1997～2001年龙岩市食品卫生监测情况分析

食品卫生监测是保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康的重要手段之一。为了解近年来龙岩市食品卫生监测情况 ,现将龙岩市 1997～ 2 0 0 1年的食品卫生监测资料进行分析 ,为我市今后食品卫生监督监测工作提供依据。1　资料与方法资料取自 1997～ 2 0 0 1年龙岩市各县 (市、区 )食品卫生监督监测情况年报表。按食品卫生统计报表说明 ,计算各类食品卫生监测合格率。2　结果1997～ 2 0 0 1年共检测 19类食品 15 2 85份 ,合格 12 964份 ,总合格率为 84 8%。各年度的合格率分别为 79 0 %( 2 2 0 1/2 788)、82 2 %…     

舟山市1990～1999年食品卫生监测结果分析

分析食品卫生质量监测结果是搞好食品卫生监督工作的重要手段。为了解舟山市 2 0世纪 90年代食品卫生状况 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对 1990～ 1999年食品卫生质量监测结果进行分析。1资料和方法舟山市 1990～ 1999年各类食品送检和抽检监测报表 ,由市卫生防疫站档案室提供。各年度合格率以浙江省各年度合格率为标准进行标化。理化、微生物指标参考国家、部颁、地方和企业卫生标准评判 ,有任一项数据不合格的按不合格计。2结果2 11990～ 1999年合计检测各种食品 2 1633份 ,合格 18333份 ,合格率为 84 75%…     

靖江市1997～1999年食品卫生监测结果分析

为了更好地贯彻《食品卫生法》 ,进一步搞好食品卫生监督工作 ,全面提高食品卫生质量 ,现对靖江市1997～ 1999年食品卫生监测情况进行分析。1资料与方法根据靖江市 1997～ 1999年食品卫生监督监测情况统计报表 ,将各类食品进行分类统计 ,分别按有关国家标准进行判断与评价。2结果2 13年共检测食品样品 2 934份 ,合格 2 5 0 3份 ,合格率为 85 31%。其中 ,在食品的生产环节采集样品15 2 4份 ,合格 1319份 ,合格率为 86 5 5 % ;在销售环节采集样品 1410份 ,合格 1184份 ,合格率为83 97%。生产环节的样品合格率高于销售环节 ,但差异无统计学意…     

泰山区2002年食品卫生监测结果分析

食品卫生监测结果分析是做好食品卫生监督工作的重要手段之一。为了解泰山区食品卫生现状 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对泰山区 2 0 0 2年度食品卫生监测结果进行分析。1　资料来源泰山区卫生防疫站档案室 2 0 0 2年各类食品监测检验资料。2　评价方法参考国家相应食品卫生标准进行评判 ,微生物、理化指标中有 1项或 1项以上不合格者按不合格计。3　结果3 1　 2 0 0 2年各类食品检测结果　 2 0 0 2年度共监测各类食品样品 43 2 8份 ,合格 3 3 87份 ,合格率 78 2 6%。其中粮食、食用植物油、酒类合格率较高 ,…     

慈溪市1985—1999年食品卫生合格率分析

为掌握我市各类食品卫生质量动态变化 ,及时调整食品卫生监督监测工作重点 ,提高食品卫生合格率 ,现将我市 1985～ 1999年食品卫生合格率进行分析。材料与方法资料来自本市 1985～ 1999年食品卫生监测季、年报表 ,分别计算各年度合格率及各类食品合格率。结　果1　各年度食品卫生合格率　 1985～ 1999年全市共监测各类食品 5 0 15 9份 ,合格 436 96份 ,总合格率 87 1%。其中监测消毒餐具 35 5 0 2份 ,合格 30 944份 ,合格率 87 2 %。食品监测件数自 1996年起大幅上升 ,1996～ 1999年 4年监测份数占 15年监测份数的 88 1% (36 96 4/ 4195 9) …     

