食物的治疗与康复作用

食物与药物都有治疗疾病的作用。但食物每人每天都要吃,较药物与人们的关系更为密切,所以历代医家都主张“药疗”下如“食疗”。古代医者如此想,也是如此做的。在治疗过程中,确实先以食疗,后以药疗。只有食疗不能取效时,才以药疗。古时人们将能用食物治病的医生称为“上工”。如宋代《太平圣惠方》中有这样一段记载:“夫食能排邪而安脏腑,清神     

食疗的作用及前景展望

食疗,又称饮食疗法,是中医理论与烹饪传统文化相结合的产物,是中华民族五千年传统文化的宝贵遗产。它是利用各种食物,经过烹调加工,制作成食品,进而通过食用达到预防和治疗疾病的目的,是把中国菜肴和中医有机地结合起来,成为集营养、保健、治病、益寿为一体的饮食疗法,     

《伤寒杂病论》食疗法探讨

就《伤寒杂病论》有关饮食疗法的内容进行了探讨,认为该书有关食疗的内容极为丰富,书中不仅载有我国最早的食疗专篇,而且在治病方剂乃至煎服法、药后调理等均运用了食疗。其运用形式多样而又切合实际;既有原则而又灵变,为后世食疗学的发展奠定了基础,至今仍具有重要的指导意义。     

葛洪的药膳与食物疗法

食物疗法,又称食治、饮食疗法,是指以谷、肉、果、蔬等食物治疗疾病。最早的食疗是以酒为主,故古之“医”字又写作“臀”。食疗历史悠久,《周礼·天官》载周朝的医事制度就设有食医。《黄帝内经》明确指出：“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽知,无使过之,伤其正也”;“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,     

小议《金匮要略》食疗法

《金匮要略》为杂病专著,仲景在严格制方的同时,也非常注重食疗的作用。他将药物与食物共同组方,协同作用,相辅相成,堪称“药疗”与“食疗”相结合的典范。     

祖国医学的食养疗法

食养疗法起源很早,在祖国医学发展形成的同时,也有了食物治病的经验。周代专设的“食医”,即专职管理食物补养和饮食卫生的医生。至春秋战国时代,在《内经》中明确指出,疾病缓解后应该“谷肉果菜,食养尽之”,以助恢复。后代医家通过临床实践逐步充实内容,并著有食疗专书,如唐朝的《食疗本草》,宋朝的《养老奉亲书》,元朝的《饮膳正要》,清代王孟英的《随息居饮食谱》都是具有代表性的饮食调养专书,1973年叶桔泉所撰写的《食物中药与便方》,亦为我们的饮食疗法提供了具体而丰富的内容。     

中医食疗发展史简介

食疗作为中医学的重要内容之一 ,历来为我国人民所重视。所谓食疗 ,即利用食物维护健康、防治疾病的方法 ,主要包括饮食养生、饮食治病和饮食禁忌等内容。我国食疗的起源与中医药的起源是同步的 ,自古就有“医食同源”、“药食同源”之说。早在远古时代 ,我们的祖先为了生存 ,在寻找食物的过程中 ,经过口尝身受 ,发现有的食物具有治病作用 ,既可做食 ,又可做药。经过不断实践 ,积累了丰富的食疗经验。随着中医学的不断发展 ,饮食疗法也由简到繁 ,从感性认识到理性认识 ,逐渐发展并日臻完善。从西周到秦汉时期 ,随着祖国医学理论体系的形成 ,…     

中医饮食疗养原则探讨

中医饮食疗养,源远流长.早在《素问·五常政大论》中记载:"大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也."也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或调养,是最早的食疗原则.唐朝孙思邈在现存最早的食物疗法专篇《备急千金要方食治》中言:"夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药."把食疗作为治疗疾病的首选方法,并提出把能否正确运用食疗治病作为衡量医者技术良莠的重要标准之一,日"安身之本必资于食,食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血,若能用食平疴,释情谴疾者,可谓良工."可见古人对饮食疗养已是何等的重视.随着社会发展,物质生活水平日益提高,国人饮食结构逐渐西化,酷嗜炙煿,痛饮冰凉,放弃了以传统碳水化合物为主的健康饮食方式,使体内的"节约基因"突变,脂肪、胆固醇等物质过量堆积,遂致高血压、糖尿病、痛风、恶性肿瘤等病症高发.中医养生书籍、视频接踵而至,良莠不齐,惑人不浅.笔者幸为杏林中人,但非明识独见者.兹梳理古今共识者如次,以资同仁志士借鉴.     

食养食疗与“华夏一宝”

中医药学中的食养食疗学术是数千年来华夏祖先在长期生活实践中总结出的宝贵经验。早在西周时期的《周礼·天官》中就有关于食疗内容的记述,疾医可“以五味五谷五药养其病”。最早的医书《黄帝内经》中记有食物与治病的关系,指出“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以     

中国食疗的发展概况

饮食疗法是祖国医药学的重要组成部分,是在中医理论指导下,具有中医特色的,利用食物和药物的不同性味及功能,将食物与食物或食物与药物相配合,经过烹调加工,使其成为具有防病、治病、强身功能的美味食品的一种方法。它具有独特的学术思想和丰富的实践经验,几千年来,为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献。     

