这是正确的,也是科学的.然而现行健康证明发放状况如何?笔者在实际工作中根据对食品生产经营人员健康证明的管理体会,谈几点看法.     

1998～1999年赣榆县食品从业人员"五病"体检情况分析

我国《食品卫生法》第二十六条规定 :食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查 ,取得健康证明后方可参加工作。因此 ,做好食品从业人员的健康检查 ,及时发现解决存在的问题是食品卫生监督的主要内容 ,我站每年对全县辖区范围内的食品从业人员进行一次健康体检 ,现将 1998～ 1999年食品从业人员健康情况报告如下。1　资料与方法1 1　一般资料 :健康检查对象为所有从事食品生产经营的人员及临时参加工作的人员 ,包括临时工、季节工等。1 2　方法 :抽调业务人员组成体检专业队伍 ,…     

胜利油田健康证明发放现状及管理对策

《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定：“食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作”。国家以法律的形式确立了食品生产经营人员不得将传染性疾病传播给广大消费者的制度，而通过日常监督检查发现，     

某企业食品从业人员乙型肝炎病毒携带情况调查

<正> 根据《食品卫生法》的规定,食品生产经营人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可参加工作。为此温州市XX企业为贯彻落实《食品卫生法》的要求,每年对食品从业人员进行一次健康体检。本文对该单位2000年度食品从业人员乙肝病毒携带情况作一调查分析,现将结果报告如下。     

食品生产经营人员HBV感染情况分析

乙型病毒性肝炎是一种发病率高、传染性强、对人体健康危害大的疾病 ,因此《食品卫生法》将其列入食品生产经营人员职业禁忌疾病之一 ,以预防其传播。衢州市卫生监督所 (防疫站 )根据《食品卫生法》的规定 ,每年对辖区内食品生产经营人员进行健康检查 ,现将 1 998年至 2 0 0 2年食品生产经营人员HBV感染情况进行分析 ,以便为今后的食品卫生监督工作提供依据。1　对象与方法1 .1　资料来源 :1 998年至 2 0 0 2年食品生产经营人员健康检查档案 ;1 .2　检验方法 :用酶标法检测HBsAg、HBeAg和抗HBc ,检测试剂为上海实业科华生物技术有限公…     

浅谈设立食品从业人员许可制度的必要性与可行性

根据《食品卫生法》第26条中规定。主要内容为食品从业人员参加食品生产经营工作前,每年通过健康检查．取得健康证明后方可参加工作。并规定通过健康检查发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核（包括病原携带者）、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的（简称“五病”）予以限制,不得参加接触直接入口食品的工作。     

食品从业人员健康体检现状及对策

近几年来,随着我国市场经济的发展,作为第三产业的食品行业日益发展壮大,食品行业从业人员的数量与日俱增,他们在食品的生产、加工、运输、储藏、销售等活动中必然直接或间接的与食品接触.这就要求我们必须严格执行<食品卫生法>,强化食品卫生监督与管理体制,提高食品从业人员的素质,<食品卫生法>第二十六条规定:"食品生产经营人员每年必须进行健康体检取得健康合格证明后方可参加工作."然而,近年来,我们在日常生活中发现食品生产经营的从业人员无健康合格证上岗操作的越来越多,在农村尤为明显.以下针对我县的状况加以分析.     

对从业人员体检的探讨

随着社会经济的不断发展，人们物质生活水平的不断提高，从事食品生产经营和公共场所服务行业的人数逐年增加，根据《中华人民共和国食品卫生法》及《公共卫生管理条例》等相关卫生法律法规中的规定，凡从事食品生产经营及公共场所服务行业的人员必须进行健康检查，取得健康证后方可从事服务行业工作。这对保证饮食及公共场所卫生，提高人民生活质量，起到了决定性的作用。本文就从业人员体检中存在的问题探讨如下。     

公共场所内食品经营活动卫生监督的商榷

《公共场所卫生管理条例实施细则》第二章第五条规定，对公共场所内经营食品的从业人员的健康检查要根据《食品卫生法》的有关规定执行，但对其食品经营活动却未有设置取得食品卫生许可证后方能经营的条款约定。而《食品卫生法》第九章第五十四条对食品生产经营及食品生产经营者的解释分别是：“指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采购、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动；指一切从事食品经营的单位或者个人，包括职工食堂、食品商贩。”第二十七条规定“食品生产经营企业和食品摊贩……未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。”     

丙氨酸转氨酶偏高患者的健康教育

据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二款,餐饮人员、食品经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,《中华人民共和国食品安全法实施条例》第四章第二十三条食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。     

预防性健康检查工作现状存在的问题和对策

为加强卫生监督管理,保障广大人民群众的卫生安全.对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员等进行预防件健康检查.对预防件健康证明的管理,健康证明办理的标准,健康证明在有效期内应瓦相承认,加强预防性健康查体人员的培训和仪器的更新换代,加强疾病控制机构预防性健康检查资质的审核监督,提高整体的卫生水平.     

