中国部分地区玉米中4种黄曲霉毒素污染调查

目的了解中国玉米中黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)和黄曲霉毒素G2(AFG2)的污染状况。方法从吉林、河南、湖北、四川、广东、广西采集玉米样品,用HPLC测定黄曲霉毒素含量。结果共测定279份玉米,黄曲霉毒素阳性率为75.63%,阳性样品平均浓度为44.04μg/kg,浓度范围0.20～888.30μg/kg。四川、湖北、广西、河南、广东和吉林样品的阳性率依次为90.48%、93.75%、87.50%、36.96%、91.84%和52.17%,平均浓度依次为107.93、70.98、39.65、8.06、3.70和1.15μg/kg。4种毒素中AFB1阳性率和平均浓度最高,分别为74.55%和39.64μg/kg;AFB2、AFG1和AFG2的阳性率和平均浓度依次降低,阳性率分别为58.42%、41.22%和19.71%,平均浓度分别为3.81、3.47和0.51μg/kg。结论玉米的黄曲霉毒素污染比较普遍;调查的各地样品均有不同程度污染,总体上南方地区高于北方;4种毒素中以AFB1污染为主。     

高效液相色谱法测定玉米中黄曲霉毒素B1的方法探讨

目前黄曲霉毒素Ｂ1的测定方法有多种 ,概括起来有化学分析法、仪器分析法、生物鉴定法及免疫分析法等〔1～ 4〕。ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 2 2 - 1996方法中制定了薄层法及酶联免疫吸附法测定ＡＦＴＢ1。薄层法操作繁杂 ,且耗费试剂较多 ,耗时。而酶联免疫吸附法则需要酶标试剂盒 ,价格较高 ,一般实验室难以接受。本文探讨了高效液相色谱法测定玉米中黄曲霉毒素Ｂ1含量。其方法最低检出限为 0 1ｍｇ/ｋｇ,3次测定的ＲＳＤ %为 2 3;样品加标回收率在 74 2 %～ 91 6 %以上。现报告如下。实验部分　 (1)实验原理 :样品中ＡＦＴＢ1经提取、浓缩、衍生、…     

高效液相色谱法同时检测食品中四种黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉产生的一类代谢产物 ,具有极强的毒性和致癌性 ,能引起多种动物发生癌变 ,主要诱发肝癌。黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品中 ,其中以花生和玉米污染最为严重 ,一般以热带和亚热带地区的食品污染较重。由于它的剧毒性、强致癌性及存在的广泛性[1] 。因此建立方便、快速、稳定的检测方法显得尤为重要。一、材料和方法1 标准品 :黄曲霉毒素Ｂ1、Ｂ2 、Ｇ1、Ｇ2 为购自美国Ｓｉｇｍａ公司的标准品。2 试剂 :三氟醋酸为进口分装 ,其他试剂均为国产分析纯 ,实验用水为高纯蒸馏水。3 样品 :购自农贸市场。4 检测仪…     

农业体制改变前后玉米污染黄曲霉毒素的对比调查

南宁地区1976～1978年的玉米污染黄曲霉毒素较重,污染率为53.0％,超标率为39.2％,样品平均合AF量130.1ppb。农业体制改变后玉米污染黄曲霉毒素比改变前有明显下降,1933～1934年玉米中黄曲霉毒素污染率为16.6％,超标率为8.6％,样品平均含AF量为12.3ppb。这说明农村实行联产承包责任制后,粮食收晒及时,玉米的卫生质量明显提高。由此可以看出,农业生产管理在对黄曲霉毒素的防霉去毒措施上的重要地位。     

黄曲霉毒素与原发性肝癌关系的研究

The AFB1 intake and the AFM1 excretion of 81 households in 10 villages, Guanxi were investigated using the ELISA method. The results showed that there was positive correlation between PLC mortality and AFB1 intake from corn and peanut oil, but not from rice. The results of stepwise regression showed that main factors were AFB1 intake of males, AFM1 excretion of females and consumption of corn. The results showed that aflatoxins were correlated with mortality rates of liver cancer. Further investigation needs to be carried out in case-control and cohort studies.     

