高等职业教育护理专业《临床营养学》教材的构建

护理高等职业教育是多元学科的综合教育，其中营养学教育是一个不可分割的组成部分。由于各种原因，护理教育中营养学教育所占的分量很小，甚至部分院校没有独立开设营养学课程，护理专业学生的营养学教育主要来自基础护理学、卫生学或预防医学，涉及临床营养学的内容很少。而在一些发达国家，由于认识到营养学在临床工作中的重要性，护理专业学生均开设营养学课程。目前，国内只有部分高职院校将临床营养学作为专业基础课，纳入人才培养模式中。因此。在我国护理高等职业教育中有必要独立开设临床营养学课程，并将其纳入护理教学课程体系中。     

护理专业《临床营养学》教学的现状调查及研究

目的:了解目前医学教育模式下护理专业临床营养学教学现状,探讨加强临床营养学教学的必要性及教革的有效手段.方法:采用自填式问卷方式对1110名护理及临床相关专业在校学生、282名临床医护人员进行调查.问卷内容涉及临床营养学知识及获取营养知识的途径与态度等.结果:参加过临床营养学学习的护理专业学生各项得分显著高于未参加者(P<0.05或0.01);临床营养学选修课开展后各专业学生营养知识得以改善;在职护士与儿科医生调查得分高于其他专业人员.对营养知识荻取途径及态度调查中发现无论是在校护理专业学生还是护士认为现有临床营养知识储备不能满足临床工作需要者比重较大.结论:加强医学院校护理专业临床营养学教育有助于学生更好地适应新阶段对护理人员的要求,提高护理质量;针对目前护理专业的教学现状,建议从临床营养学的课程结构重组、教学方法及实验手段改革、设立教学基地等方面入手达到提高教学效果的目的.     

高等医学教育应尽快开设疾病营养学课程

营养不当(不良或者过剩)将如何导致疾病,而在疾病情况下又如何通过营养调理(饮食疗法)来治疗疾病,这是"疾病营养学"的基本内容.但医学生却没有系统地接受该课程的教育,因此开设疾病营养学课程是非常必要的,既具有时代的紧迫感,从目前教学课程设计上也是可行的.     

中国医学院校的营养教育

目前中国医学院校营养教育情况 1.医学系: 医学生未开设营养课程,开设卫生学,其中教营养及食品卫生学。此课未针对临床医生的特点及需要,而是卫生专业中营养与食品卫生学的缩影。卫生学为60学时,仅占总学时的1.28％(60/4699),详见表1。根据14院校统计,营养学及食品卫生学为4～18学时,占总学时的0.08～0.38％。其中营养学为2～12学时,多数为6～8学时,占0.12～0.17％。 2.口腔系:根据6个有口腔系的院校统计,情况与医学生类似,学时为4～12,其中营养学3～8学时。 3.护理系或护校: 根据6个开办护理系院校的课程安排,多数较重视,专门开设课程,学时数最高的为54。详见表2。护士学校多附设在医学院内。北医大单独开设36学时的营养与饮食学。其他院校有的只6学时,多数为12学时。     

护生营养教育效果分析

目的了解营养与膳食课程对护生营养知识、营养态度和饮食行为的影响,评价营养与膳食课程教育效果,为护生营养教育提供依据。方法2009年3月,对某卫校高职护理专业二年级212名护生进行基线问卷调查,6月对同一对象进行营养教育效果调查。结果开设营养与膳食课程后,护生营养知识平均得分较营养教育前明显提高,差异有统计学意义（P〈0．01）;护生营养态度、饮食行为也有一定程度的好转。结论应重视对护生的营养教育,正确引导其饮食行为,全面开设营养学必修课程,开展多种形式的营养教育。     

青岛医学院增设医学营养学专业

最近,经国家教委批准,青岛医学院增设医学营养学专业(本科5年制),今年将招收首批营养专业学生。该专业除了开设医学基础和临床的有关课程之外,主要专业课程有:基础营养学、应用营养学、临床营养学、食品卫生学、营养化学、中医食疗等。     

高等医学教育应尽快开设疾病营养学课程

营养不当(不良或者过剩)将如何导致疾病，而在疾病情况下又如何通过营养调理(饮食疗法）来治疗疾病，这是“疾病营养学”的基本内客。但医学生却没有系统地接受该课程的教育，因此开设疾病营养学课程是非常必要的，既具有时代的紧迫感，从目前教学课程设计上也是可行的。     