武穴市食品及公共场所从业人员体检结果分析

根据中华人民共和国《食品卫生法》《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规规定，食品生产经营、公共场所从业人员每年必须进行预防性健康体检，现将武穴市2005年对食品及公共场所从业人员体检情况报告如下：     

1992—1999年食品从业人员携带HBsAg情况分析

<正> 以食物为媒介是乙肝病毒在人群中传播的主要方式之一。《食品卫生》规定,凡患有病毒性肝炎(包括病原携带者)不得参加接触直接入口食品的工作,《预防性健康检查管理办法》也规定,食品从业人员必须检查HBsAg携带情况,本文通过对1992年实行分级管理以来,运城地区防疫站直接管辖单位食品从业人员     

食品生产经营人员肠道致病菌感染情况调查

经过健康检查合格后上岗的食品生产经营人员，在上岗工作期间肠道致病菌的感染情况如何？国内少见报道。对此我们进行了初步的观察，旨在为进一步强化食品卫生管理和修订食品卫生法实施细则提供依据。１ 对象和方法１．１ 观察对象 选择某大型食品生产企业冷食品加工车间２０名生产工人作为观察对象。１．２ 观察时间 在一年时间内分８次对被观察对象者进行肠道致病菌检测。１．３ 检查项目 沙门氏菌和志贺氏菌。１．４ 检验方法 参照国家标准ＧＢ４７８９－９４《食品卫生检验方法微生物学部分》进行［１］。２ 结果 ２０名冷食食品生产工…     

1992——1999年食品从业人员携带HBsAg情况分析

以食物为媒介是乙肝病毒在人群中传播的主要方式之一。《食品卫生》规定，凡患有病毒性肝炎(包括病原携带者)不得参加接触直接入口食品的工作，《预防性健康检查管理办法》也规定．食品从业人员必须检查HBsAg携带情况，本文通过对1992年实行分级管理以来，运城地区防疫站直接管辖单位食品从业人员HBsAg携带情况分析，以期能够发现其不同性别、不同年龄、不同行业的分布特点，为今后加强对HBsAg携带者的管理，提高食品卫生鉴督工作质量提供依据。     

食品从业人员卫生知识培训存在的问题及对策

按照<食品生产经营人员卫生知识培训管理办法>的规定,食品从业人员必须在接受食品卫生法规和食品卫生知识培训并经考核合格后方可从事食品生产经营工作.现有培训存在:培训工作流于形式、培训条件不完善、考试形式单一等问题,针对存在问题提出以下解决对策:①确定对象,科学施教;②完善培训教材,改善培训手段;③建立培训机制;④强化监督检查,确保持证上岗.     

健康证明持有调查分析

对食品生产经营人员的健康状况进行监督，是卫生行政部门的工作职责之一，其目的在于防止某些肠道传染病传播，从而切实保障广大群众的切身利益和健康。在经常性卫生监督工作中发现食品生产经营人员未取得健康证明上岗的违法行为现象普遍，给广大人民群众的身体健康带来很大的隐患。为了能够更好地解决这个长期普遍存在的问题，笔者就食品生产经营人员健康证明持有情况进行了调查，现将调查情况整理分析如下。     

付食品市场卫生状况失控原因及对策

<正> 食品卫生法第二十五条明文规定“食品生产经营者采购食品应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供”。在食品卫生监督中就我市付食品批发市场存在的问题及原因分析如下 1、在发展付食品批发市场的同时忽视了食品卫生管理,生产经营人员及单位不能自觉地办理食品卫生许可证,擅自进行食品经营活动。 2、食品经营者的食品卫生法制观念差,采购食品不向厂方或批发商索取卫生检验合格单,因而与食品卫生监督人员产生抵触情绪。     

代县2281名食品从业人员食品卫生知识培训效果评价

根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求,我县每年坚持对食品生产经营人员进行食品卫生知识培训,2001年,我们共培训食品生产经营人员2 281人,为了了解培训效果及影响培训效果的因素,我们对本次培训情况进行了调查,现报告如下:     

金乡县食品从业人员食品卫生法规知识知晓情况调查

为了解各类食品生产经营人员食品卫生法规知识知晓情况,于2004年3月-5月组织全县各类食品生产经营人员4372人,分35个考点,采取闭卷考试形式,开展了食品卫生法规知识考试。对试卷进行统计分析,结果平均成绩为83.21分,优良率达71.97%。考试平均成绩随着文化程度的升高而增长,不同行业、不同地区、不同工作年限食品生产经营人员食品卫生法规知识竞赛平均成绩各不相同。