豆粕中大豆异黄酮提取分离技术的研究

目的 从豆粕中提取分离具有重要生物学活性的大豆异黄酮.方法 采用提取溶剂和吸附树脂的筛选进行提取和分离.结果 经70%乙醇提取后,用NKA-9大孔吸附树脂进行分离可制备成具有多种生物活性的大豆异黄酮.结论 获得一套简单安全低成本的大豆异黄酮提取分离技术.     

大豆异黄酮与心血管疾病关系的研究进展

近年来研究表明 ,在以大豆为主食的东方 ,人群心血管疾病的患病率明显低于西方〔1〕,这在一定程度上说明大豆和豆制品具有预防心血管疾病的生物功效 ,有研究报道这些功效均与大豆中的异黄酮成分密切相关。本文就大豆异黄酮的化学组成和结构及与心血管疾病关系进行综述。1　大豆异黄酮的化学组成和结构大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物 ,主要存在于大豆种子的子叶和胚轴中 〔2〕。目前发现大豆中异黄酮共有 12种 ,分为游离型甙元 (3种 )和结合型糖甙 (9种 )。甙元约占总量的 2 %～ 3% ,包括染料木素 (也称金雀异黄素 ,三羟…     

大豆异黄酮与肿瘤关系研究进展

大豆异黄酮作为一种植物雌激素,具有雌激素样和抗雌激素样双重作用。近年来随着其生物学作用研究的逐步深入,对大豆异黄酮与激素依赖性肿瘤的关系的研究成为许多体内体外实验关注的焦点,且结果存在诸多不一致之处。本文从临床试验、流行病学调查、动物实验和细胞实验等方面对大豆异黄酮的抑癌和促癌作用进行综述。     

大豆异黄酮对大鼠子宫雌激素受体的影响

[目的]探讨大豆异黄酮对子宫雌激素受体的影响及其雌激素样作用机制. [方法]30只大鼠行双侧去卵巢手术后随机分为阴性对照组(蒸馏水)、低、中、高剂量大豆异黄酮组(0.02 mg/kg、0.10 mg/kg、0.50 mg/kg)和阳性对照组(0.08 mg kg雌二醇),连续用药3 d后取子宫,采用放射性配基结合分析法和雌激素受体结合试验检测雌激素受体数量. [结果]大豆异黄酮各浓度组放射活性与阴性对照组比较,差异有统计学意义(P≤0.05).大豆异黄酮各浓度组雌激素受体数量与阴性对照组比较,差异无统计学意义(P≥O.05). [结论]大豆异黄酮影响雌二醇与雌激素受体结合,但不影响雌激素受体的数量,可能是通过与雌激素受体结合显示雌激素样作用.     

大豆异黄酮毒性作用研究进展

大豆异黄酮是一类具有多种生物活性的天然植物雌激素,主要包括染料木素、大豆黄素及少量黄豆素。近年来的研究表明,大豆异黄酮可能会在某些敏感的生命期内引起潜在的毒性作用。本文着重从流行病学和动物实验两方面对大豆异黄酮的致癌性、生殖内分泌毒性、与其它物质联合暴露的毒性及其它毒性作用(如免疫毒性、细胞毒性、遗传毒性等)进行简要概述,以便对大豆异黄酮的健康效应有一较全面的了解。     

大豆异黄酮与女性慢性疾病

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素。本文从流行这、试验、动物实验和体外实验等各方面，对大豆异黄酮与心血管疾病、乳腺癌、绝经后骨质疏松和更年期潮热等疾患的进行综述，结果表明该物质对上 激素依赖性疾患有保护作用。本文还从受体和非受体水平探讨了其可能的作用机制，同时也指出该领域尚待深入研究之处。     

092 大豆异黄酮毒性作用研究进展

大豆异黄酮是一类具有多种生物活性的天然植物雌激素，主要包括染料木素、大豆黄素及少量黄豆素。近年来的研究表明，大豆异黄酮可能会在某些敏感的生命期内引起潜在的毒性作用。本文着重从流行病学和动物实验两方面对大豆异黄酮的致癌性、生殖内分泌毒性、与其它物质联合暴露的毒性及其它毒性作用（如免疫毒性、细胞毒性、遗传毒性等）进行简要概述，以便对大豆异黄酮的健康效应有一较全面的了解。     

