鄞县重大活动期间食品卫生监督中的问题与对策

加强重大活动期间食品卫生监督是食品卫生监督工作中的一项重要工作。现就实际工作中存在问题与对策探讨如下。存在问题1　“监厨”的权力没有法律保证　某次接待某首长时 ,接待领导小组要卫生监督机构派一名监督员“监厨” (“监厨”这个名词是从媒体报道中引用过来的 ) ,并对监督员交待说 :“你的工作在厨房 ,负责对每一道菜的检验 ,要保证安全。”显然仅凭监督员的一双肉眼对每道菜快速作出安全鉴定是难以做到的。“监厨”只能靠在食品的采购、运输、储存、清洗、切配、加工制作和烹调等各个环节中严格按卫生要求操作 ,道道把关。实践工…     

食品卫生监督工作中存在问题与对策

随着市场经济的发展,食品生产经营品种日益增多。如何依法强化食品卫生监督管理,以适应市场经济的需要,卫生监督 部门都在不断地探索和总结。为此,现将我县当前食品卫生监督工作中存在问题与对策作如下探讨。1 存在问题1.1 食品生产企业、个体饮食业、摊店增多,使卫生监督工作承受巨大压力 市场经济体制的建立给城乡带来了巨大的变化,农村的剩余劳力、企业下岗人员、把食品生产经营作为致富手段,纷纷开办食品加工厂、饭店、摊店,不少集体单位以各种形式     

食品卫生监督存在的问题及对策

随着市场经济的发展,食品生产经营品种日益增多。由于产品直接参与商品流通和市场竞争,因此在生产销售等各个环节,食品卫生状况仍不容乐观,食品卫生法贯彻实施仍存在薄弱环节。加强食品卫生监督管理,提高监督执法水平,适应新形势发展的需要,是当前我们工作中的一个重要课题。一、存在的问题1．市场经济体制的建立给城乡带来了巨大的变化。农村的剩余劳力、流动人口及企业下岗人员,视食品生产经营为简捷的谋生或致富手段,纷纷加入食品生产经营队伍之中。由于这支“大军”专业技能及管理水平参差不齐,加之从业人员更换频繁,使上岗…     

农村食品卫生监督工作存在问题及管理对策

食品卫生与安全牵动千家万户 ,直接关系到人民身体健康 ,自我国颁布《食品卫生法》后 ,开创了我国食品卫生法制化管理的新局面 ,食品卫生由行政管理步入法制化管理的轨道 ,卫生行政部门作为《食品卫生法》的执法主体 ,在宣传、贯彻、执行《食品卫生法》方面做了大量卓有成效的工作 ,建立了一支食品卫生监督队伍 ,制订了一套食品卫生监督程序 ,通过多年的努力 ,我区的食品卫生面貌不断得到改善 ,食品卫生工作水平不断提高 ,食源性疾病得到了有效控制 ,较好地保证了全区的经济建设和发展。特别是去年 ,根据中央、省、市统一部署 ,广泛开展了整…     

浅谈食品卫生监督管理中的问题与对策

《食品卫生法》试行法和正试法颁布实施以来,我国的食品卫生管理工作取得了众所瞩目的成绩,但随着经济的发展和社会的进展,卫生监督管理工作出现了一些新的问题。如食品卫生质量没有得到根本改善,市场经济对卫生监督管理的影响,食品卫生监督队伍自身存在的问题等,本文针对这些问题,寻找原因,提出提高科技管理水平,采用“ＨＡＣＣＰ”的系统管理方法,对鹪加强“规范”的推广使用,增大投入,加强卫生监督队伍的建设,促进企     

山区食品卫生监督存在的问题及对策

罗田县山区 ,经济、文化、交通等相对落后。近年来 ,随着改革开放的不断深入 ,社会主义市场经济的建立和发展 ,罗田县食品生产经营企业和经营者逐年增多 ,其经营的形式、食品从业人员的构成、营销手段和方法都在不断的变化 ,这也给食品卫生监督带来了许多的新纠纷。现就山区罗田县食品卫生监督存在的问题及解决的对策略抒己见。1　存在问题1.1　目前 ,罗田食品行业发展迅速 ,而食品工业的工艺相对较落后 ,原始性操作多 ,新工艺、高科技含量低。一些日常消费食品如豆制品、熟肉制品、土蒸酒、板栗罐头加工、配制酱油等食品的生产、加工、销售…     

学校食堂后勤社会化食品卫生监督面临问题与对策

当前 ,学校正在逐步推行后勤社会化 ,食堂经营体制的改革则是后勤社会化的重点 ,它带来了食品卫生的新情况 ,因此作为卫生监督部门应认真研究由此对食品卫生管理工作带来的新的问题和挑战 ,研究、建立和规范食品卫生监督管理新模式。1　学校后勤社会化食品卫生监督管理面临的问     

贫困山区食品卫生监督的困难与对策

据1997年7月我们对全县25个乡镇食品卫生执法监督检查结果,卫生许可证办证率不足70%,从业人员体检率不足60%,餐具不消毒、销售变质食品以及一人体检全家经营的现象十分普遍。笔者认为,当前贫困山区县食品卫生监督的主要困难有4点:一是监督力量明显不足,无法适应蓬勃发展的食品行业。我县的食品行业经历了两次巨大飞跃。第一次是改革开放初到1991年,食品行业从不足百家发展到近千家;第二次是1992年至今,食品行业从近千家激增至2429家。然而,全县目前仅有6名专职监督员,人均要承担400多户的监督任务。这个数字对城市来说不算什么,但对山高路远…     

