哺乳期农村乳母乳汁无机元素含量的变化

目的了解哺乳期人乳无机元素含量的变化及其与乳母膳食的关联。方法采用横断面调查方法,收集55名陕西省澄城县农村健康乳母清晨乳样,利用原子吸收分光光度法测定乳汁钙、镁、铁、锰、锌和铜的浓度。采用24小时回顾法进行连续3天膳食调查,计算膳食营养素的摄入量。结果农村乳母乳汁中镁、锌、铜浓度随哺乳期延长明显降低,铁浓度随哺乳期延长而上升。乳母膳食钙摄入量约为钙膳食参考摄入量(DRI)1/3,膳食无机元素的摄入量与人乳相应元素之间无明显相关性。多因素分析表明,乳汁中钙与镁、铁与铜、锰与锌均呈正相关,钙分别与乳脂、铁、锌呈负相关。结论随哺乳期时间延长,成熟乳中镁、锌、铜浓度降低而铁浓度增加,乳母膳食钙的摄入严重不足,乳汁各元素与膳食相应元素之间无关联。     

施工部队头发中八种矿物元素的营养调查

应用原子吸收光谱测定施工部队120例头发样品中铜、锌、锰、铁、铬、镍、钙和镁八种矿物元素的含量。结果表明头发中矿物元素的含量随季节变化,伙食单位不同亦有明显差异。春季发样中锰、铜、铁、铬、镍和钙的含量都比秋季发中含量低,相反镁含量却高出一倍。锌的变化不明显。本次实验头发镁含量异常高,施工部队是否与吸入粉尘有关,值得进一步研究。     

母乳和牛奶中铜、铁、锌、锰、铬含量的比较

以原子吸收光谱法测定产后不同泌乳时期(1～90天)母乳及牛奶中铜、铁、锌、锰、铬的含量变化/结果表明,母乳中铜、铁、锌,锰的含量随泌乳期延长而下降,铬无显著变化。母乳中铜、铁、锌、铬的含量均较牛奶丰富。母乳喂养和牛奶喂养婴儿每日微量元素摄入量与其摄入推荐量相比较:母乳微量元素的营养价值较牛奶高。本研究为提倡母乳喂养,指导牛奶喂养者补充微量元素提供了科学依据。     

中国六地不同泌乳期母乳矿物质含量研究

  目的  调查中国不同泌乳期母乳矿物质含量水平,为婴儿配方(简称婴配)食品研发提供科学依据。  方法  在成都市、上海市、天津市、广州市、长春市、兰州市等六地区招募处于不同泌乳期的健康产妇690例,收集产妇产后0~5 d、10~14 d、40~45 d、200~240 d和300~400 d母乳,每个城市每个泌乳期收集23例母乳,将其混成1份混乳,共获30份混乳。采用电感耦合等离子体质谱法测定母乳12种矿物质(钾、钙、钠、镁、磷、铁、铜、锌、硒、锰、钼和铬)含量。  结果  母乳锌含量下降趋势最明显,整个泌乳期下降近90%(均有P＜0.05);钾、钠、锌、铁、铜和硒的浓度受泌乳时间影响大,随泌乳时间延长呈下降趋势(均有P＜0.05),200 d后趋于稳定;钙磷浓度的下降趋势较平缓;而镁含量在整个泌乳期变化不大。除钙、磷、铜、镁外,其余矿物质含量在地区间差异无统计学意义(均有P＞0.05)。  结论  不同泌乳期、不同地区间母乳矿物质含量存在差异。婴配食品应考虑中国母乳矿物质含量的代表性水平,并针对不同泌乳期婴幼儿的营养需求进行研发,同时提高矿物质吸收利用率,使其更接近母乳,在满足婴幼儿生长发育需求的基础上,不增加其肾脏负担。     

泉州市蔬菜水果中6种元素含量分析

用火焰原子吸收分光光度法对泉州市的２５种蔬菜，９种水果进行锌、铜、锰、铁、钙、镁６种元素含量测定。测定回收率为９１．２％～１０１．６％。结果，蔬菜中的锌、钙、铁含量显著高于水果。所测的蔬菜、水果，为菠菜中的铁、铜、锌含量最高，其余的镁、锰、钙３种元素含量最高的分别为香蕉、芋头、小白菜     

槐花蜜 枣花蜜 荆条蜜中8种元素的测定与研究

采用原子吸收光谱仪 ,对槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜 3种蜂蜜中的铁、锌、钙、钾、镁、钠、铜、锰 8种元素的含量进行了测定 ,结果表明 ,不同种类的蜂蜜所含的微量元素也有差别 ,蜂蜜中含有一定的铁、钙、钾、钠元素 ,锌、镁、铜等元素的含量很低 ,锰元素在 3种蜂蜜中均未检出。     

