食用野生动物有害无益

国人会吃、好吃的水平已经名震中外,产生了有中国特色的“中国料理”或“Chinese Food”的中国食文化。好吃不等于会吃,会吃不等于敢吃。说起敢吃,广东人应当可以说是打遍天下无敌手了。人们常常比喻广东人敢吃的水平:“两条腿的人不吃,四条腿的板凳不吃”。因此,广东省政府专门发文,要求广东人改变一下在国人心中的形象,特别是当前,国家三令五申,要重视环境保护和生态平衡,我们就不能再什么都敢吃了。从科学和健康的角度出发,没有经过食品卫生检验和检疫的食品,特别是野生动物,是不可以进入家庭的。     

禽用野生动物有害无益

国人会吃、好吃的水平已经名震中外,产生了有中国特色的“中国料理”或“Chinese Food”的中国食文化。好吃不等于会吃,会吃不等于敢吃。说起敢吃,广一东人应当可以说是打遍天下无敌手了。人们常常比喻广东人敢吃的水平：“两条腿的人不吃,四条腿的板凳不吃”。因此,广东省政府专门发文,要求广东人改变一下在国人心中的形象,特别是当前,国家三令五申,要重视环境保护和生态平衡,我们就不能再什么都敢吃了。     

六根的饮食

大自然里,树木花草要浇水,稻谷米麦要施肥,牛羊驴马要吃草,东西物品要上漆。可以说,世间万物都需要吃东西来滋养,尤其人的“六根”——眼、耳、鼻、舌、身、心,更要吃上等的好料。吃了东西,有了营养,身体才会健康。“六根”到底吃什么呢？     

健康是吃出来的

“营养观念的确立，首先要解决吃的问题。健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。很多人什么好吃就吃，什么味道香就吃什么，形成了不良的饮食习惯，从而为疾病敞开了大门，留下了隐患”。这是王云科先生对于营养和健康理念的总结。     

人体胖瘦利弊之争

肥胖是个医学问题，现在很多人可能都这样认为：“肥胖对人体健康肯定不利”。但如果你要问他，“肥胖对人体健康有什么危害”，“胖到什么程度对人体有害”，对此可能有很多人一时答不上来。有的人可能会说“胖了会得糖尿病，其实人体肥胖不一定就会得糖尿病，糖尿病的病因很多，所以我们不能单纯地认为：“肥胖是糖尿病的病因”。也有的人可能回答：“胖了以后血压会上来”。但这个说法也不正确。肥胖中也有低血压的人，     

孕妇的4个误区

24岁的小佳怀孕了,不光小两口高兴,4位老人也跟着高兴。于是,各种建言不绝于耳。 婆婆叮嘱小佳:“一定要多吃东西,增加营养,想吃什么就吃什么。老话说,吃什么补什么。千万别饿着自己。” 公公嘱咐小佳:“现在医学发达了,检查项目特齐全,什么检查都能做,你要常去医院检查,这样心里踏实。” 小佳的爸爸说:“西药毒性大,会影响胎儿发育,有病也不能吃。实在需要,就吃中药,中药温和,不伤胎儿。”     

反季节蔬菜，想吃又怕受伤害

我的同事于姐是个对吃特别讲究的人吃什么有营养，吃什么对健康有益，哪些食物相克，哪些食物要特别注意不能多吃……诸如此类有关”吃”的问题，只要你能想得到的，尽管去问她好了，她保证会给你一个满意的答复。时间久了，办公室的人根据”活字典”的引申意思，给她起了一个绰号叫”活吃典”。于姐对我们的”嘉勉”特别得意，越发喜欢郑重其事地对我们这些年轻的家庭小主妇谆谆教导”病从口入，这入口的东西可是马虎不得，它关系着生命安全呢!”说实在的，看着于姐40多岁的年龄依然唇红齿白，走路像一阵风，我们也不由得相信，她对”吃”的问题的确有一套。     

安全地与剩菜和平相处

家家都难免有剩菜。食之心惊,弃之肉痛。孩子不肯吃,父母收盘子也很纠结。首先的问题是,剩菜还能吃吗？很多人道听途说,剩菜不能隔夜,会有毒;剩莱营养素会严重损失,吃也无益。事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件,实在没法用一句话来概括是否能吃。     

吃的未来曲

“国以民为本,民以食为天”。吃东西,是生存的需要,健康的基础。吃得营养合理,人才会有精、气、神,之后才谈得上“修身,齐家,治国,平天下”。 如今的食品非常丰富,让人有眼花缭乱之感。放眼未来,我们将吃些什么呢? 食品更多样 在国外举办的“2003年食品研讨会”的结论是:到那时,消费者将要求“吃花色品种更多的带有地方风味的佳肴”,“食品卫生将成为消费者选择食品的重要原     

