提高反刍动物饲料蛋白质利用效率的技术途径

在全世界蛋白质饲料资源日趋紧缺的严峻形势下,如何提高反刍动物对饲料蛋白质的利用率,成为各国动物营养学家们极为关注的问题.60年代,各国动物营养学家们就开始对反刍动物的消化代谢进行不断的研究和探索,逐渐弄清了饲料蛋白质在瘤胃降解的规律、瘤胃菌体蛋白的合成影响因素、饲料过瘤胃蛋白质和菌体蛋白在小肠的消化情况,并提出了瘤胃能氮平衡等理论.这些理论和规律的发展和成熟形成了新的蛋白质体系,对新体系各国名称不一,如英国的代谢蛋白质体系、法国的小肠可消化蛋白质体系等等.随着反刍动物消化代谢研究的深入,逐渐形成了一系列的提高蛋白质利用效率的技术途径,使得反刍动物饲料蛋白质的利用效率得到了很大提高.本文仅就提高反刍动物饲料蛋白质利用效率的技术途径作一综述.     

美国奶牛蛋白质营养新进展

美国NRC最近出版的奶牛饲养标准,对奶牛蛋白质营养体系作了重要修改,采用新的蛋白质体系—瘤胃降鲜蛋白质和瘤胃非降鲜蛋白质,评价奶牛的蛋白质营养需要和饲料的蛋白质含量。这一体系比过去采用的粗蛋白更准确、更经济。它从奶牛瘤胃和小肠消化、吸收和机体组织需要的细胞水平上提的了奶牛对蛋白质营养的需求。采用新体系配制奶牛饲料,不仅可提高产奶量和饲料转化率,而且还可节约蛋白质,降低饲料成本,提高奶牛业的经济效益。     

蛋白质在肠道中消化吸收研究的新发现

蛋白质是动物必需的营养物质之一。体内所需要的氨基酸来源于消化道中蛋白质的消化和吸收。传统认为,过瘤胃蛋白(瘤胃微生物和未消化的饲料蛋白质),多在肠道中经肠蛋白酶的作用,分解为氨基酸而经肠壁被吸收,再由血液运送至肝脏参与机体代谢。最近的研究发现,在肠道中蛋白质既可以以氨基酸的形式,也可以以多肽的形式被吸收。     

甲醛在反刍家畜营养中的应用及其对畜产品品质的影响

一、甲醛保护天然蛋白质饲料 反刍家畜营养中,饲料蛋白质在瘤胃中的降解率和降解度均具有十分重要的意义(Spears等,1985)。为了提供更多的可被反刍动物真正利用的氨基酸,常通过加热或化学处理的方法降低日粮蛋白质的降解度。甲醛因其价格低廉,同时保护蛋白质的效果好而被广泛采用(Peter等,1971)。     

影响泌乳牛蛋白质利用的因素

影响反刍动物蛋白质利用的因素有饲料蛋白质的量与质(天然蛋白与非蛋白氮间的配比)、蛋白质在瘤胃的降解率、能量与氮之比率、饲料颗粒大小及其在瘤胃内的存留时间、供菌体蛋白合成的瘤胃内食物量、饲料蛋白质的理化处理方法和程度等。蛋白质和含氮物对反刍动物的效用,以蛋白质价值来计算;主要测定指标,是计算在上述各因素影响下进入小肠的氨基酸总量。但有人建议,     

高产奶牛饲养中的氨基酸

反刍家畜的氮素营养与前胃中微生物的生命活动有密切的联系。瘤胃微生物具有较高的水解蛋白质活性,可使饲料中的大部分蛋白质分解为肽和氨基酸,这两种物质可脱去氨基而形成氨。有很高生物学价值的菌体蛋白质的合成与分解过程是同时进行的。 不久前,人们认为反刍家畜通过瘤胃中微生物的合成作用能供给其本身所需的全部氨基酸,因此,形成了反刍家畜日粮中的氨基酸成分不必保持平衡的观点。但后来证     

浅谈反刍动物饲料蛋白质保护

浅谈反刍动物饲料蛋白质保护程茂基，蒿迈道（安徽农业大学畜牧水产学院）（西北农业大学）反刍动物经小肠吸收后用于维持和生产的蛋白质来源有二：一是瘤胃微生物合成的蛋白质（Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｅｌｌｐｒｏｔｅｉｎ），一是饲料在瘤胃内未降解的蛋白质即过瘤胃蛋白...     

