红红火火迎新春 健健康康吃火锅

又逢火锅上市的季节,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,多备些蔬菜、鱼类,肉类,想吃什么就放什么,也最能保鲜,没有油腻,为现代的健康吃法,怎么样,来一锅吧。     

防流感薄荷梨粥

<正> 养成良好的卫生习惯、保证充足的睡眠和勤于锻炼,在"吃"的方面多加注意,预防甲流并不困难。卫生方面就不用多说了,在吃的方面该注意些什么呢?就是多吃一些能提高机体免疫力的食物,尤其是富含电解质的     

美味中“披着羊皮的狼”——也谈食物不耐受

菲菲是个小美食家,但苦恼的是,她对于某些食物有特殊反应,比如菠菜、西红柿、牛油果和酸菜,症状有时是鼻塞,有时是头痛,还有些时候是荨麻疹。请问,菲菲最可能发生了什么问题?A:食物过敏;B:食物不耐受;C:食物sIgE升高;D:食物IgG升高。您的答案是什么?别急,让我们先来看看食物过敏和食物不耐受。食物过敏,就是摄入某种食物后反复发生的、由特定免疫反应引起的不良健康效应。分为IgE介导与非IgE介导的食物过敏。     

吃“软”饭的硬道理

糖尿病患者较正常人更容易出现口腔问题，而随着年龄的增加，牙齿所适应的食物硬度也有所降低，胃肠的消化功能也较年轻人要弱一些。这时候，很多老年人都希望吃软一点的食物，也就是医院常规膳食中的软食。说到软食可能大家都有个大致的概念，那就是软一点儿的，但是这个软到底软到什么程度呢？老年人在选择的时候又该注意些什么呢？     

糖尿病患者有“营”饮食

<正>几乎所有医院的营养师都曾经历过患者询问的类似问题:A女士:"营养师,我刚确诊糖尿病,医生只是告诉我‘不能吃甜食,其它东西也要少吃’。你能否告诉我具体些,究竟什么能吃,什么不能吃?"B先生:"营养师,听说得了糖尿病,所有食物只能煮和烫?连油都不能放了吗?"C先生:"营养师,朋友推荐我每天吃苦瓜、绿豆,石榴叶之类的食物,据说这样可以治愈糖尿病,是真的吗?"D女士:"营养师,为什么我只吃一点点,血糖都     

高糖食物增加心脏病危险

饱和脂肪酸可增加患心脏病的危险性,用什么食物代替饱和脂肪酸高的食物,以维持身体能量需求呢?专家们有许多不同的意见。现有研究的资料,比较高碳水化合物食物、高蛋白食物、高不饱和脂肪食物等三种食物,分别进入人体后对其健康的影响。该项研究的入选者为高血压前期或一级高血压的     

吃饭为什么要细嚼慢咽 有什么好处?

正吃饭为什么要细嚼慢咽?怎样吃饭最健康呢?我国自古以来的医学家都很注重细嚼慢咽,如今的快节奏生活造就很多人吃饭都是狼吞虎咽的,对健康是有一定影响的,那下面我们一起来看看为什么细嚼慢咽有什么好处吧!细嚼慢咽更有利于消化。能让食物更温和柔软,进入肠胃之后与消化液充分混合,消化吸收。细嚼慢咽可以减少胃肠的负担。使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化,主要将淀粉转化为麦芽糖。     

如何将地中海饮食进行到底？

正地中海饮食对健康有很多好处,到底该如何操作呢?最好的方法是什么?多年来,地中海饮食因其降低心血管病风险和抗癌能力而备受推崇,无数研究也证实了它是世界上最健康的饮食模式之一。那么,实践地中海式饮食的最佳方式是什么呢?营养学专家建议,把地中海饮食当作一种生活方式,而不是一种单纯结构化     

要团圆更要健康

又是一年中秋到,作为糖友似乎每逢佳节时更添的不仅是乡愁还有美食在前却不能大快朵颐的烦恼。中秋佳节啊,这个人人团圆吃月饼的时节,糖友们的烦恼如何排解呢?对于糖友,这个月饼究竟能不能吃,又该怎么吃呢?能吃但要尽量少吃糖尿病的一条基本饮食原则大家都清楚,就是什么都可以吃但什么都不能多吃,月饼这种糖和脂肪的含量很高的食物,过量摄入对健康不利。     

你做到了均衡膳食吗?

