贵阳市某幼儿园膳食调查及分析

营养是儿童正常生长发育的物质基础，合理的营养才能保证儿童健康成长。目前贵阳市已将集体儿童营养监测正式纳入目标管理。为进一步提高集体儿童的营养水平，我们于１９９７年６月２日～６月６日，对我院所辖区某幼儿园进行了一次膳食调查，现将结果分析如下。１资料与方...     

齐齐哈尔地区某幼儿园四季膳食调查分析

齐齐哈尔市位于黑龙江省西北部的高寒地区,膳食组成尤其是蔬菜供应的季节性较明显。为了解集体托幼机构不同季节膳食变化的情况及儿童的营养状况,加强托幼机构儿童的营养保健工作,我们于1995年3月至12月,对一所厂办幼儿园进行了四季膳食调     

广州市荔湾区幼儿膳食营养状况调查

本文是为了解目前幼儿园幼儿的营养状况,因此于1988年5月16日至6月10日对广州市荔湾区四所幼儿园进行了一次膳食营养调查。结果表明,三餐热量分配不合理,优质蛋白摄入量偏低,钙质摄入严重缺乏,热量、V_A、V_(B1)、V_(B2)摄入不足。尿负荷试验提示V_(B1)、V_(B2)、V_C均有不同程度不足。血红蛋白也有部分人低于正常值。     

江门市新会区18所幼儿园膳食营养调查分析

目的：了解江门市新会区18所幼儿园儿童的膳食结构情况，并提出合理膳食建议。方法：对18所幼儿园采用称重法进行膳食调查，统一用集体儿童营养电脑软件进行分析。结果：三大营养素供热比不合理，脂肪供热不足，蛋白质、碳水化合物供热偏高，钙和维生素A严重缺乏，锌、维生素B1、维生素B2、维生素C存在不同程度的摄入不足等现象。结论：加强幼儿园膳食管理，促进膳食结构合理化，为儿童提供充足、均衡、合理的膳食营养，才能使儿童健康成长。     

农一师城区日托幼儿园膳食营养因素对儿童生长发育影响的调查

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。合理营养是防病工作中的重要环节，同时关系到下一代的生长和发育，关系到个人和整个民族的健康水平。为了探讨营养因素对我师儿童生长发育的影响，我们于2001年4～5月选择了农一师城区所有日托幼儿园这一特定人群的膳食、体检和临     

荆门市城区幼儿园儿童膳食营养状况调查

儿童生长发育快，代谢旺盛，与成人相比营养要求高，故膳食质量的好坏对儿童生长发育至关重要。为了解我市城区幼儿园儿童整体的膳食营养状况，我们于2002年3月至6月对我市城区幼儿园进行了一次膳食营养调查评价。     

贵阳市四所幼儿园膳食调查报告

对四所幼儿园的膳食调查结果提示：热量供给低于８０％的二所，蛋白蛋低于８０％的三所，除一所幼儿园碳水化合物，蛋白质和脂肪三者比例基本正常外，其余三所碳水化合物和蛋白质偏低，脂肪摄入高于３０％。四所幼儿园中除铁外，其他矿物持及维生素均低于８０％，体重和身高未达标准者分别占调查人数的２７．７３％和２６．１８％，血红蛋白低于正常标准者占２４．７５％。     

419名儿童膳食营养状况调查分析

为了解本园幼儿的膳食营养状况，我于１９９４年至１９９６连续３年每季对园内幼儿进行膳食分析及儿童身高、体重和血红蛋白等营养状况的测定。现报告如下：对象与方法１．对象：１９９４～１９９６三年在园的３～７周岁健康儿童４１９人。２．方法：采用５日称重法进行调...     

幼儿园膳食及营养状况调查分析

目的为了解幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理编制营养食谱而提供科学依据。方法对幼儿园507名儿童进行膳食调查和血红蛋白测定,膳食调查采用记帐法。结果钙、锌、核黄素、维生素B2摄入量不足,热能来源及分布、三餐一点供热比例不合理。结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长。     

大庆市一所私立幼儿园膳食调查与分析

幼儿时期是人一生中身体、大脑发育的重要阶段。幼儿时期大脑的发育占人生脑发育的1/2。这一时期不仅需要关心与爱护，更需要合理的膳食与营养，以保证其身体、心理的正常生长与发育。为了解幼儿园的膳食及营养状况．发现存在的不足，探索科学合理的膳食方法，进行了本次调查。     

太原市某幼儿园膳食调查分析

目的 了解太原市某幼儿园儿童营养摄入情况. 方法 采用称重法和记帐法相结合的方法 进行膳食调查,并参照<食物成分表>计算平均每人每日各种营养素及能量摄入量,与参考标准进行比较评价. 结果锌和钙摄入量不足,分别占DRIs的52.5%-66.7%和48.5%-60.3%;三大营养素供热比不合理,碳水化合物供热偏低(49.0%-49.2%),脂肪供热偏高(36.0%-36.3%);优质蛋白占总蛋白质摄入量达到了50%. 结论 该幼儿园儿童膳食营养状况有待改善.     

