食品生产经营企业预防性卫生监督的现状与对策

《中华人民共和国食品卫生法》第十九条规定：“食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。”也就是说，食品生产经营企业在图纸设计过程中，必须向当地卫生行政部门申请卫生审查，领取《建设项目卫生审查申请书》，经卫生行政部门审查认可后，发给《建设项目设计卫生审查认可书，企业即可按图纸施工；工程竣工验收时，也必须有卫生行政部门参加，经验收认可后，发给《建设项目竣工卫生验收认可书》，企业即可申请办理卫生许可证。国家为了加强对食品生产企业的预防…     

新开食品企业卫生许可证发放工作中存在的主要问题

按照《食品卫生法》，食品生产经营企业从事食品生产经营活动必须取得卫生许可证，卫生行政部门对新开食品企业卫生许可证的发放工作包括两个环节：一是对食品企业进行预防性卫生审核，二是对卫生许可证的审核。吉林市新开食品企业卫生许可证发放工作存在着一些突出的问题，现分述如下。     

东莞市饮料及纯净水卫生监测结果分析

近年来，汽水、果汁、含乳饮料、纯净水生产发展迅速，由此带来的饮料的沉淀、变色、变味，以及细菌、霉菌超标等卫生问题日益突出。为了解本市饮料及纯净水的卫生状况，于2004-07-09对全市的饮料及纯净水生产企业进行了全面卫生学调查，其结果分析如下。     

控制发放卫生许可证质量的几点做法

发放卫生许可证，是有关卫生法律法规赋予卫生行政部门的权利，是卫生行政部门依法对被监督对象实施监督的开始。卫生许可证发放质量的好坏，直接决定被监督对象开业时的卫生水平和以后卫生监督的难度，同时也影响卫生行政部门形象和经济利益。所以能否有效地控制发证质量，不仅关系到卫生执法部门发证以后卫生监督工作能否顺利进行，维护卫生行政部门良好的执法形象，而且可杜绝发“人情证”“关系证”等现象的发生，保证发证工作的规范化和卫生行政部门本身的经济利益。因此，加强发放卫生许可证过程中的质量控制非常必要。     

郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况调查

食品卫生许可证是卫生行政部门监督管理食品卫生的重要方式和手段，对食品生产经营企业实行卫生许可证制度，可以把可能因条件不具备而产生的食品卫生方面的问题，在生产经营之前发现并控制，确保食品生产经营的有序、健康发展。为防止滥发卫生许可证，国家就卫生许可证的发放标准和程序作出了明确的规定。为了解郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况，进一步加强对食品生产经营的卫生许可管理，于2004年4月，笔者对北湖区卫生局卫生监督所自2003年6月成立以来审核发放的食品生产经营卫生许可证进行了调查分析，现将结果报告如下。     

金华市化妆品生产企业卫生现状调查

为了解化妆品生产企业卫生现状,我们于１９９８年１０月对辖区内已取得卫生许可证的化妆品生产企业进行了综合调查评分和产品抽检,对目前化妆品生产企业存在的卫生问题进行了初步分析。 材料与方法 １．调查对象：辖区内已取得卫生许可证的化妆品生产企业． ２．调查内容和方法：根据《化妆品卫生监督条例》和《化妆品生产企业卫生规范》的要求,参照“全国化妆品生产企业卫生监督检查项目及评分标准”,分厂址选择及厂区规划、生产条件卫生要求、产品卫生质量检验、原材料和成品贮存、个人卫生与健康五个方面进行综合调查评分,同时用Ｉ…     

福建省食品添加剂生产企业卫生许可现状及其管理对策

[目的]了解福建省食品添加剂生产企业的卫生许可现状,加强对食品添加剂生产的卫生监督管理。[方法]对卫生行政部门已发放卫生许可证的食品添加剂生产企业进行调查。[结果]食品添加剂企业大多生产工艺简单,产品品种单一;卫生许可审查得分标化分平均为76分,达"良好"者较少。[结论]应进一步加强规范食品添加剂产品的生产经营行为,以保障人民群众食品安全。     

