家庭黄花菜肴

黄花菜,又名金针菜、忘忧草、安神菜等,植株称萱草。夏季开花,黄色或淡黄色,故名黄花菜。人们把它与香菇、木耳等一起列为干菜珍品。据《本草纲目》载：“黄花菜利胸膈、安五脏、轻身明目及治疗小便赤涩。”《本草图经》上说：“黄花菜安五脏、利心志、明目疗愁。”黄花菜对降低血胆固醇也有很好作用。     

家庭黄花菜肴

黄花菜，又名金针菜、忘忧草、安神菜等，植株称萱草。夏季开花，黄色或淡黄色，故名黄花菜。人们把它与香菇、木耳等一起列为干菜珍品。据《本草纲目》载：“黄花菜利胸膈、安五脏、轻身明目及治疗小便赤涩。”《本草图经》上说：”黄花菜安五脏、利心志、明目疗愁。”黄花菜对降低血胆固醇也有很好作用。     

亦药亦蔬话黄花

黄花菜高雅、清香、秀丽，给人以美的感受，古人留下不少赞誉它的诗句，言其食美，论其赏意，情感寄于花中。“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”这是宋代大诗人苏轼对黄花菜的描写。唐代诗人李白诗云：“杜康能解闷，萱草能忘忧。”或因此故，黄花菜又名忘忧草。黄花有金针菜、萱草花、宜男花、萱萼等许多芳名。 黄花菜为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。我国自古就有栽培，主产于甘肃庆阳、湖南邵阳、河南淮阳、陕西大荔、江苏宿迁、云南下关和山西大同等地。每年 6～ 9月采收上市，干品常年有供应。主要名品有陕西沙苑金针菜…     

抗衰忘忧金针菜

“漫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。 金针菜,又名“黄花菜”,植株称“萱草”、“忘忧草”,金针指花形而言,黄花就花色而喻。古代相传萱草懂得助人忘忧,被誉为忘忧草,就是因为萱草之花大而秀丽,气质高雅,令人专注赏花而忧愁自忘。唐代诗人白居易也认为“杜康能散闷,萱草能忘忧。”《本草求真》曰:“金针菜,一名萱草,可以     

药食兼用珍品──金针菜

金针菜学名萱草花，又名黄花菜，其植株即为萱草。据《食疗本草》载“嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然如醉，故名忘忧”，所以金针菜又称为忘忧草。金针菜性甘，有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气。止血消炎之功效。常用于治疗小便涩痛、胸隔烦热、失眠健忘。心悸、产后无乳等症。金针荣具有很高的营养价值，每百克干品中含蛋白质14．l克、脂肪11克、碳水化合物62、2克、钙463毫克、磷123毫克、铁16．5毫克，以及多种维生素，尤其是胡萝卜素的含量较高，达3．44毫克。现代医学研究证实，金针菜具有良好的健脑、益智、抗衰老功能，在日…     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱革能忘忧”的绝妙诗句。 黄花菜是著名的观赏花卉,花冠六出,向后反卷,有的呈长筒形,花瓣有单瓣、重瓣两种,呈桔黄色、玫瑰红色及米黄色多种,有的花瓣上还带有洒金斑点、或红斑晕圈,婀娜多姿,美不胜收。 人们所以对黄花有着浓厚的兴趣,不但在于它是一种可观赏花卉,而且自古以来就是一种美食;黄花具有枝条肥厚、色泽金黄、香味浓郁,食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜,常与木耳齐名为“席上珍品”。传统医学认为黄花可益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消     

黄花道是佳蔬却是药

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的。传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”。唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗句。黄花菜是著名的观赏花卉,花冠六出,向后反卷,有的呈长筒形,花瓣有单瓣、重瓣两种,呈桔黄色、玫瑰红色及米黄色多种,有的花瓣上还带有金斑点、或红斑晕圈,婀娜多姿,美不胜收。     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗句。     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的;传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧”;唐代大诗人白居易就有“杜康能解闷、萱草能忘忧”的绝妙诗     

黄花的药用价值

黄花,又名金针菜,植株称萱草、忘忧草,针是指花形而言,黄花是就花色而喻的。它不但是一种观赏花卉,而且是一种美食,同时还有广泛的药用价值。传统医学认为黄花有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎之功效。适用于治疗小便涩痛、胸膈烦热、失眠健忘、心悸怔忡等症。每百克黄花中约     

冬食麻雀助阳道

麻雀．又名家雀．黄雀,宾雀,为鸟科动物。中医认为,麻雀性味甘、温,入肾、膀胱经．有壮肾阳．益精髓．暖腰膝,缩小便之功．适用于阳萎,早泄,小便频数,眩晕耳鸣等。《本草纲目》言其”冬三月食之,起阳道,令人有子”。《食疗本草》言“其肉十月之后．正月以前食之,续五脏不足,助阳道,益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气．暖腰膝,缩小便．治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损,阳气衰弱,筋骨不健”。《寿亲养老新书》言其“食治老人脏腑虚损．赢瘦．阳气乏弱”。     

冬季滋补品-黄花鲫鱼汤

冬季气候干燥,吃黄花菜能起到滋润皮肤,增强皮肤韧性的功效.此外,黄花菜还有抗菌、增强免疫功能和消炎解毒的功效,对防止传染病还有一定的作用.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的滋补品.黄花菜常与黑木耳等菜搭配同食,也可与蛋...     

