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陈洋 《预防医学情报杂志》1998,14(4):242-243
饮料的口味是饮料质量优劣的主要感官指标,同时也是决定饮料企业扩大生产,吸引消费,促使企业兴旺发展的主要因素之一,因此,有必要对饮料在调配、生产、保存过程中影响饮料口味的许多因素作一分析。1由微生物引起的口味改变一般情况下,酸性饮料特别是充二氧化碳气的... 相似文献
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水从原始形态发展成今天种类繁多的饮料,是社会文明的进步。中国饮料市场的发展非常迅速,但与饮料市场的迅速发展相比,以健康为目标的科学的饮料消费与饮料生产,在我国仍然没有得到足够的重视。 相似文献
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夏季,饮料新品层出不穷,碳酸饮料、乳酸菌饮料、乳酸饮料,果汁饮料等老饮料不断翻新花样,茶饮料、功能饮料等新品种也迅速“窜红”,各种打着酷爽、解暑、健康、美丽等鲜明旗帜的饮品琳琅满目。饮品追“新”已成为很多人特别是年轻一族享受新潮.时尚生活的标志。 相似文献
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炎炎夏日,打完球来一罐冰镇汽水,解暑又清凉。形形色色的饮料在很多家庭的冰箱橱柜中占了一席之地。然而,大部分饮料正扮演一群"甜蜜的杀手",对人们的健康产生了潜在的威胁。什么是软饮料软饮料是指经过包装好的饮料都是软饮料。也许你会说,咦?从定义来看,软饮料也含酒精的。软饮料所含酒精是指溶偿香精、香料、色素等用的少量酒精溶剂或乳酸饮料生产过程中发酵的副产物,含量甚微,不会对人体有任何作用。 相似文献
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什么是软饮料
软饮料指酒精含量小于0.5%的饮料。按我国的国家标准,据原料和产品形态的不同,软饮料可分为碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、 相似文献
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随着人民生活水平的提高,我国饮料工业迅速发展,各种新型饮料不断涌现,如果汁饮料、可乐型饮料、碳酸饮料等。其中,果汁饮料又分为原果汁,浓缩果汁、果汁型饮料等,这类饮料含有维生素C、还原糖(主要为果糖)、钾、钠元素等营养成分,因此,饮用果汁饮料不仅能消暑... 相似文献