LTSE法与GB法对大肠菌群检测的比较

为了适应冷饮卫生监督工作的需要,保证各类冷饮食品的卫生质量和饮用者的安全,我们参考了湖南省湘潭市卫生防疫站的经验,于1990年6～9月以LTSE法对60件小咸菜进行了大肠菌群监测,同时与GB法进行了比较,结果如下:1 材料与方法     

应用LTSE法快速检测大肠菌群

应用ＬＴＳＥ法快速检测大肠菌群董懿德刘秀锋柯华大肠菌群是评价水质、食品、餐具等卫生质量的重要指标之一。目前，国内大多采用ＧＢ法检测上述样品。但该法检测时间较长，为了及时地检测水质、食品、餐具等样品中的大肠肠菌群，作者应用以乳糖，胰蛋白胨，十二烷基硫酸...     

LTSE法检测粪大肠菌群的报告

我们于1998年4-10月分别用LTSE法与WHO法对水样进行检测,与GB法对食品样进行检测比较,结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 各类水质样品(塘水、井水、自来水)共115个样品为随机抽样,食品34件为送检样。1.2 LTSE法由湘潭市防疫站涂楚国同志提供,WHO为国际标准法,GB为国家标准法。1.3 LTSE法半成品由湘潭市防疫站提供,生化反应管从浙江省军区后勤部卫生防疫检验所购得。2 结果2.1.LTSE法与WHO法对115个样品比较2.1.1 两法绝对值比较 轻度污染的自来水合格率为98.0%,高于     

LTSE法快速检测水质,食品,冷饮,餐具大肠菌群的研究

本文报道了应用乳糖、胰蛋白胨、十二烷基硫酸钠、微量元素[即lactose,Trypton,Sodium dodecyl sulfate,Slight amount of Elemeat(简称LTSE)]法快速检测水质、食品、冷饮、餐具等各类标本中大肠菌群,全过程18h内完成,经考核验证,与GB法对照阳性符合率为98.5％,总符合率为99.3％。     

LTSE法快速诊断大肠菌群的应用

本文报道了采用LTSE法对水质、冷饮、食品、餐具等各类标本,作总大肠菌群和粪大肠菌群的快速诊断。103件各种标本分别与部颁法(简称GB法)对照,总符合率为100％。该方法简便、操作容易,15～20小时内出结果,灵敏度高,与GB法符合率基本一致。     

食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较

食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较江苏省卫生防疫站封幼玲，戴建华，王为云，刘凯，符晓梅，周树南大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。食品卫生国家标准检验方法中大肠菌群测定用九管三步培养发酵法检测，此法操作较繁，培...     

食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较

大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,具有广泛的卫生学意义。食品卫生国家标准检验方法中大肠菌群测定用九管三步培养发酵法检测,此法操作较繁,培养基消耗多,且全部检验过程3天,需72h才能报告结果,难以满足监督监测工作的实际需要。近几年,国内外重视大肠菌群快速纸片的研究应用,我国已将食用大肠菌群快速检测纸片法作为食具卫生标准中细菌指标大肠菌群的法定标准方法,而食品中大肠菌群用快速纸片检测的甚少。江苏省卫生防疫站食品卫生科于1994年研制出一种能检测固体、液体食品的大肠菌群检测纸片,为了解大肠菌群纸片法与培养发酵法在食品卫生检测中的应用效果,我们于1994年8—9月采集各类食品73份,进行了两种方法对比试验,同时对纸片的特异性及敏感性进行了检测,现将结果报告如下:     

LTSE法快速诊断大肠菌群的实验效果观察

ＬＴＳＥ法快速诊断大肠菌群的实验效果观察肖绍明，林剑琴，陈星，许声海大肠菌群是评价水样、食品、饮料、餐具等卫生质量的重要指标之一，目前国内沿用的ＧＢ法，因检验需时（３～６天）过长，１９８５年以来涂楚国等研制出了检测大肠菌群的ＬＴＳＥ快速法［１］；我们...     

改进的滤膜法检测食品中大肠菌群与大肠杆菌

当样品中大肠菌数量很少时,用常规的0.1 g样品(即10%食品匀浆1.0 ml)于90 mm的平皿上进行倾注平板作大肠菌群计数时,在实际工作中至少存在四个方面的问题。 1.如增大样品量,则培养基用量也必须加大以取得适宜的分散度。这在平板计数中往往不易作到,致使只能得出阳性或未检出的检验报告。 2.当其他细菌数量大时可能妨碍大肠菌群的菌落观察。例如靠近大肠杆菌生长的脱氨基细菌菌落,可影响酸度,从而使大肠菌的菌     

食品大肠菌群发酵法与荧光法检测结果比较

大肠菌群是评价水质、食品等卫生质量的重要指标之一,乳糖胆盐发酵法做为国家标准方法,检测大肠菌群已沿用多年,其准确性、权威性无可质疑,但随着近年来公共卫生突发事件的发生,也暴露出该方法的弱点:操作步骤较繁琐,需用3天才能出报告,这就需要一些简便快速的检测方法。2 0 0 2年,国家质检总局发布了一个新的标准检验方法[2 ] ———《食品卫生微生物学检验·大肠菌群的快速检测》(荧光法) ,检验食品中大肠菌群,该法简便,快速,阳性者2 4h就能判定结果。我们用该方法与乳糖胆盐发酵法检测了3 8份样品,并做了比较,现报告如下:1　材料与方法1.…     

