一起沙门氏菌污染熟肉丸引起的食物中毒

1999年 3月 2 0日 ,驻闽某部新兵连发生了一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热为症状的急性病人。经流行病学调查 ,结合临床症状和实验室检查 ,证实为一起沙门氏菌污染熟肉丸所致食物中毒。现将调查结果报告如下。1　发病情况与临床表现　 　3月 2 0日中午 ,该连当日中午 57人就餐。餐后 2ｈ左右 ,有 9人感胃肠道不适 ,随后即出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。 2 4ｈ内共发生类似症状病人 4 9例 ,罹患率为85.9% ;其中干部 2人 ,战士 4 7人 ,均为男性。潜伏期最短 2ｈ ,最长 2 2ｈ。主要临床表现为起病急骤、畏寒、发热、恶心、呕吐…     

某部一起食用毒蕈引起中毒的调查

1999年 7月 2 7日 ,某部突然发生一批以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的病人。经流行病学调查、临床诊断及实验室检查 ,证实为一起食用毒蕈、由食蕈内所含的毒肽、毒蝇碱、光盖伞素、鹿花菌素、蘑菇酸以及异恶唑类衍生物等毒性物质所致的食物中毒。现将调查结果报告如下。1　发病情况　 　7月 2 7日晚 ,某部修理连食堂就餐4 5人。餐后 30ｍｉｎ ,有 9人感觉胃肠不适 ,继而出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、乏力等症状。重者甚至脱水、电解质紊乱和肉眼血尿等。 5ｈ内共发生类似症状病人 38例 ,罹患率为 84 .4 %。其潜伏期最…     

一起由副溶血性弧菌及溶藻性弧菌混合感染引起食物中毒的分析

1999年 2月 1日在我市某宾馆发生一起细菌性食物中毒 ,发病人数为 2 6人 ,发病率为 2 1 6 7% ,无死亡病例。现将中毒情况分析如下。中毒发生过程　 1999年 2月 1日我市某宾馆一起集体进餐人数 12 0人 ,餐后 5ｈ出现首例病人 ,潜伏期为 5～ 8ｈ。发病人数共 2 6人 ,发病率为 2 1 6 7%。年龄最小 6岁 ,最大 70岁。临床表现为 :腹痛 (占 92 30 % ) ,腹痛为上腹部绞痛 ,后腹泻(占 76 92 % ) ,为水样便 ,无脓血便 ;呕吐 (占 42 6 1% ) ,头痛、头晕 (占 6 1 5 4% ) ,发热 37 5～ 39 7℃ (占 2 3 0 8% )。病人经补液和抗菌治疗后 1～ 3日痊愈 ,…     

1起婚宴引起的食物中毒

德阳市某海鲜舫承办婚宴 ,引起食物中毒。1　流行病学调查1 1　发病情况　 2 0 0 0年 10月 1日 13∶0 0 ,某海鲜舫承办婚宴 ,10 5人共同进餐 ,3ｈ后 ,发现第 1例患者 ,主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐 ;继之患者陆续增加 ,至次日凌晨 5∶0 0达高峰 ,先后共发病 6 7人 ;病程较短 ,大部分患者 2～ 3ｄ内痊愈。2　临床分析2 1潜伏期　最短 3ｈ ,最长 16ｈ ,进食后 8ｈ内发病者占2 8 4% ,12ｈ内 6 1 2 % ,16ｈ内 10 0 %。2 2症状体征　主要是腹痛 ( 74 6 % )、腹泻 ( 73 1% )、呕吐( 35 8% )。腹痛多在上腹部、脐部、少数在回盲部。阵发性…     

一起海训分队食物中毒的调查分析

1998年夏季 ,某内陆部队到沿海进行海上训练。 8月 2 0日晚 ,该部一分队发现了一批消化道症状的病人。经流行病学调查 ,临床诊治和实验室检查 ,证实为一起食用海鲜导致的副溶血性弧菌食物中毒。1　发病情况　 (1)发病经过 :8月 2 0日晚 ,该海训部队会餐。一分队就餐 56人 ,食用海鲜约 6 5ｋｇ ,平均每人 1ｋｇ余 ,主要有梭子蟹、海虾、墨鱼及贝壳类等。餐后 2ｈ左右有 2人出现腹部绞痛、恶心、呕吐及水样腹泻等症状 ,随后患者陆续增多。以 2 4ｈ内腹痛腹泻 2次以上者计为发病 ,至餐后 15ｈ共有 2 1人发病 ,罹患率 37.5%。潜伏期最短 2ｈ ,最…     