大豆异黄酮的生物活性及保健功效

大豆异黄酮已是目前国际上公认的唯一安全有效的天然植物雌激素，它的保健功效已得到科学的认证，笔者现就其生物活性及保健功效论述如下。     

大豆异黄酮对去势大鼠类雌激素样作用的研究

目的探讨植物雌激素大豆异黄酮对去卵巢大鼠生长发育、血液生化指标、骨营养状况及子宫增生的影响及作用机制。方法选择60只雌性SD大鼠进行腹腔假手术或切除双侧卵巢后,随机分为6组,每组10只,分别为假手术组、去卵巢对照组、雌激素对照组(β-雌二醇0.2 mg/kg.bw)和大豆异黄酮剂量为30、60、120 mg/kg.bw的高、中、低3个剂量组,分别用含有β-雌二醇、不同剂量大豆异黄酮的饲料和基础饲料喂养7周,实验期间记录各组大鼠的体重和摄食量,并计算食物利用率。实验结束后测定大鼠血清生化指标、股骨密度、骨钙含量,同时对子宫进行病理组织学观察。结果大豆异黄酮各剂量组大鼠的股骨中点和中、高剂量组远心点骨密度均高于去卵巢对照组(P<0.05或P<0.01);大豆异黄酮各剂量组的生长发育、血清生化指标、骨钙含量以及子宫萎缩程度与去卵巢对照组比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论大豆异黄酮能够增加去势大鼠的骨密度,可有效防止卵巢切除大鼠的骨量丢失,具有类雌激素样作用,未见对子宫有明显的增生作用。     

大豆异黄酮对小鼠辐射损伤的防护效果

目的:探讨大豆异黄酮对60Coγ射线损伤小鼠的防护效果。方法:体重23～29g的80只雌性昆明小鼠随机均分为5组,即正常对照、阳性对照组(即单纯辐照组)及低、中、高剂量大豆异黄酮实验组。照前正常对照、阳性对照组及实验组每天分别以溶剂0.5%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)和不同剂量大豆异黄酮(50、100及400mg/kgbw)连续灌胃14d,灌胃至D7,除正常对照组外,其余各组小鼠均接受5Gy60Coγ全身性照射1次,照射后继续灌胃2d及7d后宰杀,取血和肝、脾组织标本。结果:(1)与阳性对照组相比,不同浓度大豆异黄酮可显著提高肝组织抗氧化酶CAT和GSH-Px活性;(2)实验组辐照后短期内肝组织MDA含量一过性升高,但很快即显著降低至正常水平,降低幅度和速度均优于单纯辐照组;(3)照射后期实验组小鼠白细胞上升幅度均高于单纯辐照组,且不同浓度大豆异黄酮能升高受照小鼠脾淋巴细胞转化的刺激指数。结论:大豆异黄酮具有提高受辐照小鼠抗氧化能力和增强免疫功能,有利于受辐照后机体的恢复,能显著减轻辐射对机体的损伤。     

植物雌激素：大豆异黄酮的研究进展

自然界广泛存在植物雌激素,大豆异黄酮是一类与人类生活息息相关的植物雌激素,由于其类雌激素样作用,大豆异黄酮在预防和治疗心血管疾病、骨质疏松、肿瘤、老年性痴呆和更年期疾病等方面的研究受到广泛重视,该文就大豆异黄酮对这些方面在流行病学、动物实验和临床试验的研究进展情况作一概述.     

HPLC法测定食品中的大豆异黄酮

目的为保证保健食品的质量,在比较了现有大豆异黄酮的检测方法的基础上,建立了长期用于日常测定食品中大豆异黄酮的HPLC方法.方法采用Waters Spherisor(R) ODS2色谱柱,柱温50℃,以甲醇-冰醋酸水溶液(4060)为流动相,1.2ml/min的流速,在254nm用紫外检测器进行检测.结果其重复测定结果的相对偏差在2.25%,回收率在85%-110%范围内.结论该法简便、快速、灵敏度高、重现性及稳定性均较好,适用于保健食品中大豆异黄酮的测定.     

植物雌激素:大豆异黄酮的研究进展

自然界广泛存在植物雌激素,大豆异黄酮是一类与人类生活息息相关的植物雌激素,由于其类雌激素样作用,大豆异黄酮在预防和治疗心血管疾病、骨质疏松、肿瘤、老年性痴呆和更年期疾病等方面的研究受到广泛重视,该文就大豆异黄酮对这些方面在流行病学、动物实验和临床试验的研究进展情况作一概述。     

大豆异黄酮抗肿瘤作用机制研究进展

大豆异黄酮是豆科植物的重要成分(非营养素成分),近年来研究显示其具有抗肿瘤、预防肿瘤作用,尤其对人类乳腺癌细胞株及前列腺癌细胞株均具有明显的体外抗肿瘤作用。流行病学调查表明,西方发达国家居民的乳腺癌、前列腺癌和直肠癌发病率显著高于发展中国家,肿瘤发生率与居民豆制品摄入量呈负相关。     