浅谈食品卫生监督执法中遇到的问题和对策

在食品卫生监督执法过程中，遇到一些卫生问题及法律上的空白，为加强食品卫生监督管理，确保消费者的身体健康，现将监督执法中遇到的问题作一探讨，与同行商酌。     

基层食品卫生监督检测工作中的问题与对策

基层食品卫生监督检测是我国食品卫生工作的重要环节,是防止食品污染和有害因素对人体的危害,提高食品卫生质量,保障人民身体健康,增强人民体质的基础,随着卫生监督体制的改革,建立完善的监督体制,提高检测水平是搞好基层食品卫生     

临沂市食品卫生监督执法存在的问题及对策

临沂市食品卫生监督工作从无到有、由弱到强，有了很大的发展，为预防和控制食源性疾病的发生和流行、保护消费者的健康做出了很大贡献，但随着我国改革开放的深入和经济建设的快速发展，也暴露出了很多问题。随着经济的进一步发展，这些问题如不及时加以彻底解决，将会给食品卫生执法工作带来很大麻烦，给地方经济发展，特别是食品行业的发展带来很大损失。     

食品卫生监督监测面临的主要问题与对策

<正> 1 食品卫生监督监测面临的问题1.1 食品卫生监督监测人员与食品及餐饮业在数量上的大幅度增长相比严重不足。以广西为例,据统计,1987年全区共有专职、兼职食品卫生监督员833人。有食品生产经营单位107791家,食品从业人员359829人,平均每个食品卫生监督员管理129家食品生产经营单位,从业人员432人。1997年区有专职、兼职食品卫生监督员764人。有食品生产经营单位156212家,食品从业人员393656人。按全区4390万人口计,平均每5.75万人口中,有一名食品卫生监督员。平均每个食品卫生监督员管理204家食品生产经营单位,从业人员515人。1997年与1987年相比,全区食品生产经营单位数和从业人员数分别增长44.92％和9.4％。食品卫生监督员减少了9.04％。     

部队食品卫生监督工作中存在的问题及对策

部队是一个特殊的群体,食品以集中供应为主,一旦发生食品中毒或食品污染事件,负面效应很大,后果非常严重。疾病预防控制中心作为部队卫生防疫力量的主体,承担了部队食品卫生监督与检测工作,在监督中仍存在着一些问题,影响和制约着部队食品卫生监督部门功能的发挥,因此综合了部队食品卫生监督工作现状及存在的问题,提出了相应的对策,为部队做好食品卫生监督工作提供借鉴。     

食品卫生监督体制转轨中若干问题及其对策的探讨

<正> 1 问题的提出及转轨的法律依据 《食品卫生法》第3条、32条分别授权,国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作;县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。这一授权构成了新法的主体特色,它标志着食品卫生监督工作已正式从卫生防疫机构回归到政府的卫生行政机关,实现了与国家     

边境地区食品卫生监督管理现状与对策

随着经济改革和对外开放的不断深入，食品卫生监督管理模式也应随着形势的发展而变化。结合我市地处边境一线的特点，我们不断探索在新形势下食品卫生监督管理的新机制，以顺应沿海沿边社会经济发展的需要。     

论食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

在食品卫生法中,食品卫生标准占有重要地位,同时它也是卫生监督管理法制化的必要手段和基本依据。然而随着食品卫生标准的发展和完善,其在卫生监督管理中也出现了不少问题。本文主要论述食品卫生标准自身存在的问题,以及食品卫生标准在卫生监督管理中存在的问题,并且针对这些问题提出可行性的建议,以便卫生监督管理部门借鉴参考。     

福建省莆田市城厢区食品卫生监督工作存在的问题和对策

我站于1991年成立,建站10年来,城区的食品卫生发生了很大的变化,但作为一个区级卫生监督机构,由于各方面原因,食品卫生监督管理还存在着许多问题,为了探讨新的历史条件下,如何更好地做好食品卫生工作,下面我们具体来分析。1 存在问题1.1 预防性卫生监督工作难以开展《中华人民共和国食品卫生法》第十九条规定:食品生产经营单位企业的新建、扩建、改建工程的选址及设计应当符合卫生要求,其设计审查和工程验收必须有卫生部门参加。但在实际工作中,预防性卫生监督工作     

我国食品卫生监督发展战略和对策

本文在总结“七五”期间食品卫生监督管理工作基础上,肯定了成绩,指出了存在的问题,参照我国食品卫生方面大量的统计资料,进行了大量数据处理和统计分析,结合我国食品工业发展战略重点以及我国食品卫生工作“八五”规划设想,提出了战略目标和具体指标以及实现这些战略目标的重大措施和对策。文中特别强调要强化食品卫生监督机构,严格执法,广泛宣教,提高消费者自我保健能力以及要重视食品企业加强自身卫生管理的战略地位。要加强廉政建设,国家财政要对预防保健事业给予人、财、物的支持。     

山东省食品卫生监督工作的现状及对策

建国以来,山东省食品卫生工作从无到有,从小到大逐步发展起来,特别是1983年7月1日食品卫生法(试行)实施以来,食品卫生监督管理工作已由行政管理走上了法制管理的轨道,食品卫生工作有了较大的发展,为保护人民健康,促进全省的经济建设作出了贡献。