奶牛饲料的蛋白质来源

奶牛饲料中的粗蛋白质被瘤胃微生物分解成肽、氨基酸以及游离氨。氨和来自饲料及添加的非蛋白氮(NPN)能转化为微生物蛋白质,条件是必须提供充足而又能发酵的碳水化合物。 由于瘤胃微生物蛋白不足以满足高产奶牛的最大产乳量之需要,因此,为达到高水平的产乳量,奶牛还须依赖于饲料中非降解蛋白质(UIP)或称过瘤胃蛋白质。 美国NRC饲养标准(1988年版)中规定了奶牛降解蛋白质(DIP)的推荐量和UIP的需要量。但是,在目前完全按照DIP/UIP方法看来还有些困难,原因是在原料的测试上还不够完善。     

瘤胃原虫在瘤胃内建立及其研究进展

反刍动物瘤胃内大量原虫,对于饲料营养物质在瘤胃内的发酵分解,维持微生态环境的稳定等方面起着十分重要的作用.本文综述了瘤胃原虫区系在反刍动物瘤胃内建立,瘤胃原虫的营养来源、对瘤胃内环境的影响和分子生物技术在瘤胃原虫中的应用.     

缓释剂处理豆粕蛋白质瘤胃降解率及对肉牛饲养效应的研究

选择装有永久性瘤胃瘘管的 3头成年空怀母牛 ,用 30 %的鲜抗凝猪全血作为缓释剂处理豆粕 ,研究豆粕蛋白质在瘤胃的降解率及对肉牛的饲养效应。结果表明 ,缓释剂处理豆粕蛋白质瘤胃动态降解率比对照组下降 6 2 .6 2 % (P <0 .0 1) ,缓释剂对豆粕蛋白质起到了很好的保护作用。选择 2 0头改良去势公牛进行 4 0天饲养对比试验 ,缓释剂处理豆粕可明显改善动物蛋白质营养 ,增重率提高 18.6 % ,每增重 1kg饲料成本降低 0 .78元 ,头日净增效益 1.13元 ,经济效益显著     

反刍动物过瘤胃蛋白潜力

测定饲料中的过瘤胃蛋白质含量,可以通过实验室的分析结果进行估测,也可以利用装有十二指肠瘘管的动物直接测定。虽然实验室的估测值能提供有用的参考数据,但我们仍认为,欲得到饲料中过瘤胃蛋白质含量的准确结果,还是以应用动物生长试验的方法为最好。我们已在美国内布拉斯加州研究了一种新的蛋白质测定体系,认为这一体     

反刍动物瘤胃真菌的作用

真菌在反刍动物瘤胃内纤维物质消化过程中发挥重要作用，并参与瘤胃内蛋白质的降解过程，瘤胃真菌可以深入生长至植物纤维化组织内部，降解和利用其中的可溶性和结构性碳水化合物（如纤维素，半纤维素，果胶等），真菌在植物纤维组织中的穿透生长也为细菌充分分解和利用纤维物质创造了条件。     

肉用牛日粮中的易消化碳水化合物

碳水化合物是饲料干物质的主要组成部分。大部分碳水化合物以挥发性脂肪酸的形式在反刍家畜的胃肠道里被吸收。反刍家畜瘤胃中所形成的挥发性脂肪酸的数量取决于日粮的成分、饲料的调剂方法、家畜的年龄、瘤胃微生物区系的状况。瘤胃内容物中挥发性脂肪酸的比例和日粮结构有直接的关系。当易消化碳水化合物不足或过剩以及碳水化合物与蛋白质比例不当时,都会破坏蛋     

