普及供应碘盐8年后8—10岁学生碘营养状况调查研究

目的了解普及碘盐供应8年来焦作地区学生碘营养状况,评价现行碘缺乏病干预措施效果。方法采用专题调查与日常监测相结合,选择辖区6县(市)和焦作市区8-10岁学生,按方位随机抽样,用触诊和B超法检查学生甲状腺肿大情况,采集学生课间随意尿测定尿碘,收集学生自带食盐检测碘含量;并收集8年来各县(市)日常监测资料对比分析。结果普及碘盐供应后,8-10岁学生甲状腺肿大率逐年下降,2000年后一直稳定在4-5%之间,学生尿碘水平中位数为276.1μg/L,居民食盐碘含量均值为28.1±96mg/Kg。结论该地区碘缺乏病预防措施得到了落实,8-10岁学生碘营养充足持续稳定在基本消除标准之内。     

全民食盐加碘后碘缺乏地区儿童碘营养状况分析

目的:了解全民食盐加碘后8~10岁儿童碘营养状况,为今后碘缺乏病防治提供科学依据。方法:采用按人口比例概率抽样方法(PPS)抽样检测盐碘、儿童尿碘以及甲状腺肿大情况。结果:实施全民食盐加碘10年后,山东省碘盐覆盖率为97.2%,碘盐合格率为97.1%,合格碘盐食用率为94.3%;尿碘中位数为227.7μg/L,未见≤20μg/L的样本,>100μg/L的样本数为89.7%;甲状腺肿大率由1995年的22.3%降至2005年的4.4%。结论:实施全民食盐加碘10年,山东省人群碘营养状况得到显著改善,处于较适宜碘营养状态,山东省进入可持续消除碘缺乏病阶段。     

Thyroidal radioactive iodine uptake in Iran

The thyroidal uptake of iodine in 356 goitrous patients in Tehran and Mashad (two major cities in Iran) was studied. 131I was orally administered at the doses 10 to 50 microCi and the uptake was measured 2 and 24 hours following administration. The results demonstrate that the iodine deficiency is the main cause of goitre in these two cities and that the deficiency in Mashad is more severe than in Tehran.     

黔东南州农村地区水碘及8～10岁儿童碘营养调查

目的 了解和掌握黔东南州农村地区生活饮用水水碘含量,监测分析8～ 10岁儿童碘营养状况,为采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据.方法 2017年对黔东南州农村地区203个乡镇992个村的2325个生活饮用水监测点采集水样测定水碘含量;2017-2020年每年随机抽取黔东南州农村地区80个乡镇80所小学的3200...     

Recollections of pioneers in nutrition: fifty years in nutrition.

Objectives: To determine glycemic, insulinemic, and satiety indices of 3 types of kefir.

Methods: This study was divided into 3 phases. In phase 1, 50 g of available carbohydrate from low-fat strawberry kefir or orange kefir was tested, and in phase 2, low-fat plain kefir containing 25 g of available carbohydrates was tested for glycemic index (GI), in both cases compared with an equivalent amount of glucose. In phase 3, 1000-kJ portions of all 3 types of kefirs were compared with white bread with the same energy content to determine the insulinemic index (II) and satiety index (SI) of all 3 kefirs. In all phases, a single-meal, randomized crossover design was performed in which the test meals were given to healthy adults, 5 men and 5 women.

Results: The total incremental plasma glucose area under the curve (iAUC) for strawberry, orange, and plain kefirs was significantly lower compared with the respective high-GI control food, which was glucose solution. However, the IIs and SIs of kefir did not differ significantly from the white bread.

Conclusion: Kefir is a low- to moderate-GI food; however, its II was high. Although kefir had higher water content, the SI of kefir was not significantly different from white bread.     

碘摄入量对妇女碘营养水平的影响

目的 了解深圳市妇女碘营养水平，为调控碘的使用提供依据。方法 点状采集连续居住在该市市区、郊区3年以上的正常未孕妇女、孕早期、孕中期和哺乳期妇女所食用的食盐、饮用水及她们的尿样，测定碘含量。结果 郊区324份、市区603份饮用水的碘含量中位数分别为3.3μg／L（0.5-15.44μg／L）和24.1μg/L（6.80-42.58μg/L）。盐碘含量中位数均接近32mg／kg。尿碘未孕组的基本水平郊区均值为240.1μg/L、市区为312.5μg/L。市区未孕组及哺乳期组尿碘水平均超过碘营养适宜水平。尿碘水平郊区不同组中，含量〈100μg/L的孕中期组为9.2％，哺乳期组为11.2％，显著高于市区同组。结论 郊区水碘含量过低，使郊区妇女碘营养缺乏；市区水碘对孕期组碘缺乏有明显的遏制作用，建议深圳市区内不宜继续实施食盐加碘措施。     

