中美食品安全标准体系建设的比较研究

目的通过与美国的食品安全标准体系进行比较,分析两国在食品安全标准体系上的差异,并提出完善我国食品安全管理的对策建议。方法收集美国法律法规和食品安全标准资料与我国的现状进行比较研究。结果通过比较分析发现两国的差异和我国的不足之处。结论需要借鉴美国的食品安全标准体系建设的先进经验,健全和完善我国的食品安全标准体系。     

河南省食品安全综合示范区食品生产流通领域食品安全现状调查及监管体系研究

通过对生产流通领域食品安全现状调查,找出了食品安全监管存在的问题,针对存在的问题,就如何提高食品安全质量、建立科学高效的监管模式进行了研究和探索,最后形成了本地特色的食品安全法规文件体系、组织管理体系、检验检测体系、企业信用体系、监管队伍体系、培训体系、评价体系。形成了示范区食品安全链条监管模式,做到环环有标准,节节有制度、有规范、有监管,保证了从农田到餐桌的使用安全。     

关于食品安全调查研究及其对策

随着经济水平的日益提高,越来越多的食品登上了舞台,消费者在满足口感的同时,也越来越来越关注自身的健康。带有三聚氰胺的奶粉、带有硫磺的枸杞等等,引发了人们对于食品安全问题的高度关注,坚定了人们积极参与监管食品安全的决心。     

食品安全问题呼唤建立健全食品安全体系

长效的食品安全需要政府正确的引导与有力的保证、食品行业的自律与自我管理以及每个公民的积极配合。我国面临的一系列食品安全问题亟待要求加快食品安全的法制化建设、食品安全标准建设和食品行业协会建设以及采取一系列行动、培养广大消费者的食品安全观念等,多管齐下,建立健全食品安全体系,保障人民生命健康和安全,为构建和谐社会打下坚实的基础。     

食品安全国家标准"十二五"规划

一食品安全标准现状(一)建设成效。食品安全国家标准属于强制性国家标准,是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环     

食品安全自查体系应用研究

调查研究40家食品企业生产加工过程中可能存在的潜在危害进行分析,检索国内外相关文献并结合企业的检测资料,制定每一个生产加工环节的自查标准,建立食品安全自查体系;企业通过对控制要点的自查,及时发现哪个环节未达到自查标准,及时采取相应的矫正措施。企业通过实施自查体系前后餐饮具消毒、熟肉制品检测等一系列的比较,证实自查体系的应用可以达到保障食品安全的作用,以期为其他企业实现食品安全的有效方法提供借鉴。     

食品安全监管体系建设的探讨

“民以食为天,食以安为先”。食品安全关系到广大人民群众的切身利益和身体健康,关系到社会稳定和协调发展。近年来,中央、省、市、县各级政府都高度重视食品安全工作,把它作为政府的一项重要工作。食品安全问题过去是依照《食品卫生法》由卫生行政部门实施行政监管,去年国务院     

卫生部等8部门关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知

<正>卫监督发〔2012〕40号各省、自治区、直辖市卫生厅(局),工业和信息化主管部门,农业、畜牧、渔业厅(局),商务主管部门,工商局,质量技术监督局、出入境检验检疫局,食品药品监管局,食品安全综合协调机构:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我们制定了《食品安全国家标准"十二五"规划》。现印发给你们,请遵照执行。     

新农村建设中食品安全卫生问题探讨

目的：解决新农村建设中的食品安全问题。方法：调查河南省洛阳地区有代表性的6个乡村农村食品安全现状。结果：通过分析研究农村食品来源的变化和政府监管模式，提出新农村建设中食品安全的重要意义，探讨解决方法。     

由腌腊肉制品食品安全标准修订引发对完善食品安全标准体系建设的思考

食品安全是关系到人民群众健康和国计民生的大事.加强食品的标准化工作,健全食品安全标准体系,对于保障人民身体健康,维护经济秩序,建设和谐社会具有重要的意义.1 食品安全标准体系建设的重要性"食品安全标准体系"就是让食品"从农田到餐桌"全程都有系统、科学、合理的标准化管理.这些标准包括食品安全通用基础及综合管理、污染物限量及检测方法、安全生产控制、检验检疫标准、标签标识标准等.随着食品安全标准体系管理理论与实践的发展,许多国家和企业为了保证产品质量,选择和控制供应方,纷纷制定国家标准和企业标准,对企业内部和供应方的质量活动制定质量标准体系要求.这是国际贸易迅速发展的产物,也是为适应产品和资本流动的国际化趋势,寻求消除国际贸易中技术性壁垒的重要措施[1].     

