1起面粉污染霉菌引起的食物中毒

20 0 2年 9月 2 5日 ,胶州市某单位发生 1起食物中毒 ,72人出现中毒症状 ,无死亡。通过临床分析、现场调查及实验室检查 ,证实为面粉被霉菌污染所致。1　中毒经过与临床表现2 0 0 2年 9月 2 5日 17:0 0 ,胶州第二十五中学餐厅有 32 6人就餐 ,18:30 1名就餐者出现腹痛、腹泻、恶     

一起由变形杆菌引起的食物中毒调查

为了总结经验 ,吸取教训 ,更好地做好食物中毒的调查处理工作 ,对濮阳市 2 0 0 1年 9月发生的一起变形杆菌污染熟猪耳所致重大食物中毒的有关情况进行分析。1　中毒经过2 0 0 1年 9月 15日 8 30 ,濮阳市卫生防疫站接到A宾馆有关人员报告 ,有 2 0多人在该宾馆就餐后出现腹痛、腹泻 ,已入住濮阳市人民医院。监督员和检验人员当即赶赴就医医院和A宾馆进行调查。 9月 14日中午 ,市电业局某职工在A宾馆举行婚宴 ,5 0 0余人就餐 ,其中 4 0 0多人在大餐厅就餐 ,10 0多人在小餐厅就餐。当天 2 3 0 0 ,出现首发病例 ,至次日 2 0 0左右 ,病人急剧增…     

1起沙门菌引起食物中毒的调查

20 0 3- 0 7- 31川维厂卫生防疫站报告,某医院内科护理人员9人,在某餐厅就餐后有8人出现中毒症状。现将调查情况报告如下。1　流行病学调查1 1　发生经过　2 0 0 3- 0 7- 2 9T18∶0 0 ,某医院内科护理人员9人在某餐厅同桌就餐,当餐食品为麻辣鱼、酸菜鱼、皮蛋,19∶30就餐者中周     

产超广谱β-内酰胺酶亲水气单胞菌引起食物中毒的报告

2003年9月,驻京某部队招待所发生一起集体食物中毒事件。对此我们对就餐人员和该店的食品进行了流行病调查和实验室检测,证实为一起亲水气单胞菌引起的食物中毒。现报告如下:1 流行病学调查 2003年9月15日在此招待所就餐人员共170余人,晚餐后2-10h内先后有43人出现腹部不适,脐下疼痛,腹泻,排稀便或水样便;部分患者出现恶心,呕吐,并伴有低热。后经治疗全部康复。流行病调查发现,除厨师及个别服务员外,其余就餐人员均为某部队在此招待所参加会议的人员。因会议规格高、日程紧、要求严格,故所有人员均无在外就餐史。     

一起溶藻弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 0年 9月 3 0日 ,溧水县柘塘镇梅山村发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和病原学检测 ,证实是由溶藻弧菌引起 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 9月 3 0日 ,溧水县柘塘镇梅山村某户邀请亲朋好友参加生日酒宴 ,中餐 3 0人就餐 ,餐后 3小时陆续有人腹痛 ,晚餐有 4 0多人就餐 ,至 2 1∶ 0 0时病人人数增多 ,2 4∶ 0 0时病人增至 4 0人 ,其中男性 12人 ,女性 2 8人 ,年龄最大为 70岁 ,最小为 7岁。1.2　临床表现( 1)潜伏期 :最短 3小时 ,最长 10小时 ,多数在 3～ 6小时 ,占 90 .0 % ( 3 6/ 4 0 )。( 2 )临…     

一起食品卫生行政处罚案例分析

20 0 0年 7月 ,烟台市卫生局对一起食物中毒进行了查处。因被处罚主体认定不当引起争议 ,后经进一步调查取证方得以结案 ,调查过程与处理情况如下。1　案例简介7月 7日 ,招远四职、莱阳高职参加 2 0 0 0年高考的考生及随队教职工 133人入往某机关幼儿园招待所。当晚在该招待所餐厅就餐 ,7月 8日 4 :0 0出现食物中毒患者 ,至 7月 8日中午累计发病 2 8人。患者就餐史相同 ,临床症状相似。以腹痛、腹泻、水样便为主 ,部分患者有恶心、呕吐、发冷、发热症状。市卫生局接到举报后 ,立即组织了食品卫生监督人员赶赴现场 ,对中毒患者的发病经过、临…     

1起粪链球菌引起的食物中毒

20 0 3年9月7日,泰安市泰山区发生1起食物中毒,根据流行病学分析、临床表现和实验室检验结果,认定是1起由粪链球菌引起的食物中毒。1　中毒发生经过2 0 0 3年9月6日1 8:0 0 ,泰安市泰山区三合村村民安某从某佳肴店购得猪头肉1kg招待客人。2 0 :0 07人在安家就餐,主要食品为熟猪     

