春食野菜有讲究

春风吹．野菜生．满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。吃腻了大鱼大肉的都市人．春天吃野菜成了一种健康时尚。田野里不时可见来自城市和乡村采挖野菜的人们。昔日穷苦人赖以充饥的野菜如今不但能以不菲的价格在集贸市场、大型超市里出售,连五星级饭店里也有野菜做成的高档佳肴。     

春天尝尝这七种野菜 美味又“治愈”

<正>春天是盛产野菜的季节,此时适当吃一些野菜,既可尝鲜又可保健,一举两得。中医学有“药食同源”的说法,有些野菜本身就是中药,因此,野菜有一定的保健功效也在情理之中。近几年研究发现,不少野菜中含有生物活性成分,为其治病防病的作用进一步提供了科学依据。下面就为大家推荐7种春天常见的野菜。     

踏青品野菜 保健正当时

<正>阳春三月,田间地头长满了各种各样的野菜,不少人喜欢挖些野菜回家吃,尝尝春天的味道。的确,野菜不仅风味独特,还有一定的保健和食疗功效。周末约上亲友,到郊外踏青的同时,顺便采摘些野菜,不但把春天的气息搬上了餐桌,对人体的健康也很有好处哟。野芹菜:降血压野芹菜又名水芹菜、刀芹菜、蜀芹菜,是常见的营养蔬菜之一,主要生长在潮湿的地方,如河边和水田。水芹菜有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降血压成分,对于原发性、妊娠性及更     

小野菜中的大学问

春天一到，很多人都喜欢到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。对此，专家提醒，很多野菜中都含有保健成分，经常食用对健康大有好处，但也要学会科学食用。     

春食野菜勿“太任性”

正"小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。"老一辈人有着"谷雨吃香椿"的习俗,一盘盘香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐是舌尖上春天的美味。野菜通常是指非人工种植且可以食用的植物。这些无毒或毒性小的植物,经过人们的实践被性小的植物,经过人们的实践被端上了餐桌并广受欢迎,香椿就是我们常说的一种。如今许多城镇居民都热衷于挖野菜、吃野菜,     

春日野菜香采食莫莽撞

春天的原野,各种野菜发芽吐叶,碧嫩欲滴.久居喧嚣都市,吃腻了田园果蔬,趁着"春风又绿江南岸"的大好时光,在节假日、双休天,带上家人,或邀约二、三知己,去苍山翠岭、河滩林间,采摘野菜,舞弄春风,回归自然,既踏青怡情、运动健身,又改换口味、品尝春鲜,可谓是春天里的一大乐趣.     

记忆中的野菜

人们常说"民以食为天",可见食物在生活中占据了多么大的分量。很多食物在不断出现新的花样,很多食物只留存在我们的记忆当中。记忆中的野菜已是很遥远的事了。不知为什么。每年春天,总能想起家乡和家乡的野菜。小时候,不知道什么是苦难,孩子们眼里的田野充满诗意,所以总是对大人交给的挖野菜的差事乐此不疲。野菜在一个时期内曾填饱了人们的肚子,赶走了饥饿,我也与它建     

春天最适宜多吃哪些蔬菜?

春天万物复苏,草长莺飞,随着的气节的变化,人们的新陈代谢也会有新的变化,为适应春天的节气,小编向广大的昌乐市民们推荐几款适合春天"用膳"的蔬菜。野菜野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等,其含量一般均高于栽培蔬菜,还含有各种矿物质及多种微量元素。因此,采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。     

春来到,一起采芦蒿

春三月,本是出门踏青、品尝春鲜野菜的时节,人们期盼大树枝头快些抽出嫩芽,用春天的无限生机一扫寒冬阴霾,我小时候也曾有跟着大人一起去挖野菜的经历,虽然总分不清野菜和野草,但那种野趣依然让人怀念。可作为北方人,我那时所知的野菜无非弄菜、香椿罢了。后来得益于谈恋爱遇到的江苏小伙,才第一次知道了“芦蒿”(也叫篓蒿、藜蒿)这种野菜。     

春食野菜有讲究

<正>春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药。我国历来就有"医食同源"的     

竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳——竹笋的养生功效

正咏竹[宋]黄庭坚竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭,便是江南二月天。【诗词赏析】竹笋才生长出来,如小黄牛的牛角一样。蕨菜的嫩芽也初步长成了,如婴儿的拳头一样。人们试着找寻野菜烧制成香喷喷的饭菜,这便是江南二月美好的时节。这是北宋著名文学家黄庭坚对初春野菜的生动描写,让人能从中感受到春天人们烹饪野菜的生活气息。     

春食野菜须三防

野菜是绿色食品家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到了,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。     

野菜好食莫乱采

春天的原野，各种野菜抽芽吐叶，碧嫩欲滴。久居喧嚣的城市，吃腻了田园果蔬，在节假日、双休天，带上家人，或邀约二、三知已，去苍山翠岭、河滩林间，采野菜，回归自然，既踏青怡情、运动健身，又改换口味、品尝春鲜，可谓是春天里的一大乐趣。     

初春5小碟 来自春天的味道小野菜也有大营养

初春的第一缕阳光注入了这片苍茫大地,遍地繁星点点的绿色也逐一绽放。几道清新爽口的绿色小野菜,为味蕾带来一丝清甜同时,更令人感觉似乎春天的脚步也离我们越来越近了。     

春日野菜香 采食莫莽撞

春天的原野，各种野菜发芽吐叶，碧嫩欲滴。久居喧嚣都市，吃腻了田园果蔬，趁着“春风又绿江南岸”的大好时光，在节假日、双休天，带上家人，或邀约二、三知己，去苍山翠岭、河滩林间，采摘野菜，舞弄春风，回归自然，既踏青怡情、运动健身，又改换口味、品尝春鲜，可谓是春天里的一大乐趣。     

路边的野菜不能采——当心"吃春"吃出病来

春天来了,杨柳吐绿,芳草萋萋,猫了一冬的人们纷纷到户外踏青.不少地方至今还有"吃春"、"咬春"的风俗,在春暖花开的季节,人们采集野菜、柳芽、槐花、香椿等来调剂口味.     

春天必吃的12大黄金野菜

春天是阳气生发、万物复苏的季节,很多植物都在悄悄地生根发芽。这个季节的野菜,是一年之中独有的美味。在春天吃它们,可以取天地的生发之气,不仅顺应时令,促进阳气生发,更能祛病痛。一、善用野菜强身心1.茼蒿:消痰饮、利肠胃《本草纲目》记载:茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。每年春、夏、秋三季,可摘其嫩茎叶、幼苗炒食,叶子绵绵的富有肉感,叶柄脆脆的,甜滑可口,味道极美。     

春季野菜食疗素养新道

正每年的三四月份,是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天吃一点野菜,可以起到很好的食疗保健作用。我国历来就有"医食同源"的说法,在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中,多糖能提高人体的免疫功能,预防感染性疾病与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的损害;皂甙具有显著改善心血管功能的作用;     

春来野菜香 食之助健康

正阳春三月,野菜飘香。我国历来就有"药食同源"的说法,在野菜上体现得更为明显。野菜不仅能丰富餐桌,还能防病治病,有"绿色食品"之誉。我国野菜种类多达300余种,常见的有100多种。春天是人们食用野菜的大好时机,经常食用的野菜主要有以下几种。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜含有维     

野菜不等于绿色食品

近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,很多人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食:还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。下面介绍几种常见的毒野菜:野芹菜:生在潮湿地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有恶臭。误吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后会吐、泻、头晕和昏迷。苍耳:生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成长后粗大,叶像心脏形,