庆云县农村食品经销点卫生现状调查

为全面掌握庆云县农村食品经销点的卫生状况 ,更好地开展卫生监督管理 ,1999年 3～ 4月 ,对全县所有 11个乡镇、380个自然村的 56 0户食品经销点 (不含乡镇驻地 )进行了卫生情况调查。1　内容与方法由卫生监督员与乡镇卫生院防疫医生对食品经销点逐户调查卫生基本情况、卫生许可证 ,调查食品从业人员的预防性健康体检、卫生培训合格证与卫生知识水平 ,抽检部分定型包装食品的感官状况。2　结果56 0户食品经销单位 ,房屋平均面积 19ｍ2 ,其中砖房 2 39户。销售直接入口食品有专用工具者 342户 ,占 6 1 0 7%。从业人员不固定者 515户 ,占91 96…     

海安县农村街头食品卫生理现状调查

农村地区街头食品因其数量多、分布广、流动性强、设施简陋给卫生监督工作带来极大困难。为了解海安县农村街头食品的卫生现状,找出行之有效的解决办法,我们于1999年5月在全县范围对街头食品摊点进行了卫生学调查。1 对象和方法1.1 对象 随机抽取海安县43个乡(镇)的各集贸市场和夜市内的街头食品摊点共850个进行调查。1.2 方法1.2.1 现场调查 制定统一调查表格,内容包括街头食品的制售地点、周围环境、“三防”设施(防蝇、防尘、防鼠),饮用水源,餐具消毒,个人卫生及卫生习惯等,由经培训合格的卫生监督员、乡镇卫生检查员对每户食品商贩进行现场调查。1.2.2 微生物检验 无菌采取街头食品样品和餐具,按国家卫生标准《食品卫生检验方法》(GB 4789—94)微生物学部分,检测     

农村中小学校卫生工作现状调查

为全面了解我市农村中小学校卫生工作开展情况 ,为制订学校卫生规划 ,提供科学依据。我们组织专业人员对我市 18个农村乡镇中小学校卫生状况进行了调查 ,现报告如下。1　对象与方法1.1　调查对象　我市农村中小学校 (小学、初级中学和高中 )。1.2　调查内容　中小学校基本情况、健康教育教师基本状况、健康教育课开课情况、学校医务室建设情况、校医队伍的基本情况和学校卫生工作开展情况等。1.3　调查方法　制订统一的农村中小学校卫生工作基本情况调查表 ,抽调各乡镇卫生院卫生防疫人员 ,在进行培训后 ,分赴各乡镇、村中小学校 ,开展学校…     

连云港市食品添加剂生产企业卫生现状调查

随着食品工业的快速发展,食品添加剂的广泛使用给食品卫生安全带来了隐患,已成为影响食品卫生质量的一个重要因素.为掌握食品添加剂生产企业的卫生现状,探讨对食品添加剂生产企业实施卫生监管的相关对策,强化其卫生监督管理,以规范生产企业的生产经营活动,对连云港市食品添加剂生产企业的卫生现状进行了调查,结果报告如下.     

2002年武城县农村食品经销点卫生状况调查

随着社会经济的发展，农村食品经销点迅猛增加，其卫生一直受到人们的关注。为全面贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，提高农村食品经销点的卫生状况，于2002年3～5月对武城县境内所有农村食品经销点进行了卫生调查。     

慈溪市冷饮食品生产企业卫生现状调查

冷饮食品是一类经过加工并直接食用的冷冻食品和饮料 ,具有补充人体水份和营养作用 ,是盛夏消暑的良好饮品。作为冷饮食品的生产卫生及其产品的卫生质量直接关系到广大人民群众的身体健康。每年我们对全市饮料企业进行生产前审查 ,现将 2 0 0 1年对 34家生产企业卫生状况调查结果报告如下。对象与方法1　对象　慈溪市 34家冷饮食品生产企业 ,其中集体转制改为股份制的 4家 ,其余 30家为个私企业。2　调查项目　卫生许可证情况、卫生制度、产品自身检验能力及检验项目开展情况、生产工艺配方情况、从业人员卫生、生产场所卫生状况。结　果1　…     

盐城市176座农村水厂卫生现状调查

对盐城市 9县 (市、区 ) 176座农村水厂进行调查。结果显示地下水为我市农村主要供水水源 ,2 4小时不间断供水的 2 3.30 % ,6.79%的深井水厂 30 m范围内有生活污染源 ,深井水厂卫生许可证持证率、消毒设施安装率分别为 16.67%、2 .4 7% ;农村水厂水质合格率仅为 76.34 %。应加大卫生监督力度 ,确保供水安全卫生     

宁波市地方特种食品的卫生现状调查

蟹糊、泥螺、腌冬瓜等是宁波市地方特种食品，深受浙江沿海地区居民青睐，并呈现向内地销售的趋势。为了解此类食品卫生质量状况，加强卫生监督管理，保障人民群众身体健康，我们对近年来卫生监督资料进行整理、分析，现报告如下。     