某酒店连续发生2起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日、6月 1日浦江县某酒店连续发生了 2起食物中毒事件。经流行病学调查 ,均是因食用炒花蟹引起的副溶血性弧菌食物中毒。由于 2次事件的潜伏期、临床症状及可疑食物基本一致 ,且仅相隔一日 ,故合并调查。现将结果报告如下。流行病学资料1　发生经过　 5月 31日傍晚 ,张某在某酒店宴请客人 ,共 8人就餐 ,自 6月 1日 0时起 ,就餐者中陆续有 6人出现中毒症状 ;6月 1日中午有 2 7人分 4桌在该酒店就餐 ,自当晚 7时起 ,其中 2桌的 10名食客先后出现中毒症状。按ＷＨＯ食物中毒腹泻病人诊断标准 :腹泻 3次或 3次以上伴有腹痛、呕吐…     

一起甲胺磷引起食物中毒的调查

20 0 1年 9月 2 2日杭州市某大学边的小吃店供应散客小吃 ,食后有 14人发生食物中毒 ,现将个案调查、现场卫生学调查和实验室检测结果报告如下。流行病学调查1　中毒经过及临床表现　 9月 2 2日晚 2 3时接到某医院急诊室报告 ,收治了 11例可疑食物中毒病人 ,多数为某校学生 ,以后陆续接到市内其他医院的报告 ,共 14例病人。经个案调查 ,发现中毒者晚餐都在同一家小吃店就餐。吃的食物为青菜炒年糕、青菜炒米线、青菜肉丝等 ,就餐约半小时后陆续发病。本次食物中毒 ,潜伏期在 2 0分钟～ 15 0分钟 ,平均潜伏期为 88 8分钟 ;男性 13例 ,女性 1…     

2起毒鼠强所致食物中毒的调查分析

20 0 1年 1月至 2月 ,巴中市发生 2起毒鼠强食物中毒 ,现将调查分析结果报告如下。1　中毒调查1 1　中毒经过　 2 0 0 1年 1月 2日巴州区石城乡某小学校中午 110名学生在校统一蒸饭就餐 ,部分学生食用自带咸菜。当日 12∶4 5开始 ,有 9名学生在就餐后 5～ 90min内相继出现昏迷、呕吐、四肢抽搐等中毒症状 ,送医院抢救 17∶30学生杨某死亡 ,其余 8人1月 7日痊愈出院。中毒原因是 2 0 0 0年 10月学生贾某家长在石城乡街道地摊处购买了两小瓶毒鼠强 ,用盒子拌过药饵未洗 ,便放在家中的厨房案板上。2 0 0 1年 1月 2日 ,学生贾某在不知的情况下将…     

1起副溶血性弧菌所致的食物中毒

20 0 1年 9月 16日 ,崇州市某大酒店发生一起细菌性食物中毒事件。经流行病学调查、临床表现及实验室检查 ,确诊为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过马某、董某家都因侨迁新居 ,于 2 0 0 1年 9月 16日中午 12时 ,在同一家酒店举办宴席 ,共有 3 0 2人就餐 ,次日晨 2时左右 ,部分就餐者陆续出现呕吐、腹痛、低热等症状 ,7时 3 0分崇州市某医院收治首例患者 ,至 19日下午共收治同时就餐的发病者 81例 ,年龄 4～ 73岁。2　临床表现潜伏期 14～ 18ｈ ,主要症状为头昏、头痛、腹痛 ,腹泻(腹泻物多为水样便 ,4～ …     

一起奇异变形杆菌致学生食物中毒的调查

20 0 0年 7月 11日 ,临沂市某乡中学组织学生到临沂参加中考 ,统一在某饭店就餐 ,发生一起 33人食物中毒。根据流行病学调查、病人临床症状和实验室检验结果 ,认定为一起奇异变形杆菌引起的食物中毒。现将结果分析如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过 :2 0 0 0年 7月 11日 ,临沂市某乡中学组织学生到城里参加中考。其中 12 3名师生安排在某饭店统一集体就餐。 12日 11时进午餐 ,至 13时后 ,陆续有学生出现头痛、上腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状 ,17时发病人数增至 2 2人 ,2 2时已有 33人先后发病 ,2 2时后无新发病例。1.2　现场调查1.2 .1　…     

一起类志贺邻单胞菌所致食物中毒

1 中毒经过 :2 0 0 1年 7月 3～ 5日 ,在某宾馆召开工作会议 ,15 0人就餐。 7月 4日 2 1时 ,首发患者出现腹痛、腹泻、恶心等症状 ,发病高峰期见于 5月 10日 ,持续时间 16h ,先后有 2 5例症状相同的患者陆续前往县人民医院观察治疗。2 流行病学调查 :发病 2 5人 (男 14人 ,女     

一起由家宴引起的食物中毒调查

20 0 1年 9月 10日 ,招远市齐山镇大吴家村吴某举办家宴 ,发生一起食物中毒 ,经调查确认系由弗尼斯弧菌污染花蛤所致。1　中毒经过2 0 0 1年 9月 10日 ,招远市齐山镇大吴家村吴某举办家宴 ,11:0 0～ 15 :0 0合计有来自邻村和本村的村民 96人就餐。当日 18:0 0 ,就餐者中有人出现中毒症状 ,此后就餐者中陆续有人发病 ,至 2 3:0 0合计有 2 7人发病。 15名患者在大吴家村医疗室诊治 ,12名患者在齐山镇卫生院诊治。患者经庆大霉素点滴、补液及对症治疗 ,均于 31h内痊愈。2　流行病学调查2 .1　现场调查　本次聚餐的食品于 9月 9日下午购自招远市…     

