建立小餐饮整规食品安全长效监管机制的探索

小餐饮整规中的"小餐饮"是指符合餐饮服务"即时制作、即时消费"的基本特征、尚未取得餐饮服务许可证的小型餐饮服务提供者,包括小饮食店、小农家乐、小饮食摊群等各类小餐饮。本文结合小餐饮经营模式的现状,就其存在的食品安全隐患展开探讨,提出小餐饮整规工作应以餐饮服务食品安全专项整治和量化分级管理为依托,坚持集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学管理相结合、扶优与治劣相结合,通过加强部门协调,创建餐饮示范,突出监管重点,强化宣传培训,创新监管机制等措施,建立小餐饮食品安全长效监管机制,促使餐饮消费环节食品安全水平不断提高。     

新形势下对餐饮服务环节实施有效监管的探讨

2009年《中华人民共和国食品安全法》及其《中华人民共和国食品安全法实施条例》的颁布,标志着食品安全工作进入了新的发展阶段。2010年,双辽市餐饮服务环节卫生监管工作职能划转至食品药品监督管理局,原承担职能的卫生监督所食品卫生监督员也一并划转。法律实施和机构改革赋予了食品药品监管部门新的职责,带给食品药品监管工作新的挑战,也带来了食品药品监管事业新的机遇。在新的发展形势下,餐饮服务监管从场所管理转变为健康产品管理,如何做好餐饮服务监管已是一项十分重要而紧迫的工作。为更好履行职责,把握机遇,迎接挑战,在承接职能以来,我们通过部门走访、企业调查、日常监管等形式,对城区和农村餐饮服务行业现状进行了调研,基本掌握了辖区内餐饮业现状和餐饮食品安全监管状况,并依此提出了今后发展对策。     

海岛地区小餐饮食品安全长效监管机制的探讨

<正>小餐饮即经营场所面积在200m2以下,通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动,向消费者提供食品和消费场所、设施的经营单位。该类餐饮店点多、面广、量大,广泛分布于城乡各个区域,与群众日常饮食消费关系密切,且其食品安全面     

常州市钟楼区小餐饮业食品安全长效机制探讨

小餐饮食品安全状况直接关系广大百姓的身体健康,是餐饮服务食品安全监管的重点和难点,如何开展小餐饮行业监管,建立长效机制,是需要各级基层监管部门思考的问题。通过对目前本区小餐饮行业监管机制、成效及问题的总结分析,提出小餐饮行业监管的建议。     

城市近郊农村小餐饮监管面临的问题及对策

近年来,随着城市化进程的不断加快,城市近郊农村餐饮业得到了快速发展,尤其是流动餐饮摊贩、小餐馆、农家乐(含农村家宴)(以下简称"三小餐饮")遍布大街小巷。在方便人们消费的同时,也给食品安全、城市管理、卫生城市建设带来了诸多极为麻烦的问题。其中食品安全隐患堪忧,成为各级政府及有关部门管理者一时束手无策的难题。分析这些小餐饮监管中存在的问题,笔者认为,必须立足社会、经济、文化等客观实际,以确保餐饮服务安全为目标,采取规     

辽中县餐饮食品安全监管现状及对策

1存在问题1.1自律体系不健全一些法人代表及食品安全管理负责人(食品安全第一责任人)的法律意识不强。部分相关企业还没有按照法律的要求落实食品安全责任、执行法律规范、健全管理制度。     

建立医疗广告长效监管机制的探讨

《医疗广告管理办法》的颁布实施体现了卫生行政部门对净化医疗广告市场的坚定决心，随之展开的专项整治行动也取得了显著成效，但由于医疗广告市场复杂性的现状，决定了加强医疗广告管理的工作也势必是长期性的。作者从规范管理严格审批、以集中整治促日常监管、加强对医疗机构的全面监督和营造社会舆论氛围等角度阐述了如何建立医疗广告长效监管机制这一主题。指出所谓建立长效监管机制，不仅是建立健全行之有效的政策法规体系，还要调动政府各部门及有关社会机构组成严密的管理组织体系，只有各部门之间密切协作才能形成打击违法医疗广告的合力，标本兼治，彻底杜绝虚假医疗广告的孳生，进而维护广大人民群众的根本利益，促进社会的和谐稳定和健康发展。     

探索构建食品安全长效监管新模式

食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题,党中央、国务院历来把食品安全工作放在重要位置。近年来,上海市总工会借助工会基层网络优势,与上海市食品药品监督管理局联合组织开展了本市企事业单位职工食堂及工地食堂食品安全专项检查,使全市食品中毒发生率逐年下降。     

江苏省海安县曲塘镇小餐饮监管面临的问题及对策建议

小餐饮通常指面积小于100平方米,厨房布局不能明确区分粗加工、厨具清洗消毒、切配烹调等区域,厨房内设施配备不完善的小型供餐店[1]。随着经济社会的发展和服务业的推进,众多的小餐饮如雨后春笋在城市和农村中涌现,因小餐饮流动性强,从业人员不稳定,设施设备缺乏,自我管理水平低,已经成为当前餐饮服务监管的一个难点。为全面保障人民饮食安全,必须深入分析小餐饮的特点,研究出有效的监管对策,破解小餐饮监管的难题。     

