海安县乡镇食品卫生状况调查

目的：了解乡镇食品卫生水平,为改善乡镇食品卫生状况提出对策。方法：抽取10个乡镇,对387个食品生产经营单位20类卫生要求进行专题调查。结果：食品生产经营单位卫生要求合格率为47．6％。结论：乡镇食品卫生工作面广量大,基础差,卫生监督部门必须采取强有力的措施提高乡镇食品卫生水平。     

苍梧县中小学校食品卫生状况调查

为更好地开展学校食品卫生管理工作 ,提高食品卫生质量 ,防止食源性疾病及食物中毒的发生。我们于２０００年９月对本辖区内中小学校集体食堂及副食品商店的卫生状况进行了调查。１调查对象与方法随机抽查我县中学１０所、小学２０所作为调查对象。调查方法先查看现场 ,然后询问和填写调查表 ,内容包括基本情况、卫生管理、卫生设施和食品卫生状况等 ,饮用水检验方法按ＧＢ５７５０ -８５《生活饮用水标准检验方法》进行。２结果２．１基本情况在调查的３０所中小学校中共有食堂１７间 ,学生人数１８７２０人 ,就餐数１１４８０人 ,就餐率６…     

海安县乡镇饮食业食品卫生状况调查

近几年来 ,由于创建卫生城市、文明城市 ,海安县城区食品卫生状况有了大幅度的改善 ,而乡镇食品卫生状况改善不太明显。为了给制订改善乡镇食品卫生状况对策提出依据 ,2 0 0 0年 5月对海安县乡镇食品卫生状况进行了调查。1　对象与方法采用分层随机抽样方法 ,在全县 4 2个乡镇中抽取10个乡镇 ,对驻镇所有食堂、饭店、小吃店、卤菜店进行调查。由经过统一培训的调查人员 ,调查场所布局、内外环境卫生、基本卫生设施、卫生管理情况等。调查数据录入计算机 ,用Ａｃｃｅｓｓ97建立数据库 ,用ＳＡＳ软件进行统计分析。2　结果2 1　基本情况　在 …     

海门市中小学校食品卫生状况调查分析

为了全面贯彻落实国家教育部、卫生部、公安部联合召开的“加强学校食品安全工作电视电话会议”精神,我们于2001年10月份在全市开展了一次中小学校食品卫生基本状况调查,共调     

哈尔滨市区中小学生午餐及校园周边食品卫生状况

为更好地贯彻《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。市卫生监督所对市区中小学生午餐情况和校园周边食品卫生状况进行一次较全面的调查。旨在了解当前我市中小学生许多午餐现状和周边非法食品经营对学生健康的潜在危害及屡禁不止的原因,探讨解决问题的办法。     

齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况调查

目的 全面了解齐齐哈尔市学校周边食品卫生状况。方法 依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》制定统一表格进行现场卫生检查。结果 学校周边食品经营单位和流动摊点普遍存在证件不全、卫生设施不齐备、卫生状况差等问题。结论 加强卫生、学校、工商、城管等部门合作，加大监督检查力度，保障学校师生身体健康。     

辽源市学校周边食品卫生状况调查

所谓学校周边食品,即食品生产经营者在学校附近加工销售的直接入口食品,常见的有方便食品、风味小吃等。由于经营场所的限制这类食品在制作、销售过程中缺少卫生防护,造成卫生质量低劣;又因为摊点分布在学校附近,业主多在早晚经营、食品来源复杂多样、从业人员素质低等诸因     

南宁市学校周边食品卫生状况调查

随着教育体制的改革和第三产业的蓬勃发展 ,校园周边各类食品的供应点亦日渐增多。为全面了解南宁市学校周边食品卫生状况 ,维护正常的教学秩序 ,笔者于 1999年 5～ 9月对南宁市学校周边食品卫生状况进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :按整群随机抽样方法 ,抽取 7所大专院校、8所中专、8所中学、8所小学的校门外 5 0米内食品经营单位 2 2 6户、流动摊点 3户。1.2　方法 :按照《食品卫生法》和全国爱委会颁发的《全国城市卫生检查评比标准》6 .2部分中所规定的内容制定统一表格 ,进行现场卫生检查。2　结果2 .1　学校周边食品…     

柳州市校园食品卫生状况调查

近年来学校发生食物中毒事件较多 ,据广西壮族自治区卫生防疫站统计 ,1990～ 1999年上半年学校发生食物中毒共 6 8起 ,中毒学生 43 78人。学校食堂具有就餐人数多而固定、就餐时间集中的特点 ,食品一旦受到污染 ,易暴发食物中毒。为防止食物中毒的发生 ,确保学生集体用餐安全 ,我们于 1999年 3～ 7月 ,对柳州市学校食品进行了卫生监督1　对象与方法依据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》对柳州市 4所大专院校、17所中专、3 0所技工、职高学校、5 0所中学、88所小学、3 9所幼儿园共 97间食堂、2 3间快餐店、2 1间米粉和甜品店、6…     

常熟市学校及学校周边食品卫生状况调查

食品安全是一个重大的公共卫生问题,尤其是学生的食品卫生安全问题,更为广大人民群众所关注。我所于2007年3月至8月对本市学校和学校周边食品经营单位卫生状况进行了专项调查,现将调查结果报道如下。     