浙江省遂昌县1996～2000年食品卫生监测

食品卫生质量关系到人民群众的身体健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生质量、防止食品污染和有害因素对人体危害的重要手段。为及时发现并解决存在的食品卫生质量隐患、调整监督重点 ,现将我县 1996～ 2 0 0 0年食品卫生监测情况分析报告如下。1　材料与方法1.1　本文资料均来自 1996～ 2 0 0 0年我站食品卫生监测情况法定报表 ,为各类食品抽检监测数据。1.2　根据卫生部《中国食品监督统计报告手册》食品卫生统计报表说明 ,参考国家、行业、地方、企业等卫生标准 ,判断并计算各类食品卫生监测合格率 ,并对各年合格率进行标准化统计学处…     

齐鲁石化公司辖区内1990～1999年食品卫生检测结果分析

为了解齐鲁石化公司食品卫生状况 ,进一步搞好监督监测工作 ,对公司辖区内 1990～ 1999年食品卫生质量状况进行分析。1　资料与方法资料来源于齐鲁石化公司 1990～ 1999年食品卫生检测报告书 ,剔除送检样品、举报样品、食物中毒样品检测报告书 ,以及按国家标准检测项目不全的检测报告书。各类食品与餐 (饮 )具按相应国家标准规定的项目与方法检测和评价 ,有 1项或 1项以上指标不合格的样品被评定为不合格样品。2　结果2 1　各类样品检测结果　 1990～ 1999年检测各类样品合计 2 4 0 2份 ,合格的 190 9份 ,平均合格率为79 4 8%。其中 ,合格…     

南雄市1995～1999年食品卫生监测结果分析

近几年来 ,南雄市食品行业发展迅速 ,为了解南雄市近五年的食品卫生质量 ,进一步加强卫生监督管理 ,现将我市 1 995～ 1 999年各类食品的监测结果进行整理分析 ,结果如下。1　资料来源与方法资料来源于本站食品卫生监督监测统计报表 ,检验按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》 ,合格判定依据国家标准。2　结果与分析五年来 ,我市食品卫生共监测各类食品381 0份 ,合格 32 42份 ,合格率 85 0 9% ,食品卫生质量处于较高水平。从表 1中可以看出每年食品合格率均在 80 %以上 ,且均比上一年有所上升 (χ2 =466.73,Ｐ <0 .0 1 )。但各类…     

浙江省遂昌县1996—2000年食品卫生监测情况分析

食品卫生质量关系到人民群众的身体健康 ,食品卫生监督监测是保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体危害的重要手段。为及时发现和解决存在的食品卫生质量隐患 ,调整监督重点 ,现将我县 1996 - 2 0 0 0年食品卫生监测情况分析报告如下 :1　材料与方法资料均来自 1996 - 2 0 0 0年我站食品卫生监测情况法定报表 ,为各类食品抽检监测数据。根据《中国食品监督统计报告手册》食品卫生统计报表说明 ,参考国家、行业、地方、企业等卫生标准 ,判断并计算各类食品卫生监测合格率 ,并对各年合格率进行标准化统计学处理。2　结果1996 - 2 0 0 0…     

邹城市1998～2002年食品卫生抽样检测结果分析

为了解食品的卫生质量 ,找出影响食品卫生质量的主要问题 ,以便提高食品卫生监督管理工作的科学性 ,对邹城市 1998～ 2 0 0 2年食品卫生抽样检测资料进行统计分析。1　资料与方法根据邹城市 1998～ 2 0 0 2年食品抽样检测的季报、年报表进行统计分析。报表中不包括送检和打击伪劣假冒现场监测、食物中毒、食品污染、餐具消毒等专项监测的样品。各类食品分别按相应的国家标准进行评价 ,检测项目中有 1项不合格视为不合格样品。2　结果2 1　不同年份检测情况　 1998～ 2 0 0 2年合计检测 2 1类食品的 10 2 78份样品 ,合格的 94 6 0份 ,合格率…     