甘肃省不同儿童碘营养水平地区哺乳期妇女碘营养及甲状腺功能状况

目的评估甘肃省不同儿童碘营养水平地区哺乳期妇女碘营养和甲状腺功能状况。方法依据2009年甘肃省8~10岁儿童尿碘监测结果,分别选择尿碘中位数≥300μg/L的武威市凉州区、200~299μg/L的张掖市临泽县和100~199μg/L的平凉市华亭县作为研究地点,并结合2014年8~10岁儿童尿碘调查结果,华亭县为碘过量地区、凉州区为碘适宜1地区、临泽县为碘适宜2地区。2014年对每个点按东、南、西、北、中随机选择1个乡,每个乡选择哺乳期妇女10名,进行尿碘和甲状腺功能检测,采集家中食盐进行盐碘检测。选择其中3个乡的60名8~10岁儿童开展家庭食盐摄入量调查。采集集中式供水出厂水2份,在其覆盖内按东、西、南、北、中五个方位采集末梢水各1份;分散式供水每个乡东、南、西、北、中五个方位各采集水样1份进行水碘检测。结果碘过量地区、碘适宜1地区和碘适宜2地区水碘中位数分别为2.32、0.70和6.18μg/L(P0.05);盐碘中位数分别为25.3、25.0和28.6 mg/kg(P0.05);人均日摄盐量分别为15.0、11.3和4.7 g,日摄盐量差异有统计学意义(P0.05)。碘过量地区、碘适宜1地区和碘适宜2地区哺乳期妇女尿碘中位数分别为181.8、143.1和104.9μg/L,差异有统计学意义(P0.05)。碘过量地区、碘适宜1地区和碘适宜2地区哺乳期妇女促甲状腺激素(TSH)中位数分别为2.3、2.2和1.9 mIU/L,游离甲状腺素(FT4)均数分别为15.0、13.9和14.6 pmol/L,游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)均数分别为5.0、4.8和4.6 pmol/L;TSH、FT4和FT3差异均无统计学意义。碘过量地区、碘适宜1地区和碘适宜2地区哺乳期妇女甲状腺球蛋白抗体(Tg Ab)阳性率分别为3.6%、11.3%和13.2%,甲状腺微粒体抗体(Tm Ab)阳性率分别为3.6%、11.3%和11.3%,差异均无统计学意义;甲状腺功能异常发生率分别为14.3%、21.0%和9.4%(P0.05),其中低FT4血症患病率分别为7.1%、4.8%和1.9%(P0.05),亚甲减患病率分别为3.6%、11.3%和3.8%(P0.05)。结论甘肃省三个地区哺乳期妇女碘营养总体适宜,但均有部分个体存在碘营养不足或碘过量;三个地区均有部分哺乳期妇女发生甲状腺功能异常;应开展哺乳期妇女碘营养和甲状腺功能监测并建立哺乳期妇女正常甲状腺功能参考值。     

水碘对深圳市不同人群碘营养水平的影响

目的　了解水碘含量对不同人群碘营养水平的影响。方法　点状采集连续居住在该市 3年以上的 8～10岁儿童、市区未孕期、孕早期和孕中期及哺乳期妇女的尿、居民饮用水及食盐 ,测定碘含量。结果　郊区 2 11份和市区 32 5份居民饮用水的碘含量中位数 (M )分别为 3 2 μg/L(0 5～ 15 4 4 μg/L)和 2 3 6 μg/L(6 80～ 4 2 5 8μg/L) ,盐碘M均接近 32mg/kg,尿碘 <10 0 μg/L郊区 8～ 10岁儿童占 6 7% ,市区占 15 0 % ;市区孕早期及孕中期妇女尿碘 <10 0 μg/L分别占 14 6 %和 2 7% ,未孕期和哺乳期均未超过 6 0 % ;碘营养超过适宜范围 ,市区 8～ 10岁儿童占6 5 5 % ,未孕期及哺乳期分别占 5 4 1%及 80 0 %。结论　郊区水碘含量过低 ,对碘营养缺乏有直接影响 ,市区水碘对孕期妇女碘缺乏有明显的阻遏作用 ,对其他人群碘营养过剩有协同作用。食盐加碘不宜在深圳市区继续实施。     

The state of nutrition in Fars, Iran: a review

Nutritional problems in Fars province, Iran were reviewed. The commonest problems are protein-energy malnutrition, growth retardation, zinc and iron deficiencies. Several factors have contributed to malnutrition in this province such as food habits, low intake of some nutrients, high rate of illiteracy and unsound infant feeding practices. Preventive programmes to control the nutritional disorders should be given a high priority in any health plan. Investigations on causative factors leading to malnutrition are highly recommended.     

