瘦人应慎食辣椒

辣椒中含有丰富的维生素B1、B2及胡萝卜素和多种矿物质,营养非常丰富,但吃多了也会对健康带来危害。尤其是身体瘦弱和患有某些疾病的人,不宜大量食用辣椒。中医认为,辣椒性热、味辛,具有散寒、开胃、消食的功效,而身体瘦弱的人大多阴虚多火,吃多了辣椒更容易上火、伤阴耗气,无异于火上浇油。阴虚的人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒,不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。除了瘦人不宜多吃辣椒外,孕妇最好也不要吃辣椒,以免惊动胎气。此外,患有以下疾病者,更要…     

过敏体质者慎食易致敏水果

<正>菠萝、芒果都是常见的热带水果,生糖指数高,糖尿病患者不宜多吃。二者又同属于致敏食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者要慎食。菠萝和芒果用盐水浸渍后食用,并不能减少过敏发生的机会,只能改善口感。火龙果富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素     

反季节水果摄入与女童性早熟的关联性研究

目的:探讨反季节水果摄入与女童性早熟之间的相关关系,为进一步评价反季节水果的安全性提供线索。方法:采用以医院为基础的1∶1配对病例-对照研究方法,按同性别、年龄相差不超过1岁进行配对,收集性早熟女童及其他疾病患儿各105例。采用膳食频率问卷调查方法调查主要反季节水果的摄入量,进行单因素及多因素Logistic回归分析。结果:反季节水果暴露的总体情况病例组与对照组无统计学差异(P>0.05)。进一步按季节划分,经多因素分析发现水果因素中摄入春季的芒果、草莓、樱桃、甜橙,夏季的桃子过多,与女童发生性早熟正关联(P<0.05),而经常摄入夏季、冬季的葡萄,夏季的草莓和秋季的桃子、甜橙与其负关联(P<0.05)。非水果因素中禽畜肉类摄入情况与发生性早熟呈负相关(P<0.05),营养保健品服用史与其呈正相关(P<0.05),洋快餐及油炸食品摄入未见统计学差异(P>0.05)。结论:本研究未发现反季节水果的总体摄入与女童性早熟的关联性。但部分反季节水果过多摄入在女童性早熟发病中可能起促进作用,仍需进一步研究。     

慎食杏仁食品

走进商场的食品专柜,你会发现各种杏仁食品争奇,斗艳,有杏仁露、杏仁奶、杏仁果……     

小儿慎食果冻

果冻是小儿爱吃的零食,时下充斥市场,其实果冻并不含果汁,是用海藻提取物琼脂作赋形剂,加入香精(摹拟橘子、香蕉、苹果等水果的味道)、甜味剂、着色剂等加工而成。果冻通常被染成红绿黄色彩,装在小巧玲珑的薄壳小杯内,对小孩具有相当诱惑力,博得他们钟爱,几乎成了每天必不可少的零食。 作为儿科医生的笔者愿提醒家     

孕妇慎食涮羊肉

火锅涮羊肉已十分盛行,然孕妇不宜吃,为什么?根据现代医学研究,是为预防弓形虫感染。     

慎食苏眉鱼

大连医科大学附属第一医院曾治了4名因吃苏眉鱼而中毒的患者。4名患者均有不同程度的发冷、呕吐、严重腹泻、头晕、乏力和四肢麻木等症状。     

慎食腌渍食品

日常生活中,有的人特别爱吃腌渍的肉、菜或是腌渍的鱼类制品。传统中式早餐也多是稀饭配腌渍物如腌黄瓜、豆腐乳、咸鱼、咸蛋等。腌酸菜更是中国北方人冬季里的最爱。可这些腌渍食品,难免会用到盐,而且多为高盐分,如果盐分很多,长久吃或吃很多,对人体尤其对高血压或肾脏机能不佳者不利,更易诱发心脑血     

