济南市天桥区街头食品经营户卫生现状及管理对策

街头食品的管理是一个城市卫生管理水平的标志之一 ,也是卫生监督人员的监督重点。为了解济南市天桥区街头食品的经营种类及卫生基本情况 ,制定出一套切实可行的管理模式 ,2 0 0 3年 4月对辖区内农贸市场、主要街道经营街头食品、风味小吃的 134个经营户进行了一次调查 ,现将结果报告如下。1　街头食品现状1 1　 134户经营街头食品的 2 96名从业人员情况　从业人员来源于城区居民的占 5 5 12 % (16 3/2 96 ) ,外地及农民进城的占 4 4 88% (133/2 96 )。从业人员文化程度 ,高中以上的占 4 0 5 6 % (12 0 /2 96 ) ,初中占31 5 2 % (93/2 96 …     

鹿城区卫生监督人员状况分析

为掌握鹿城区卫生监督人员的数量、素质及分布状况 ,对我区 2 0 0 3年 8月 3 1日前在册的卫生监督人员现状进行了调查 ,现将结果报告如下。1　调查结果1.1　人员分布全区共有卫生监督人员 199人 ,其中行政管理机构 2 6人 ,卫生专业机构 1 73人。在卫生监督人员中 ,派出乡镇、街道卫生院的人员占 5 3 .8%,卫生监督所占 3 3 .2 %,行政管理机构占 1 3 %。1 .2　类别分布担任两类及以上监督任务的综合监督人员为84 .9%,担任职业病、食品卫生的分别为 5 .5 %和4 .5 %,公共场所和医疗卫生的监督人员各为 2 .5 %。1 .3　学历构成全区卫生监督人员中…     

泗阳县中小学校综合性卫生监督监测情况分析

为进一步贯彻落实国家教委、卫生部下发的《学校卫生工作条例》,提高学校卫生管理水平 ,切实保护学生身体健康 ,我们于 2 0 0 0年 9月对全县部分中小学校进行学校卫生监督监测 ,现将情况报告如下。1　对象与方法1.1　对象　抽查全县有代表性的 3 7所中小学校。1.2　方法　采用现场监测、询问和填写学校卫生监测原始记录表 ,以及学校卫生状况调查表的方法进行调查 ,按照《学校经常性卫生监督监测评价标准》进行评价。2　结果2 .1　教室卫生　监测的 3 7所中小学校 ,89个教室中南北朝向有 82个 ,占 92 .1% ,东西朝向的有 7个 ,占 7.9% ;教室的…     

北京市售食用植物油标签的现况调查

目的了解北京市售食用植物油标签对《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的符合情况。方法通过超市、市场和网上购买的方式采集食用植物油样品,对标签通则规定的条款逐项调查,并对全部样品检测油脂抗氧化剂TBHQ(特丁基对苯二酚),根据国家标准对标示情况进行符合性判断。结果共调查了91个食用植物油,其中10个产品检出TBHQ,其标签均标示添加了该抗氧化剂。91个标签应标示内容的标示情况基本符合规定,90个标签标示了营养成分表,标示符合率为97.8%。17个标签(涉及6个品牌)有营养声称,标示率18.9%,但植物甾醇等有营养声称却在营养成分表中无相应数值标示。1个标签有营养成分功能声称,但功能声称用语不是标准规定的用语。结论建议监督部门对生产企业要加大监督力度,技术部门要提供一定技术咨询和指导。     

311起食品生产经营行业卫生行政处罚案例分析

为了提高卫生执法水平 ,现将我市 1998～ 2 0 0 0年 311起食品生产经营行业行政处罚案例进行分析。案件来源311起案例主要来自卫生监督管理中发现、社会举报、卫生机构监测报告、有关部门移交 4种方式。其中主要来自卫生监督管理发现 ,计 2 94例 ,占 94 5 4% ,(表 1)。表 1　案件来源分析案件来源1998年 1999年 2 0 0 0年合　　计案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )案例 ( % )卫生监督发现 9895 2 135 96 46 189 72 9494 5社会举报 0 3 2 15 7 482 6卫生监测报告 5 4 92 1 411 5 82 6有关部门移送 0 0 11 5 10 3合计 10 3 33 114 0 45 0…     