1995年日照市饮料卫生微生物质量检验

１９９５年对我市生产经营的饮料抽样８０份进行了卫生微生物检验，合格率为８８．７５％，其中：合类合格率依次为含乳饮料９３．３３％，汽水８８％，果茶８４．２１％，矿泉水８３．３３％，建议加强饮料生产经营各个环节的卫生管理，以控制细菌污染，保证产品的卫生质量。     

慈溪市冷饮食品生产企业卫生现状调查

冷饮食品是一类经过加工并直接食用的冷冻食品和饮料 ,具有补充人体水份和营养作用 ,是盛夏消暑的良好饮品。作为冷饮食品的生产卫生及其产品的卫生质量直接关系到广大人民群众的身体健康。每年我们对全市饮料企业进行生产前审查 ,现将 2 0 0 1年对 34家生产企业卫生状况调查结果报告如下。对象与方法1　对象　慈溪市 34家冷饮食品生产企业 ,其中集体转制改为股份制的 4家 ,其余 30家为个私企业。2　调查项目　卫生许可证情况、卫生制度、产品自身检验能力及检验项目开展情况、生产工艺配方情况、从业人员卫生、生产场所卫生状况。结　果1　…     

关于抽检健康相关产品进行确认的探讨

<正> 1 国家卫生部2000年制定的《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》(以下简称《规定》)中要求“承担健康相关产品国家卫生监督抽检任务的地方卫生行政部门应当通知样品的生产企业或进口代理商在规定的期限内对样品的真实性进行确认,逾期不确认的,视为对样品真实性没有异议。……地方卫生行政部门应当及时将检验不合格产品的名称、检查及检验项目、检查及检验结果书面通知该产品的生产企业或进口代理商。……地方健康相关产品卫生监督抽检参照本规定执行。”。     

中山市含乳饮料卫生质量监测情况分析

目的了解中山市含乳饮料的卫生质量情况,为监管部门提供科学的理论数据。方法对中山市2006—2008年饮料企业生产的含乳饮料检测报告进行评价、统计分析。结果2006年抽检份数173份,合格155份,合格率89．6％;2007年抽检份数125份,合格104份,合格率83．2％;2008年抽检份数102份,合格87份,合格率85．3％。结论中山市近年含乳饮料卫生质量总体水平较好。但也存在一些问题,部分产品蛋白质含量过低,一些企业违规使用食品添加剂。应加强监督和定期抽检,对饮料生产行业实施规范管理,保障消费者的身体健康。     

嘉兴市城区饮料生产加工企业卫生现况调查

为了解饮料生产加工行业的生产及产品卫生质量状况 ,以便按《浙江省饮料生产加工企业基本卫生要求》开展卫生整治工作 ,进一步规范饮料生产 ,于 2 0 0 2年 7～ 9月对嘉兴市城区的饮料生产加工企业进行卫生学调查 ,现将结果报告如下。对象与方法1　调查对象　嘉兴市城区现有的 17家饮料生产加工企业(包括桶装水生产加工企业 )。2　调查方法　按调查前设计的《饮料生产加工企业卫生状况调查表》逐家进行现场调查。3　调查内容　包括卫生许可证、从业人员健康证和卫生知识培训合格证持证情况 ,生产车间面积及卫生状况 ,检验室的建立及检验项目…     

影响食品卫生许可证办证率的因素及对策

食品卫生许可证的发放管理是卫生行政部门进行卫生执法的一项重要内容。食品生产经营者必须先向卫生行政部门申请取得卫生许可证后方可进行食品生产经营活动。但由于卫生许可证管理动态性较强，食品生产经营者的法制观念参差不齐，在日常监督检查中无卫生许可证进行食品生产经营活动的情况常被发现。对食品卫生许可证办证率的影响因素进行分析探讨．以期通过加大法制宣传、规范审批程序、加强监督稽查等方面提高食品许可证的办证率。     

一起无证经营美容院行政处罚案例分析

1 案情简介 2007年3月7日，本区卫生行政部门接群众举报，某化妆品有限公司以“免费皮肤测试”的名义开展美容服务，同时向顾客推销该公司代理的化妆品，举报者怀疑该公司无公共场所卫生许可证擅自营业。3月8日区卫生行政部门前往该公司所在的某商务楼A室调查取证。     