炎夏慎食冷饮

夏日,各种冷饮大量上市,但购买时必须十分注意。一定要仔细检查商标、生产厂及其地址、生产日期、失效期等,只要其中有一项不清楚,尤其是生产日期和失效期更要看清楚,因为有的厂家为了延长销售期,故意把生产日期延后,笔者曾在6月就买到8月生产的冷饮。 炎夏季节喝冷饮,确实是一种享受。然而,凉爽之余还要知道,冷饮并非越冷越好。科学常识告诉我们,在夏季,饮料最佳的饮用温度是10     

婴幼儿慎食味精

味精（即谷氨酸钠）随食物进入人体后，在肝脏中经谷氨酸丙甜酸转移酶作用，生成谷氨酸后再为人体吸收。婴幼儿则不然，过量的谷氨酸能与婴幼儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体利用的“谷氨酸锌”，并随尿液排出体外，从而使婴幼儿体内的锌被逐渐带走，导致机体缺锌。锌是婴幼儿生长发育必需的微量元素，一旦缺锌，便会出现味觉迟钝，甚至厌食，日久造成智力减退，发育迟缓等不良后果。德国食品营养研究机构的科学家通过研究证实，不仅婴儿直接进食味精可导致缺锌，乳母哺乳期间，饮食中如大量添加味精，乳汁中必然有大量的谷氨酸…     

儿童慎食果冻食品

市场上琳琅满目的“果冻”类食品,它们以不同的造型、艳丽的色泽以及各类水果香味吸引着孩子们。很多家长以为这些都是由水果制成的有营养的食品,以致把此类食品作为孩子经常消费的零食。 其实,“果冻”极少是用水果汁制成的,而是用增稠剂、食用胶冻、色素、香精(摹拟桔子、苹果、香蕉等水果的味道)、甜味剂、酸味剂等配制而成的,其中一些物质虽然都来源于海藻和陆生植物,但在提取过     

儿童孕妇慎食蜜饯

不久前，中消协在北京市场上购买了果冻、八宝粥、饮料、蜜饯、糖果、口香糖、无糖食品酱菜等样品，委托中国进出口商品检验技术研究所进行了测试。结果显示：近50％的样本存在甜味剂和防腐剂超限量使用的情况。     

肝硬化病人慎食鱼

肝硬化病人食用某类鱼可以诱发出血。经科学研究证实。有些鱼的鱼脂中含有二十碳五烯酸，它是一种不饱和的有机酸。二十碳五烯酸的代谢产物——前列环素能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人由于凝血因子生成障碍，血小板数量低，若进食含二十碳五烯酸较多的鱼，就容易引起出血，而且很难止血。     

劝君慎食烤山芋

街头巷尾,烘烤山芋摊的册芋散发出阵阵香味,让过路人垂涎欲滴.     

肾炎病人慎食盐

肾炎病人慎食盐文／陈世荣食盐是人体生命活动中不可缺少的物质。适量摄取盐，对于人体新陈代谢、增进食欲、强身健体、维持体内环境稳定有益无害。但是长期食高浓度盐的食品，可诱发心血管病、胃炎、溃疡等多种疾病。必须适当控制食盐量。浮肿病人、每天尿量少于１０００...     

肿瘤病人慎食甲鱼

一直以来,大家都认为甲鱼营养丰富,服用后能增加机体抗病力,且有升白血球之功效,吃甲鱼对身体是有益而无害的,故癌肿病人都很信奉,有的病人甚至天天吃、顿顿吃、当药吃。但是,任何事物有有利的一面,自然也会有不利的     

花生油也须慎食

花生油含五成单元不饱和脂肪酸、三成多元不饱和脂肪酸和一成饱和脂肪酸.表面看来,花生油的单元不饱和脂肪酸含量高,多元不饱和脂肪酸不很多,饱和脂肪酸很少,似是好油,但花生油有其独特的问题和缺点.     

血压偏高慎食枸杞

正枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,性平味甘,在补益的中药里算是温和的。一些人家里常备枸杞,用来泡水、煮粥,甚至每天都干嚼几颗。但是,并不是所有人都适合吃枸杞。因为枸杞滋补的同时,有温热身体的效果,所以体内有湿热及痰湿中阻的人,表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人,以及感冒发烧、身体有炎症、腹