某酒楼一起婚宴食物中毒调查分析

20 0 2年 5月 8日中午 ,达州市某酒楼承办婚宴 ,14 0人进餐 ,餐后 64人出现消化道中毒症状 ,罹患率 45 .71%。根据临床表现 ,实验室资料和流行病学调查 ,认定是一起由副溶血性弧菌所致的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　发病经过5月 9日下午 6时 ,我站接县中医院食物中毒报告 ,自5月 8日下午有多个腹痛腹泻病人来门诊输液 ,且陆续还有同样症状的病人就诊 ,病人都是 5月 8日中午在某酒楼参加婚宴者。我站立即组成个案调查和现场调查两个组分别前往医院和酒楼进行调查。2　临床资料经个案调查 ,全部病人 64人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,…     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

20 0 0年 10月 2 5日接某幼儿园校医报告 ,该幼儿园内有数十名学生早餐后出现不适 ,主要症状有恶心、呕吐 ,正在市妇儿医院就诊。接报告后 ,我们当即赴现场进行调查 ,发现有 6 7名学生和教职工有呕吐、恶心症状 ,其中住院治疗 30人 ,门诊输液治疗 37人。采集到幼儿园 10月 2 5日早餐剩余食品 3份 ,病人排泄物 5份。经调查确认 ,本次发病系金黄色葡萄球菌食物中毒 ,现将调查报告如下。现场调查1　临床表现1 1　症状和体征　 6 7例主要为呕吐占 86 6 % (5 8 6 7)、恶心占 5 3 7% (36 6 7) ,少数中毒患者出现腹痛 (16 4% )、腹泻 (8 9% )现…     

一起蜡样芽胞杆菌引起的学生食物中毒

1999年 5月 2 7日下午 ,长阳县三渔冲中学发生一起蜡样芽胞杆菌食物中毒 ,县卫生防疫站及时对中毒事故进行了调查处理 ,现将情况报道如下。1　中毒经过及临床表现5月 2 7日中午在该校第二食堂进午餐的 2 5 2名学生中 ,有41人出现了不同的中毒症状 ,其中男生 9人 ,女生 32人 ,出现中毒症状最早的在餐后 1ｈ 1 5ｍｉｎ ,最长的在餐后 4ｈ 5ｍｉｎ ,平均潜伏期 2 .2ｈ。其主要症状为 :上腹部不适的 41人 ,恶心 37人 ,腹痛 1 5人 ,呕吐 2 7人 ,抽搐 7人 ,中毒的 41名学生均无发热、腹泻及神经系统症状。2　现场卫生学调查该校设有两个食堂 ,均由…     

1起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

1999年7月8日上午8时10分,接到1起聚餐后出现腹痛,腹泻等症状的食物中毒报告,立即组织人员赶赴现场进行调查处理,现将调查情况报告如下。1 中毒发生经过 7月6日18～20时,某公司职员滕×为儿子庆生日,在本市饭庄宴请亲戚朋友共12人,其中的9人在聚餐结束后7～18小时相继出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。2 临床表现 对每个病人进行个例调查,临床表现见表1。     

1起皮蛋污染食物中毒调查分析

20 0 1年 11月 18日 ,宜宾市发生 1起表现特殊的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 1年 11月 18日中午 ,宜宾市某厂职工食堂举办婚宴 ,共同进餐者 2 5 1人 ,餐后 4～ 5 4ｈ有 10人相继出现呕吐 ,腹泻 ,发热等临床症状。其中 5人于 19～ 2 0日入院 ,另 5名患者症状轻微 ,经门诊或家庭使用抗生素和对症治疗均痊愈。2　流行病学调查2 1　潜伏期　发病者潜伏期最短为 4ｈ ,最长 5 4ｈ。2 2　临床表现　初起发病时均为无痛性腹泻 ,泻出水样稀糊便 ,继而出现恶心 ,呕吐 ,腹部隐痛 ,头昏头疼 ,发热 39～ 4 0℃等。 5名病重住院者发病 2 4ｈ内频繁呕吐 ,…     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查

