如何补充优良蛋白质?

据不完全统计,我国50岁以上的中老年人群,蛋白质缺失量高达80%,并且这些人还不知道应该怎么给自己补充蛋白质?要知道,人体内约3%的蛋白质每天都会更新,因此每天都需要一定量蛋白质来补充。在缺乏蛋白质的情况下,免疫系统中的免疫因子和免疫细胞的合成会受到阻碍。     

碳水化合物大PK

<正>碳水化合物不但可以给我们的身体提供能量,而且还能够帮助蛋白质合成,是增肌时的重要营养补充。可以说,碳水化合物决定着你的训练效果。很多健身者都知道肌肉的生长需要大量的蛋白质,每天都会去计算自己应该补充多少蛋白质,无论是增肌还是减脂的那些人。有多少人关注过     

吃瘦肉过多亦有害

瘦肉,包括瘦猪肉、牛羊肉、鸡肉,含蛋白质分别为16.7％、20.1％及21.5％。蛋白质是构成一切细胞和组织的基本原料,人的生长、发育、修补及更新衰老细胞,无一不需要蛋白质的补充。如果蛋白质摄入不足,头发就会失去光泽与弹性,容易脱落;指甲变薄变脆,     

肠外营养素应用指南——氨基酸

背景氨基酸是机体合成蛋白质及其他生物活性物质的底物。其中8种氨基酸人体自身无法合成,必需由体外补充。因此,每天必须补充一定量的外源性氮。健康成人的氨基酸基本需要量是0.8~1.0g/kg.d,但在严重分解代谢、明显的蛋白质丢失或重度营养不良时需要增加补充量[1]。此外,在某些     

盲目"吃素", 当心一身病

随着我国居民生活水平的提高,患心脑血管疾病、糖尿病、痛风等"富贵病"的人越来越多,于是,越来越多的人加入了素食阵营,每天都是"粗茶淡饭". 正常情况下,女性每天大约需要2100千卡能量,男性大约需要2400千卡.而碳水化合物所供应的热量要占60％左右,脂肪约占25％左右,蛋白质则大约占15％.只有每天合理地摄入三大营养素,才能保持机体正常供能.对于上了年纪的人来说,由于消耗减少,能量的需求会明显下降,但对蛋白质、矿物质、维生素等营养素的需求量反而增加.     

氨基酸

背景 氨基酸是机体合成蛋白质及其他生物活性物质的底物.其中8种氨基酸人体自身无法合成,必需由体外补充.因此,每天必须补充一定量的外源性氮.     

夏季腹泻多因功能饮料导致

夏季高温天气必然会会导致身体大量的出汗.实际上,出汗有利于身体降温,但同时也要求人们及时补充水分.营养学专家指出,一天至少要有6杯水(200毫升一杯计算),出汗多时则应有所增加,喝水时应少量多次,主动喝水,不要感到口渴时再喝. 天气炎热,适量增加饮水量 水是人体重要的组成成分,约占一个健康成年人体重的60％～70％.一般来说,健康成人每天约需要2500毫升水.从食物中可获得约1000毫升的水.蛋白质、糖类和脂肪代谢可供给300毫升的水.其余的水(约1200毫升)必须以白开水、饮料来补充,才能保证体内水的平衡.     

胖人需要补充哪些营养素

如果说胖人更需要补充营养,您一定会感到非常奇怪.是的,有些胖人比瘦人更需要补充营养.他们需要补充的不是蛋白质、脂肪和碳水化合物,而是部分营养素和微量元素.     

哺乳期妈妈饮食安排应遵循的规则

正对于哺乳期的妈妈来说,这个期间因为宝宝靠吃母乳来吸收身体生长发育所需要的营养,那么妈妈们在日常生活中需要注意饮食清淡且营养均衡。保证每天充足的水分每天应多喝水和多吃流质的食物像汤、粥类等,这样可以补充乳汁中丢失的水分,并保证乳汁质量,鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤是必不可少的,但食用量的多少可以根据乳汁的多少来调整。保证优质蛋白质每天的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。素食者或家庭经济条件比较困难者则可以用豆类制品或花生等硬果类食物进行补充。     

喝水的三个误区

误解之一:不渴就不喝水 香港《健康》杂志载文说,人体每天需要2升水,即8杯水、人从食物中摄取所需水分的60％,其余40％需喝水补充。 一般地说,有口渴的感觉时,身体已经急需补充水分了。这时身体已经脱水,在补充水分以后,还会有典型的脱水感觉:如注意力分散、容易激动、疲劳、甚至头疼。这就告诉我们不要等感觉口渴时再     

关于蛋白质 你不得不知的那些事

正恩格斯说:"没有蛋白质,就没有生命"。验孕棒的双杠,宣告了新生命的伊始;每个新晋级的准妈妈,都会着手增加营养,好让自己的孩子不输在起跑线上。而蛋白质,是营养素家族中最耀眼的明珠。精明妈妈"从不打无准备之仗"。准妈妈们在做蛋白质补充之前,最好充分了解蛋白质的那些事。孕期妈妈为什么需要补充蛋白质?保护孕妈妈孕中期,孕妈妈肚子增幅变大,腹部皮肤的生长速度往往容易超过皮肤的伸张度;如果此时蛋白质缺     