哈萨克斯坦食品安全标准管理体系研究

哈萨克斯坦地处“丝绸之路”经济带的重要位置,研究哈萨克斯坦食品安全标准管理体系,有助于在“一带一路”背景下促进中哈双边互利合作,并为中国消费者提供安全的进口食品创造有利条件。本文在文献检索的基础上通过定量和定性分析,对中哈食品贸易现状以及哈萨克斯坦食品安全标准管理体系的整体情况进行了分析。结果表明,哈萨克斯坦的食品安全标准管理体系具有自上而下和覆盖环节较全以及日益向国际通行规范发展的特点,同时欧亚经济联盟的相关准则是其不可分割的组成部分。     

山西省城市食品安全现状的调查

为了解城市食品安全现状。采用随机抽样和配额抽样方法,由经过培训的调查员对来自11个城市的2000名消费者进行问卷调查。结果显示城市居民食品安全意识增强,质量与价格并重是城市居民消费的主要影响因素,倾向于在超市或便利店购买,小食品被认为安全性最低。说明城市食品安全问题依然存在,居民食品安全意识有所提高,但尚有待进一步加强有关食品安全知识和法律意识的宣传教育。     

山西省农村食品安全现状调查

对山西省农村食品安全现状进行调查研究,结果显示,农村食品种植养殖环节隐患依然存在,农村消费者缺乏有关食品安全的知识,消费观念有待转变,市场流通环节存在漏洞,农村消费者权益保护工作亟待加强。     

欧盟食品安全监管体系研究及启示

本文从法律体系、组织机构、运作机制、风险评估、风险管理等方面对欧盟食品安全监管体系进行了分析。同时,对我国食品安全监管体系的建设提出了一些参考建议。     

建设餐饮业食品安全信用体系的现状与思考

餐饮业的安全消费、绿色消费、健康消费、人文消费成为建设和谐社会的一项重要内容。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，适应社会主义市场经济的发展要求，进一步规范企业的自律意识，逐步形成政府引导、部门管理、企业自律规范、社会广泛参与、市场化运作的信用经济消费体系。国家于2003年先后开展了食品放心工程、总体规划建设食品安全信用体系的宏伟目标。卫生部也于2003年根据危险性评估原则，借鉴国外先进管理经验，在食品生产经营单位率先实施食品量化分级管理制度，特别是国务院（2004）23号文件进一步明确了卫生行政部门对餐饮业等消费环节的重点管理职责。在县食品安全协调委员会的统一部署下，我们根据上级文件要求借鉴外地经验，开展了食品安全信用体系建设的试点工作，现将卫生部门负责的餐饮业食品安全信用体系建设工作开展情况作以回顾总结。     

国外食品安全体系建设对中国的启示

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。全球接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,也促使各国政府重新审视这一已涉及到国家公共安全的问题,各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。该文将在阐明中国食品质量安全管理体制存在问题的基础上,借鉴发达国家的先进经验,提出若干对中国食品质量安全管理体制的建议供读者探讨。     

餐饮食品安全监管体系调整模式研究

为实施《中华人民共和国食品安全法》,各地在餐饮食品监管方面进行了各种有益的探索。文章通过对各地监管体系的调整模式和方法等进行比较,探讨各种模式在餐饮食品安全监管中的可取之处,找出各种模式的不足,提出进一步的完善措施。     

建立食品安全责任体系的思考

随着用硫磺熏制毒辣椒、毒粉丝案，用病死猪肉加工肉馅案，用罂粟壳加工卤肉案，劣质奶粉导致大头娃娃案等一个个食品安全事件被媒体揭露，人们不免心中忧虑：食品何以让人们放心购买？苏丹红事件已成为了2005年中国食品安全第一案，它再次引发了公众对于食品监管的反思。自1985年《中华人民共和国食品卫生法》试行以来，各地就保障食品安全做了大量工作，但仍存在着一些不容忽视的问题，尤其是缺乏应有的责任追究体系，目前关于食品安全存在的主要问题笔者参考有关文献分析如下。     

试论我国食品安全风险分析防范体系建设

<正>1食品安全风险分析理论与应用保障食品安全是国际社会面临的共同挑战和责任,各国政府和相关国际组织在解决食品安全问题、减少食源性疾患、强化食品安全体系等方面不断探索。关贸总协定(GATT)(即WTO前身)在1986-1994年的乌拉圭回合多边贸易谈判中通过的《实施卫生和动植物检疫措施协议》(SPS),第一次以国际贸易协定的形式确认了用严格的科学方法,在国际贸易中建立合     

食品安全风险分析评估体系建设的探讨

接连发生的食品安全事件向各级政府敲响了警钟,使人们认识到解决食品安全问题,已不但是某个企业诚信自律问题或政府监管问题,更是一个建立食品安全预防机制,对食品安全风险及其危害程度进行科学研究与评估的系统工程问题。风险分析是当今食品安全管理最显著的进展之一,是国际社会目前普遍遵循的原则之一,《食品安全法》也已