能看懂食品、药品、保健品的标签和说明书

正直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。预包装食品标签向消费者提供食品营养信息和特性说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表以一个"方框表"的形式标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比,强制标示的核心营养素包括蛋白     

四川省农村预包装食品营养标签标示现状调查

目的了解四川省农村市场预包装食品营养标签标示现状。方法对营养标签进行拍照,采集农村市场预包装食品的营养标签内容,并评价其是否符合《预包装食品营养标签通则》(简称《通则》)的规定。结果共调查275种预包装食品,其中标有营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的食品百分比分别为100.00%(275/275)、10.91%(30/275)和1.82%(5/275)。营养声称和营养成分功能声称主要涵盖维生素、钙、碳水化合物(糖),但是标示的食品种数较少,且部分声称不符合《通则》规定。结论四川省农村预包装食品营养标签的强制性标示内容标示情况较好,可选择标示内容标示情况极差。     

食品营养标签的奥秘

正营养标签,主要包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等三部分。现如今所有标准内的预包装食品上都需要有"营养标签"才能上市,即便是进口食品也需要加贴有中文的"营养标签"才能在国内上市。     

普陀区两家便利店1,043件预包装食品营养标签调查

目的了解普陀区便利店预包装食品营养标签的标示率与合格率。方法调查区内两家便利店内现场在售的全部预包装食品。结果共调查预包装食品15类合计1,043种,标示营养标签、营养成分表、营养声称和功能声称分别为1,039(99.6%)、1,039(99.6%)、103(9.9%)和11(1.1%)。营养成分表中,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的标示率均达到了100%,其中,营养成分表、营养声称和功能声称的标示合格率分别为96.3%、72.8%和63.6%。结论两家便利店预包装食品的营养标签标示率较高,但标示的规范性,特别是营养声称和功能声称的规范性还有待改善。执法部门需要加强食品包装的管理,制止部分企业以广告语诱导消费者混淆为营养声称或功能声称的行为。     

我国预包装食品标签中营养声称使用现况调查

目的了解我国预包装食品标签中营养声称的标示情况,为修订《预包装食品营养标签通则》提供科学依据。方法在全国各地大中型超市采样或拍照,收集预包装食品营养标签信息并录入Excel,对各类食品及各营养成分的营养声称使用情况进行统计。结果共纳入5348个样本,营养声称总体标示率为15.22%,标示合格率为100%。各类食品中乳与乳制品中营养声称标示率最高,为26.57%;蛋制品、茶叶及其相关制品标示率为0%。各营养成分中,钙、膳食纤维和铁的实际含量声称标示率最高,高达30%,部分营养成分如生物素、铜和氟的实际标示率为0%。比较声称使用频次较少,主要集中在"减少脂肪"、"增加蛋白质"和"减少钠(盐)"方面。结论我国预包装食品营养声称使用较为规范,但企业实际使用率相对较低,且关注的营养成分比较集中。建议在标准修订时考虑营养声称的实用性并进一步加大标准宣贯力度和消费者教育工作。     

读懂营养标签吃得明明白白

1 什么是营养标签? 营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性是说明.营养标签是预包装食品标签的一部分,信息应真实、客观,可信.     

大数据探析网民对预包装食品营养标签的使用反馈

目的获取我国网民对营养标签使用反馈,完善预包装食品营养标签制度。方法文章网络爬虫2013—2019年网民在新浪微博中对营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的有效评论文本进行词云分析和情感分析。结果网民主要关注营养成分表标示的核心营养素,尤其是奶粉产品。虽然能从营养声称、营养成分功能声称了解功能营养,但一些营养声称存在信息虚假和夸张误导。营养成分表的负面评分占比较高(42.42%),营养声称和营养成分功能声称的中性评分占比都在60%以上。结论网民对营养标签的使用评价不高,亟待完善相关法规,强化监管与推行食品正面包装标签。     

郑州铁路局站车销售预包装食品标签营养声称现况调查

目的 了解郑州铁路局站车销售预包装食品标签营养声称现况,为开展预包装食品标签网络识别与评估提供科学依据.方法 采用分层抽样方式,现场对郑州铁路局站车销售的预包装食品标签进行拍照,组织专人依据国家标准对营养声称进行判定,对结果进行统计分析.结果 共识别12类649个预包装食品营养标签,营养声称总体标示率为7.24％,标示...     