新国标盐碘含量实施下保山市8~10岁学龄儿童碘营养监测结果分析

目的 调查新国标实施后保山市重点人群8~10岁儿童的碘营养水平,为碘缺乏病防治提供参考。 方法 2016年根据《云南省碘缺乏病监测方案》,采用分层随机抽样方法,从腾冲市和隆阳区抽取414名8~10岁学龄儿童,用尿中碘的砷铈催化分光光度测定方法测定尿碘,用B超法对儿童甲状腺进行检查。同时采集学生家中食用盐,用氧化还原法和直接滴定法测定盐碘。用SPSS软件分析儿童尿碘水平、甲状腺异常情况及家庭食用盐碘含量。 结果 2016年共计调查保山市8~10岁儿童414人,实验室检测尿样414人份,尿碘中位数为250.60 μg/L(195.86~-329.76 μg/L),其中腾冲市尿碘中位数为258.26 μg/L,隆阳区为250.27 μg/L,差异无统计学意义(Z=-1.071,P=0.284);城区儿童尿碘中位数高于农村,差异有统计学意义(Z=-3.303,P=0.001)。采集学生家中食用盐检测共计414 份,盐碘中位数为23.26 mg/kg,腾冲市盐碘中位数(25.38 mg/kg)高于隆阳区(20.07 mg/kg),差异有统计学意义(Z=-12.049,P＜0.001)。全市碘盐覆盖率94.44%(391/414),非碘盐率为5.56%(23/414),合格碘盐食用率为81.40%(337/414),碘盐合格率为86.19%(337/391)。腾冲市碘盐覆盖率、合格碘盐食用率和碘盐合格率均高于隆阳区(χ²=10.668、46.087、35.542,均P＜0.001),隆阳区非碘盐率高于腾冲市(χ²=9.616,P=0.002)。儿童甲状腺肿大率为2.17%(9/414),隆阳区甲状腺肿大率(4.39%)高于腾冲市(0.00%)(χ²=7.249,P=0.006)。甲状腺结节检出率为6.28%(26/414),隆阳区甲状腺结节检出率(12.68%)高于腾冲市(0.00%)(χ²=321.498,P＜0.001);8~10岁儿童甲状腺结节检出率分别为2%、3.52%、11.05% (χ²=11.588,P=0.003)。 结论 2016年保山市两县8~10岁学龄儿童尿碘处于略超过适宜量,处于可接受水平,今后应进一步加强以儿童为主的重点人群碘营养水平监测     

宣城市消除碘缺乏病后居民碘营养状况评估

目的动态评价人群碘营养状况及病情的消长趋势,为适时采取有针对性的防治措施和科学调整干预策略提供依据方法采取随机抽样方法,对居民户食用盐、8～10岁儿童尿碘、甲状腺肿大率、居民饮用水碘等指标进行监测分析;对小学生及家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓率进行问卷调查结果碘盐覆盖率为99.95%,合格碘盐率为99.90%。8～10岁儿童甲状腺肿大率为1.00%,尿碘中位数为253.29ug/L,居民饮用水碘中位数为2.92ug/L,人均食盐使用量中位数为8.84g/d,小学生及家庭主妇碘缺乏病防治知识知晓率分别为96.29%、91.11%。结论宣城市消除碘缺乏病后居民碘营养水平基本适宜,但儿童摄入碘量略偏高;外环境缺碘状态未改变,需建立科学长效防治机制,保持长期消除缺乏病状态。     

河北省吴桥县8～10岁儿童碘营养状况调查研究

目的了解河北省吴桥县8～10岁儿童碘营养状况。方法对吴桥县1209名8～10岁儿童进行甲状腺触诊,对584名儿童采集尿样,尿碘的测定采用过硫酸铵消化-砷铈催化分光光度测定,采集250份居民户食用盐样,食用盐中碘含量的测定采用直接滴定法。结果共发现74例甲状腺肿大者,肿大率为6.1%。尿碘中位数为208.36μg/L,每人每天碘摄入量为312.54μg/d。尿样中尿碘<50μg/L的样本占总检测数的4.6%,尿碘<100μg/L的样本占总检测数的18.5%,尿碘在200～299μg/L的样本占总检测数的27.2%,尿碘≥300μg/L的样本占总检测数的26.5%。盐碘中位数为26.96mg/kg,碘盐覆盖率为77%、碘盐合格率为94%、合格碘盐食用率为72%。结论吴桥县的甲状腺肿属于地方性的,该县儿童尿碘水平超过了适宜范围,存在碘营养过剩。