大肠菌群快速检测纸片法与国标法检验饮料食品结果比较

大肠菌群快速检测纸片法(下简称纸片法)已正式列入检验餐(饮)具大肠菌群的国家标准方法GB14934-94⁽¹⁾。作为冷饮食品企业自身检验法已被国内同行逐渐认识。为了探讨用纸片法对各种饮料食品检验的可能性,为广泛推广该法提供科学依据,我们采用深圳市南园生化试剂厂生产的产品与国标发酵法(下简称国标法)同时检验橙汁汽水、可乐、菊花茶及雪碧等190份饮料样品。现将结果报告如下。     

2种方法检测食品中大肠菌群效果比较

大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌.     

发酵法与纸片法检测餐具大肠菌群的比较

餐具灭菌效果监测,本站一直使用“大肠菌群快速检测纸片”对餐具消毒效果进行评价。由于卫生监督员反映纸片法检出的阳性率较高,许多与现场卫生状况不符,于１９９７年９月２２日至２６日对本站直管单位的食堂、饭店和宾馆再一次进行餐具消毒效果监测,同时使用纸片法和...     

纸片法与发酵法检测水样大肠菌群的比较

大肠菌群快速检测纸片法 (简称纸片法 ) ,已正式列入检验餐具大肠菌群的国家标准方法 (ＧＢ/Ｔ14934— 94) ,其方法简单 ,易操作。为探讨此法是否可用于食品和水质检测 ,特对全县镇自来水厂的 186份水样用纸片法与国家标准方法 (发酵法 )进行了对比观察 ,现将结果报告如下。材料与方法1　样品来源　采自镇水厂自来水 135份 ,三级标准水源水5 1份。2　材料准备　 (1)大肠菌群快速检验纸片 :水样卫生检验专用纸片由南京三爱实业公司生产。 (2 )发酵法 :乳糖蛋白胨培养基由杭州天和公司生产 ,批号 2 0 0 0 0 82 0。伊红美兰培养基由杭州天和公…     

食品中大肠菌群快速检测效果评价

摘要:目的　分析复合显色培养基在食品检验中快速测定大肠菌群的作用。方法　以大肠菌群标准菌株及其他食源性致病菌标准菌株、85份食品样品为研究对象对象,同时采取国标GB4789.3中对大肠菌群的检测方法以及复合显色培养法进行大肠菌群的检测,比较两者的检测时间﹑准确性等。综合评价该复合显色培养基的效果。结果　将标准菌株大肠杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、阴沟肠杆菌、阪崎肠杆菌、产气肠杆菌和肺炎克雷伯菌接种在复合显色平板及VRBA平板,均见生长,呈蓝绿色。而福氏志贺菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌非大肠菌群属细菌在复合显色平板上培养18 h后,菌落无生长。检测食品样本的阳性率与国标大肠菌群VRBA平板法差异无统计学意义（P＞0.05）。结论　复合显色培养基可以快速检测食物中大肠菌群并且准确度高,值得在食品检测中使用。     

大肠菌群纸片法与发酵法检测冷冻食品结果分析

大肠菌群检测是评价食品卫生质量的重要指标。多年来一贯用发酵法 ,但该法繁琐复杂 ,3ｄ才能获得结果 ,而纸片法敏感、特异、简便、快速 ,已被纳入食 (饮 )具消毒卫生标准[1] ,也被作为食 (饮 )品大肠菌群的法定检测方法之一。纸片法和发酵法同为国标方法 ,在冷冻食品大肠菌群检测中 ,其培养时间 ,结果判定及两法符合率的差异情况 ,我们做了对比试验 ,结果分析报告如下。1　材料和方法1 1　材料1 1 1　样品来源　采集德州市 6家商厦和超市销售的雪糕、冰淇淋类冷冻食品 49份 ,每份 3只。1 1 2　培养基　营养琼脂 ,乳糖胆盐、ＥＭＢ均为山东…     

食品中大肠菌群两种测定方法的比较

目的探讨国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率的一致性。方法684789．3-2010大肠菌群MPN计数法和大肠菌群平板计数法。结果国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率统计学无统计学差异（χ^2=0．1667,P〉0．05）。结论国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法检验食品中的大肠菌群具有一致性,都适用于食品中的大肠菌群的检验,对于样品量较大时采用大肠菌群平板计数法可节省人力。     

三种快速法与发酵法检测大肠菌群比较

本文用纸片法,DC平皿法和DC高层管法对104份食品检样检测MPN,阳性检出率分别为14.58%、17.31%、10.58%。三种方法与发酵法的符合率在90%以上,之间无显著性差异(P>0.05)。培养时间由发酵法的72h缩短为15—18h,工作量减少三分之二,节约培养基四分之三,无需特殊没备和试剂,具有操作简便、准确性高、特异性强、易于观察结果等特点,不失为食品卫生细菌检测的有实用价值的快速检验方法。三种快速方法中,又以纸片法最简便。