食品营养标签 您了解多少

美国食品药品监督管理局近日宣布,将对该国沿用了近20年的营养标签进行修订,如在营养成分表中增加"人工添加糖含量"等信息。我国自2013年1月1日起强制执行《预包装食品营养标签通则》,要求预包装食品必须加贴营养成分表。一年多来,企业的执行情况如何?百姓在购买过程中能否看得懂、用得     

北京市售食用植物油标签的现况调查

目的了解北京市售食用植物油标签对《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的符合情况。方法通过超市、市场和网上购买的方式采集食用植物油样品,对标签通则规定的条款逐项调查,并对全部样品检测油脂抗氧化剂TBHQ(特丁基对苯二酚),根据国家标准对标示情况进行符合性判断。结果共调查了91个食用植物油,其中10个产品检出TBHQ,其标签均标示添加了该抗氧化剂。91个标签应标示内容的标示情况基本符合规定,90个标签标示了营养成分表,标示符合率为97.8%。17个标签(涉及6个品牌)有营养声称,标示率18.9%,但植物甾醇等有营养声称却在营养成分表中无相应数值标示。1个标签有营养成分功能声称,但功能声称用语不是标准规定的用语。结论建议监督部门对生产企业要加大监督力度,技术部门要提供一定技术咨询和指导。     

国际食品标签标准新进展

国际食品标签法典委员会（以下简称CCFL）是国际食品法典委员会下属的一个分委员会，主要负责制定食品标签方面的标准和指南。到目前为止，制定了预包装食品标签通则、市售食品添加剂标签通则、特殊膳食用途预包装食品标签和声称通则、声称通用指南、营养标签指南、营养和健康声称应用指南以及术语“哈啦”应用通用指南等7项国际法典标准和指南。CCFL每年召开一次会议，审议与食品标签标准有关的议题。     

7大类623种预包装食品营养标签标示情况调查分析

目的了解7大类623种预包装食品营养标签的标示情况,并对结果进行分析。方法在济南市的各型超市和商品零售点,现场调查或购买符合调查条件的预包装食品,将营养标签等相关信息输入调查表中,用SPSS 18.0软件进行统计分析。结果在调查的7大类623种预包装食品中,营养标签的标示率为94.1%,标示规范率为95.7%;进行营养声称的有58份,占9.31%;进行营养成分功能声称的有71份,占11.40%;营养声称和功能声称频次较高的营养素均为钙。豆制品的强制性标示规范率为100.0%;谷类制品的营养标签强制性标示之间的差异具有统计学意义。结论济南市预包装食品营养标签标示率和规范性较高,但仍存在一定的标示不规范、可选择标示率较低的问题。相关部门应加强对企业的教育监管,扩大营养标签在防治慢性非传染性疾病中的影响。     

健康速览

卫计委发布食品新国标婴儿食品不可标称功能国家卫计委日前在其官网发布了《预包装特殊膳食用食品标签》等4项新食品安全国家标准,《预包装特殊膳食用食品标签》明确规定:"不应对0~6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。"在标签之外,一同发布的《特殊医学用途配方食品通则》针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或其他特定疾病状态人群的营养需要制定了特别标准;《特殊医学     

2013-2014年广州超市预包装食品营养标签标示 变化情况

摘要:目的　了解于2013年1月1日起正式施行的《预包装食品营养标签通则》实施初和实施1年后营养标签标识情况的变化。方法　2013年5月和2014年5月,选择在广州市4家大、中、小型的连锁超市现场进行营养标签拍照调查,并判断其规范性。结果　2013 年预包装食品中标示营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的分别为973种（93.7%）,160种（15.4%）,89种（8.6%）,2014 年分别为854种（96.2%）、47种（5.3%）、26种（2.9%）,差异有统计学意义（χ2值分别为5.261,51.225,27.234,P＝0.022,P＜0.001,P＜0.001）。被调查预包装食品,符合《通则》标准的营养声称和功能声称的前三位营养素均为钙及其他矿物质、维生素、蛋白质。结论　《通则》实施后,广州超市食品营养标签总体标示率显著提高,《通则》的实施有利于引导消费者选择更为健康的食品,但仍需要进一步的监督与实施。     