嘉兴市秀洲区1990—1999年食品卫生监测结果

为了解和掌握本辖区食品卫生质量状况 ,对近 10年来的食品卫生监测情况进行一次总结分析 ,现报告如下。材料与方法本文资料来自 1990～ 1999年食品卫生监测报表及相关资料 ,由本单位档案室提供。计算本区历年监测结果及各类 (13类 )食品监测结果和近 3年 2种具有代表性的食品在不同行业中监测结果 ,同时对近 3年的本地产食品与外埠食品抽样监测与企业送样检测结果等比较分析。结　果1　历年监测结果比较　 1990～ 1999年共监测食品 32 14件 ,合格 2 5 45件 ,平均合格率为 79 18% ,标化合格率为79 2 0 %。 10年来的食品卫生合格率高低不稳定 …     

高密市2001～2003年部分食品微生物学指标检测结果

[目的 ]了解高密市食品卫生状况。 [方法 ]对 2 0 0 1～ 2 0 0 3年高密市部分食品加工单位销售点、食品商场 (店 )、个体摊点的 6类食品进行微生物学检测。 [结果 ]检测 170 7份样品 ,总合格率为 86 76%。细菌菌落总数总合格率93 2 0 % ,大肠菌群总合格率为 88 87% ,从 3份烧肉中检出 3株金黄色葡萄球菌。发酵酒合格率最高 ( 98 3 6% ) ,肉制品合格率最低 (为 78 44 % )。 [结论 ]高密市部分食品的合格率较低 ,应加大食品卫生监督监测力度 ,以提高食品卫生的合格率。     

冷饮食品卫生质量检测结果分析

20 0 1年笔者对湖州市市区生产销售的冷饮食品进行了监督监测 ,并与 2 0 0 0年的监测结果进行比较。1　资料与方法2 0 0 1年 7～ 8月 ,对市区和织里、菱湖、南浔等 8个镇 6 6家冷饮食品生产经营单位进行现场监督检查和产品抽样监测。其中生产经营冷冻饮品的 37家 (生产 3家 ,经营 34家 ) ,供应冷热饮料的 2 9家。抽检样品 2 0 5件 ,依据GB2 75 9- 1996《冷冻饮品卫生标准》中菌落总数和大肠菌群指标进行检测和评价。2　结果2 1　两年冷饮食品卫生检测合格率见表 1。表 1　冷饮食品卫生检测结果年份检测件数合格件数合格率 ( % )2 0 0 0 2 …     

德州市1997～2001年食品卫生监测结果的分析

我国食品卫生监督统计工作正向法制化、标准化和规范化迈进,为了认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《统计法》及实施细则,我市自1987年起在市及各县(市)卫生防疫站设立了专职或兼职食品卫生统计员,在食品卫生统计工作中认真执行了山东省食品卫生统计报告规定。现将德州市1997～2 0 0 1年食品卫生监测情况统计分析如下。1　资料来源与方法1 1　资料来源　资料来自全市11个县(市)卫生防疫站1997～2 0 0 1年食品卫生监督监测季、年报表。1 2　方法　采用抽样和送检两类样品间平均合格率和标准化合格率的比较[1] 。2　结果与分析1997～2 0…     

天津市和平区1996～2002年食品卫生监测现状分析

目的　了解天津市和平区食品卫生状况为食品卫生监督工作提供依据。方法　对和平区 1996～ 2 0 0 2年食品卫生监督、监测季、年报表 (卫统 3 0 -1)中有关监测数据资料进行统计分析。结果　和平区食品卫生监测合格率呈明显的上升趋势 ,各类食品及餐具的监测合格率均达较高水平 ,餐具类的监测合格率 92 2 8%低于食品类监测合格率 96 11%。而食品类又以熟肉及其制品合格率最低 (95 57% ) ,2、3季度监测合格率低于 1、4季度。结论　在今后的工作中进一步加大执法力度 ,特别加强 2、3季度的监督监测工作 ,扩大食品卫生监测覆盖率 ,及时发现和依法处理不合格产品 ,确保人民身体健康。     

