鳖甲提取物中氨基酸,微量元素及多糖含量的测定

鳖甲提取物（Ｔｒｉｏｎｙｘｓｉｎｅｎｓｉｓｗｉｅｇｍａｎｎｅｘｔｒａｃｔｏｒ，ＴＳＷＥ）是从鳖甲中提取出来的化学物质，具有抗辐射、抗肿瘤及提高肌体免疫功能的作用〔１，２〕。本实验测定了生鳖甲提取物和醋制鳖甲提取物中的氨基酸、多糖及微量元素的含量。结果报告如下。材料与方法　（１）材料：生鳖甲、醋制鳖甲购于药店，使用其他试剂均为分析纯。（２）仪器：８３５—５型自动氨基酸分析仪（日本），９６—７５０型电感耦合等离子直读仪ＩＣＰＱ（Ｊａｒｒｅｌｌ），３４００型气相色谱仪（Ｖａｒｉａｎ）。（３）方法：①鳖…     

海参的滋补强身作用

蟹黄海参水发海参５００g，蟹黄１００～１５０g。海参剥膛去杂洗净切菱形块，与猪油、黄酒于锅中焖熟盛出，蟹黄用猪油煸炒至熟，将海参兑入翻炒，调以味精、精盐即成。蟹黄为雌蟹之籽，营养丰富，味道鲜美。功能是去热散血，滋阴补阳。适用于精血亏损，热毒肿痛，体弱乏力，阳痿，遗精，小便频数，便秘等。鲜蘑海参鲜香菇１５０g，水发海参２００g，精盐、味精、熟猪油、湿淀粉适量。鲜香菇洗净切１cm方丁，水发海参剥开去杂洗净切１．５cm方丁，二味水焯捞出。猪油铁锅中烧热，将香菇与海参放入武火翻炒改文火略闷，调入精盐、味精，以湿…     

常用维生素、微量元素的作用及补充

人类每天都要摄食一定的营养物质，来满足生存和活动的需要。其中维生素和某些微量元素是不可或缺的营养，一旦缺少了它们，就容易产生某种疾病，使健康受到危害。因此，需要了解它们的作用，以及如何进行补充。老年人更有必要掌握这方面的知识，这对自己和家人都有用处。     

春日滋补说海参

早些年,过年备酒席,只要是讲究膳食又富有的家庭,海参是必不可少的,而且多作席上珍品主菜。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。     

微量元素的抗癌作用

微量元素硒、铁、碘、钼称为防癌抗癌“四大金刚”，本文从多方面论述了这四种微量元素与人体健康的密切关系。     

滋补不必非吃山珍海味

山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养，高价值”的代名词，更是有“一口鲍鱼一口金”的说法。但多吃山珍海味真的就能强身健体吗？其实并不见得。“山珍海味”无论其氨基酸含量的构成比例，还是维生素、无机盐或微量元素等，都没有什么特别高的地方。     

春节滋补药膳让美味与健康同行

按照我国传统的风俗习惯，人们在烹饪美味佳肴时总爱配入一些有滋补作用的中药，不少商家也纷纷打出“药膳进补”的招牌。今年春节，不妨自已在家中做几道美味药膳，吃出健康好滋味。     

枸杞是滋补强身佳品

枸杞含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸，因而具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂等药理作用。     

苦丁茶的微量元素测定及其保健功能初探

用原子吸收分光光度计测定苦丁茶中Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓｒ、Ｃｏ、Ｌｉ、Ｒｂ、Ｋ、Ｎｉ的含量，发现其中Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ、Ｒｂ、Ｆｅ、Ｃｏ的含量要比其他茶的含量高得多，并根据测定结果，初步讨论苦丁茶的保健价值。     