食品中黄曲霉毒素B1的抽样调查

为了了解部队食品卫生状况,1988年7月至8月我们对两个市驻军部分食品中的黄曲霉毒素B_1进行了抽样调查,现报告如下: 一般情况     

黄曲霉毒素分析方法研究进展

黄曲霉毒素是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物。由于其具有极强的毒性、致癌性以及在自然界存在的普遍性 ,许多国家对其进行了限量要求。并且随限量要求的不断提高 ,黄曲霉毒素的检测方法也不断发展。目前已有TLC法、HPLC法、ELISA法、RIA法、CE法、IC法等检测方法。建立快速、无污染、无毒的检测体系将成为今后研究的热点。     

市售花生、玉米中黄曲霉毒素与伏马菌素污染水平调查

[目的]了解南京市市售花生、玉米及其制品的黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)和伏马菌素B(FumonisinB,FB)的污染水平,就两者的联合污染水平进行探讨。[方法]收集南京市超市和农贸市场的部分花生、玉米及其制品,采用ELISA法测定FB与黄曲霉毒素B(1AFB1)的含量。[结果]超市所采集的19份样品AFB1的检出率为68%,平均含量为0.53μg/kg,FB的检出率为21%,平均含量为0.56mg/kg。农贸市场所采集的49份样品AFB1的检出率为59%,平均含量为6.98μg/kg,FB的检出率为76%,平均含量为9.89mg/kg。所有玉米及其制品样品AFB1和FB的联合污染率为33%,其中超市样品的联合污染率为21%,农贸市场样品的联合污染率为38%。[结论]南京市市售花生、玉米及其制品中存在AFB1和FB的污染,且玉米及其制品存在联合污染问题。     

部分市售食品中总黄曲霉毒素污染的监测结果

目的了解我国部分食品（玉米、花生、大米、核桃、松子）中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的污染情况,为国家食品限量标准及国际相应控制规范的制定提供基本科学依据。方法2003年10月从重庆、福建、广东、广西、湖北、江苏、上海、浙江等地区共采集市售玉米、花生、大米、核桃、松子等样品284份。碾磨后经乙腈／水提取、过滤,提取液净化后,经三氟乙酸衍生,进行高效液相色谱测定。结果玉米中黄曲霉毒素的检出率为70．27％,平均含量为36．51μg／kg,最高为1098．36μg／kg,并有14．86％的玉米样品中黄曲霉毒素B1含量超出国家限量标准。花生中黄曲霉毒素的检出率为24．24％,平均含量为80．27μg／kg,最高为437．09μg／kg,且有3．03％的花生样品中黄曲霉毒素含量超出国家及国际食品法典限量标准。大米、核桃、松子的污染情况较轻,全部符合国家限量标准。结论玉米和花生是我国受黄曲霉毒索污染的主要食品。食品中黄曲霉毒素B。并不能全面代表总黄曲霉毒素的污染情况。进行食品中总黄曲霉毒素的污染监测,对国家制定食品限量标准及国际相应控制规范具有重要的现实意义。     

部分省市食用植物油中黄曲霉毒素B1的调查分析

目的了解我国食用植物油中黄曲霉毒素B1的污染状况。方法2011年对我国部分省（区、市）不同销售场所出售的各类食用植物油中黄曲霉毒素B1含量进行调查,通过对数据进行统计分析后进行评价。结果从食用油种类分析,花生油和玉米油黄曲霉毒素B1含量最高,分析可能与其原料有关。从采样时间分析,夏季生产的产品黄曲霉毒素B1含量高于其他季节的产品。从样本包装类型分析,散装油黄曲霉毒素B1含量明显高于定型包装产品。结论食用植物油产品中存在黄曲霉毒素B1污染的现象,且与油的种类、生产日期等条件有关。     