嘉峪关铁路管区8年间食品卫生监测结果分析

食品卫生监测是食品卫生工作的一个重要方面 ,是卫生监督的重要信息资源 ,为了系统了解管区食品卫生检测工作8年发展状况 ,改进此项工作中存在的问题 ,对 1994～ 2 0 0 1年食品卫生监测结果进行统计分析报告如下。1　材料与方法1.1　资料来源　我站监督监测统计报表和 1994年～ 2 0 0 1年食品监测报告单。1.2　分析方法　按中华人民共和国食品卫生国家标准进行分析。2　结果与分析2 .1　年监测份数、种类分析8年间 (1994年～ 2 0 0 1年 )监测的份数及种类逐年有所上升。份数最高为 1997年 ,最低为 1994年。种类最高为 1996年 ,最低为 1994年…     

冷饮食品微生物指标监测结果分析

为了提高冷饮食品卫生质量,加强食品卫生监督,保证广大人民群众的身体健康,对远安县1995～1999年冷饮食品微生物指标监测结果进行了分析,现报告如下。1　资料与方法1.1　资料来源于远安县卫生防疫站1995～1999年冷饮食品监测报告。1.2　评价方法按照GB2759.1-1996冷冻饮品卫生标准、GB2759.2-1996碳酸饮料卫生标准、GB16322-1996植物蛋白饮料卫生标准进行评价。2　结果2.1　基本情况1995～1999年共监测了冷饮食品618份,合格487份,合格率78.80%。2.2　各年度冷饮食品微生物指标合格率1995～1999年细菌总数平均合格率为90.12%,大肠菌群平均…     

2005～2006年洛阳市部分食品卫生检测资料分析

[目的]掌握河南省洛阳市部分食品微生物污染的情况.[方法]对洛阳市2005～2006年食品卫生检测资料进行分析.[结果]2年共检测食品样品1 256份,合格1 034份,合格率为90.29%.其中,2005年合格率为90.66%(699/771),2006年合格率为89.69%(435/485),不同年份间合格率的差异无统计学意义(P＞0.05);各季节的合格率分别为91.70%、87.25%、91.12%、92.20%;熟肉类合格率为80.31%,其他食品为94.71%,两者差异有统计学意义(P＜0.01).[结论]洛阳市食品卫生总体水平较高,今后应继续加强对食品的监督检测,避免食源性疾病的发生.     

泰安市1996年～1998年食品卫生监测情况分析

本文报告泰安市6个县市区和市直食品生产经营企业1996年～1998年的食品监测情况如下。1 材料和方法食品卫生监测数据来自泰安市辖区内的6个县、市、区和市直1996年～1998年食品卫生监督监测情况报表,将各类食品进行分类统计,分别按有关国家标准进行判断和评价。2 结果2.1 1996年～1998年共检测食品24757件,合格21084件,合格率为85.77%,合格率最高的食品是蒸馏酒和配制酒,其     

1998～2002年盐城市区食品卫生质量监测结果分析

食品卫生质量监测是食品卫生监督工作中的重要依据 ,食品检测合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标 ,是减少食源性疾病的发生 ,确保广大消费者食用安全的重要保证。为加强市区食品卫生质量的监督管理 ,找出影响食品卫生质量的因素 ,探讨监督管理措施 ,现将市卫生监督所对市区 1998～ 2 0 0 2年各类食品的监测结果分析如下。1　材料与方法1.1　材料1998～ 2 0 0 2年市卫生监督所对市区各类食品的抽样监测结果。1.2　方法按《食品卫生检验方法》理化和微生物部分进行检测 ,检测的主要指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌、酸度、酸价、脂肪、…