体外法和原位法估测瘤胃蛋白质降解的比较

新饲料体系强调了瘤胃蛋白质降解的数量(ARC,1984;NRC,1985)。因此,迅速、精确地估测饲粮蛋白质的降解很有必要。应用最为广泛的方法是原位袋技术(InSitu Bag Technique);将所有研究的蛋白质装在合成纤维袋中,悬于瘤胃内,用袋中氨损失的速率来估测蛋白质降解的速率及降解的程度。尽管原位技术应用广泛,但并     

反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解率的测定方法综述

本文综述了目前测定反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解率的主要方法，提出了各种测定方法的利弊及改进措施，以便今后提高测定结果的准确性。     

瘤胃素作饲料添加剂

瘤胃素(Rumensin)系莫能菌素(Monensin)之商品名称,为灰色链球菌的发酵产物。它同盐霉素、拉沙里菌素和那抗霉素同属聚醚类离子载体抗生素。最初瘤胃素只作为一种有效的抗球虫病药物使用,目前瘤胃素已成为一种新型的抗生素饲料添加剂。美国和日本分别于1976年、1977年正式批准作饲料添加剂使用。由于瘤胃素能降低饲料采食量或提高增重速度,改善饲料转化率,目前已被不少国家广泛用于肉牛和羊的育肥。但是,瘤胃素作为饲料添加剂的生产、研究和利用在我国还处于起步阶段。本文就瘤胃素的毒性、应用及作用机制作一论述,供有关科研人员和畜牧生产者参考。     

缓释剂处理豆粕蛋白质瘤胃降解率及对肉牛饲羊效应的研究

选择装有永久性瘤胃瘘管的３头成年空怀母牛，用３０％的鲜抗凝猪全血作为缓释剂处理豆粕，研究豆粕蛋白南在瘤胃的降解率及对肉牛的饲养效应。结果表明，缓释剂处理豆粕蛋白质瘤胃动态降解率比对照组下降６２．６２％（Ｐ〈０．０１），缓释剂对豆粕蛋白质超到了很好的保护作用选择２０头改良去势公牛进行４０天饲养对比试验，缓释剂处理豆粕可明显改善动物蛋白质营养，增重率提高１８．６％，每增重１ｋｇ饲料成本降体０．７８元，     

动物性蛋白质对反刍动物的营养

动物的蛋白质营养实际上是氨基酸营养,一般情况下,瘤胃微生物合成的蛋白占进入肠道总蛋白的60～85％,蛋白质在小肠经各类蛋白酶的生化作用分解为氨基酸供动物维持、繁殖、生长和泌乳等生理生产活动之需。然而随着生产水平的提高(快速生长,高产奶牛等)微生物蛋白满足不了所需,就需要提供非瘤胃降解蛋白,如新版NRC(1988),奶牛饲养标准中蛋白质需要量就分为降解蛋白和非降解蛋白。 动物蛋白或动物加工副产品如鱼粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉的蛋白质含量都很高,     

提高肉牛生产性能的两种氨基酸

虽然对于猪采用增加饲料中纯化赖氨酸的方法可降低日粮中总蛋白量的喂量,但在牛和羊中却因其瘤胃细菌对纯化赖氨酸有破坏作用,使得这种方法对牛羊无效。据Lo-erch报道,保护性蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃中的流通形式与过瘤胃蛋白相似,因为二者都通过瘤胃在小肠吸收。Loerch用550磅的肉     

饲喂瘤胃保护性氨基酸可改变乳的蛋白质含量

在奶牛日粮中添加脂肪常导致乳的总蛋白质和酪蛋白浓度降低,加利福尼亚—戴维斯大学的研究者发现,在奶牛日粮中添加某些瘤胃保护性氨基酸可提高乳的总蛋白质和酪蛋白含量。 Jo May chow等测定了瘤胃保护性蛋氨酸和赖氨酸对以玉米为基础日粮的奶牛乳蛋白质含量的影响,上述日粮或添加脂肪或添加高精料。