遍地黄花皆是"金"

黄花，又名金针菜前一称呼困其花是黄色而得名而后一名则因其蓓蕾呈针状而得．此外．它还有一些名称是因其功能而得的如忘忧草、安神菜等等，而其最古老的名称却叫萱草。同一种植物竟然有这么多名称，实属罕见．这与它栽培的历史悠久和地域广阔密切相关。大文豪苏轼很喜欢吃黄花菜．他在诗中曾赞赏说．“莫道农家无宝玉遍地黄花皆是金。据《延寿书》载：“萱草味甘，令人好欢．乐而忘忧”：唐代大诗人白居易留下了“杜康能解闷，萱草能忘忧”的著名诗句。     

萱草诗话

萱草,为百合科多年生草本经济作物,俗称黄花菜,是采摘黄花含苞欲放的花蕾,蒸制晒干而成。明代医药学家李时珍曾说“:今东人采其花晒干而货之,名为黄花菜。”郭沫若曾说:金黄色的黄百合,一般就叫金针,作为菜比作黄花,大家相识更深。”又因其生态习性近似萱草(野生金针),因而又名     

莴苣的食疗功能

莴苣不仅是民众喜爱的蔬菜,而且有很高的医疗保健价值。我国传统医学指出:莴苣味甘、性凉、能通乳汁,利小便,消食,醒酒,补筋骨,洁牙齿,除口中恶气,可治小便赤涩、短少、尿血等。 据营养学家分析,莴苣茎的可食部分,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还含有丰富的钾及锌等多种微量元素。莴苣叶所含营养成分比茎还要高,有些人弃叶不吃,实在是很大的浪费。     

营养美味黄花菜

黄花菜,又叫金针菜,为百合科萱草属多年生草本植物,主要食用其花蕾。黄花菜富含碳水化合物和蛋白质,另含脂肪、胡萝卜素、维生素A、B族维生素及维生素C等成分,并含有琥珀酸、γ—羟基谷氨酸、β—谷甾醇、天门冬素、海藻酶等药用成分。中医认为：黄花菜性偏凉,味甘,具有清热解毒、凉血止血、利水消肿、解郁安神、健脑除烦、抗衰老的作用。对因肝火引起的头晕、耳鸣、头痛、痔疮便血、小便涩痛、心神不安、神经官能症、失眠、尿道炎、产后乳少等症具有一定的食疗作用。     

食雀肉 壮阳道

雀肉指鸟科动物麻雀的肉,又名家雀,黄雀,宾雀。中医认为,麻雀性味甘,温,入肾、膀胱经,有壮肾阳,益精髓,暖腰膝,缩小便之功,适用于阳痿,早泄,小便频数,眩晕耳鸣等。麻雀遍及全国各地,但以秋后雀肥肉嫩时服用为好。唐《食疗本草》言“其肉十月之后,正月以前食之,续五脏不足,助阴道,益精髓”。《日华子本草》言其“壮阳益气,暧腰膝,缩小便,治血崩带下”。《太平圣惠方》言其“治下元虚损,阳气衰弱,筋骨不健”。《寿亲养老新书》亦言其“食治老人脏腑虚损,羸瘦,阳气乏弱”。《食物与治病》言其“治老人脏腑虚损羸瘦”。临床实践证明,本品既是食…     

食疗有方

赤菜——解暑旅游美食 赤菜,又名胶菜、海萝。营养丰富,有“荤中之素”美称。不含脂肪,含藻胶酸21％,粗蛋白8％,钾13％,碘0.03％,甘露醇10％以及糖类、粘液质、钠、钙等,是海味中难得之素菜。吃时取其干品10—15克,加白糖适量,沸水冲泡,加盖严封片刻,就成为可充饥又可止渴的可口、胶粘而甜美的浆状汤液食品。是居家小吃、旅游美食的佳品。 赤菜味甘咸、性寒凉,入肺、脾、肾三经,具有解暑泄热、凉血解毒、软坚祛痰、利尿之功效,可治伤暑、喉痛、声嘶、痢疾、尿涩等症。用其作原料制成的“海萝晶冲剂”,     

健脾益肾说芡实

芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，又名鸡头米、雁头米。主产湖南、湖北、江苏、山东、安徽等地。一般在９～１０月种子成熟时采集，割取果实，击碎果皮，取出种子，除去硬壳晒干，用时可捣碎。芡实药用的历史悠久，早在东汉时代成书的《神农本草经》中便称其“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”芡实性味甘、涩、平，入脾、肾经，有健脾止泻、固肾涩精，祛湿止带的功效。《本草求真》中分析说：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故…     

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用

道是佳蔬却是药——漫谈黄花的食疗保健作用□／阳军黄花，又名金针菜，植株称萱草、忘忧草，针是指花形而言，黄花是就花色而喻的。传说中当人们看到忘忧草，不管多大的忧愁也会烟消云散并由此而得名。据《延寿书》载：“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧”。唐代大诗人白居...