南京市中小学校课间加餐食品卫生状况调查

我市自推行中小学校课间加餐工作以来,对增进学生健康、减轻学生课间疲劳,提高学习效率均收到一定的成效。为进一步做好课间加餐食品的防污染问题,使学生真正受益,我们于1987年底至1988年2月对全市已开展课间加餐工作的98所中小学校,贯彻执行《食品卫生法》,做好课间加餐食品的卫生管理情况进行了调查。1 调查方法     

学校周边夜市大排档食品卫生状况调查及对策

《食品卫生法》在我国颁布已有15年之久，各地的食品卫生状况有了很大改观，我国人民群众的健康水平、期望寿命均有较大提高。但从我们调查的部分学校周围夜市大排档摊点卫生状况来看不容乐观，令人担忧。我们从调查中发现问题，并提出了应采取的措施及对策，对加强学校周边地区大排档食品卫生的管理和食品行业人员的卫生知识培训具有普遍意义。     

成都周边“农家乐”食品卫生状况调查

餐饮行业是我国国民经济中的一个重要行业 ,也是食品卫生监督的重点行业之一。随着我国国民经济持续稳定的发展 ,广大人民群众生活水平的提高 ,以农家小院为基础改建的“棋、牌、茶、餐饮”多种服务为一体的经济型休闲娱乐方式 ,越来越受到工薪一族的亲睐 ,那么“农家乐”的卫生状况究竟怎样呢 ?人们在休闲娱乐的同时身体健康是否得到了应有的保障呢 ?这逐步成为人们所关注的问题。为此 ,我们对周边 10县市 (温江、郫县、新都、新津、蒲江、大邑、都江堰、崇州、邛崃、彭州 ) 40户“农家乐”进行了摸底调查。现将调查情况报导如下。1　调查…     

南宁铁路地区中小学校食品卫生状况分析

为维护正常教学秩序,保护师生身体健康,按照卫生部<关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知>(以下简称<紧急通知>)的要求,柳州铁路卫生监督所于2003年7月15～31日对辖区内23所中小学校的食品卫生进行了监督执法检查,旨在为制定学校食品卫生管理对策提供参考依据.     

海安县农村街头食品卫生理现状调查

农村地区街头食品因其数量多、分布广、流动性强、设施简陋给卫生监督工作带来极大困难。为了解海安县农村街头食品的卫生现状,找出行之有效的解决办法,我们于1999年5月在全县范围对街头食品摊点进行了卫生学调查。1 对象和方法1.1 对象 随机抽取海安县43个乡(镇)的各集贸市场和夜市内的街头食品摊点共850个进行调查。1.2 方法1.2.1 现场调查 制定统一调查表格,内容包括街头食品的制售地点、周围环境、“三防”设施(防蝇、防尘、防鼠),饮用水源,餐具消毒,个人卫生及卫生习惯等,由经培训合格的卫生监督员、乡镇卫生检查员对每户食品商贩进行现场调查。1.2.2 微生物检验 无菌采取街头食品样品和餐具,按国家卫生标准《食品卫生检验方法》(GB 4789—94)微生物学部分,检测     

北京市昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况调查

目的了解昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况。方法 2013-06/10在辖区内中小学校周边随机抽取100件即食食品,进行菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌计数及3种食源性致病菌的检测和评价。结果昌平区中小学校周边制售即食食品合格率为39.00%,食源性致病菌检出率为5.00%,其中凉皮凉面类合格率最低,仅为8.33%。城乡结合部及农村学校周边制售即食食品合格率低于城镇。结论昌平区中小学校周边制售即食食品卫生状况较差,存在发生食源性疾病的隐患。相关部门应重视城乡结合部学校周边的食品卫生状况,加强环境治理,加强学生管理,加大对学校周边摊贩及商铺的监管力度,广泛开展宣教,有效预防并控制食源性疾病的发生。     

通山县中小学校食堂食品卫生现状调查

目的调查分析学校卫生与学生健康。方法采用流行病学随机调查方法收集资料,对通山县47所中、小学校的遵纪守法情况、一般卫生学调查、餐具消毒状况进行分析。结果中、小学校食品卫生许可证办证率52.00%,餐具合格率36.72%,48.46%的食堂工艺流程不符合食品卫生法的要求。结论要严格执行《食品卫生法》,组织有关部门对现有的学校集体食堂按照卫生法要求进行定期检查,凡是卫生许可证、健康证、食品卫生知识培训合格证齐全的集体食堂才允许营业。     

成都市部分中小学校食品卫生管理工作调查

目的：加强中、小学校食品卫生管理，为制定管理措施提供客观依据。方法：对成都市20个区（县）的239个中、小学校食堂的食品卫生状况进行调查，通过现场检查，随机抽问食品从业人员后填写统一的调查表。结果：中、小学校食堂无有效“食品卫生许可证”者占4．60％，从业人员无“健康证”上岗的食堂占10．46％，食堂操作间内功能分区混乱者占11．30％，“三防”设施不全者占25．52％，公用餐具不消费或消费不规范者占8．37％，食品库房管理混乱者占27．20％，采购大宗食品不索证者占33．05％，结论：通过调查找到了产生问题的主要原因是食品卫生安全意识不够，设备不完善，疏于管理，从事人员缺乏相应卫生知识。