基于积件的医学营养学多媒体课件体系建设

医学营养学是建立在生物化学和临床医学的基础上,研究营养与人体健康的一门学科。其任务是介绍营养学的基础理论,人体合理营养的基本原则,营养与疾病,尤其是与疾病的预防和康复的关系。随着人民生活水平的提高,营养问题已越来越受到大家的重视。国家即将出台的《国民营养条例》以及营养师资格认证考试,表明社会迫切呼唤大批具有营养学专业知识人才的出现。然而,目前我国专业营养师人才匮乏的现象十分严重,缺口达40万,而广西的营养学专业人才更是奇缺。医科院校是培养专业医学营养学人才的摇篮,国外很多医科院校已将营养学设为必修课,将营养学教育与临床密切结合,采用图文并茂的教材,灵活多样的培养形式训练学生及医生的营养学技能,并贯穿于从临床基础课到临床实习的全过程。但目前我国营养学的教学相对滞后,很多医学院校甚至还没有开设专门的营养学课程[1,2]。我教研室近几年来在临床医学本科生及研究生中开设了《实用临床营养学》和《医学营养学》选修课,同学们非常欢迎内容丰富、美观、图文并茂,能使视觉、听觉得到艺术享受同时又增长知识的多媒体课件的使用。因此,开发和制作一批优秀医学营养学课件,以进一步提高教学质量,为广西乃至全国培养大批营养学专业人才成为当务之...     

护理学专业临床营养学课程改革的设想

在此阐述了护理学专业学生学习临床营养的重要性,对我国医科院校护理学专业临床营养学的开设现状作了分析,并通过分析对护理学专业临床营养学课程改革作了初步的设想。     

高职院校医学营养专业教学模式探讨

医学营养专业是培养具有医学和营养学的基本理论知识和技能,能够从事医院临床营养治疗、膳食指导和营养管理工作以及食品监督管理、食品营养评价及公共营养工作的人才.现就我校医学营养专业教育现状、教学模式建立的基本思路,包括专业定位、课程设置、教学内容、师资队伍建设、教学实验实训条件建设、教学管理规范化等方面进行专业教学模式探讨.     

营养科室在现代医院临床中的作用及其建设与发展

现代医学迅猛发展，临床营养已进入分子营养学时代，利用特殊营养素和调控因子减轻基因表达及整个机体代谢，对于临床营养治疗和支持的进一步深化有着重要意义。目前，医院营养科室的建设不容乐观，作为现代医院，应当提升对临床营养治疗和支持的重要性的认识，医院营养科应狠抓需要引进营养专业的高学历人才，形成学科人才梯队，大力开展营养学的科研活动。营养医师应参与临床医疗活动，针对临床医疗实践中遇到的营养问题与临床医护人员共同攻关，研讨治疗方案，开好营养处方，加强营养支持，使营养治疗工作与医疗、护理工作齐头并进，同步发展。     

加强临床医学专业临床营养学教学的探讨与实践

通过对在校临床及临床相关专业学生与临床医务工作者营养知识的储备及需求情况进行调查,探讨针对目前临床医学专业教学现状,加强临床医学专业临床营养学教育的必要性,从而就临床营养学教学改革的手段、课程结构、教学基地、教学方法、实验教学等方面提出意见与建议。     

临床营养学教学前后医学生营养知识态度及饮食行为状况的调查*

目的：探讨临床营养学课对我校医学生营养知识、态度及饮食行为的影响。方法：随机抽取南通大学2013级临床医学专业选修该课的本科学生,以集体授课的方式进行教学,教学前后进行营养知识、态度和行为问卷调查。结果：临床营养学教育前后营养知识知晓成绩分布情况：授课前优秀32例（21.3%）,良好42例（28.0%）,差76例（50.7%）;授课后优秀84例（56.0%）,良好56例（37.3%）,差10例（6.7%）,优秀率比较差异有统计学意义（P＜0.01,χ2＝76.0）。临床营养学教育后学生普遍具有关注自身营养状况和渴求营养学知识的态度,授课后部分学生态度转优且差异有显著性（P＜0.05或P＜0.01）。授课前后学生饮食行为改变差异显著,饮食行为正向率显著提高（P＜0.05或P＜0.01）。结论：临床营养学课程对临床医学专业学生的营养知识、态度和行为均具有积极影响,本课程的开设具有重要意义。     