健康速览

卫计委发布食品新国标 婴儿食品不可标称功能 国家卫计委日前在其官网发布了《预包装特殊膳食用食品标签》等4项新食品安全国家标准，《预包装特殊膳食用食品标签》明确规定：“不应对0～6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。”在标签之外，一同发布的《特殊医学用途配方食品通则》针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或其他特定疾病状态人群的营养需要制定了特别标准；《特殊医学用途配方食品良好生产规范》规定了生产企业的卫生要求和生产操作要求。     

预包装食品营养标签标示成分含量的检验验证

目的了解预包装食品营养标签标示的营养成分含量值与实际检测值的差异是否符合《通则》规定的允许误差范围以及符合率。方法在郑州超市内随机采集60种预包装食品,对标示的营养成分进行含量检测,建立数据库进行数据录入,用SPSS 17.0软件进行统计分析,依据《通则》判定符合性。结果共调查并检验了60种预包装食品,全部标示营养标签,73.33%的预包装食品的营养成分标示值与检测值的差异不符合《通则》规定的允许误差范围。检测了384个指标,307个指标符合,符合率为79.95%。能量和核心营养素中蛋白质符合率最高,为96.67%;钠的符合率最低,为66.67%。结论预包装食品营养标签的标示还不能完全符合《通则》要求,首先标示规范性还不够,另外营养成分含量标示值和实际检测值的符合率还不够,有关部门应继续加强营养标签的监管工作。     

青少年高消费预包装食品钠含量情况分析

目的了解青少年高消费预包装食品营养标签标示现状,并对预包装食品标签标示的钠含量与实际检测值进行对比分析。方法对超市与网店销售的薯片、曲奇、饼干预调查,包括进口与国产,选取销量较高的81种预包装食品,记录营养标签标示值信息,并对采集的样品进行钠含量检测。结果 81种预包装食品的营养标签都符合《预包装食品营养标签通则》要求。66种预包装食品钠含量标示符合《预包装食品营养标签通则》规定的允许误差范围。结论在高消费预包装食品调查中,三类国产食品钠含量标示值的中位数均高于同类进口食品;实验室检测发现,18.5%的样品检测值大于标示值的120%,不符合《预包装食品营养标签通则》关于钠含量标示值的规定,其营养标签钠标示值的准确性有待进一步提高。     

食品营养标签使用现状及消费者知晓情况调查

近年来,随着食品工业的发展以及饮食习惯的改变,预包装食品的消费量不断增加。作为获得预包装食品营养信息的重要来源,预包装食品标签也日益受到关注,消费者希望通过食品标签了解食品的营养成份组成,以便科学地选择适合自己的食品。为引导消费者合理选择食品,改善饮食习惯和促进平衡膳食,以减少慢性病的发生,各国政府纷纷制定了食品的营养标签标准或法规。     

上海市售预包装食品营养标签现况分析

食品标签的重要内容是食品营养成分,显示的是食品的营养特性和相关营养学信息,也是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。食品标签提供的营养信息,不仅有利于消费者减少膳食相关疾病的危险因素,也有利于食品企业提高自身竞争力,减少贸易壁垒。我国卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》于2008年5月1日正式实施,成为我国第一部比较完备的营养标签的管理法规。     

国外关于食品营养与健康声称的新旧管理法规

美国FDA在1990年的立法中(营养标签和教育法,NLEA)对健康声称进行了阐述。该法规为多数食品制定了强制性营养标签,同时对营养标签上关于营养素含量和健康功能的声称做出限制。欧盟2000年提出的关于食品标签的法规规定任何声称必须是真实的、充分的、非误导的。在2006年12月提出的新法规中进一步补充和完善了旧法规中的规定,其主要内容包括如何运用营养和健康声称,以及欧洲声称的申请审批程序。