福建省市售花生及花生制品中4种黄曲霉毒素污染调查

目的:了解福建省花生中黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)和黄曲霉毒素G2(AFG2)的污染状况。方法:从福建省九个地区采集花生和花生制品,用高效液相色谱测定黄曲霉毒素含量。结果:共测定62份花生,40份花生酱,20份花生油。以国家标准规定的黄曲霉毒素B1限值20μg/kg计,超标率分别为17.7%、37.5%和0。4种毒素中AFB1阳性率和平均浓度最高,AFB2、AFG1和AFG2的阳性率和平均浓度依次降低。结论:福建省花生和花生制品的黄曲霉毒素污染比较普遍,4种毒素中以AFB1污染为主。     

黄曲霉毒素高效液相色谱检测方法研究进展

近10年来，测定食品中黄曲霉毒素的高效液相色谱法(HPLC)得到了不断改进和提高，尤其是黄曲霉毒素特异性抗体的获得、免疫亲和柱的应用、荧光增强技术的提高以及样品处理和分析自动化技术的发展使HPLC法成为最主要的检测方法，本文综述了HPLC方法的研究进展。     

河南省市售食品中黄曲霉毒素污染状况分析

目的初步了解河南省市售食品中黄曲霉毒素的污染状况,为进一步完善相关卫生标准和有关部门加强监管提供科学依据。方法从河南省各地市的大型商场、小型超市、农贸市场随机采集米面制品(小麦粉、玉米面、米粉)、食用植物油(花生油、大豆油、玉米油)、坚果(花生、葵花籽、西瓜子)、调味品(酱油、食用醋、辣椒、花椒)等四类食品共862份样品,采用高效液相色谱法测定4种黄曲霉毒素的含量,并对检测结果进行分析。结果862份市售食品中,黄曲霉毒素的综合检出率为44.9%,其中,黄曲霉毒素B1的检出率为41.3%,合格率为92.8%。黄曲霉毒素含量最高的是花生,高达44.8μg/kg。结论市售食品中存在黄曲霉毒素污染的现象,有关部门应引起重视,加强监督管理,以减少其对人民群众健康的影响和危害。     

中国人群膳食黄曲霉毒素致肝癌的暴露评估

目的 评估我国人群膳食黄曲霉毒素暴露引发肝癌的危险.方法 用数学模型和暴露限值(MOE)两种方法对我国人群膳食黄曲霉毒素进行了暴露评估.数学模型中使用的资料来源于联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)和2004年我国居民血样乙型肝炎病毒(HBV)标志物的调查.MOE模型中使用的资料来源于动物实验研究资料、第四次中国居民营养与健康状况调查以及国家食品污染物监测网.结果 数学模型方法表明,对我国膳食黄曲霉毒素暴露处于平均水平(665.43 ng/标准人日)的人群,由黄曲霉毒素暴露导致的肝癌发病率为每年0.4033/10万;对于膳食黄曲霉毒素暴露处于高水平(第97.5百分位,24 787.20ns/标准人日)的人群,由黄曲霉毒素暴露导致的肝癌发病率为每年15.0215/10万.MOE方法表明,在全国、城市和农村处于平均膳食黄曲霉毒素暴露水平(分别为0.011 09、0.008 13、0.012 49μg·kg-1·d-1)下的人群中,黄曲霉毒素导致肝癌的MOE值分别为9017.1、123 04.7和8006.4;对处于高膳食黄曲霉毒素暴露(第97.5百分位,分别为0.413 10、0.289 30、0.489 50 μg·kg-1·d-1)的全国、城市和农村人群而言,由黄曲霉毒素暴露导致肝癌的MOE值分别为242.1、345.7、204.3.结论 对膳食黄曲霉毒素处于平均暴露水平的人群,膳食黄曲霉毒素暴露导致肝癌的危险属于中度,对于高暴露水平的人群,膳食黄曲霉毒素暴露导致肝癌的危险属于高度.     

Occupational exposure to Aspergillus and aflatoxins among food-grain workers in India

Background:

Aflatoxins are a metabolite of Aspergillus molds and are widespread in the natural environment. Workers who handle food grains are at increased risk of exposure to aflatoxins and subsequently certain respiratory conditions. In India, more than half of the employed population is engaged in some type of agricultural work, yet little known about the respiratory problems as a result of exposure to aflatoxins among workers who handle food grains in India.