高职高专护理营养学教学体会

随着公共卫生服务能力的不断加强,人类对传染性疾病的控制取得了较好的效果,传染性疾病占死亡率的比例逐渐下降,而慢性非传染性疾病的患病率逐年升高。如高血压、糖尿病和脑血管病成为常见病和多发病,在死亡构成比中占据了重要地位。而这些慢性非传染性疾病发生发展与营养和膳食结构往往存在明显相关性。同时随着医疗模式的改变,护理工作也由以疾病为中心向以人的健康为中心转变,营养学正日渐受到重视。为此各高校护理专业均开设了营养学课程,营养与营养相关性疾病也纳入了护理执业资格考试的考查范畴。在护理专业人才培养中营养学越来越受到关注与重视。笔者就近年来从事护理专业营养学教学工作中的实际情况谈几点体会。     

开设现代医院感染护理学课程的必要性与设想

现行的高等护理教育中仍缺乏系统的医院感染护理教育，远不能满足临床工作的实际需要。因此作者从临床护理工作出发，认为在高等护理教育中开设《现代医院感染护理学》课程很有必要；在现行的高等护理教学模式下如何规划与设置这一课程值得讨论。     

重视护生健康教育能力的培养

健康教育是整体护理的重要组成部分,是现代护理人才必须具备的一种能力.针对目前护生健康教育知识匮乏,不能满足临床需要,如何提高护生健康教育能力,是护理教育者和管理者值得深思的问题.笔者认为通过提高护生对健康教育的认识,开设《健康教育》课程,实习医院护理管理者加强师资队伍建设,重视护生健康教育能力的培养,带教老师运用护理程序科学指导护生进行健康教育的实践,可使护生健康教育能力得到提高.     

多媒体情景模拟在临床营养学实践教学中的应用

在医学模式发生重大变化的今天,饮食营养对疾病的治疗作用日益显著,营养与疾病的关系也日益受到人们的关注,很多地方都开展了临床营养治疗以及指导工作,特别是针对慢性病的营养指导越来越受到人们的重视。临床营养学是一门新兴的边缘学科,如今成为综合治疗中很重要的一部分。该学科属于预防医学的重要组成部分,对疾病的转归有着积极的影响。它处于基础医学、临床医学、预防医学中间,涉及学科面广,涵盖生理学、病理生理学、营养与食品卫生学、诊断学、生物化学以及内、外、妇、儿等多个学科。在我国,很多医院都开设了临床营养科,为住院患者提供必要的营养支持和指导,临床营养学在我国即将得到大力发展。     

美国医学营养学教育

美国医学营养学教育赵长峰，徐贵发医学营养学教育是整个医学教育的重要组成部分，作为一门医学课程，它已经得到医学界的承认．不论将营养学作为独立的临床基础课或临床课来讲授，还是把它看作其它课程的一部分，掌握基本的营养学知识并具备一定的技能，对于医生是非常必...     

护理《营养学》教学的重要性

营养学是一门理论性很强的应用性学科[3],营养护理已成为整体护理不可缺少的重要组成部分.护士既是执行医嘱的主要实施者,也是健康教育的主要实施者.因此,在护理教育中开展《营养学》教学,可提高护生的营养知识和端正其营养态度,有益于对病人进行整体护理,以达到促进健康、加快疾病康复的目的[4].     

临床医生营养学知识的现状调查

对 18 4名临床医生进行营养学知识问卷调查 ,结果表明调查对象的临床营养学知识普遍不足 ,不能满足临床工作的需要。其中基础营养学知识掌握情况要好于临床营养学知识 (P <0 .0 1) ;不同学历、职称、工龄及科室的医生之间 ,营养学知识的掌握情况差异无显著性 (P >0 .0 5 )。建议在高等医学院校适当增加《营养学》课时 ,增设《临床营养学》课程 ,并通过举办临床营养学培训班来提高在职医务人员的营养学知识水平 ,提高整体医疗素质。