糖尿病的食谱（续40）

秫米鲜蚝粥 原料：蚝（新鲜）90g，秫米60g，大米适量，姜、葱少量。 制作：将秫米、大米洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸，将鲜蚝洗净，纳入锅内同煮，文火煮至鲜蚝熟烂为度，再加入姜、葱，调味即可。     

产后三病的药膳调理

1、产后血瘀腹痛：产后小腹疼痛，拒按、按之有块，腹胀硬，恶露不下或量少，血色紫暗粘稠，称为“产后血瘀腹痛”。可用羊肉500g，生姜30g，当归50g，川芎20g，肉桂15g。将羊肉洗净切块，当归、川芎、肉桂用纱布包好，生姜切块，共放沙锅内，加水适量共煮，     

防冻疮药粥七款

姜葱瘦肉粥 生姜30g,葱白5茎,大米、猪瘦肉各100g,调料适量。将姜、葱洗净,切细;猪肉洗净,切丝,与大米同入锅中,加清水适量,煮至肉熟粥成时,调人葱姜及调味品等,再煮一、二沸服食,每口1剂。     

滋补强身 益寿药膳

杞仙蒸鳗鱼原料：鳗鱼300g,仙灵脾、仙茅各15g,构杞30g,姜、葱、盐、黄酒、味精各少量。制法：将鳗鱼洗净沥干,切成小块,将仙灵脾,仙茅装入纱布袋内,扎紧袋口,放进搪瓷碗内,加鳗鱼、枸杞、姜、葱、黄酒、盐、清水适量,再放进笼屉内用旺火蒸2小时至熟透,揭笼取出,加味精搅匀即成。     

增强免疫菜肴7款

人参鸡汤 原料：人参15g,母鸡500g,葱10g,姜10g,精盐5g,黄酒8g,味精2g,胡椒粉1g。 制法：将鸡治净,剁块,放入砂锅内,加水适量,并加入人参同煨,先用武火烧沸,之后改用文火煨至鸡八成熟时,放入葱、姜、黄酒、精盐、胡椒粉等调料加盖煮至鸡肉熟烂,放入味精即可出锅食用。     

冬季养生药膳几款

附片狗肉汤：狗肉250g,附片15g,菟丝子l0g,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。狗肉洗净,整块放人开水锅内氽透,放入凉水,洗净血沫后捞出,切成3cm见方的块;姜、葱切好备用。狗肉放人锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将狗肉、姜片一起倒人砂锅内;同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧,与食盐、葱一起放人砂锅,加清汤适量,     

辨证补虚养生保健

中医认为引发虚证的原因颇多,养身补虚的方法也很多.但总的来说,应以人体气血阴阳为纲、五脏虚实为目,方可收到佳效. 气虚:多因慢性消耗性疾病、年迈体衰、饮食失调等所致.表现为头晕、目眩、少气懒言、倦怠乏力、自汗、脱肛、子宫脱垂等.可进补人参、党参、山药、大枣等.取人参5克,粳米150克,煮粥加冰糖少许与之同煮.每天2次.也可用党参、黄芪、当归各20克,羊肉500克,将药物装入纱布袋,同放砂锅内,加水1000毫升,小火煨煮,当羊肉烂时再加入葱、姜、大蒜、食盐.既吃肉又喝汤,宜常食用.选用中成药“参苓白术散”或“补中益气丸”等也具有同等疗效.     

冬日养生药膳

圆肉红枣羊肉汤：羊腿肉750g、桂圆肉30g、党参15g、红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净、切块。将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒。将桂圆肉、党参、红枣洗净后一起放入锅里，加水用大火煮沸，改用文火炖三小时即可。食肉饮汤。     

十一款孕产妇药膳调理方

川芎当归鸡 原料：川芎、生蒲黄、炮姜各5g,当归20g,炒小茴香、没药、肉桂、赤芍、山茱萸、乌药各lOg,延胡索、五灵脂各15g,母鸡1只,葱、盐、料酒、姜、胡椒粉各适量。 制法：鸡治净,除毛去脏,药物装入纱布袋内;姜拍松,葱切段。将鸡、药包、葱、姜、料酒、盐同放人炖锅内,加水2500mL．置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。食用时放入胡椒粉拌匀,每日1次。     

猪肚治胃显神效

原料:鲜猪肚1个,肉桂10克,小茴香10克,花椒10克,干姜5克,洋葱白30克,面粉适量。 配制与食用方法:先将猪肚用面粉反复干搓,使猪肚上的污秽粘液全部除去,然后用清水洗涤干净,再将肉桂、茴香、花椒、姜、葱与其一起入锅,加食盐少许和清水适量,先用大火烧开,再用文火烧1～2个小时,去肉桂、茴香、花椒、姜、葱后,将猪肚切碎放于容器里备用。每次吃猪肚20     

