食物中毒样品中肠炎沙门菌分离鉴定

沙门菌是我国食物中毒主要病原菌之一,致病因素主要是细菌内毒素,沙门菌抗原变异现象十分复杂,抗原结构上微小差异则构成不同菌型,进行明确的菌型鉴定比较困难。2005年6月哈尔滨市太阳岛某培训中心,发生一起食物中毒,80余人进餐30人发生腹泻、腹痛、发烧38~39.5℃,经过流行病学调查并结合临床表现,从9例患者的粪便及剩余大酱中分离出肠炎沙门菌。现将结果报告如下。     

粪便中检出一株病牛沙门菌

病牛沙门菌属于少见菌株。2 0 0 3年9月我们从腹泻患儿粪便中分离出该菌株,现报道如下。1　病例摘要患者,女,3岁,食虾后1 0h出现水样稀便,体温38 5℃,大便常规检查:脓细胞 ,红细胞3～5/HP ,吞噬细胞2～5/HP。粪便培养分离出病牛沙门菌。经氨苄青霉素治疗7d,大便常规检验正常。2　细菌学鉴定2 1　生长特性　将患者粪便接种于SS琼脂平板35℃培养2 4h,菌落圆形,中等大小,边缘整齐,光滑,湿润,半透明,菌落中心为黑色。革兰染色为阴性杆菌。挑取单个菌落接种于克氏双糖铁培养基,35℃2 4h,斜面阴性,下层产酸产气,有动力,H2 S阴性。2 2　生…     

肠炎沙门菌不同检测方法比较

目的 探讨几种常用的肠炎沙门菌检测方法的优缺点,为以后工作提供借鉴。方法 查阅文献分析比较肠炎沙门菌检测常用的传统培养方法、免疫学方法以及分子生物学检测方法在特异性、灵敏度、准确率、操作实用性等方面的特点。结果 传统培养方法耗时长、特异性差、灵敏度低,免疫学和分子生物学方法的特异性和灵敏性较高,但是单一方法使用时存在一定的弊端,现有技术联合使用可以相互弥补不足。结论 多种检测方法的联用,可以快速、高效、准确检测肠炎沙门菌。     

从腹泻患者粪便标本中分离出一株阿贡纳沙门菌

２０００年７月,我们在进行腹泻病调查中,从６００份样品中检出一株阿贡纳沙门菌,现将实验结果报告如下：１培养特性： 菌落在ＳＳ平板上呈无色半透明小菌落,在麦康凯上呈无色半透明菌落,边缘整齐,表面光滑。２生化反应： 在克氏双糖铁上产酸、产气、产Ｈ２Ｓ,斜面产碱变红。２７种生化结果见表：３血清学试验： 该菌株与ＡＦＯ多价血清玻片凝集呈“＃”;０４血清凝集呈“＃”;Ｈ２多价血清凝集呈“＃”;与ｆ,ｇ,ｓ、凝集;生理盐水对照（一）。 沙门噬菌体试验：沙门 Ｏ － Ｉ裂解。 根据生化反应结果和血清学特性及噬菌体试验…     

阿贡纳沙门菌的分离鉴定及耐药性研究

目的 了解阿贡纳沙门菌的污染现状及对常用抗菌药物的耐药性. 方法根据GB/T4789.4-2008分离鉴定,药敏试验采用Kirby-Bauer法,判断标准按NCCLS2004年版进行. 结果从所检样品中检出阿贡纳沙门菌8株,分离率为6.6%,在生禽肉中检出4株,占检出数的50%,该菌对庆大霉素、头孢曲松和氯霉素等敏感,而对四环素、磺胺甲基异恶唑和萘啶酸等具较强耐药性. 结论阿贡纳沙门菌的污染较为严重,其对抗生素的敏感性和耐药性值得引起注意.     

