糖尿病患者更要吃好主食

不少糖尿病病友认为,得了糖尿病就是要“少吃饭,多吃菜”。常听病友说“我现在只吃青菜,不吃主食”,也有的说“我现在饭吃得很少,尽量多吃菜”等等。对于糖尿病患者来说,主食到底是魔鬼还是天使?     

多吃菜，少吃饭，血糖就会好吗

病友之间交流经验,经常会听到这样的话：多吃菜、少吃饭,血糖就会好。这样对吗？这里的莱指的是蔬菜,饭指主食。上海复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴指出,糖尿病患者主食要吃够,主食摄入量（指生重）每天不低于l50克,每天吃400～500克蔬菜,且一半以上为叶菜。主食吃得太少反而不利于血糖控制。     

“糖友”吃主食的四个原则

主食是碳水化合物的主要来源，是人体每日所需热量的主要来源，也是维持血糖在一定水平的主要因素，糖尿病患者常常对主食爱恨交加，既怕主食吃得多血糖过高，又怕主食吃得少引起过度饥饿，甚至诱发危及生命的酮症酸中毒。“糖友”主食吃多少、吃什么、怎么吃，还是很有讲究的。     

糖尿病患者越瘦越好吗？

病例扫描 陈太太得糖尿病10年了．老朋友一见面便对她说：“怎么这么瘦了啊？”最近,她更是瘦得厉害．155厘米的个儿,体重才38千克。不过,陈太太自己倒觉得“无所谓”．认为糖尿病患者就应该瘦点儿。为了控制好血糖．陈太太几乎坚持过着”苦行僧”似的生活,多吃一口菜都有强烈的“负罪感”,每天2小时的运动也不敢懈怠。她说,这一不能多吃,二不能少动的．我想增肥也没法儿增啊。     

主食杂粮化 副食多样化——对糖尿病饮食治疗的粗浅探索

我得糖尿病20多年,回想起来,在饮食治疗上走了一个“之”字路。医生多次对我讲,要控制高血糖最基本的一条,就是要管好自己的嘴巴,控制好主食,特别是碳水化合物。开头2年,我错误地认为,既然要限制主食,那就来一个“上不得梨树上栗树”,少吃主食多吃副食。以豆类、花生、肉类、蛋类等蛋白质食物代替主食。当时,满以为这样     

有能调节血糖的米饭吗？

曾经有糖尿病患者给我打电话说，为了减少血糖升高的机会．他几乎每天只吃一两主食。认为血糖因碳水化合物的摄入而升高．所以，把碳水化合物含量高的主食看作血糖高的罪魁祸首。     

怎样让老爸“听话”

经常有糖尿病患者的子女跟我抱怨父母太不“听话”,“大夫,我父亲诊断出糖尿病已经三四个月了,现在吃着降糖药。可是,经常有这种情况：不是忘了吃,就是不按您说的量吃。更让我们担心的是,我爸还从外面买过几次宣传能降糖的保健品,就更不好好吃药了。现在他的血糖控制得很不理想,饭后高,夜间又偏低。我说过我爸好几次了,看病时大夫也强调过,可他就是不听话,不当回事。”     

生活一点通

【“糖友”每天吃够20种食物】 很多糖尿病患者把控制饮食错误地理解为限制饮食，以为这个不能吃那个不能吃，还不能吃饱。其实糖尿病患者能吃的很多，但是要合理的吃，有量有规律的吃。现在提倡糖尿病患者每天争取吃20种以上的食物，应该遍布四大类8小类食物。第一类是谷薯类，即主食；第二类是蔬菜类；第三类是水果类；第四类是肉、蛋、奶和大豆。     

糖尿病健康饮食“金字塔”

在营养师的门诊里,常听到病人自信地说＂我现在尽量少吃饭＂、＂我现在甜食都不吃了＂、＂我现在只吃青菜,没吃饭＂或＂我现在饭吃的很少,尽量多吃菜＂等等。若再继续问＂您这样吃多久了？＂答案常是＂好几年了!＂。     

“糖友”为何要服抗血小板药

退休职工李师傅来我院就诊取药,他是位2型糖尿病患者,虽然“糖龄”不长,但现在已出现动脉硬化和糖尿病肾病3期的并发症。我看他取的药物里面并没有抗血小板药物,就问他：“您服用阿司匹林肠溶片了吗？”他一脸茫然地说：“医生第一次给我开的这些药,我从患病起就一直吃到现在,没有谁让我吃阿司匹林啊。”我又问：     

豆腐渣PK豆制品

从菜场回来,王阿姨左手拎着一兜子菜,迎面遇见了老街坊,就停下来寒暄：“呦,您这袋子里是什么东西啊？看着怪怪的。”“是豆腐渣,我特意跑去买的呢,我儿子告诉我说,这是食物纤维素,是糖尿病患者较为理想的食物。”往家走着的路上,王阿姨就在心里琢磨,我患糖尿病已经8年了,可是我还有糖尿病肾病啊,豆腐渣再好,我也不能吃吧？     

白米饭也会吃出糖尿病?