药食同源 滋补佳品－雄蚕蛾

雄蚕蛾的食用在中国有悠久的历史,早在唐宋时期就被皇宫大臣视为一种珍贵的补肾、抗衰老、延年益寿的常用补品。明朝的李时珍在《本草纲目》中称雄蚕蛾为"神虫国宝",认为它有补益肝肾、壮阳、抗衰老的神奇功效。现代研究表明:雄蚕蛾体内含有丰富的活性物质,这些物质生物效应极大,而且没有"物种的特异性"。雄蚕蛾富含的脑激素对中老年人有很好的保健功能,可以促进细胞生长,刺激真皮细胞分裂,控制特异性蛋白合     

马勃中微量元素的测定

用原子吸收法对马勃中的Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Mn、Pb、As、Hg元素进行测定 ,结果表明 :马勃中Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Mn含量极为丰富 ,为马勃的进一步研究和综合利用提供新的依据。     

芦荟微量元素的测定分析

用原子吸收分光光度法测定芦荟中6种微量元素,测定结果芦荟中6种微量元素含量由高至低顺序依次为Mg>Ca>Fe>Mn>Zn>Cu。为芦荟药效的进一步研究和开发利用提供依据。     

芦荟微量元素测定及临床意义

用原子吸收分光光度法测定了辽宁产芦荟中４种微量元素的含量，为芦荟药效的进一步研究和综合开发利用提供了依据。     

秋季莲藕 美味滋补

秋季进补,很多人习惯于用动物食品来进补。其实,有些素食的营养和滋补作用并不亚于荤食,这里我们要为您介绍的莲藕,就是一种非常理想的素食滋补食品。莲藕又名莲根,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕的熟食方法和品种多样,而且风味各异,除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外,还可制成多种小吃和名菜。     

鸽子 滋补佳品

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,自古就有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉中含有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,有一定的作用。鸽肉中还含有非常丰富的泛酸,对毛发脱落、中年秃顶、头发早白等有一定的辅助治疗作用。中医学认为鸽肉味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气的功效,     

鳖甲提取物对大剂量照射小鼠免疫功能的保护作用

将鳖甲提取物（ＴＳＷＥ）以０．５０、０．２５和０．０１ｇ／ｋｇ体重．预先分别给小鼠口服３夭，每日１次，于末次给药２４ｈ后全身一次６ＧｙＸ线照射．观察受照后３天小鼠免疫器官和免疫功能的影响．结果发现，受照小鼠的体重、胸腺和脾重、胸腺和脾指数，外周血白细胞数以及腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬和消化功能均有明显增高．提示，预防性口服鳖甲提取物能显著提高受照小鼠免疫功能，具有抗辐射防护作用，是天然辐射防护剂．     

牙龈微量元素的测定研究

用同位素激发的Ｘ射线荧光分析法，进行了钙、钒、铬、锰、铁、镍、铜、锌、锶、硒１０种微量元素的含量变化测定。结果表明，病变牙龈组织的锌、硒元素高于对照的正常牙龈组织的锌、硒元素，具有统计学意义（Ｐ＜０．０１和Ｐ＜０．０５）；病变牙龈组织的铁、铜元素低于对照的正常牙龈组织。     

维他奶黑豆奶：让滋补变得简单

秋冬季节风干物燥，应多食用一些滋阴润燥的食物。黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，含有丰富的微量元素和维生素，对滋补养颜有一定功效。每天摄入一定量的黑色食物，对身体大有裨益。黑豆便是其中大受青睐的一种。     

铅镉砷联合作用对小鼠肾脏微量元素的影响

按2×2×2析因设计,以给饲方式对雄性小鼠作Pb(1mmol/L),Cd(0.5mmol/L),As (0.7mmol/L)单独及联合染毒10周。用原子吸收法测定小鼠肾脏Pb、Cd、As、Zn、Cu、Fe6种元素含量。结果表明,铅镉砷联合作用对小鼠肾脏Pb、Cd、As、Fe含量影响与单一作用有明显不同,而对Zn、Cu含量影响不明显。     

冠心病、糖尿病及高脂血症患者微量元素测定

近年来，我们对健康老年人、冠心病、糖尿病及高脂血症患者血清中的微量元素进行了测定，旨在探讨它们与疾病的关系。