老中医许寿仁运用饮食疗法的经验

“药补莫如食补,此乃前人之经验。余遵这一经验,以药疗和食疗相结合,治愈了很多慢性疑难病证”。这是先父对我们常说的。许寿仁老中医根据《素问·脏气法时论》、“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”的理论,及孙思邈“夫为医者,当须先晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后用药。”的经验,将饮食疗法具体     

食疗巨著《食物本草》初探

纵览历代本草典藉,专题本草一直是重要类别,明代姚可成所辑的《食物本草》可谓是明代饮食疗法的集大成者,同时也是我国现存内容最丰富、最全面的饮食疗法专著,其广收博采,引经据典,在我国食疗专题本草著作中占有重要地位。本文对此做以初步探析,以期抛砖引玉。     

《寿世青编》食养食疗学术探讨

《寿世青编》是清代一部养生专著,该书重视饮食物的养生调护功效,特列"食疗秘方""饮食禁忌节要""服药忌食"等篇.本文从食养食疗视角对其养生学术思想及方法进行发凡,其内容包含食能养生、食亦害生、食能防病、食能治病、食可愈病,具体原则有食宜凡简、食应"节""律"、食当应时,倡导素食、食后养生、瘥后服食.《寿世青编》总结了作...     

肿瘤病人的饮食疗法

饮食治疗在我国有着几千年的悠久历史，食疗与药疗，它们相互依存与补充，共同发展，在人们生活中起着重要作用,素有“医食同源”的说法。从神农尝百草，到《千金方》的“为医者,当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然後命药”之说，我们从文献了解到：人类在寻找食物过程中，     

略论古代饮食疗法的特点

略论古代饮食疗法的特点姜秀云饮食疗法，简称“食疗”，是指应用具有药理作用的食物防治疾病的一种方法。食疗历史悠久，民间流传很广，在古代原始社会中，人们在找寻食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用。这就是“医食同源”理论的基...     

中国食疗简介

<正> 中国食疗是一门通过饮食防治疾病,增进健康的医疗保健科学。它以天然药物为主,佐以其它食品,通过调配,烹饪,科学巧妙地与日常饮食相结合。食疗融营养、烹饪、药物保健于一体,不仅能改善饮食口味,增加食饮,而且在医生指导下,能对各种不同疾病起到治疗或辅助治疗作用,对各种不同体质的人,起到强健身体,增加精力,预防疾病,健美形体,延年益寿的作用。几千年来,它同其它医药科学技术一样,为中华民族和全人类的繁衍昌盛作出了重要的贡献。我们有责任,有义务继承、发扬,使这一具有特色的疗法走向世界,造福人类。食疗是中国传统医学中五大自然疗法(气动、针灸、按摩、体育)之一,有着悠久的历史,在人(?)发现食物的同时,就开始了食疗保健。通过长期的生活和医疗实践,不仅积累了丰富宝贵的食疗保健经验,而且还形成了独特完整的食疗保健理论。商代宰相伊尹精于烹调,著有《汤液经》以烹调之法为人疗疾,到     

旴江医籍《证治要义》妇产科食疗特色

《证治要义》为清代旴江医家陈当务所撰,书中各科证治均注重食疗。在妇产科方面,针对妇女经、带、胎、产等特殊生理特点,擅用温阳食疗法补充药疗不足;又巧妙借用中药外治思路,以鼻嗅食物气味调理胃气阻滞,为药疗打下基础;同时对食疗也坚持先辨病后用药的原则,视病症情况选用而非一味推崇。     

胆囊炎和胆石症的饮食疗法

胆囊炎、胆石症的发病及复发与饮食密切相关。中医素有“药食同源”之说,《内经》曾有“虚则补之,药以祛之,食以随之”和“谷肉果菜,食养尽之等饮食疗法的论述。饮食疗法简称食疗,首先应遵循食疗原则,主要是注重辨证施食,并辅以药膳。食疗原则胆囊炎、胆石症的食疗目的是注意饮食习惯避免诱发疼痛发作(即胆绞痛),并保证胆囊收缩正常,使胆汁排泄通畅,去除引起胆汁淤滞的因素,抑制胆石的生成。其食疗的基本原则是:1饮食规律忌暴饮暴食。2控制脂肪摄入,适量摄取蛋白质3材料要新鲜,烹调要柔软,口味要清淡。4少吃辛辣品,禁饮酒。5多吃蔬菜、水果,…     

《伤寒杂病论》食疗“八法”

我国东汉著名医学家张仲景所撰《伤寒杂病论》(即《伤寒论》与《金匮要略》,以下简称《伤寒》、《金匮》),不但是第一部理法方药较为完备的诊治外感病与杂病的专著,而且也是我国发源食疗较早的典范.是书所论食疗学内容颇为丰富,仅治方之中,主治各种病证的食疗方(含杂合一、二味以上食物和以食物为辅料的方剂)则居半数以上,饮食药物达40余种,详其治疗大法,汗、吐、下、和、温、清、消,补,八法尽具,对于指导中医临床食疗具有重要价值,兹分述如下     

食疗管窥

一、食疗的内容范围食疗历来是祖国医学的一个组成部分;前贤曾有专著(如《食疗本草》等),亦有在方书中作专门论述者(如《千金要方.食治》等),内容相当丰富。近日又有一些新作出版,如《食物疗法》、《常见药用食物》等,也还有若干介绍或探讨性文章已经发表。但食疗作为一个总称,其内容范围似较驳杂,大致包括了这样一些情形:(1)原是食物,今作防治之药用,仍然内服,但在数量上可能较