1起致病物质不明食物中毒的认定

1997年 9月 2 8日 2 1∶0 0 ,哈尔滨市卫生防疫站接到第一医院疫情报告 :陆续有一些患者因腹痛、腹泻等症状到该院诊治 ,怀疑是由于 9月 2 7日 18∶3 0在某宾馆集体进餐所致食物中毒。哈尔滨市卫生防疫站立即组织有关人员对该事件进行调查。1　事件发生经过9月 2 7日 18∶3 0 ,当事人马某某在某宾馆餐厅举办婚宴 ,宴席共 2 2桌 ,约 2 2 0人就餐 ,每席设 16个菜 ,8个热菜 ,8个凉菜。宴席于 19∶3 0结束。 2 8日 6∶3 0即有人相继发病并陆续到医院就诊。2　流行病学调查2 1　可疑餐次　我们对参加 9月 2 7日晚在该宾馆餐厅举行的婚宴就餐的 3…     

一起沙门氏菌食物中毒事件的调查与分析

20 0 1年 10月 3日 ,大治市金湖办事处某酒店发生一起因举办结婚喜宴和生日宴引起 5 5人食物中毒的事件。根据临床表现、流行病学调查和实验室检验结果 ,证实为沙门氏菌食物中毒 ,现将结果报告如下。1　中毒事件经过2 0 0 1年 10月 2日下午 5时 30分 ,某矿山职工在该酒店举办结婚喜宴 ,就餐人数为 15 0人 ,晚 11时左右 ,陆续有人出现中毒症状 ,并于 10月 3日凌晨 3时前往当地医院就诊 ,但未向卫生防疫站报告。 10月 3日中午 12时 ,另一职工为其子在该酒店举办生日宴会 ,就餐人数为 6 0人 ,当晚 2 2时 ,又陆续有人出现中毒症状就诊。大冶市卫…     

1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 1年 9月 2 4日 ,龙岩市区内某饭店发生 1起食物中毒 ,通过对饭店现场采集患者食用后的剩余食物及粪便进行实验室检验 ,根据流行病学调查 ,临床症状和实验室检验结果 ,确认为 1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。现报告如下。1　中毒经过及临床表现9月 2 4日 18∶0 0 ,在某饭店就餐 2 7人 ,进餐食物有 :鸡汤、炒目鱼、牛百叶、豆腐干、肉皮、姜酒鸭等。于次日凌晨1∶0 0陆续有人发病 ,至 7∶0 0 ,发病人数达 14人。主要症状为头晕、恶心、乏力、腹痛、腹泻等。患者经住院治疗后痊愈。2　实验室检验2 1　材料与方法　样品 :现场采集到姜…     

一起误售亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查

20 0 3年 9月 9日上午 1 0 :3 0某市卫生监督一所接到省第二医院报告 ,有 2名患者疑似食物中毒。通过初步调查 ,根据患者的临床症状和进食史 ,结合以往的经验 ,执法人员意识到中毒人员并不止 2人 ,于是 ,就患者就餐地现场和周围的各医疗机构进行调查。1　流行病学调查经与长安区、桥东区、元氏县卫生防疫站共同调查发现 :9月 9日是××火锅城第一天供应早餐 ,早餐为油条、豆腐脑、豆浆、小米粥。在该店就餐后发病人数 60人 ,分别就诊于 6个不同的医院 ,其中男1人、女 2 9人。主要临床表现为 :恶心、呕吐、头痛、头晕 ,皮肤青紫、呼吸困难、…     

一起沙门菌食物中毒流行病学调查

开展食物中毒流行病学调查对确定中毒性质和原因 ,及时控制食物中毒和救治中毒者均有重要参考意义 ,近年本市某中学发生一起食物中毒 ,现将流行病学调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 2 0 0 1年 9月 10日 2 3时至 9月 12日10时 ,该校高中住校学生发生食物中毒 2 1例 ,发病当天和前一天均在该校食堂就餐。 9月 12日接到报告后 ,即开展中毒情况调查。1.2　临床表现　起病急、畏寒发热、腹痛、腹泻、大便每日3～ 7次 ,水样大便。少数患者伴有恶心、呕吐、头痛、头昏。急性病容 ,表情痛苦 ,体温 3 7.8～ 3 9.8℃ ,低热 9例 …     

1起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2005年9月10日,北京某旅行团在大连市中山区某酒店就餐后,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。经流行病学调查、临床诊断及实验室检验结果,认定是1起副溶血性弧菌引起的食物中毒。1中毒经过2005年9月10日10:00,北京来连游客一行25人,由大连某旅行社接待,入住中山区某酒店。12:00~12:3