一起蓖麻籽中毒的调查报告

20 0 2年 6月 19日早晨 ,中卫县卫生防疫站接到县医院急诊科电话报告 ,有 4名儿童因呕吐、腹泻、腹痛、低热同时就诊 ,怀疑为食物中毒。卫生防疫站领导立即组织卫生监督员赶赴现场进行调查 ,最终认定是一起因食用蓖麻籽导致的有毒植物中毒事故 ,现将有关情况报告如下。1　流行病学调查本次中毒患者均为镇罗凯歌学校幼儿班儿童 ,共涉及 5名学生 ,其中男性 4名 ,女性 1名 ,年龄在5～ 6岁 ,患者食用一种黑色豆状物后 ,在 1～ 2小时内出现中毒症状 ,食用最多者为 8粒 ,最少者为 3粒 ,后证实黑色豆状物即为蓖麻籽。患者食用的蓖麻籽是同班同学从…     

某小学一起梅氏弧菌引起的集体食物中毒调查

20 0 0年 4月 2 8日我区某小学发生一起食物中毒 ,经研究认为是一起因进食被梅氏弧菌污染的肉丸而致。鉴于梅氏弧菌引起的食物中毒报导较少 ,现将有关情况报导如下。1　流行病学调查　　 2 0 0 0年 4月 2 8日上午沧浪区卫生防疫站接到报告 :某小学十余名学生腹痛、腹泄、恶心、呕吐、发热等症状就诊。沧浪区卫生防疫站立即组织卫生监督员赴疫点调查。该校共有 14个班级 5 83名学生 ,4月 2 7日中午在学校食堂用餐的学生 2 2 7人 ,其中发生食物中毒 42人 ,罹患率 18.5 0 % ,首例病人发生在 2 7日午餐后 4ｈ左右 ,餐后 2 0ｈ内发病 39人 ,占病…     

梧州市1999～2000年市售蔬菜有机磷农药监测结果分析

近年来 ,梧州市市民因食用农药污染的蔬菜而出现食物中毒的事件时有发生 ,严重危害着市民的身体健康。为确保我市市民的生命安全 ,防止因食用有机磷农药污染的蔬菜引起食物中毒事件的发生 ,我市卫生监督部门切实加强了对市售蔬菜的有机磷农药监测。现将我市1 999～ 2 0 0 0年蔬菜有机磷农药监测资料进行整理 ,分析如下 :1　材料与方法1 .1　样品来源用随机抽样方法在市内各市场抽检 1 3个品种的蔬菜。1 .2　测定方法用广州天河绿洲生物化学研究中心出品的ＣＡＲＤ农药速测卡对蔬菜进行定性检测。2　结果1 999～ 2 0 0 0年 ,全市共抽检蔬菜 1…     

开封市儿童使用化妆品卫生情况调查

目的　了解目前儿童使用化妆品的卫生情况 ,指导儿童正确选用化妆品　方法　采用单纯随机抽样方法于 1999年 10月～ 2 0 0 0年 1月对开封市 3 67名 4～ 7岁儿童进行了抽样调查　结果 :90 .7%的儿童使用化妆品 ,最早开始使用时间为出生 2个月 ,并且无性别差异 :其中 2 7.2 %的儿童使用成人化妆品 ,因使用化妆品引起的不良反应确诊有 8例 ,男、女发病各半 ,患病率为 2 .2 % ;因使用儿童化妆品引起的不良反应 6例 ,占 75 % ;不良反应主要为接触性皮炎、过敏性皮炎。结论　卫生部门应加强对化妆品生产与销售的卫生监督 ,确保化妆品卫生质量。     

食品卫生行政处罚72起案例分析

食品的卫生安全问题一直是我们卫生监督部门的重中之重,保障食品的安全卫生,保护人民的身体健康,提高食品卫生的监督执法力度和水平,是我们工作的宗旨。今年,我所对全市食品生产经营单位加大了执法的力度和频度,对食品行业进行了较彻底的整治。现对我市2 0 0 3年的食品卫生行政处罚案例中的72起案件进行分析讨论。1　资料来源72起食品卫生行政处罚案例主要来源于监督员在经常性的卫生监督检查中发现,其次为下级报告、举报和卫生监测部门报告。其中来自经常性卫生监督检查的为66起,占91 7% ,下级报告的为3起,占4 2 % ,举报的为2起,占2 8% ,…     

