铁路食品运输化学性污染现场试验观察

据调查 ,目前我国铁路运输中 ,食品约占全路货运量的2 / 7,每年发生食品运输污染事故大约 30余起。造成食品运输污染的主要原因 ,一是承运食品的车辆未洗刷或洗刷不彻底 ;二是食品与有毒有害危险品混装、混运 ;三是运输储存过程中的生物霉变。被污染的食品主要有粮食类、蔬菜水果类 ,污染的物质主要是农药类及其它化工产品。为了解化学性物质在运输车辆中的残留量以及由此造成的污染程度 ,我们对现行使用中的各类车辆经过严格的洗刷处理后 ,对残留毒物进行定性、定量检测 ,为有关部门制定运输车辆卫生标准提供参考。材料与方法　 (1)污染物…     

铁路运输食品被硫化钡污染致搬运工人中毒的调查报告

铁路运输食品被硫化钡污染致搬运工人中毒的调查报告赵富强，王洪伟，郑景模在铁路运输食品过程中，由于个别货运部门不认真学习《食品卫生法》，不严格执行铁路货规危规，加之车辆紧张等原因，未能做到食品运输车专车专用，专库专用，造成食品与药品、毒品混装混放，或装...     

1977～2000年广州铁路地区食品运输污染事故分析

随着国民经济的发展,市场流通的增加,由铁路运输食品数量增大、种类增多,食品在铁路运输占相当比例,在运输过程中,由于有毒有害物质污染食品危及人体健康和生命安全,又给国家造成一定的经济损失。为贯彻《食品卫生法》、《铁路食品运输污染事故调查处理技术规程》,确保铁路食品运输安全,进一步探讨铁路食品运输污染发生的原因,为加强食品卫生监     

铁路承运食品实行卫生监督制度初探

铁路承运食品,由于车体、站场、装运不当等原因,污染事故时有发生。被污染的食品大部分处理为工业用或销毁,经济损失极大。每次事故发生后,虽然铁路食品卫生监督部门赶赴现场进行调查处理,但这只能是被动的监督,而没能做到主动、积极的预防。为解决食品运输污染问题,承运食品必须实行预防性卫生监督制度。现就这一问题讨论如下。1 污染情况铁路运输食品污染每年约达1亿T 左右。以沈局4个分局为例,从1974～1990年,共发生食品运输污染事故190起,被污染的食品总量480万kg,直接造成经济损失达100余万元。染毒物质以农药、工业有毒有害物质为主,其次为生物性污染,污染的原因是错综复杂的,     

一起铁路食品运输污染事故调查分析

目的查明一起铁路食品运输污染事故的性质、发生的原因及处理措施，防止和杜绝此类事故再次发生。方法经现场开展卫生学调查获得资料，结合车站报告和实验室检验结果进行综合分析。结果由哈尔滨虎林站承运6100件大米（25公斤／件）到达乌鲁木齐乌拉泊站时，有1108件大米外包装袋上粘有黑色煤粉，开检袋内大米呈浅黑色，并混有黑色煤粉，造成1108件大米不可食用。结论这是一起因铁路运输车辆污染而导致的食品污染事件。加强铁路站车食品运输的卫生监督，对运载过有毒有害物质、鲜活食品及污浊类等货物的车辆，必须洗刷除污合格后方可承运食品的安全监管，是防止此类事件发生的有效措施。     

铁路承运食品货位和车辆农药污染情况调查

铁路每年货物运输量占全国的70%以上,其中运输食品占2/7,但是食品在铁路运输过程中的卫生问题相当突出,1996～2000年全路报告运输污染495起,其中由于车辆受农药等有害化学物质污染,造成食品污染321起,占64.8%[1].食品在运输过程中直接接触货位和车辆,为了解铁路承运食品货位和车辆农药污染情况,制定防止运输污染的对策,我们对铁路承运食品货位和车辆农药污染情况进行了调查.     

铁路运输食品安全及管理技术报告

为全面了解铁路运输食品安全现况,采用现场调查的方式对食品运输情况和运输食品站场及车辆卫生状况进行调查,采用问卷调查和文献检索的方式对食品运输污染进行调查。近年来,食品运输每年约1.5亿吨,占货运量的5.19%左右;2009年比2005年铁路冷藏食品运输下降了63.13%;货运站运输食品主要有粮食、食盐、饮食品,合计占91.11%;食品运输方式棚车占71.86%,敞车占16.82%,集装箱占9.72%,保温运输占1.60%;行包运输食品以鲜活食品为主,占44.72%;站场、车辆卫生总合格率为68.17%;近五年来食品运输污染事件大幅下降,以漏雨致湿损霉变生物性污染为主;铁路运输食品安全未纳入监督管理。综合分析应将铁路运输食品纳入食品安全监管范围。     

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策云南省开远铁路分局卫生防疫站（６６１０００）陈建忠为保证粮食在铁路运输中的卫生质量，防止运输污染的事故发生，现将开远分局１９８２年～１９９１年５９起粮食运输污染个案资料分析如下。污染原因：（ｌ）车辆未洗消：运输车辆不...     

