炎日降暑多“吃苦”

苦瓜别名凉瓜、癞瓜、红姑娘、菩达等,它是独具特色的苦味菜。苦瓜是极好的药用食材。其所含的生物碱类物质奎宁,有健脾开胃、利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素的物质多肽-P,具有     

防暑降温食药粥

祖国医学认为:“暑为夏之主气”。赤日炎炎的盛夏,常食药粥,对防暑降温,祛病延年,强身壮体,保健益寿大有裨益。 荷叶粥 鲜荷叶一张洗净煎汤取汁,加入粳米100克煮粥,加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。 莲子粥 莲子20克温水浸泡去皮,去芯磨成粉状,与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。 苦瓜粥 苦瓜100克洗净去瓤切成小块,将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。 菊花粥 黄菊花20克,大米150克。菊花煎水去渣后,与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。     

苦瓜,夏天里的一把“扇”

夏季高温,最容易让人中暑、上火。而生性凉苦的苦瓜以其清热、解毒、消火等功效在夏季大受青睐。我国民间流传着一首山歌:"人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任你择,不苦哪有甜。"苦瓜因味苦得名,历代医学家都认为它有清暑涤热、明目解毒的作用。如李时珍说:"苦瓜性味苦、寒、无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮     

蜜汁苦瓜先苦后甜,药食两用

正苦瓜,一种药食两用的食疗佳品。苦瓜性寒味苦,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳、滋阴降火、养血滋肝、润脾补肾、清火消暑之功效。对治疗热病烦渴、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等疾病都有很好的效果。现代研究表明,苦瓜含有苦瓜苷和多种氨基酸,并含有类似胰岛素的物质,有降低血糖的作用,所以苦瓜有"植物胰岛素"的美誉;科学家还从苦瓜中提炼出一种具有生理活性的蛋白——奎宁精,能提高免疫力,利于     

美食良药说苦瓜

苦瓜又叫癞瓜、锦荔枝,广东一带称作凉瓜。它苦中含甜,甜含清 香,食之回味隽永。广州人夏日用苦瓜干制成凉茶,上市叫卖,喝了可清热解暑,新生疮疖 并能因之而逐渐消退,此则与其性味功效有关。历代医学都认为苦瓜有清暑涤热,明目解毒功效,著名药学家李时珍说：“苦瓜气味苦、 寒,无毒。具有除邪热,解劳乏,清肝明目,益气壮阳的功效。”《随息居饮食谱》载：苦 瓜“青则苦寒,涤热、明目、清心。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾”。一物前 后补泻二用,皆有奇功,被称为异品。故认为暑月不拘有热无热,宜多食。目疾之人更…     

苦瓜相伴 健康度夏

苦瓜也称凉瓜,性寒,味苦,是夏季清暑祛热的蔬菜上品。李时珍在《本草纲目》中对苦瓜的功效解释为"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"。现代医学研究发现,苦瓜对热病烦渴、中暑、发热、肠炎、痢疾,火眼赤痛、热毒、疮疖等症有一定治疗效果。     

苦瓜酿肉

<正>苦瓜酿肉是一道药膳,主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫功能。成菜整齐,瓜翠肉红,微带苦味,有清心明目的功效。食材明细鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。     

普洱茶的功效

普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龈齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简述茶叶中主要产生的这些功效的作用和机理。     

普洱茶的功效

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药食同源说苦瓜

<正>《本草纲目》中说,苦瓜可以"除邪热,解劳乏,清心明目"。下面介绍几款苦瓜食谱。(1)苦瓜焖鸡翅:苦瓜250 g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量。先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。此款可作为糖尿病食疗。(2)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250 g,蚌肉100 g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤、吃苦瓜和蚌肉。此款适用于轻型糖尿病患者。     

普洱茶的功效

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苦瓜谱新篇

苦瓜,顾名思义是一种味苦之瓜,但它苦中含甜,甜含苦香,食之回味无穷。广东民间有一种说法:“人讲苦瓜苦,我讲苦瓜甜。甜苦任你选,不苦哪有甜。”苦瓜在夏秋之际,具有清热解毒、去火清心、祛暑明目、健胃益脾、增进食欲的功能,是药食俱佳的时令之蔬。苦瓜与其他菜相烹饪,只有自身之苦,绝     

蒲松龄养生：蜜饯菊桑茶

清代文学家蒲松龄对养生保健钻研颇深。他曾发明制作一种名叫“蜜饯菊桑茶”的饮品。从其组成看。该茶是一种具有多种功能的益寿保健佳品：菊花有清凉解暑、清心明目的功效;桑叶能清肝明目;蜂蜜具有滋养补中、润肠通便、调合百药之效。     

冬季滋补品-黄花鲫鱼汤

冬季气候干燥,吃黄花菜能起到滋润皮肤,增强皮肤韧性的功效.此外,黄花菜还有抗菌、增强免疫功能和消炎解毒的功效,对防止传染病还有一定的作用.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的滋补品.黄花菜常与黑木耳等菜搭配同食,也可与蛋...     

苦瓜牛肉清热解毒降血糖

苦瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效.为冲淡苦瓜的苦味,让苦瓜变得更加可口,在烹饪时,许多人喜欢把苦瓜和其它食材搭配.牛肉,蛋白质含量高,脂肪含量低,消化吸收率高,享有"肉中骄子"的美称.     

佳蔬良药话苦瓜

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,它是一种特殊的果菜,各地又有许多不同的名称,如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称苦瓜“味苦,性寒凉,无毒,具有除邪、解疲乏、清心明目、益气     

常食瓜果保健康

瓜类九种西瓜解暑又除烦,利尿降压解毒先。冬瓜清热利小便,治白带多通淋验。丝瓜止咳冶哮喘,疏通经络催奶欢。南瓜杀虫可解毒,洽烫伤、糖尿除。黄瓜清热利咽侯,烦渴利尿解火毒。苦瓜苦寒医火热,明目清心糖尿灭。甜瓜清热治烦渴,利尿通便冶痢疾。地瓜通便生津液,防癌抗癌解酒渴。菜瓜又名叫越瓜,利肠通便治烦渴。水果类二十种大枣补脾冶血虚,养心安神失眠医。黑枣治阴虚补血,治虚劳,医贫血。苹果生津又止渴,健脾和胃腹泻歇。芒果利咽冶晕船,健脾胃益寿延年。桃子治糖尿咳喘,胆道蛔虫疗效显。鸭梨化痰能止咳,生津止渴效喜悦。桑椹滋阴养血脉,…     

菊花泡茶喝讲究多

一说到"养生花茶",第一个想到的就是菊花茶;一提到菊花茶,大家就知道它是降火的.但其实菊花也有不同种类,它们的功效也是不一样的. 菊花茶的分类及功效 据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.