胎儿脑组织中12种元素的含量和分布

分析了１１８例１６～３８周流产胎儿脑组织１２种无机元素（锌、铜、铁、钙、镁、铝、钠、钾、磷、锰、镉、铬）的含量和变化。结果表明：在脑中八个部位（颞叶、额叶、顶叶、枕叶、小脑、脑干、延髓、海马）中，锌、铁、钙在小脑中含量较高；钠、钾、磷在大脑皮层的含量较高；在脑发育期间，小脑中的锌含量，颞叶、顶叶中的铁含量及除脑干外的脑中七个部位铜的含量持续升高。并给出了正常胎体脑组织１２种元素的含量和分布。     

模拟曲线原子吸收光谱法测定人胆结石中13种微量金属元素的研究

近年来胆石症患者普遍增多，对于胆结石中微量金属元素的测定已有了不少报道。本研究采用微量注射进样模拟曲线原子吸收光谱法测定胆结石中铜、锌、铁、锰、钙、镁、铅、镍、钴、铬、镉、锶、铝等13种元素的含量，并对匹配基本溶液模拟曲线的测定条件进行了探讨。方法回收率为95％－103．5％，相对标准偏差小于5％，测定结果满意。1仪器与试剂1．1日立180-80型原子吸收分光光度计1．2可调微量进样器1．3铜、铁、锌、锰、钙、镁、铅、镍、钴、铬、镉、锶、铝的空心阴极灯。1．450％甘油1·5硝酸1．6标准溶液；准确称取铜、铁、锌、锰、钙、镁…     

血府逐瘀汤中微量元素与防治心血管疾病相关性研究

通过检测血府逐瘀汤中铜、锌、钙、镁、锰、铁、铬、硒、镍、钴１０种微量元素的含量，从微量元素对心血管疾病治疗的角度研究了它们之间的相关性。结果表明了血府逐瘀汤中钙、镁、铜、锌及Ｚｎ／Ｃｕ都将是其防治心血管疾病的重要物质基础，而同铁、镁、硒、铬、镍、钴也有密切的关系。     

锌、铜、铁、钙营养状况与高血压病的相关研究

对５２例高血压患者进行头发中锌、铜、铁、钙等１０种元素的含量测定，并同时测算相应膳食中锌、铜、铁、钙及蛋白质和热能的摄入量。结果表明：①高血压组发锌、铜、钙、硒、铬、锰、锶含量均低于健康组，发铁、铅含量则高于健康组。②高血压组膳食中锌、铜、钙、蛋白质的摄入量均明显低于健康组及ＲＤＡ标准，而铁及热能的摄入量则高于健康组及ＲＤＡ标准。③高血压组膳食中锌、铜、铁、钙的摄入量分别与相应发含量及蛋白和热能的摄入量呈显著性正相关。结果提示，高血压患者头发中锌、铜、铁、钙等元素含量可用来评价其营养状况。微量元素含量变化与高血压病的发生发展有密切关系。     

不同品牌纯牛奶中12种元素的比例分布

对三种品牌纯牛奶中的钾、钠、镁、钙、锌、铁、铜、锰、镍、铬、镉、铅的含量进行测定分析,比较了不同元素在牛奶中的含量分布,特别比较了不同品牌纯牛奶中有害元素含量,结果表明不同品牌纯牛奶样品中重金属元素铬和镉含量均低于国家标准限量值,而铅含量高于限量值,且不同样品中金属元素含量存在差异.     

川芎中锌锰铁钙镁元素的次级形态分析(Ⅱ)

利用原子吸收分光光度法，对中药川芎中锌、锰、铁、钙、镁5种元素的次级形态进行了研究。用Chelex-100螯合树脂，将川芎可溶态中锌、锰、铁、钙、镁分为稳定态和不稳定态，并建立了该形态的分离分析方法。结果表明：可溶态中锌和钙全部以不稳定态存在，不存在稳定态；镁的稳定态含量极少；锰含有约20％的稳定态；铁含有约30％的稳定态。     