2006年6月21日8时,南宁市某圩镇相继有72名村民出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据流行病学调查及实验室诊断,确认为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件。1流行病学调查1.1发病经过2006年6月21日8时,南宁市某圩镇出现首例病人,主要症状为恶心、呕吐、腹痛及腹泻,随后有     

一起由金黄色葡萄球菌和甲醛混合引起食物中毒的调查分析

1999年 6月 2 8日 ,贵阳市某中等专业学校发生一起 5 5人集体食物中毒 ,根据流行病学调查、病人临床症状及剩余食物检验结果 ,经专家合议 ,认定是一起由金黄色葡萄球菌和甲醛混合引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。流行病学调查　 (1)发病经过 :1999年 6月 2 8日早上 6∶40～ 7∶30先后约 10 0余人进食早餐 ,约 3～ 30分钟后 ,有 5 5人先后出现腹痛 ,腹泻 ,恶心 ,呕吐等消化道症状。病情较重 2 5人立即送市第一医院治疗 ,其余病人就地治疗。 (2 )现场卫生学调查 ,食堂主要经营米粉、面条等小吃。案台上堆放的米粉有明显的怪味 ,经调查…     

一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒

1998年6月10日20时～11日2时,驻津某军校发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床诊断和病原学鉴定,证实为一起食用猪肉引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒。1　发病情况　　6月10日下午6时,该校护士大队集体用餐后2ｈ,数名学员出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身不适等症状。22时起,患者陆续增多,至次日2时,共有210人发病,发病率60%(210/350)。其中男性9人,女性201人。经治疗,患者于6月12日全部治愈,病程10ｈ～2ｄ。2　临床症状　主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。其中恶心210例(100%),呕吐1～3次150例(71.4%),4…     

一起食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 7日 ,济南市某酒店发生一起食物中毒。当日武汉市考察团 2 6人 18:30开始就餐 ,同时就餐的有济南市畜牧局 8人。 2 0 :30左右有客人感觉腹部不适 ,随后部分客人相继出现腹痛、腹泻、呕吐、四肢无力等症状。截止到 6月 8日 4 :30 ,共有 2 1人发病。1　临床资料潜伏期 2～ 10ｈ ,平均 5ｈ ,3～ 6ｈ内发病者 15例。2 1例中毒者中 ,腹痛 17例、腹泻 18例、呕吐 14例、恶心 15例、四肢麻木 5例 ,出虚汗 4例 ,寒战 3例 ,头晕、发烧各 2例。血常规检查者中有 11例白细胞计数高于正常值 ;有 7例做大便化验检查 ,其中 6例发现红细胞少许…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析

20 0 0年 10月 2 3日 ,参加“首届全国警犬技术比赛”驻江苏饭店部分观摩团成员发生一起 41人集体食物中毒 ,经流行病学调查 ,结合病人临床症状及实验室检查 ,认定是由副溶血性弧菌引发的一起食物中毒 ,现将结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　发病经过　 2 0 0 0年 10月 2 3日 ,参加“首届全国警犬技术比赛”观摩团部分成员 87人于江苏饭店餐厅进食午餐 ,餐后约10～ 2 6ｈ,先后 41人出现腹痛 ,腹泻 ,恶心 ,呕吐等消化道症状。病人被及时送入八一医院急诊室就诊 ,10例病情较重者住院治疗 ,其他病人均在门诊输液治疗 ;经过 7ｄ治疗 ,病人全部…     