<正>什么叫均衡膳食?如果提到什么叫均衡膳食?我想没有多少人能够回答上来,可能有的人说均衡膳食就是指吃的食物尽量多样化;蔬菜、水果、肉类、谷类食物都要有;也有的人可能按照别人指导要求去做。比如,有的     

破解椰子热

正椰子这种热带水果制成的油和其他产品是否真的是健康选择?最近,一位读者寄来一封邮件,提出关于椰子油的问题,椰子油是一种白色固体脂肪,被吹捧为健康食品,特别是对于心脏而言。最近,更多椰子类产品出现在百货商店货架上,包括涂抹酱、饮料以及一罐罐椰子油。但是,该读者称并没有购买。"我无法想象含有如此多饱和脂肪的食物会是健康的。关于椰子油的最新科学信息是什么?"他想咨询。椰子油是从椰子树棕色硬壳包裹     

慢性胃灼热 该如何饮食

正强烈的胃灼热,是你饱餐之后最不希望有的感觉。但是,当你的医生说你患有胃食管反流病(参见后文《什么是胃食管反流病》)引起的慢性胃灼热时,你可能会担忧将来只能吃些味道平和、令人失望的食物。哈佛大学麻省总医院的胃肠病学家施塔尔医生说:"情况可能并非如此,对不同的人来说,引起胃灼热的食物也不同。"他建议用表格来记录哪些食物会引发胃灼热症状。可避免食用辛辣食物,多吃低脂酱汁和新鲜蔬菜来缓     

糖尿病人采购食物5妙招

食物是控制糖尿病的关键环节,吃得正确就可以降低糖尿病并发症的危险.但要买对食物大不易毕竟超级市场货架上的食品多到让人目不暇接.不过,只要在采买之前稍做规划,且懂得个中诀窍,选择健康食物便易如反掌. 1.谢绝加工食品,只买生鲜食物 爷爷奶奶在我们这个年纪时,大概从没见过我们现在常吃的那些现成食物、五颜六色的水果软糖、裹着巧克力的谷物棒,或是微波即可食用的冷冻食品,但是他们绝对认得新鲜蔬果、家禽、家畜、鱼肉,以及其他未经加工的天然食物.     

您知道食物胃肠吸入指数(GI)吗?

食物胃肠吸入指数(GI)是什么?了解它后对疾病的防治有什么作用,看了本文后,相信您会大概知道它是什么,您自然会得到一些对食物吸收的知识,而这些知识对您日常生活上会有不少的帮助。因为食物进入人体后,人体胃肠即进行蠕动,将食物消化吸收,但是吸收的速度,一     

糖友专属健康餐盘

什么是健康餐盘模型健康餐盘模型是将每一餐的食物以餐盘的面积和食物的种类按比例分隔。不论是在家烹饪还是外食,只要依照建议的食物比例盛盘,就可以摄取到既均衡又营养充足的一餐。对于使用胰岛素或是Ⅰ型糖尿病患者来说,这种饮食方式可以保证每餐碳水化合物的摄入量都相似,这样就大大提高了血糖的平稳性,同时胰岛素、口服药物跟碳水化合物吻合度也增加。     

豆腐渣PK豆制品

从菜场回来,王阿姨左手拎着一兜子菜,迎面遇见了老街坊,就停下来寒暄：“呦,您这袋子里是什么东西啊？看着怪怪的。”“是豆腐渣,我特意跑去买的呢,我儿子告诉我说,这是食物纤维素,是糖尿病患者较为理想的食物。”往家走着的路上,王阿姨就在心里琢磨,我患糖尿病已经8年了,可是我还有糖尿病肾病啊,豆腐渣再好,我也不能吃吧？     

糖尿病患者健康生活指南 亲情·友情·真情

张女士患糖尿病3年了,血糖控制得一直不好,忽高忽低。为此女儿买来一堆堆所谓根治糖尿病的药品,都无济于事。看着妈妈的身体每况愈下,女儿看在眼里,疼在心里。4月8日是妈妈的生日,每年的这一天女儿都会买来妈妈最喜爱的礼物,但今年的生日礼物该买些什么呢?转眼张女士的生日到了,当女儿把一个漂亮而又精致的生日蛋糕盒放到她面前时,张女士的脸上露出一丝无奈:女儿永远也长不大,知道自己有糖尿病还送蛋糕。看着妈妈忧虑的样子,女儿笑着催促妈妈快些打开,当漂亮的盒子一层层退去,展现在眼前的是一本包装精美的糖尿病书籍。女儿说她咨询了很多糖…     

“白色食物”能补水

北方地区室内供暖早已开始，室内干燥的空气常常使人觉得口干舌燥、唇裂起皮、肌肤粗糙，其实，你可以通过饮食来补水，让皮肤滋润起来! 那么，什么食物最补水呢？中医认为解除燥热多用润法，不妨多吃些“白色食物”，如白萝卜、白菜、冬瓜、莲藕等，而这些莱也正是冬季的应季蔬菜。     

12种食物让糖尿病患者更健康

糖尿病患者经常被告知少吃精白米面、油炸食品、高脂肪食品等，可能对自己该吃些什么搞不清楚了，另峰引卞面就向您介绍12种食物，您可以常吃。因为它们不仅含有有益健康的4大营养素：膳食纤维、ω-3脂肪酸、钙和维生素D，而且食用方法多样，可以用于制作菜肴和正餐同食，也可以当作零食食用。     

适量喝酒，有益心脏

聚会、宴请、甚至每日的饭桌上,酒很少缺席,它一直是餐饮文化的重要角色。然而,从心脏健康的角度出发,我们该不该喝酒?喝什么酒比较好?该喝多少?这些问题应该是医护人员、心脏病患者以及关心健康的人士所共