腰痛宁胶囊中金属元素的测定与临床分析

用 AAS法和 ICP-AES法测定了腰痛宁胶囊中锰、铁等 1 2种金属元素的含量。结果表明铁、铬、镍、钴、锂的含量分别是陆生被子植物中铁、铬、镍、钴、锂含量的 6.4、5 .2、3 .6、2 .0、94.8倍 ,铜的含量和陆生被子植物中的接近 ,钙、锰、锌、镁、钒、钾的含量低于陆生被子植物中的含量 ;钙、铁、锰的含量分别是植物类中药中钙、铁、锰含量理论均值的 0 .80、1 .98、1 .80倍。腰痛宁胶囊的功效与其含有的钙、铁、锰等元素及士的宁等有关     

微波高压消解—火焰AAS法测定食品中钙、铁、镁、锰、锌、铜等元素

微波高压消解—火焰ＡＡＳ法测定食品中钙、铁、镁、锰、锌、铜等元素王永芳韩宏伟赵馨（卫生部食品卫生监督检验所，北京１０００２１）本文利用微波高压消解技术对奶粉、大米、茶叶、果汁及酒等样品进行了试验，并采用火焰原子吸收法测定了钙、铁、镁、锌、锰等元素。通...     

中药丹参中6种无机元素含量的测定与研究

采用原子吸收光谱仪 ,对丹参中锌、铁、钙、镁、锰、铜 6种元素的含量进行了测定 ,结果表明 ,丹参中含有较为丰富的微量元素 ,其中钙、镁、铁的含量较高     

老年胃脘痛患者10种元素测定分析与中医辨证施治

老年胃脘痛（胃溃疡慢性萎缩性胃炎）患者检测血液中１０种元素钙、镁、铜、锌、铁、铬、镍、锶、锰、铅结果与健康老人结果对照，患病组锌、铁降低，铬增高，有显著差异（Ｐ＜０．０５）。老年胃溃疡慢性萎缩性胃炎祖国医学辨证属胃脘痛脾胃气虚。脾胃气虚者锌、铁降低，铬增高，治疗是补充所需元素。     

原子吸收光谱法测定水果中10种元素含量及分布

目的调查水果中锌、铜、钾、钙、镁、锰、铅、镉、铬和硒10种元素含量分布情况。方法采用湿法消解水果样品,火焰原子吸收光谱法检测水果中的锌、铜、钾、钙、镁和锰的含量,石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉、铬和硒的含量。结果 10种元素在水果中各部位的分布有比较大的差异。葡萄、干枣和木瓜中铅含量接近于污染物浓度限量,但没有超过标准。国光苹果、梨、干枣和圣女果中铬的含量都超标。国光苹果、香蕉、梨、干枣、木瓜和柚子中均不同程度检出硒,但没有超过污染物浓度限量。葡萄和干枣中的铜含量超过标准。锌的含量没有超过标准。木瓜中钙含量最高,干枣中镁和锰含量最高。干枣、柚子和圣水果中含钾较高。结论水果果籽中各种元素含量最高,果肉中含量最低。果皮中各种元素含量比果肉中高。     

支气管哮喘患者血清10种元素测定

支气管哮喘患者血清１０种元素测定李少挺，张随社兰州解放军第一医院内二科（兰州７３００３０）梁东东兰州军区军医学校微量元素研究室自１９９０—１９９２年我们测定了６０例支气管哮喘患者血清钙、镁、铜、锌、铁、铬、镍、锶、锰、铅的含量及铜锌比值。并对其临床意...     

黄芩不同部位金属元素的含量测定

用原子吸收分光光度法分别测定了黄芩根、茎、叶中１１种金属元素的含量。发现叶、茎中富含镁、铬、镍、铁、钾、锰元素；叶中镁、钾、铬、镍、钴、铁、锰、铅的含量明显高于根中，锌、钼的含量和根中接近；茎中锌、锰、钾、铅的含量远高于根中，钴、镍、铬、钼、铁的含量和根中接近。     

韭菜35种元素分析结果

笔者分析各种食物数百种，计划在《世界元素医学》的食物中药栏目中陆续奉献给广大读者，每期1-2篇。韭之为菜，可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者。本文报告韭菜、韭菜花、韭菜籽的ICP检验35种元素结果。韭菜富含元素：磷、铬、铜、锂、钴、锰、钡、锶、钛、钒、锌、硼、钾、铁、镁、钙；韭菜花富含元素：磷、铜、锂、镍、锑、锌、锶、钴、钛、钡、锰、铈、镓、镧、铌、钪、钍、硼、钾、铁、镁、钙、铍；韭菜籽富含元素：磷、铜、锂、锰、钡、锶、钛、锌、锆、铈、硼、镁、钙。据此不难看出韭菜具有：主归心，安五脏六腑，除胃中热，利病人，可久食的道理。