廊坊市县两级卫生防疫站专业技术人员现状分析

按照河北省卫生厅关于开展卫生监督体制调研的要求 ,我们在对廊坊市各级卫生防疫站调研的基础上 ,对各级卫生防疫站专业技术人员现状进行了研究。1　资料来源与方法按卫生部统一印制的《卫生监督监测人员构成情况年报表》要求 ,由全市各级卫生防疫站组织填写上报 ,经逐一核实确认无误后进行统计分析。2　结果2 .1　学历结构　在全市 13个卫生防疫站的 82 9名卫生专业技术人员中 ,本科生 4 3个 ,占 5 .19% ;大专生 15 8人 ,占 19.0 6 % ;中专生 4 5 2人 ,占 5 4 .5 2 % ;无卫生专业学历 176人 ,占 2 1.2 3%。其本科、专科、中专、无卫生专业…     

学校集体食堂建设项目预防性卫生监督情况分析

近两年来全县有 2所大学和 2 0所中小学校及幼儿园的集体食堂进行了不同程度的改、扩建并已投入使用 ,现将这2 2所集体食堂建设项目预防性卫生监督情况作一总结。1　检查情况有 12所中学、4所小学、4所幼儿园及 2所大学 ,共计 2 2所学校食堂进行改建、扩建和新建工程。只有 2所大学和 1所中学能主动向卫生行政部门提出申请 ,提供了相关图纸和资料 ,占总数的 13.6 4 %。另有 11所中小学校是在卫生监督部门日常性卫生监督检查中发现的 ,在卫生行政部门的干预下 ,学校补交了有关手续 ,采取了补救措施 ,占总数的 5 0 .0 0 % ,其余 8所中小学校均…     

大连甘井子区部分小学课桌椅卫生学评价

《学生卫生工作条例》实施以来 ,对学校卫生工作的发展起着重要的指导与促进作用。但是 ,我们也清醒地看到了某些方面还存在不足 ,如学生课桌椅与学生身高不符合现象。为此我们对大连市甘井子区 1 0所小学一～二年级学生及课桌椅随机抽样 ,共抽取 32个班级 1 2 99名学生。其中身高 1 1 9～ 1 34ｃｍ的学生共 2 71名 ,占总人数的 2 0 .86 % ;身高 1 35～ 1 49ｃｍ的学生 10 2 8名 ,占 79.1 3%。课桌椅与学生身高不配套的情况主要表现在以下几个方面。1 .双足悬空现象 :每个班级都有 8～ 1 0名的小学生程度不同地双足离开地面 1 0ｃｍ左右 ,因…     

未婚青年健康教育模式探讨

为切实做好未婚青年的健康教育工作,探索一种适合未婚青年特点的教育方式,广东省江门市妇幼保健院自2 0 0 1年9月至2 0 0 3年9月,举办了6期以未婚青年为主要对象、题为“青年同乐晚会”的健康教育活动。现报告如下。对象与方法1 对象　江门市机关、事业单位、社区及厂矿企业的未婚青年5 4 3名。其中男性2 0 6人,占37 93%;女性337人,占62 0 6%。年龄在1 8～2 9岁之间,其中2 0岁以下1 69人,占31 1 2 %;2 1～2 5岁342人,占62 80 %;2 6～2 9岁33人,占6 0 8%。2 方法　每期组织1～2个单位的未婚青年,参加活动前对前来报到的青年进行婚…     

对市场产品抽检样品真实性认定的思考

卫生部于 2 0 0 0年 8月 30日以卫监发 [2 0 0 0 ]2 98号文件下发了《健康产品国家卫生监督抽检规定》 ,以此规范全国健康相关产品国家卫生监督抽检行为 ,这对整顿市场经济秩序、规范行政行为无疑是起到一定的保障和约束作用。 2 0 0 1年 8月 ,济南市卫生监督部门在食品卫生监督监测工作中遇到的一起行政诉讼案件中 ,对执行《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》中的有关“产品真实性认定”的规定引起争论。1　行政诉讼形成始末2 0 0 1年 8月 13日 ,济南市卫生监督部门依照《中华人民共和国食品卫生法》第三十三条第一款规定 ,派出 3名卫生…     