献血后如何补营养

适龄、健康的成年人，一次献血２００毫升，这个量仅占全身血量的１／２０，不会影响身体健康的。如果在献血后及时补充营养，还可以尽快地恢复正常。有生命的物体离不开蛋白质，造血更需大量的蛋白质。因此，献血后尤其应注意补充蛋白质。一般动物蛋白质的氨基酸组成更合乎人体的需要，所以营养价值高于植物蛋白质。献血后可适当增加奶、肉等富含优质蛋白质的食物。献血后，血液中红细胞有形成分相对减少了一些，于是机体骨髓组织马上会加倍工作，合成红细胞等成分，这时需要大量的铁。正常人每天需要铁约１５毫克，献血后则需要大增，而膳…     

营养均衡帮您养出好肌肤

合理的饮食结构不仅能够满足机体的生理需要,还有利于皮肤的健康,也就是人们常说的"好皮肤吃出来". 人体需要的营养物质 人体需要42种以上营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水.每天进食要保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物所含热量占总摄入食物热量的60％～70％,蛋白质所含热量占总摄入食...     

哪些人该吃蛋白质粉

随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续“粉墨登场”，老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大的困惑：是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质？如果真需要补充蛋白质，到底什么样的产品更适合自己？
　　可以肯定地说，不是全部人群，也不是一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。蛋白质对人体非常重要，但并不是所有的人都能够足量获得，比如年龄较大的人、处于生长期的青少年，或者吃得比较素的想减肥的女性，都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多，但劳动量大、消耗得多；有的人工作压力大、经常熬夜；有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病，这些人都需要再补充一些蛋白质。     

当心蛋白质过量摄入危害健康

如今,许多年轻人热衷于高蛋白饮食,甚至认为吃得越多对身体越好.一些女生将高蛋白食品当作减肥餐,用来减肥瘦身.那么,多吃高蛋白食物真的健康又能减肥吗? 人体每天需要多少蛋白质 由于生长和发育的需要,青少年和儿童每天至少需要50～60克蛋白质.以一个65克的鸡蛋来说,蛋白质的含量就是8克左右,占了一个青少年一天所需量的1/...     

服药期间,记得和牛奶打好"时间差"

牛奶是公认的营养品,它能高效补充身体所需的钙和蛋白质.牛奶蛋白富含人体所需要的必需氨基酸,酪蛋白含量最高,约占牛奶蛋白质含量的83％,乳蛋白约为13％,剩余4％为乳球蛋白和脂肪球膜蛋白.此外,牛奶中还含有钙、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰和钾等元素.尽管牛奶有诸多益处,但如果与药物同时服用,或者药物与牛奶服用的间隔时间过短...     

高温作业者的膳食调理

在高温环境下作业的人们,基础代谢超过正常,一般热能的供给标准应增加10％,即每日供给热能应为3300～3960千卡。蛋白质的供给量,一般应为140克左右,约占热能的15％。在高温下从事劳动的人最主要的营养损失是水、盐、维生素及矿物质大量从汗液中流失。在35℃以上温度下作业的人每天需水10～12升才能满足机体需要,补充水分最好少量多次,这样可     

哪些人该吃蛋白质粉

随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续"粉墨登场",老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大的困惑:是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质?如果真需要补充蛋白质,到底什么样的产品更适合自己?可以肯定地说,不是全部人群,也不是一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。蛋白质对人体非常重要,但并不是所有的人都能够足量获得,比如年龄较大的人、处于生长期的青少年,或者吃得比较素的想减肥的女性,都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多,但劳动量大、消耗得多;有的人工作压力大、经常熬夜;有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病,这些人都需要     

要重视孩子的早餐

一般中小学是上午４节主课，加１节早自习，有时还有早锻炼和体育课。上午的学习任务繁重，活动量大，为此，中小学生的早餐必须引起足够重视。小学生每天大约需要２０００～２６００千卡的热量，６０～７０g蛋白质；中学生每天需要２５００～３０００千卡的热量，８０～９０g蛋白质，以及一定量的维生素和无机盐等。这些热量和蛋白质等，应从早餐中获得２５％～３０％。据调查，能够从早饭中获得足够热量和蛋白质的同学，形体和机能发育都比较好，身体健壮，上午精力充沛，学习效率也高。反之，吃不好早饭的同学，有４％的人在第２节课时便…     

7个月大的宝宝需要补蛋白质粉吗

柯大夫：我家宝宝7个月了,平时吃配方奶粉（每天大概800毫升）,已经添加米糊、水果等辅食。每次去母婴超市,售货员都会推荐各种蛋白质粉类的产品给宝宝额外补充蛋白质。我很困惑,除了奶粉和蒸蛋等,到底要不要给宝宝额外补充蛋白质？