包头市迎宾幼儿园幼儿膳食调查及体格发育评价

为了使幼儿园膳食营养合理,进一步改善幼儿膳食提供科学依据,保证幼儿生长发育需要,我园每季度均用称量法做一次膳食调查。每年由包头市妇幼保健所做一次体格检查。1对象及方法 对象:迎宾幼儿园569名幼儿平均年龄4.4岁。     

山海关铁路区托幼儿童膳食营养调查分析

为了进一步掌握我区儿童营养状况 ,我们对山海关铁路地区的 2所幼儿园的 2 43名 2 .5～ 6 .5岁儿童进行了膳食营养和身体状况调查 ,报告如下。1　对象与方法1.1　对象　山海关铁路地区 2所幼儿园的共 2 43名儿童 ,年龄在 2 .5～ 6 .5岁范围。1.2　方法　采用 5 d称重法 ,然后运用上海市妇幼保健院编制的“儿童营养膳食调查”软件进行营养素计算。评价标准为中国营养学会制定的“推荐的每日膳食中营养素供给量”中的标准。血红蛋白 (Hb)采用氢化高铁法测定 ,Hb<110 g/ L 即定为贫血 (不分男女 )。采用身高体重法将儿童的营养状况分为好、中…     

宿州市幼儿园儿童膳食状况和对策

目的了解宿州市幼儿园在园儿童中各种营养素的摄入状况,提出合理的改进对策和预防措施。方法随机抽取辖区内1所中等规模幼儿园,采用称重法,连续5 d记录在园儿童食物摄入量,计算在园儿童摄入食物结构情况;通过体格检查了解儿童生长发育状况。结果该园儿童摄入维生素C、钙、视黄醇未达到国家标准,脂肪摄入量超过30%。结论托幼机构应加强带量食谱的制定,定期进行膳食调查和膳食评价,合理安排在园儿童膳食,以达到平衡营养。     

住院患儿的膳食营养分析

目的 :了解住院患儿的膳食营养状况。方法 :对 14岁以下的患儿 ,用 3d询问法对其食物摄取情况进行了调查 ,并进行了营养分析。结果 :① 10 7例患儿膳食中三大热源质即蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的比例不合理 ,蛋白质和脂肪的热比偏低 ,碳水化合物热比偏高 ;② 2 3以上的患儿膳食中热量及营养素如蛋白质、锌、钙、铜、维生素A、B2 、PP、C低于推荐的膳食营养素供给量 (RDA)的 90 %。结论 :针对患儿膳食中存在的问题 ,结合病情进行膳食指导 ,进行营养知识教育 ,让患儿及家长了解营养与疾病的关系 ,使患儿合理饮食 ,均衡营养 ,早日康复     

部分幼儿园膳食营养状况分析

儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关。在托幼机构中，儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点。为了解小店区托幼机构中儿童膳食情况，指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱，笔者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析。     

幼儿园膳食营养管理工作

膳食营养是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，也是家长最为关注的一件事情。区级妇幼保健站承担了对基层幼儿园卫生保健的监督、指导工作，笔者在工作中积累经验，逐渐形成了一定的工作模式，对幼儿园膳食营养的管理着重做好三方面工作：知识培训、营养计算指导、检查评比，取得了良好的效果，现报告如下。     

郑州大学医院幼儿园学龄前儿童营养膳食调查

学龄前期是儿童培养良好进食习惯的重要时期，对于日托制的学龄前儿童，在幼儿园吃“二餐二点”，即早点、午餐、午点、晚餐，家长与托幼机构的营养观念直接影响儿童以后的饮食习惯。为全面了解幼儿园学龄前儿童营养状况及家长与托幼机构可能存在的问题，培养儿童健康的饮食习惯，2002年9-10月我们对郑州大学医院幼儿园学龄前儿童进行膳食与营养调查。