孩子打预防针后“发”好还是“忌”好

孩子出生后都必须进行预防接种,每次打预防针后,有些细心的家长总要问二下医生,孩子注射预防针后要注意什么,吃什么为好?有的老人说要给孩子吃些小鱼、虾、番菜之爽的“发物”,认为这样可让预防针“发”出来,取得良效,也有一些家长的看法正好相反,他们认为必须“忌口”,孩子打了预防针后,这也不能吃,那也不能吃。     

“吃对”更健康香蕉

香蕉是热带水果中的“平民”，价格合适又香甜可口，是人们水果盘中的“常客”。香蕉润肠通便、营养美味，为多数人所青睐。那么，什么体质的人适合吃香蕉呢？又有哪些人对香蕉要敬而远之呢？在此，笔者为您揭示香蕉的营养真相，解读如何“吃对”才更健康。     

吃出健康，换个关注点

我们为何吃得晕头转向 常常有人问我：“告诉我,到底什么和什么不能一起吃？”“什么食品农药最多？”“什么食品含有防腐剂？”“什么食品会致癌？”……     

饮食尝“鲜”未必保健康

在日常生活中，有很多人吃蔬菜瓜果时喜欢提前尝“鲜”，甚至于对反季节蔬菜情有独钟，其实吃什么东西追求绝对新鲜，这样做既不实惠也不利于身体健康，因为有些东西吃的过于新鲜对健康反而不利，甚至还会使人中毒。     

肿瘤患者如何食疗

“我们能够吃哪些食物,有什么忌口？”“我们可以煲什么汤啊？”“我买了很多灵芝人参,能不能吃啊？”无论是门诊,还是查房,或是外出,总是有人不停这样向林丽珠教授咨询。同时,这也是很多人关心的。     

康寿寄语杂录(之三、之四)

人是通过饮食途经来摄取营养维持生命获得能量的能不能吃,胃口如何,是人健康与否的前提保障之一。有说法道:食欲是一切欲望的基石。 兽中之王老虎处在生物链的顶端、捕食百兽,它是很能吃的好把式,胃口好得很啊！想那猛虎,胃口虽好,却也难得按时开饭就餐,饥一顿饱一顿,逮了什么食儿,不洗不涮,真正称得上“狼吞虎咽”。但似乎并不曾闹胃病,也无须服用什么“娃哈哈”。     

规范健康教育要“三管齐下”

近日，一项针对中国人对健康知识需求的大型调查显示：65％的中国人渴望了解更多的健康营养知识，这一数据居全球首位。但与此同时，又有近30％的人对各种不同的健康信息感到困惑，这一比例在全球位居第二。究其原因是让人困惑的健康资讯和良莠不齐的健康教育者让人们无所适从。许多健康教育书籍都说自己是“权威、科学”，可往往对于同一个话题会有数十种不同的说法．如”鸡蛋如何吃最有营养”：有的说要生吃，有的说得半生熟的吃，还有的说一定要煮熟透的才能吃等等。除了报刊、书籍这些平面媒介，电视、广播、网络上的健康知识更是“泛滥成灾”。甚至为了赚钱，不乏一些冒牌专家打着”健康教育”的旗号，向人们推销保健品。对此，很多业内人士呼吁：健康教育需要规范化!     

用餐时吃水果更健康

<正>水果是一类非常健康的食品。营养学家们说了,我们中国人吃水果的平均数量还太低,要多吃。可是,这水果该什么时候吃好呢?有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题,不知道让多少人面对水果不知所措。不过,有没有人想过,干脆把水果放在吃饭的时候吃呢?这种吃法会有什么问题吗?似乎找不出反对的理由。所谓空腹吃刺激胃—一边     

问题食品的反思

“报上天天说这不能吃那不能吃,真不知还有什么能吃”。频频传出的食品安全问题,的确让人有些无所适从。“问题食品”越来越多,其实是好事——     

牛黄解毒片不能想吃就吃

牛黄解毒片(丸)是大家非常熟悉的祛火药,几乎人人都吃过。要说起牛黄解毒片是治什么的,很多人会毫不犹豫地回答:“上火呗!”许多人只要一有牙疼、头痛的症状就买来吃;有些人胃胀的时候拿它当消食片;还有些爱美女性为它开发了新用途——利用其泄泻的作用来减肥。其实,作为一味祛火药,牛黄解毒片(丸)有特定的适应症,更有诸多禁忌,不能“想吃就吃”。     

男人要向妇人学习吃饭

“牛奶要喝低脂的”．“饭后一定要站半小时”，“吃零食得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来．未免过于讲究。但是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。男人总是想到什么就吃什么，吃饭时间也没规律，这无形中增加了患心脏病、高血压的可能性。如果男人肯学学女人的饮食方式，会健康得多。