我国街头食品的卫生现状与卫生管理（综述）

我国的街头食品主要指食品从业人员在街头,集贸市场及一定的公共场所中生产经营的一切可直接食用的食品。这类食品的卫生质量受街头特定环境的制约。 一、我国街头食品的概况     

河南省学校食品摊点卫生现状调查

为全面了解我省学校食品摊点的卫生状况，深入贯彻（食品卫生法）和（学校卫生工作条例），减少食源性疾病的发生，切实维护青少年的健康成长，我们于1996年4～10月对全省十六市、他所辖部分学校食品小摊点进行了卫生现状调查，其结果如下。l调查对象、方法与内容1．l调查对象在全省16市、他所辖学校中抽取大中专、中小学校119所为调查对象，调查核内、外（半径30米内）所有食品摊点卫生情况。盈．2调查方法采取随机整群抽样、现场查看和填写‘’学校食品摊点卫生调查表”相结合的方法进行调查，在每个摊点中随机抽取5种定型包装食品，查看…     

靖江市街头食品摊点卫生现况调查

为了解靖江市街头食品卫生现况 ,及时发现存在问题并采取有效措施 ,保障食用者的身体健康 ,于 2 0 0 3年 8月对靖江市区街头食品摊点进行了卫生学调查。1　对象与方法1.1　对象　对靖江市区从事街头食品加工经营的夜市、熟食、热炒摊点 116个 ,从业人员 171人。1.2　方法　自行     

80户食品企业卫生现状调查

按《食品企业通用卫生规范》设计调查表,对全区80户食品企业做了卫生现状调查。食品企业分8个行业,与规范比较差距较大。企业设计与设施合格率低,自身管理薄弱为突出问题;而糕点、糖果、肉制品加工行业整体水平较低。     

2005年济宁市任城区部分学校周边食品单位卫生现状调查

2004年下半年以来,我站食品卫生科陆续接到数起群众匿名举报电话,主要是针对各学校门口周围食品单位卫生条件差,经营的食品不卫生,导致许多学生食后出现腹痛、腹泻等不舒服症状。为全面了解学校周边食品单位的真实卫生状况,便于加强卫生监督管理,保障在校学生的身体健康,于2005年3～4月对辖区内26所学校周边的食品单位进行了调查。     

东莞农村集中式供水单位卫生管理现状调查

目的了解东莞市农村集中式供水单位卫生监督现状以及存在问题,为制定保障农村饮用水安全措施提供参考及依据。方法采用现场检查、问卷调查和抽样检测相结合的方法对东莞市101个农村集中式供水单位(其中镇级22个、村级79个)的卫生现状进行调查,调查结果用Excel2003进行建库分析。结果全市101个农村集中式供水单位中,镇级供水单位的卫生许可证持证率、卫生管理情况、水源防护、水处理情况、水质监测情况都优于村级集中式供水单位。结论东莞市村级集中式供水单位供水安全存在一定的隐患,政府财政必须对其加大投入,卫生行政部门必须加强技术指导和加大监管力度,以保障农村饮用水安全。     

501名食品从业人员卫生素质现状调查

对５０１名食品从业人员的卫生知识，进行问卷调查。其结果：９．９６％的人对食品卫生法规定的传染病一无所知；２３．９５的人不了解是哪五种传染病；对甲，乙型病毒性肝炎和肺结核病的传播方式不知道的分别为１０．７８％，１０．１８％，６．９５％，答案错误的分别为４４．７１％，７９．２４％和６２．０８％。提示食品从业人员的卫生素质差，应予培训提高。     

农村饮用水卫生现状分析

查阅各地农村饮用水资料以及已经发表的文献资料,了解农村饮用水存在的问题,为保障农村居民饮用水卫生提供建议及对策思路。     

对定型包装食品的卫生现状调查

本文通过对辽源市食品经营单位经营的定型包装食品进行调查，分析了定型包装食品普遍存在的问题，以及法律保障和执法方面的不足。     

小型食品加工企业卫生现状与管理

十几年来 ,随着我国市场经济的发展 ,人民生活水平的不断提高 ,食物消费正从温饱型向小康型过渡 ,人们对食品的质量提出了更高的要求。为加强对小型食品加工企业的卫生监督管理 ,提高食品的卫生质量 ,笔者对南宁小市小型食品加工企业存在的问题提出几点建议 ,以供探讨、商榷。1　存在的问题　 (1)生产场所环境卫生差 ,卫生设施不完善。食品生产车间面积狭小 ,生产设备陈旧简陋 ,生产工艺落后。 (2 )食品加工过程使用劣质的或来路不明的原料 ,加工过程偷工减料或粗制滥造 ,食品添加剂使用混乱 ,超范围 ,超标准使用 ,使食品卫生质量达不到国家…