国内首株克雷米尤沙门菌的分离鉴定

2006年6月在江苏省海安县腹泻患者送检的粪便中，分离到一株血清型（6，8：e，h：1，6）克雷米尤沙门菌，该菌型在国内未见报道。现将鉴定结果报告如下。     

乳粉中沙门菌检测能力验证分析

目的了解实验室在乳粉中沙门菌检测领域的水平。方法乳粉样品的前处理按照作业指导书要求进行,根据GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验》进行沙门菌的分离鉴定,优先选用沙门菌属显色培养基为参照,并以VITEK2 COMPACT全自动微生物分析仪对可疑菌落进行鉴定。结果此次能力验证考核结果为NLYZ-SAL-077样品中检出沙门菌,NLYZ-SAL-531样品中未检出沙门菌。结论本次乳粉中沙门菌检测能力验证结果满意,提高了实验室的检测能力,为微生物实验室以后检验工作使用辅助方法的检测提供了参考依据。     

利用CHROMagarTM沙门菌显色平板快速分离3株普顿沙门菌

于2005年8～10月间在从业人员肛拭体检中分离到3株非A—F群沙门菌，经CHROMagar^TM沙门菌显色平板分离培养和特征菌落、形态、生化、O-I噬菌体裂解试验、血清学试验证实均为沙门菌普顿血清型（Salmonella ser putten，13，23：d：1，W），为本地区首次检出。     

1株类伤寒沙门菌的分离鉴定

伤寒沙门菌是引起人类伤寒的病原菌。最近,本实验室分离到1株正常情况下对人不致病但与伤寒沙门菌性质十分相似的蜂房哈夫尼亚菌,对伤寒沙门菌的诊断起有干扰作用,现将报告如下。     

从生猪肉中分离出火鸡沙门菌的报告

20 0 2年 4月 3日 ,我市某乡 1农民家中操办丧宴 ,其子到集贸市场购回生猪肉、鸡、鸭、鱼等食品原料。 4月 4日中、晚餐共2 40人就餐 ,晚 8点出现首例病人 ,4月 5日～ 7日均有病例发生。潜伏期最短为 6～ 8h ,长者达 2～ 3d ,平均为 2 4h。患者均有不同程度的发热、腹痛、腹泻 (腹泻为黄色水样便 ) ,呕吐、少数病例有头痛、乏力、恶心等非特异性症状。经抗菌治疗 ,7d内全部出院 ,无死亡病例。此次食物中毒共有 66人发病 ,患者年龄 6～ 81岁。调查发现 ,患者均进食了凉拌菜。在进食人群中 ,不进食凉拌菜或进食少量凉拌菜且有饮酒史者未发病 ,…     

复合PCR鉴定沙门菌的方法

沙门菌属于肠杆菌科，是具有鞭毛、能运动的革兰阴性杆菌，而且它是导致食源性疾病的主要病原菌之一。为了加强口岸执法管理、缩短检验检疫流程和提高检验检疫工作效率，本实验拟建立复合聚合酶链反应快速检验鼠伤寒沙门菌的方法，以求提高检验工作准确性和速度。本实验在参考国内外文献的基础上，设计了两对引物，建立了较稳定的PCR检测系统。本实验中，使用了不同的菌株作为比较，证实了系统特异性良好，并且从不同的食品来源检出的沙门菌，皆能被本实验系统鉴定检出。使用复合PCR技术，能快速、准确的鉴定肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌，并且较之经典的鉴定方法，时间上提前了2—3d。     

从血液中分离出两株变异伤寒沙门菌的报告

伤寒沙门菌乳糖试验和靛基质试验阴性 ,是细菌检验工作者熟知的一项基本知识。我院细菌室 1998— 1999年间从患者血液中分离出两株变异的伤寒沙门菌。一株为分解乳糖产酸 ,另一株为靛基质试验阳性 (以下分别简称为 S 变 和 S 变 )。现报告如下 :1　材料与方法1.1　病历介绍 :患     