Objectives:

The aim of this study was to determine the risk of occupational exposure to aflatoxins in food-grain workers compared to workers who are not occupationally exposed to food grains.

Methods:

Bronchoalveolar lavage (BAL) and serum samples from 46 food-grain workers and 44 non-food-grain workers were analyzed for the presence of aflatoxins. Microscopy and culture of BAL samples were performed to detect Aspergillus species.

Results:

Aflatoxins were detected in 32.6% of the food-grain workers and 9.1% of non food grain workers (P<0.01). A significant difference was also found in BAL culture for Aspergillus (P<0.01) between the two groups. About 47.8% of the food-grain workers and 11.4% of non-food-grain workers had chronic respiratory symptoms.

Conclusion:

Occupational exposure to aflatoxins in food-grain workers was found to be associated with the increased presence of respiratory symptoms.     

Ionic liquid functionalized zinc oxide nanorods for solid-phase microextraction of aflatoxins in food products

Aflatoxins (AFs) in food and agricultural products pose serious health hazards to consumers. As a result, exports are restricted and farmers lose much needed income. One major challenge faced in controlling AFs in developing countries in particular is lack of simple and cost-effective methods of analysis. To address this problem, a solid-phase microextraction (SPME) technique was developed based on 1-hexyl-3-methylimidazolium hexafluorophosphate functionalized zinc oxide nanorods for the extraction of AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 in food products prior to HPLC analysis. The SPME was performed using 10 mg of the adsorbent at pH 7 and vortexing for 1 min at 500 rpm, and desorbed by sonication for 2 min in 1 mL acetonitrile. The technique showed excellent linearity (correlation coefficients, ≥0.997). LOD and LOQ were determined respectively to be 0.07 and 0.73 μg/kg for AFB1, 0.01 and 0.12 μg/kg for AFB2, 0.04 and 0.44 μg/kg for AFG1 and 0.02 and 0.18 μg/kg for AFG2. The intra- and inter-day relative standard deviations were in the ranges of 3.9–4.7% and 6.9–8.4%, respectively. The acquired recovery of blank samples of the pepper and groundnut samples spiked with mixed analytes at 5 and 10 μg/kg spiking levels were in the range of 88.6–99.8%. The SPME was employed for the analysis of the considered analytes from real chili pepper and processed groundnut samples. Overall, the technique is easy, fast, cost-effective and environmentally friendly and can be used for the analysis of AFs in various food and agricultural products.     

90Sr-90Y敷贴联合鸡眼膏治疗鸡眼的疗效观察

目的 评价⁹⁰Sr-⁹⁰Y敷贴联合鸡眼膏治疗鸡眼的临床疗效及安全性。方法 选取2019年9月—2020年12月在天门市第一人民医院治疗鸡眼的85例患者,基于随机数字表将患者随机分为A、B、C3组。A组28例,行单纯⁹⁰Sr-⁹⁰Y 敷贴治疗;B组27例,行⁹⁰Sr-⁹⁰Y 敷贴 + 间断鸡眼膏联合治疗;C组30例,行⁹⁰Sr-⁹⁰Y 敷贴 + 连续鸡眼膏联合治疗。比较3组患者治疗效果、痊愈时间、复发率及不良反应发生率。结果 3组患者治愈率分别为78.57%（21/28）、81.48%（22/27）及83.33%（25/30）,差异无统计学意义（P > 0.05）;总有效率分别为92.86%（26/28）、92.59%（25/27）、96.67%（29/30）,差异无统计学意义（P > 0.05）;治愈时间分别为（5.67 ±1.80）周、（2.82 ±1.11）周、（2.24 ±1.05）周,B、C两组的治愈时间明显短于A组（P < 0.05）;复发率分别为9.52%（2/21）、4.55%（1/22）、4.00%（1/25）,差异无统计学意义（P > 0.05）;不良反应发生率分别为3.57%（1/28）、11.11%（3/27）、26.67%（8/30）,C组不良反应发生率高于A组（P < 0.05）。结论 ⁹⁰Sr-⁹⁰Y敷贴+间断鸡眼膏联合治疗鸡眼的疗效好、复发率低,且治愈时间短、不良反应少,值得临床推广。