世界著名医学杂志《英国医学杂志》近日发表文章称:亚洲人每天多吃白米饭与糖尿病的发病相关.该文称研究显示,吃白米饭最多者与最少者相比,患糖尿病的风险会增加55％. 作为世界糖尿病"第一大国",白米饭是我们餐桌上的主食之一.这篇文章在网上流传后,引发了不少人的惊叹:"以前都说吃得太好容易得糖尿病,现在难道吃米饭也会吃出糖尿病吗?"     

用知识改变糖尿病

<正>我是一个有14年糖尿病病史的人,患病初期心情很沮丧,现在回首,感触颇多。在确诊糖尿病的日子里,我遵照医嘱——少吃多运动。每顿饭的主食由2两减为1两,上下班也由坐班车改为步行。两周后我的血糖就     

哪些蔬菜最适合糖尿病患者

陕西省西安市 刘× 我去年年底体检查出了2型糖尿病。无论医生还是各种杂志报纸都说糖尿病患者应该多吃蔬菜，而我以前不爱吃蔬菜，就爱吃肉。现在不得不做出改变。     

夏季吃蘸酱菜要限盐

炎炎夏季,大多数人都“苦夏”。糖尿病患者为了控油限盐,在夏季往往选择吃蘸酱菜,作为一名临床营养师,我要提醒大家,吃蘸酱菜时要选用钠盐含量低的调味品。     

大家来找错,从错误中学习糖尿病知识（一）

案例王阿姨自从确诊为2型糖尿病以后,整日忧心忡忡,大家都说糖尿病是吃出来的,只要少吃,糖尿病就能治愈.从此,王阿姨便过上了“苦行僧”的日子,早上一碗白稀饭——这是多年来的习惯.中午只吃几口米饭,素菜吃得特别多,拒吃荤菜.因为听别人说主食和肉吃多了,血糖会升高.民间总有一种说法：要减肥,晚上最好不要吃,饿了就吃点水果.于是,体型偏胖的王阿姨每日晚上自己会榨些水果汁,一顿就这么过去了.整日下来,王阿姨都感到饿得发慌,但是也不敢吃.     

汤：白芦笋汤

汉堡包、炸鸡腿、薯条……这些都是大家所熟知的西餐,也是人们心目中“高脂、高热量”的代名词。所以,很多糖尿病患者很少吃西餐。芦素萍是一位糖尿病患者,也是北京“莫劳龙玺西餐厅”的老板娘。她说：“糖尿病患者同样适合吃低热量的西餐,只要合理搭配,既可营养与美味兼得,又不升高血糖。”本期特邀请“莫劳龙玺餐厅”老板雷纳特一莫劳（M．RenaatMorel）（比利时人）为读者介绍了1款主食、两款汤、两款加餐、1款茶的家常做法。您不妨一试,品尝一下自家做的西餐味道!     

糖尿病患者可以以肉为食吗?

许多初患糖尿病的朋友容易产生一种错误的认识:认为血糖高主要与主食量有关,而与肉食量关系不大,因而常年执行自己制定少吃主食多吃肉的“健康食谱”。甚至有些朋友不吃主食,以肉代食。其实这种食谱是不合理的,如长期按此食谱安排饮食对糖尿病病情非常不利。     

主食——想说爱你不容易

糖尿病患者最大的困扰就是血糖高,而导致血糖升高的主要物质是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要来源,主食吃得过多,血糖自然就会升高;主食吃得过少,又会导致其他病症。关于主食的问题确实难倒了很多糖尿病患者,看完本文,您或许会茅塞顿开。     

如何为住院的糖尿病患者准备餐饮

一名网友说,“我姑姑住院了,她惠有糖尿病,我去看她时给买了份小米粥,结果她喝了之后血糖蹭蹭地升上去了,看来这个小米不能吃,到底该吃点什么呢？”其实,不仅仅有些糖尿病患者搞不清楚自己该吃什么,一些患者的家人也搞不清楚糖尿病饮食。