严冬保健药粥

黄豆绿豆羊肉粥：黄豆粉、绿豆粉各50g,羊肉150g,葱、姜、花椒各适量。将羊肉洗净切丝入锅,放入葱、姜、花椒、盐、酱油和水,煮熟成汤;黄豆和绿豆粉混合调成糊,倒人羊肉汤内再煮熟,放适量香菜末,调匀即可食用。此粥健脾胃,利尿,暖身,强筋骨。对风湿关节痛,腰酸痛以及动脉硬化症、高血压等症有疗效。     

药膳美食

冬瓜排骨汤 原料：冬瓜250g,猪排骨150g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 制法：（1）将冬瓜去皮,洗净切块：猪排骨洗净,剁块：葱洗净,切段,生姜洗净,切片：花椒研细。     

男性房事劳伤药膳11款

灵芝鸭。用灵芝5g,肉桂5g,草果5g,鸭子1只,生姜、葱、食盐、绍酒、卤汁、冰糖、味精、芝麻、油均适量。将鸭子宰杀后,除去毛桩,剖腹除去内脏,用清水洗净;灵芝、肉桂、草果用水蒸熬2次,每次水沸20分钟滤出药汁,两次共收滤液约3000mL;生姜、葱洗净,切片、节备用。把药液放人锅中,加生姜、葱,再把鸭子放人锅中,最好能全部淹人汁中,在文火上煮至熟,捞起稍晾凉,然后放人卤汁内卤后,捞出,揩净浮沫。     

妇女健身药膳八款

补血调经双凤煲 当归6g，赤芍6g，乌骨鸡及乳鸽各1只。乌骨鸡及乳鸽弄净去内脏、切块；当归、赤芍盛纱布袋中扎紧。同放入煲中加水煮，待鸡鸽肉熟后，除去药包，再煮使鸡鸽肉熟烂，加盐、酒、葱、姜适量，再煮片刻即成。吃鸡鸽肉及汤。有补血调经，养阴补肾的功效。对经少、经期不准、面黄、经来腰酸等，在经来前一周服用效佳。     

阳和汤治疗慢性腰肌劳损60例

近年来，笔者运用古方阳和汤治疗慢性腰肌劳损60例，收效满意，现报道如下。1一般资料60例患者中男39例，女21例；年龄最小21岁，最大60岁；病程2～25年不等。2治疗方法阳和汤组成：大熟地309，生麻黄、生甘草各6g，肉桂3g，鹿角胶（另烊）209，白芥子sg，炮姜炭I0g。腰痛连臀至膝者加怀牛膝、络石藤；兼热象者去炮姜、肉桂，加丝瓜络、木瓜、黄柏、留行子；呈刺痛状加当归、九香虫、地鳖虫；痛势绵绵、畏寒者加用仙灵脾、仙茅、金毛狗脊。水煎服，日1剂。7日为1疗程。3治疗结果经治疗1～3个疗程后，ZI例治愈（腰痛、腰肌紧张和压痛消除，…     

食疗几则

粥疗消化不良羊肉高粱粥:取羊肉、高粱各100g,食盐少许。羊肉洗净切成小丁,再加入淘洗干净的高粱米,加水1000g,一同煮成稀粥,加入食盐调味。日服1剂,分数次食用。具有开胃助消化的功效,适用于脾胃虚弱所致的消化不良、腹部     

糖尿病的食疗谱（续9）

虫草排骨 原料：冬虫夏草15g,排骨500g,盐、油、姜、五香粉、酱油适量。 制作：将冬虫夏草与洗净切段的排骨同煮,熟后加盐、油、姜、五香粉、酱油调味即成。     

高血脂症食疗谱

山药面条原料：山药粉150g，面粉300g，鸡蛋1个，淀粉20g，调料适量。制法：将山药粉、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火烧沸后放面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精。功效：健脾补肺，固肾益精。     

高血脂症食疗谱——主食

※山药面条※ ◆原料：山药粉150g，面粉300g，鸡蛋1个，淀粉20g，调料适量。◆制法：将山药粉、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火烧沸后放面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精。◆功效：健脾补肺，固肾益精。     

急慢性肾炎水肿食疗方集萃

红枣桂圆煮老鸭 原料：老鸭1只,红枣50g,桂圆、莲心各25g,油菜心10个,盐、姜、葱、味精各适量。制法：杀鸭取肉,红枣去核,桂圆取肉,莲心水发,同放砂锅内,大火煮熟,投入调料,小火慢炖,待熟透时放人油菜心。功效：健脾补血,益气补虚。