酸性食品和碱性食品

上海市读者庄淑容来信问：我身体不太好，医生让我少吃酸性食品，不知哪些食品属酸性，哪些食品属碱性?     

挡住美味诱惑

走进超市的食品区，闻着充满奶酪酥香的食品，你是不是顿时会有垂涎欲滴的感觉？别不好意思承认，其实，现代人面对这些美味佳肴的诱惑，我们的身体不但没有足够强大的力量来抵制，相反还耗用了体内大量珍贵的能量。因此，你需要了解一下哪几种饮食习惯会给你施加压力，以随时保护身体不再受压力的伤害。     

警惕伪健康食品忽悠人

<正>如今，人们的保健意识不断提高，为了维护身体健康，许多人在买饼干的时候总是挑粗粮的，买薯片时选非油炸的，喝饮料选无糖的……于是，为了迎合人们的消费心理，很多厂商打着“0糖”“0脂”“0添加”等旗号忽悠人，实际上这些食品并没有像宣称的那样有营养价值，反而误导了许多人。如果长期大量地食用这类食品，会对身体造成一定的伤害。因此，大家要高度重视，提高警惕，千万不要被某些所谓“健康食品”的虚假宣传蒙蔽了，定要擦亮眼睛，认清“伪健康食品”的真面目，以防身体受到伤害。     

这样吃既饱口福又不伤身体

有些食品容易受人喜欢，但不宜多吃，被认为对健康不利，其中有些还被称为垃圾食品。从健康角度会劝阻你吃这些食品，但是你经不起这些食品的诱惑怎么办，尤其“啤酒炸鸡”也会风行一时，成为难以阻挡的时尚，对此，在劝你少吃不健康食品的同时，也教你一些补救方法，让你在满足口福时，尽可能减少对身体的损害，主要是用一些有益健康的食品替代，或搭配着吃。     

保健强身话美食

保健强身话美食文／晓夫近年来科学家发现一些食品的保健作用往往被忽视，甚至某些曾一度被误认为对身体无益的食品中，实际上却有助于预防癌症乃至遏制心脏病恶化。下面７种食品虽然称不上是灵丹妙药，但是将它们合理纳入你日常饮食中，将会使你受益匪浅。１鳄梨长期以来...     

四种素食秋冬进补

随着天气的渐渐转冷，大多数人都喜用食物以增加营养，滋补身体．维持身体内部的平衡．抵抗严冬的寒冷。以下素食就是秋冬进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。     

食品添加剂，“双面娇娃”的真相

谈到食品安全，妈咪们可能会将很大一部分的警惕用在食品添加剂上。在食品加工技术日益发达的今天，食品添加剂广泛地存在于各种各样的食品中，在丰富口感、延长食品保质期等作用的同时，它还伴随着致癌、过敏、毒素等令人忧心的问题，这种伤害对于身体器官尚未发育完全的宝宝来说，可能远远超过成人。加上一些受利益驱使的无良商家肆意使用添加剂，甚至用某些工业原料掺入食品中，致使食品安全事件频频发生，让爸爸妈妈们担心不已，闻之色变。     

运动后多吃蔬菜和水果

许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，便买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。     

营养缺失的体表信号

现代人营养不足并非缺吃少喝引起的。而是追求过分精制食品和不注意营养平衡造成的。除了从身体内部反映营养不足外，身体某些部位的外部变化也能观察到营养的所需状态。     

三成人患“健康食品痴迷症”科学饮食别走极端

据新华网报道，世界卫生组织日前指出，目前全球约有28％的人口患上一种新的饮食失调症——健康食品痴迷症。其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品，为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度，从而使身体处于危险状况。     

海南省街头食品卫生存在的问题与管理探讨

改革开放以来，街头食品日渐繁荣，给人们带来方便，但由于卫生管理失控，常威胁着人民群众身体健康。为贯彻执行卫生部和国家工商行政管理局联合下发的《街头食品卫生管理暂行办法》，了解我省街头食品卫生存在的问题，进一步加强对街头食品的卫生管理，保护人民群众身体...     

9招让你的餐桌纤维化

现代上班族长期偏食高脂食品与喜好精加工饮食的生活方式，正在极大地限制身体对纤维素的获取，也使他们的餐桌面临着一场纤维素危机。 面对来自身体各方面不适症状的侵袭，现代人首先需要反省的正是自己的餐桌![编者按]     

从部位看食补

专家指出：现代人也有不少营养不足的毛病，可它并非缺吃少喝引起的，而是追求过分精制食品和不注意营养平衡造成的。除了从身体内部反映营养不足外，身体某些部位的外部变化也能观察到营养的所需状态从而增加相关食物以补救。     

明天，我们吃什么？

随着科技社会的发展与进步，我们的食品品种越来越多样。生活中的美食不仅形式多样，而且各种各样的味道也使我们的味蕾得到了很大的满足。然而，现代食品在满足人们“口福”的同时，却也给人们的身体造成了不折不扣的健康危害，令人后怕和担忧。     

建立食品卫生有奖举报机制的探讨

食品卫生安全问题与人们的身体健康和生命安全息息相关。近年来，一些因食用假冒、伪劣食品造成消费者身体损害，甚至致残、致死的事件时有发生，后果令人触目惊心，最近几年更为突出。食品卫生安全问题已经引起党和国家领导人的忧虑和不安，我们卫生执法监督部门作为政府的主管职能部门之一，倍感责任重大。为了探讨出更好、更有效的监督管理措施，严厉打击制售假冒、伪劣食品的违法行为，净化食品经营市场，     

健身后别忘补一补

许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等人吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。扎实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳．反而对身体有不良影响。     

多吃加糖食品对身体无益

现代社会的人们热衷于在咖啡、茶中加糖，或者喝浓缩果汁、饮料，以及吃各种糕点，但是德国营养学家日前提醒说，多吃加糖食品对身体无益。     

消除饮食卫生的4个误解

其实，罐装鱼对身体很有益处。罐装食品都经过长时间加热，这样鱼的骨骼就会软化从而可以食用，鱼骨可补充人体所需要的钙质。     

麻辣火锅 美味后的隐忧

麻辣火锅是人们爱吃的一种热辣“美味”饮食。不过你要当心了，食过量的麻辣食品对身体会有诸多的危害，不得不防。     

如何选择儿童强化食品

所谓强化食品,是指采用强化的方法在食物中添加一种或几种营养素的食品.用于食品强化的营养素主要有氨基酸、维生素和无机盐三大类.食品经过强化以后,仍能很好地保持原有的色香味不变,但儿童食用以后能够促进身体的生长发育,增强身体抵抗各种疾病的能力.