从进口带鱼中分离出沙门菌

食源性腹泻中沙门菌感染占有重要地位。沙门菌广泛分布于自然界 ,是人类和动物的重要治病菌。因为多种动物肠道带菌率很高 ,可由不同方式污染食品 ,引起食物中毒屡占首位。沙门菌的型别种类繁多 ,现已达 2 0 0 0余种 ,沙门菌污染的主要对象是蛋类、肉类和水产品。在进出口食品检验中 ,沙门菌主要是从冻鸡腿、冻鸡翼、水产品和鱼粉中分离出 ,其中以鸡翼污染最为严重。本次是从进口冷冻带鱼中检出一株韦太夫雷登沙门菌。现将检验结果报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　对进口冷冻带鱼采集样品送检验室进行微生物检验。1 2　试剂1 2 1　…     

食品中沙门菌检测方法的比较

目的 建立快速准确的沙门菌检验方法.方法 采用TecraTM微孔板法对样品进行沙门菌检测,用国标法进行验证,计算该法的灵敏度和特异度.结果 微孔板法检出阳性样品13份,国标法检出阳性样品10份.进行两两配对比较,国标法阳性者微孔板法均阳性,灵敏度为100％.国标法阴性的样品为247份,微孔板法和国标法均阴性的样品为244份,特异度为98.79％.结论 微孔板法有较高的灵敏度和特异度,实验时间短,具有较高的应用价值.     

外环境中甲型副伤寒沙门菌分离培养方法的比较研究

〔目的〕选择最佳增菌液、增菌时间、分离平板 ,提高外环境甲型副伤寒沙门菌检出率。〔方法〕11种不同种类不同产地沙门菌增菌液用不同来源不同菌量的甲型副伤寒沙门菌作增菌效果比较 ;制备贝壳类海产品、大便、水模拟标本作不同增菌液不同菌量甲型副伤寒沙门菌增菌效果比较 ;不同菌量模拟标本三种平板分离甲型副伤寒沙门菌效果比较 ;模拟标本不同增菌时间甲型副伤寒沙门菌检出率比较。〔结果〕11种增菌液 ,其中一种甲型副伤寒沙门菌菌不生长 ,二种较差 ,八种较好 ;在模拟标本甲型副伤寒沙门菌增菌效果比较中 ,亚硒酸盐增菌液对海产品、大便标本增菌效果较好 ,氯化镁孔雀绿增菌液对水样中甲型副伤寒沙门菌增菌效果较好 ;甲型副伤寒沙门菌在沙门菌显色平板上菌落特征明显 ,分离效果优于SS平板 ;贝壳类海产品甲型副伤寒沙门菌模拟标本 37℃增菌 6h甲型副伤寒沙门菌菌量最多。〔结论〕贝壳类海产品用亚硒酸盐增菌液 37℃增菌 6h ,水样用氯化镁孔雀绿增菌液 4 2℃增菌 12～ 18h,用沙门菌显色平板分离甲型副伤寒沙门菌效果最好。     

保健食品中沙门菌的快速检测方法

沙门菌(Salmonella)是革兰氏阴性无芽孢杆菌,寄生在人类和动物肠道内,该菌有200多种,致病菌只占少数,如伤寒、副伤寒沙门菌。引起食物中毒或败血症,如鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等十余种.因此,对该病菌的检测和对该病的有效防治显得尤为重要。对沙门菌进行快速检测,及早发现传染源,切断传播途径,是最有效地防治沙门菌病的手段。沙门菌传统的检测方法是先采用选择性培养基增菌,然后分离培养、生化反应和血清学鉴定等,检验程序十分繁琐,且肠杆菌科细菌间的生化反应多有交叉,需4 d～7 d才能完成,传统的检测方法检测周期长,所     

一名食品从业人员粪便中检出两株不同血清型沙门菌的报告

沙门菌是重要的肠道病原菌，是食物中毒和腹泻的重要病原菌之一。根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求，我市每年都要对食品从业人员进行健康体检。1999年8月，我们在对食品从业人员进行健康体检时发现，其中有1名食品从业人员粪便中同时检出两株不同血清型沙门菌。现报道如下。