探索餐饮连锁企业食品安全监管新模式

目前,连锁经营已经成为餐饮业最具活力的经营模式,将会成为中国餐饮业主流。食品安全监管部门必须针对连锁餐饮特点,转变监管理念,创新监管思路,才能适应连锁餐饮的快速发展。本文通过多年执法经验总结了连锁餐饮监管存在的问题,提出了解决问题的相关建议,并建立了餐饮连锁企业食品安全监管的新模式。     

转变思路 创新机制 实现小餐饮整治工作新突破

<正>众所周知,小餐饮经营店量大面广,其食品安全问题是当前整个餐饮服务监督工作的重点和难点。从2008年开始,杭州市政府实施小餐饮整治三年规划。为确保整规工作有力、有序和有效进行,市卫生局在市政府的领导下,改变了原有部门单兵作战的工作模式,构建了"规划、投入、安置、激励"四位一体的工作     

小餐饮行业监管对策

在创建卫生城市活动中,卫生行政部门的难点任务是在对餐饮和“五小行业”的监管上,而小餐饮行业的监管更是难中之最。因此搞好小餐饮行业的卫生监督管理工作是卫生监督工作中的首要任务。它对获得卫生城市荣誉称号,树立良好的城市卫生形象具有重要意义。     

浅谈打击非法行医的长效监管机制

[目的]了解铜仁市非法行医现状,分析其形成原因,为制定打击非法行医长效监管机制提供依据。[方法]采取横断面调查方法,对2005～2007年铜仁市非法行医的处罚情况进行描述性分析。[结果]共对185起非法行医案件进行处罚,其中无证行医102起,占55.14%,医疗机构违规行医83起,占44.86%。无证行医大量出现在城乡结合部。[结论]由于国家医疗保障体系不健全、法律法规滞后,使打击非法行医工作尚存不足,需建立完善社会保障体系,长效监管。     

浅谈建立打击无证行医的长效监管机制

无证行医作为治理和整顿医疗服务市场秩序工作中的一个顽症,严重危害着广大人民群众的医疗安全和身体健康。如何开展有效的治理整顿,需要通过卫生、工商、公安等各相关职能部门以及各种社会组织协调一致,共同努力,进一步完善打击无证行医的长效监管机制,而彻底根除无证行医。     

武汉市江汉区小餐饮食品安全现状与对策

<正>据国家有关部门统计,武汉市人均年餐饮消费支出高达3 044元,为全国平均水平的2.6倍。但目前全市小型餐饮服务单位从业人员文化素质低,卫生意识、法治观念淡漠,一直是餐饮食源性疾病发生的重要隐患和餐饮服务单位食品安全监管的难题。     

徐汇区小餐饮单位食品安全状况调查

徐汇区现有小餐饮单位1200多家,约占餐饮业总数的70％。通过调查全面了解徐汇区小餐饮单位的食品安全现状及影响因素,深入分析各环节主要存在的问题及产生的原因,为制定区域性的“小餐饮卫生规范”提供理论依据,同时也为探索小餐饮单位的监管新机制奠定基础。     

章丘市餐饮服务食品安全监管现状与对策

目的为尽快适应餐饮服务食品安全监管的需要,理清职能调整后的监管思路。方法对章丘市餐饮服务行业食品安全现状进行全面调查、重点抽查和典型分析。结果餐饮服务单位食品安全经营管理水平参差不齐,法律意识淡薄,实际持证率低,隐患多,监管资源不足,难度大。结论强化餐饮服务食品安全监管能力建设,完善镇(村)协管队伍,建立部门间协作联动机制,加大宣传和培训力度,加强小餐饮整治。     

我国餐饮服务食品安全监管能力建设标准研究

通过省内外的调研,初步了解我国餐饮服务食品安全监管资源的配置现状,揭示了餐饮服务食品安全监管资源配置方面存在的突出问题,在此基础上提出了餐饮服务食品安全监管能力建设标准建议,为科学合理配置我国餐饮服务食品安全监管资源、加强餐饮服务食品安全监管提供依据。     

城市化进程对餐饮食品安全监管的影响和对策

本文分析了城市化进程对餐饮消费者、餐饮服务提供者的影响,以及城市化进程中城市基础建设、监管机构自身建设存在的问题,提出要创造科学、理性的餐饮消费氛围,加强餐饮服务提供者的服务与管理,建立科学的规划决策与实施监管机制,强化餐饮服务监管执法能力建设.     

关于食品安全监管职权划分的探讨

从行政执法领域食品安全监管职权争议着手,针对监管中普遍存在"有利就抢"、"有麻烦就推"的现象,结合目前的法律、法规,试从法理上分析国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》的合法性,并对《决定》中存在的不合理规定作了简单的阐述.