卫生许可证许可项目表述探讨

卫生许可证许可项目是卫生行政许可中最重要的部分。如果许可项目表述不准确或含义模糊，就不利于卫生行政部门对食品生产经营者的生产经营活动实施监督，有时可能因许可项目的内涵界定模糊，客观上给少数超越实际卫生条件或许可范围从事生产经营活动者带来可乘之机。一旦出现行政复议或行政诉讼，就会使卫生行政部门处于被动局面。因此，卫生行政许可项目的表述大有学问、至关重要，是每一位从事卫生许可发放工作人员必须牢牢掌握的“必修课程”     

300份食品卫生许可证填写质量分析

食品卫生许可证是各级卫生行政部门依法对食品生产经营单位实施卫生监督管理、实行卫生许可的一种重要法律文书，具有较强的专业技术特点，每个栏目都具有特定的法律意义，但在实际操作过程中，经常发生填写内容不现范的现象。为科学、规范许可证的填写，我们收集了１０省２１个市、县、区的３００份食品卫生许可证，对填写中存在问题进行分析。１资料从对食品生产经营单位的索证资料“食品卫生许可证”复印件及从食品卫生监督现场工作中收集。２结果本次调查的３００份食品卫生许可证，发现填写不规范的４９份，占１６．３％。其中省级３５…     

果味型饮料厂实施HACCP前后微生物污染水平调查

果味型饮料由于口味纯正,营养和资源相当丰富,越来越受到广大消费者和生产者青睐,但该类型饮料的卫生安全问题更受到消费者的关注。针对果味型饮料存在危害因素主要是微生物污染问题,应用危害分析与关键控制点(HACCP)的方法,进行了果味型饮料在生产加工中微生物污染消长规律及其控制措施的调查研究,为安全饮用和生产该类型饮料提供可靠的科学依据。调查以孝感市生龙酒业有限公司的果味饮料生产过程为HACCP系统的实施对象,运用HACCP理论与方法对其生产中危害安全的因素进行分析,确定关键控制点,并制定了HACCP管理方案。通过在果味型…     

乳酸乳饮料卫生学调查

乳酸乳饮料卫生学调查常州市卫生防疫站徐建中执笔近年来，乳酸乳饮料已充满市场，其主要消费对象是儿童。因为没有国家标准，配制型乳酸乳饮料生产设备、工艺简单，市场需求量大，产品质量良莠难分。为了解市场销售的该类饮料的营养与卫生质量，１９９１～１９９２年对该...     

一起伪造卫生许可证案件的调查处理

1　案件发生与调查经过2 0 0 3年 7月 2 9日自治区卫生厅 (以下简称卫生厅 )接到群众举报 :在吐鲁番市、鄯善县等农贸市场销售未取得卫生许可证的食品添加剂“月亮牌”葡萄促干剂。卫生厅立即通知当地卫生行政部门进行调查了解 :2 0 0 3年 8月 5日吐鲁番市卫生局突击检查了农贸市场 ,发现个体经营户艾尔肯的商店内有“月亮牌”葡萄促干剂 ,店主出示了生产厂家为“新疆兴农科利工贸有限公司”(以下简称该公司 )的卫生许可证复印件 ,是由新疆维吾尔自治区卫生厅颁发的。 2 0 0 3年 8月 6日吐鲁番市卫生局将调查报告和卫生许可证复印件传真于卫…     

启东市软包装饮料卫生状况分析

为了掌握软包装饮料生产企业的卫生状况及其产品的卫生质量 ,我们于 1998年 5～ 6月间对本市生产软包装饮料的企业进行突击检查并随机抽样。1　对象和方法1.1　对象　本市 10家软包装饮料生产企业及从业人员。1.2　方法　检查 10家企业的外环境、卫生设施、从业人员个人卫生及日常卫生管理 ,并随机抽取 2份 /家样品。评价标准 :按 GB2 75 9.2— 96碳酸饮料卫生标准。软包装饮料生产流程 :自来水→水处理原料→配料→熬料 →调料→自动灌装→成品仓库2　结果2 .1　 10家企业均持有 98年度启东市卫生局颁发的软包装饮料生产的卫生许可证 ;其…