炒米煮粥真能养胃吗?

问:我看到一些文章介绍用炒米煮粥可以养胃,有什么科学依据吗?答:关于炒米煮粥的问题,曾经有人做过这样的实验:将干燥状态的粳米放入炒锅中,用小火翻炒至米呈微黄色。加8倍水按正常煮粥方法烹调。用未炒过的精制粳米为对照。模拟小肠消化的条件,加入胰酶,测定各样品的淀粉消化速率。     

使用石头泡水喝 真能治百病吗

你听说过石头能治病吗？这听上去似乎是天方夜谭之事。可目前就有一些商家打着“石头治病”之旗号,从净水机的胆心到佩戴的首饰,将石头卖出了不菲的价格。     

冬季里多喝红茶能养胃

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了绿茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。     

秋冬时节多喝红茶能养胃

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。笔者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。     

喝粥真的能养胃吗?

俗话说"南粥北面",粥对于中国人来说,不仅是营养与美味的象征,更是中国传统饮食文化的传承和体现。因此中国老百姓自然而然地就将"喝粥"与"养生"联系在了一起。如今,有不少人认为喝粥不但能够养生,更能够养胃,是一种健康营养的食品。那么,喝粥是不是真的能够养胃呢?今天我们就一起来谈谈喝粥的     

隔夜汤药能喝吗

小时候，我从药房取出配好的药，回家煎煮成汤液后让患病的外婆服用。如今，汤药的煎煮也现代化了，只要患者愿意，很多医院、药店可将患者所配的十来剂药，一次性煎煮并分开包装好，以便让患者按照医嘱定时服用。而现在这种一周甚至两周的药都一次煎好，汤液不仅过了夜，而且过了数个夜，患者难免心有顾虑：究竟这隔夜汤药能不能喝？     

隔夜茶能喝吗?

历代古籍中记述饮茶有利于健康的论述是很多的。从《神农本草》、《神农食经》到李时珍的《本草纲本》都有很多关于茶作药用的记录。唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:"诸药为各病之药.茶为万病之药"。这种说法虽然有些夸张.但可以说明茶的保健作用确实早已被人们所认识。明代钱椿年《茶谱》说:"人饮真茶,能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。。这些茶的功效,确实被现代的医疗科学所证实。茶虽然是天然健康食品,但喝茶也还要讲究科学,不讲究科学。也会对健康带来不利影响,那么,如何才算科学饮茶呢?以后几期内容,我会向消费者介绍—下我对茶健康的理解与体会。     

隔夜汤药能喝吗

小时候，我从药房取出配好的药，回家煎煮成汤液后让患病的外婆服用。如今，汤药的煎煮也现代化了，只要患者愿意，很多医院、药店可将患者所配的十来帖药，一次性煎煮并分开包装好，以便让患者按照医嘱定时服用。而现在这种一周甚至两周的药都一次煎好，汤液不仅过了夜，而且过了数个夜，患者难免心有顾虑：究竟这隔夜汤药能不能喝?     

矿泉水还能放心喝吗

随着经济的不断发展,人民生活水平和质量的不断提高,人们对饮水安全问题的关注日渐密切。近三年来,国家标准化委员会陆续发布了《生活饮用水卫生标准》和《饮用天然矿泉水》等标准。当关于矿泉水中含有潜在致癌物质溴酸盐的话题被媒体披露以后,引发了公众的广泛关注。     

喝柠檬水能除牙结石吗

@墨鱼小丸子:最近去补牙,口腔科医生说我的牙结石有点严重,建议洗牙。但我怕洗牙会不舒服,请问还有别的方法清除牙结石吗?经常喝柠檬水行不行?@柯大夫:要想去除牙结石,喝柠檬水没用,最好还是洗牙。牙结石是由食物残渣、唾液,以及坏死脱落的口腔上皮细胞等物质沉积钙化形成的。随着时间的推移,牙结石越积越多,就会带来牙龈炎、牙周炎等口腔问题。     

糖尿病患者能喝蜂蜜吗

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品,它主要含有果糖和葡萄糖,每100克蜂蜜中大约含有35克葡萄糖、40克果糖。在常见的糖中,果糖的甜度最高,溶解度也最大,同时不同糖品混合后可提高甜度,如葡萄糖和果糖的混合物甜度比单组分甜度提高20％～25％,因此,蜂蜜相比绵白糖等更甜。     

喝咖啡能解酒吗？

问：很多人喜欢喝酒之后来杯咖啡,说是这样能解酒。请问这有科学依据吗？     

喝豆浆能代替吃豆腐吗

豆腐由豆浆进一步加工而成,其蛋白质消化率更胜一筹.豆腐的消化率高达92％～96％.豆浆的消化率略低,为90％.豆腐制作工艺比较传统,第一步是浸泡去皮.大豆皮壳的主要成分是纤维素类物质,会干扰蛋白质的吸收.而大豆脱皮后纤维素类物质含量降低.现磨豆浆往往是干豆研磨,含大量的大豆纤维.     

晚餐喝小米粥 让你睡得更香

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,小米中的维生素B₁的含量位居所有粮食之首。小米富含色氨酸,通过代谢能够生成抑制中枢神经系统兴奋的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸数量,是不可多得的助眠     

猪蹄真能美容吗

如今,菜肴仅仅"色香味俱全"已经满足不了食客的需求了,于是,经商者开始在菜肴与时尚、健康、美容的关系上下起了工夫。就说"炖猪蹄"吧,到了餐馆里摇身一变就成了"美容蹄"。     

辣椒真能减肥吗

柯大夫：近年常听到一些关于吃辣椒减肥的说法，商店也常卖一些减肥护肤品，声称含辣椒素，擦哪里就能减哪里。请问辣椒真能减肥吗？如果能，是吃的好还是擦的好？     

虎鞭真能壮阳吗

提到老虎,人们就会联想到勇猛威武,而深信吃什么补什么的中国人,对于“虎补”更不免有许多联想,从虎骨、虎肉到虎鞭,都是中医古籍或民间流传的壮骨、益气、壮阳的一等药材. 何为虎鞭?虎鞭是一味滋补壮阳的中药材,通指猫科动物的干燥阴茎及睾丸.为什么称之为“鞭”,目前无法考证其渊源,大概是由于“形似”吧.中医认为,其主要功效为暖...