近视眼矫正的社会需求及验光配 镜卫生服务的现状

1998年初 ,我们对沈阳市近 3万名中学生进行了视力检查及验光配镜调查 ,并从预防医学角度对验光、配镜卫生服务的发展和眼镜卫生监督的作用进行了讨论。现报告如下。调查对象及方法　 (1)调查对象 :调查沈阳市和平、铁西、皇姑 3个行政区的 2 6所中学的学生 ,共 2 85 48名 ,男生 134 18名 ,女生 15 130名。其中戴眼镜学生 10 44 5名。 (2 )调查方法 :采用客观检查与询问相结合。调查结果　 (1)近视眼矫正的社会需求 :共调查 2 85 48名学生 ,5 70 96只眼。裸眼视力低于 5 0有 2 7388只眼 ,其中有142 41只眼裸眼视力低于 0 5 (占 5 2 % )。…     

一起沙门氏菌引起食物中毒事故的调查

20 0 2年 4月 2 2日 ,汕头市金园区发生一起食用被沙门氏菌污染的卤味鹅肉引起散居 6个家庭共2 8名成员中毒的细菌性食物中毒事故 ,经调查分析 ,事故原因为鹅肉加工场所、容器、工用具等生熟不分造成交叉污染所致 ,提示控制的关键在于防止交叉污染 ,卫生监督部门应从加工与销售环节强化熟肉店防护设施及生熟分开的管理     

一起散在性肠道感染的调查与处理

20 0 0年 10月 2 6日上午我站接到电话报告 ,常熟市一所职业中学有数名学生因腹痛、腹泻、呕吐等症状前往医院诊治。接到报告后市卫生防疫站立即组织卫生、防疫、检验等专业的 8名人员进行现场调查处理 ,现将情况报告如下。1　事情概况10月 2 5日有 3名女学生在校食堂食用晚餐后 ,于当晚 2 1时左右因有腹痛、腹泻、呕吐等症状而前往医院急诊治疗 ,经补液抗菌等药物治疗后于 10月 2 6日早晨返校上课。在调查过程中 ,校医务室反映 ,从 10月 16日以来 ,学校内每天有数名学生因腹痛、腹泻前往医务室诊治 ,服用抗菌素后能坚持上课 ,并逐渐恢复正…     

一起工厂内成人麻疹暴发的调查

20 0 2年 3～ 4月 ,昌邑市某冷藏厂发生 1起职工麻疹暴发 ,累计发病 4例 ,罹患率 1 90 % (4 / 2 10 )。1　流行病学调查该冷藏厂位于市区以北 7 5ｋｍ ,现有职工 2 10名 ,均来自本市。该厂以宰杀加工食用鸭为主 ,建厂十几年来 ,未发生过麻疹病例和其他传染病的暴发、流行。 2 0 0 2年 3月 16日至 4月 6日 ,本厂冷库车间先后有 3名男职工和 1名女职工因高热、咳嗽、发生皮疹而入住本市人民医院传染科。接到报告后 ,市卫生防疫站及时对这些病人进行了流行病学调查和血样标本的采集。4例患者中 ,3例男性 ,1例女性。年龄最小者 2 8岁 ,最大 38岁…     

阆中市学校食堂卫生现状与对策

为了解阆中市学生集体用餐卫生现状 ,2 0 0 0年 4月至 10月 ,我们组织学校卫生、食品卫生监督员对全市城乡学校食堂卫生状况进行了调查。现将结果报道如下。1　基本情况1.1　“三证”办理情况　本次共调查 12 3所中小学食堂 (中学3 7所 ,小学 86所 ) ,食品从业人员 2 2 3人。办理卫生许可证 3 6所 ,占 2 9.7% ;从业人员办理健康证的有 64人 ,占 2 8.8% ;均无培训合格证。1.2　个人卫生状况　 2 2 3名食品从业人员 ,个人卫生差的 98人 ,占 43 .9%。主要表现为衣着不整洁 ,操作时不穿戴工作衣帽 ,留长指甲、长头发 ,不勤洗澡。询问中了解到大…