一起阿哥纳沙门菌引起的食物中毒

1997年 6月 15日 ,镇江市某中学 12名学生聚餐 ,发生了一起因食用牛肉引起的食物中毒。从患者的粪便、呕吐物、牛肉、盛放牛肉的用具以及从业人员的粪便中同时分离到阿哥纳沙门菌 ,现将结果报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 1997年 6月 15日 ,某中学 12名学生一起聚餐 ,餐后 4ｈ有 1人发生呕吐 ,随即伴有腹痛、腹泻 ,15ｈ内共有8人出现类似的急性胃肠炎症状 ,发病率高达 66.7%。其中男生 5名 ,女生 3名 ,年龄最大的 17岁 ,最小的 15岁。进食冷盘牛肉者均有症状发生 ,未进食者未发病。1.2　临床表现　本次发病潜伏期为 4～ 5ｈ ,…     

一起致病性大肠杆菌所致食物中毒调查报告

20 0 0年 7月 ,我市某酒店发生一起细菌性食物中毒事件。经流行病学调查、临床表现、实验室检查 ,确诊为致病性大肠杆菌所致。现将调查结果报告如下。中毒经过　 2 0 0 0年 7月 10日 ,30人在该酒店集体用餐 ,餐后 3ｈ有 1人发生呕吐 ,继而腹痛腹泻。 12ｈ共有 16人出现类似的急性胃肠炎症 ,发病率 5 3 33%。其中男性 9例 ,女性 7例。年龄最大 46岁 ,最小 7岁。进食“椒盐鱿鱼”最多者症状最重 ,未进食者不发病。临床表现　潜伏期 3ｈ～ 12ｈ ,主要为恶心、呕吐、腹痛腹泻(6～ 10次 /天 ) ,泻稀水便 (有 1位患者严重脱水 )。体温在37 6℃～ 3…     

一起由副溶血性弧菌引起的35人食物中毒的调查报告

1998年发生在我市某电子计算机学校的 35人中毒案经全面的流行病学调查、现场调查和临床分析及实验室检测结果确认 :是 1起因食用被副溶血性弧菌污染的干豆腐引起的食物中毒。现报告如下。流行病学调查　该校有 40 8人在学校进食早餐 ,当日午后1时左右出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻的首例病人 ,到翌日凌晨 4时共有 35人发病。最短潜伏期为 3ｈ ,最长 19ｈ ,大多数在14～ 15ｈ之间。 35例患者均有腹痛、腹泻。其中上腹部阵发性绞痛者占 80 2 0 % ,血水样便者占 38 0 0 % ,脓血便占 2 4 6 0 % ,恶心者占 45 2 0 % ,呕吐者占 32 8% ,少数患…     

1起丙型副伤寒沙门菌引起的食物中毒

20 0 1年 8月 2 8日 ,垫江县坪山镇旭东村发生 1起因举办生日宴席引起 5 9人食物中毒事件 ,根据流行病学调查、临床表现和实验室检验 ,确诊为丙型副伤寒沙门菌所致。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 1年 8月 2 8日中午 ,垫江县坪山镇旭东村余某家举办 70岁生日寿宴 ,共有 2 5 6人参宴。餐后 7ｈ有 1名进餐者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状 ,随后陆续出现有相似症状的病例 ,至 8月 3 0日中午 ,共有 5 9人发病 ,患者年龄 4～ 81岁 ,其中男性 2 4人 ,女性 3 5人 ,罹患率为 2 3 0 5 %。所有患者经当地人…     

一起食用高原鱼胆中毒的调查

1994年 8月 19日 ,驻高原 (海拔 36 0 0ｍ)边防部队某部 2 4名官兵发生一起食物中毒。经流行病学调查证实为食用高原鱼胆中毒。1　临床资料 　　本组 2 4例病例均为男性 ,其中干部 5例 ,战士 19例 ;年龄最小 17岁 ,最大 2 9岁。餐后 3ｈ发病 7例 ,餐后 6～ 12ｈ发病的 12例 ,12ｈ以上的5例。临床表现为不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、头昏和周身不适。 2例患者呕吐咖啡样物 ,2例出现轻度黄疸 ,3例出现颜面部浮肿。发病后 ,经采取催吐、导泻、利尿、防治感染以及保护胃粘膜和肝肾措施及对症支持治疗 ,出现黄疸的病人于1周内消失 ,…