大豆异黄酮与大豆皂甙抗疲劳作用

目的探讨大豆异黄酮和大豆皂甙对体力疲劳的缓解作用。方法雄性ICR小鼠120只,按体重随机分为2个亚组,每亚组又分为5个小组,分别为正常对照组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组、大豆皂甙低剂量组、大豆皂甙高剂量组,每组12只。各受试样品组小鼠经口灌胃,分别给予受试物30 d,第1亚组小鼠测定负重游泳时间;第2亚组小鼠不负重游泳90 min,休息60 min后测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及肌糖原含量。结果大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠负重游泳平均时间与正常对照组相比均明显延长;小鼠游泳后大豆异黄酮低、高剂量组和大豆皂甙低、高剂量组小鼠血清尿素氮含量低于正常对照组;小鼠游泳后平均肝糖原、平均肌糖原含量水平明显高于正常对照组。结论大豆异黄酮与大豆皂甙均具有缓解体力疲劳的作用,二者的抗疲劳作用接近。     

大豆异黄酮对围绝经期大鼠子宫作用及机制研究

目的:研究不同剂量及大豆异黄酮(SI)对围绝经期大鼠子宫以及子宫雌激素受体亚型ERα、ERβ表达的影响,探讨SI对子宫的作用及机制。方法:设7月龄雌性SD大鼠为正常组,将11月龄雌性SD大鼠随机分为五组:模型组,己烯雌酚组和3个SI给药组(分别灌胃SI30、12、4.6mg/kg·d),35d后,HE染色、扫描电镜观察子宫内膜形态,放射免疫检测血清雌二醇(E2)、卵泡刺激素(FSH)、黄体生成素(LH)、睾酮(T)含量,免疫组化观察SI对子宫ERα,ERβ表达的影响。结果:低剂量SI可提高11月龄大鼠血清雌二醇水平而高剂量SI组雌二醇水平明显低于7月龄正常组动物,各剂量SI均能促进子宫内膜腺体发育和内膜上皮无纤毛细胞上的微绒毛生长,无明显剂量依赖趋势。高剂量SI能明显提高围绝经期雌鼠子宫中降低的ERβ水平而对ERα无显著影响。结论:大豆异黄酮对围绝经期雌鼠子宫有雌激素样作用并且对ERβ表达具有调节作用。     

大豆异黄酮对妇女围绝经期症状和性激素的影响

目的了解大豆异黄酮对妇女围绝经期症状的改善作用和对雌激素的影响。方法将已经出现围绝经期症状的45～55岁女性50例,随机单盲分为大豆异黄酮组和安慰剂组,观察8周后的围绝经期症状和雌激素水平。结果大豆异黄酮组试验后BMI增加明显(P0.05);潮热及出汗、Kupperman评分等多项指标有明显改善;雌二醇、促卵泡生成素、睾酮和孕酮有显著性差异(P0.01或P0.05)。与安慰剂组比较,潮热及出汗、性生活状况和Kupperman评分等多项指标差异有显著性(P0.01);除孕酮外其它雌激素指标差异均有显著性(P0.01或P0.05)。安慰剂组试验前后比较虽然检测指标有变化,但无统计学意义。结论大豆异黄酮作为植物雌激素对改善围绝经期症状和提高雌激素水平有广泛的应用前景。     

090 大豆异黄酮抗肿瘤作用机制研究进展

大豆异黄酮是豆科植物的重要成分（非营养素成分），近年来研究显示其具有抗肿瘤、预防肿瘤作用，尤其对人类乳腺癌细胞株及前列腺癌细胞株均具有明显的体外抗肿瘤作用。流行病学调查表明，西方发达国家居民的乳腺癌、前列腺癌和直肠癌发病率显著高于发展中国家，肿瘤发生率与居民豆制品摄人量呈负相关。     

大豆异黄酮、雌马酚对DMBA诱导去势大鼠乳腺肿瘤的影响

目的研究大豆异黄酮及雌马酚的雌激素样作用在DMBA诱导的去势大鼠乳腺肿瘤发生中的作用。方法时间分辨荧光免疫分析法检测血清中雌二醇、雌三醇含量,Western-blot法和RT-PCR法检测乳腺组织中ERα、ERβ蛋白及基因表达。结果 SI、雌马酚各剂量组乳腺肿瘤发生率显著低于阳性对照组;SI高、中剂量(1000、500 mg/kg饲料)组和雌马酚高、中剂量组(400、200mg/kg饲料)雌二醇含量显著高于阳性对照组,雌三醇差别无统计学意义(P>0.05);SI和雌马酚各剂量组ERβ基因及蛋白表达显著高于阳性对照组(P<0.05);SI低剂量组ERα基因及蛋白表达显著低于阳性对照组(P<0.05)。结论 SI和雌马酚能够降低去势大鼠乳腺肿瘤发病率,其作用可能与改变内源性雌激素水平及乳腺组织ER表达有关。     

大豆异黄酮的抗氧化作用及其防治疾病作用

大豆异黄酮对多种慢性疾病都有一定的防治作用,其抗氧化作用是近年来研究的热点,本文综述了大豆异黄酮的抗氧化机制及其在防癌及防治心血管病、肾脏病、糖尿病和脑卒中等疾病的作用。