铁路食品货物承运站场及运输车辆实行卫生监督管理的必要性

通过对铁路食品货物承运站场和运输车辆,在15年内发生的345起食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,提出制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准,开展卫生监督,是贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、维护食品生产经营者的合法权益、防止运输污染事件发生的需要。     

三起铁路食品运输污染案件的调查处理

目的通过对铁路食品货物承运站场的调查和运输车辆食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,为制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准提供科学依据。方法结合车站报告和现场勘察进行综合分析。结果2006年7月5日至2007年11月3日间,在长春、四平、梅河口车站连续出现3起铁路食品运输污染事件,并对其进行了处理。结论应加强对铁路食品运输的卫生监督工作,制定铁路食品货物承运站和运输车辆卫生标准。     

一起食品运输污染事故调查分析

在我国，粮食的运输大部分都是通过铁路运输，铁路货运部门在承运粮食时，由于个别货运员没有遵守相关的规定，造成食品运输污染事故发生，给国家和铁路都造成了很大的损失，作者通过对一起运输污染事故调查分析，总结了运输污染事故调查处理中的经验，提出了防范措旌。     

自然灾害中食品污染的处理对策

自然灾害中食品污染的处理对策陈燕各种自然灾害会带来不同形式、不同程度的食品污染。被污染食品的处理，直接关系广大群众和身体健康，也关系到食物资源的安全利用。恰当、合理的处理那些被污染的食品是食品卫生工作者不可推卸的责任。我们在多年的食品卫生监督监测中，...     

承运食品火车站实行卫生监督势在必行

承运食品火车站实行卫生监督势在必行赵永胜１伍世平２王海艳１王东滨３铁路承运食品由于车体、站场、装运不当等原因，污染事故时有发生。被污染的食品大部分处理为工业用或销毁，经济损失极大。为解决食品运输污染问题，对承运食品的车站实行卫生监督势在必行。污染现况...     

一起因机油泄漏致大米运输污染事件调查报告

<正>12月18日某火车站发生一起大米运输污染事件,经现场调查、到达站和发送站有关人员调查,结合污染车厢剩余物、污染食品、未被污染食品采样化验结果,综合分析为一起由于机油泄漏未及时发现处理导致大米污染的食品运输污染事件。现报道如下。     

铁路运输行业食品卫生管理存在问题及对策

食品卫生安全是指在食品生产、加工、存储、运输、销售和使用过程中不受污染、防止食品中有害因素对人体的危害.而铁路运输与食品卫生安全密切相关,一方面要承担食品运输,另一方面在旅途中向旅客提供食品.既关系到食品运输中的卫生安全,也关系到旅客的身体健康.因此,搞好食品卫生安全运输与管理十分重要.现就铁路运输中食品卫生安全管理存在的问题和对策探讨如下.     

预防细菌性食物中毒

细菌性食物中毒发生的主要原因:一是食品腐败变质或被细菌污染发生腐烂变质,但往往是轻度变质。不易发现或被认为问题不大,进食后引起中毒;二是食品切块太大,烧煮时间太短使食品未烧熟煮透;三是食品加工时生熟不分。包括刀、菜板、容器生熟不分,使熟食品受到污染;四是食品保存不当,如被苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫叮爬,有的食品未及时放冰箱冷藏,导致在常温下放置过长;五是食品加工者带有     

2001-2005年某铁路管区粮食运输污染分析

铁路是国民经济的大动脉,跨度较大的省际间物流配送主要靠铁路完成[1].目前,在铁路运输的各种货物中,食品类货物约占货运总量的2/7[2].在运输过程中,由于运输条件的不当连同环境因素的协同作用可造成食品运输污染事件发生[3].对2001-2005年管区内铁路车站到达食品污染情况进行了分析,以期为改进铁路货物运输管理,减少经济损失提供参考.……     

一起食物中毒的诊断与行政责任认定

食品在加工、销售、食用过程中 ,有很多环节可以使食品受到污染 ,被污染的途径复杂。在食物中毒调查处理工作中 ,常无法收集病人和剩余食物标本 ,或限于检验条件 ,不能明确地鉴定病原 ,缺少实验室资料或资料不全致使食物中毒不能明确诊断 ,不能分清责任。能否确认一起食物中毒原因 ,不但涉及对生产经营者的行政处罚 ,还涉及有关各方之间的纠纷处理和受害者的损害赔偿 ,因此 ,食物中毒原因诊断及主要责任的认定是非常重要的。如东县 1998年查处的因食用被奇异变形杆菌污染的凉拌百叶而导致 84人食物中毒案例 ,无论从个案调查、实验室分析、诊…     

一起蜡样芽胞杆菌污染脆丸引起食物中毒的调查

对一起居民家庭食用被蜡样芽胞杆菌污染的脆丸引起食物中毒的调查处理,分析该起中毒事件发生原因和关键问题,探讨预防蜡样芽胞杆菌食物中毒措施的关键控制环节,提出了加强对脆丸、鱼管等风味食品的卫生监督管理意见.     

1985-2005年部分铁路局食品运输污染事故分析

目的总结铁路食品运输污染事故发生原因、性质、特点。方法对1985-2005年9个铁路局货运站和货车发生的482起铁路食品运输污染事故个案调查资料进行整理统计分析。结果铁路食品运输污染涉及粮食、干货食品、肉及其制品、海产品等,以粮食被污染为主,占46.9%,经济损失最大的污染品种为肉类及其制品,损失价值739.91万元;主要的污染物为化学性物质,占85.9%;主要污染途径为混装混放和车厢不洁造成污染,分别占53.8%和34.6%;污染的主要车种为整车污染,占53.8%。结论针对污染原因采取对策,加强卫生监督执法力度,健全管理制度,进行卫生知识培训,开发包装材料。