高洁的荷花

荷花 ,古称芙蕖、水芙蓉、水芝 ,习称莲花。荷花在我国栽培历史极其悠久。《诗经》早有“彼泽之陂 ,有蒲与荷”的诗句。《齐民要术》有“种藕法”的论述。《神农本草经》阐述了它的药用价值 :“藕、实、茎 ,主补中、养神、益气力、除百病 ,久服身轻”。日本专家曾发现我国“湘莲”的产地湖南省有很多“长寿村” ,据调查与大面积种植荷花有关系 ,著名高寿老人齐白石的故乡就在湘莲产地湘潭县白石村。湖湘素有“芙蓉国”之称 ,盛开的荷花遍地可见。其实 ,除湖湘外 ,我国南方各地都盛产荷花。南京玄武湖、杭州西湖和嘉兴南湖大片水面的观赏荷花…     

高洁莲花皆是宝

正莲花,又名荷花、水芙蓉,分为观赏和食用两大类,有红、粉红、白等色,曾被评为中国十大名花之一。早在原始人类时期,藕和莲子就已经成为人类的食物来源,其花、其茎、其果、其种子都能够入药,可谓是全身是宝。莲花具有其出淤泥而不染的品格,一向是文人墨客歌咏赞扬的主题。无论是"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红",还是"出淤泥而不染,濯清涟而不妖",都是流传千古的赏荷名句。而道教、佛教也非常推崇莲花,道家的莲花冠是道家三冠之一,佛教南海观音更是坐在莲花座上,常年与莲为伴。     

荷馔香飘八月天

荷花入馔历史悠久，唐代的“荷包饭”美食是广东一带的方便食品，宋人林洪的《山家清供》中已收录了很多以荷花为原料的菜肴。宋《清异录》也载：“郭进家能作莲花饼馅，有十五隔者，每隔有一折枝莲花（荷花），作十五色。”自此，民间常有食荷花、做荷馔之事，主要流行在江南水乡地区。     

莲子药食两相宜

南朝乐府中的《西洲曲》有"采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水"的描述。"莲子"谐音"怜子",乍看之下这是一首描写采莲情景的诗歌,实际上作者是借双关来表达采莲人的相思之情。我们要探讨的不是诗歌的意境,而是这首乐府民歌说明,早在南朝时代就已经有了大规模的与莲有关的农业生产活动。莲为睡莲科水生草本植物,其根茎最初细小如手指,为横走根状茎,长大后即我们日常吃的莲藕。其叶圆形,高出水面,有长长的叶柄,成盾状生长。其花单生在花梗顶端,直径10~20厘米,花瓣多数为红色、粉红色或白色,极具观赏价值。其坚果呈椭圆形或卵形,俗称莲子。根据栽培目的的不同,莲分为三大栽培类型,即藕莲、子莲、花莲。以产藕为主的称为藕莲,此类品种开花少:以产莲子为主的称为子莲,此类品种开花繁密,但观赏价值不如花莲:以观赏为主的称为花莲,此类品种常不能结实。     

莲藕的妙用

莲又名荷花、水芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物。莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节)都分别具有一定的营养价值和药用价值。莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分。如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种     

健脾益肾话莲子

莲的一身都是宝。莲的：根茎为“藕”，生用有清热、凉血之功，熟用有健脾开胃之效；莲的藕节能止血散瘀：荷叶能清暑解热，叶梗能通气宽胸；莲花能清暑止血，莲房能消瘀止血；莲子能补脾益肾，莲子心能清心去烦。《本草纲目》称莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，     

三秋莲子滋补品

“君爱莲有花,我爱莲有子”。美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。 秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。 莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子,是莲藕的种子。从莲蓬取出晒干,未去壳前称壳莲,去壳后成肉莲,即上市供应的莲子,我国生产莲子已有三千多年历史。     

清净济用话荷藕

“荷花、莲产于淤泥而不为染,居水中而不为水没,根茎花实,凡品难同,清净济用,群英兼得。”这是明代大医药家李时珍对荷、莲、藕的真实描述。荷、莲、藕皆可入食入药。下面介绍几则屡试不爽的相关食疗验方。鲜藕汁鲜藕1500g,洗净,剁细,用干净纱布包裹绞取汁液,加红糖200g,一并熬 稠,加入250g蜂蜜,稍沸一下即盛起,装瓶备用。每次用1匙,开水冲服,每日3次,可治疗急性肠炎和细菌性痢疾。祛暑清热饮鲜藕250g,淡竹叶10g。将藕切作片,与竹叶同入沙锅内,加水煎取汁,代茶饮用。治疗夏日中暑。荷叶汤用小张荷叶煎汤服用,每天10g,连服1…     

荷花映日话食藕

进入夏日 ,又见“接天连叶无穷碧 ,映日荷花别样红”的妖媚与热情 ,这“出淤泥而不染 ,濯清涟而不妖”的莲藕 ,从“小荷才露尖尖角”的小荷到“留得死荷听雨声”的花落无不带给人们雅趣与美景 ,而它独特的美味与保健效用更是坚定许多文人墨客“众花之中独爱莲”的信念。莲藕的食用早有记载 ,《尔雅》中说 :“其实莲 ,其根藕。”藕 ,又名莲菜 ,莲根 ,荷心 ;其通身是宝 ,既可以作菜 ,又可当果 ,还是常用药品。其叶田田如盘 ,承露其中 ,风摇滚动如珠 ;其花 ,鲜艳而不娇娆 ,出淤泥而不染 ,映日如红霞 ,香飘千万家 ;叶茎中通外直 ,不蔓不枝 ;其实…     

三秋莲子滋补品

"君爱莲有花,我爱莲有子"美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子     

“绿色荷花”玉叶莲

如果您经常逛花市,这种花您可能见过--“绿色荷花”玉叶莲。玉叶莲四季青翠,更为奇特的是,它的叶子外形似荷花。一盆玉叶莲生长两年以上后,在秋末春初之际就会现蕾,并开始开放,一直开至翌年 2～ 3月份。花穗长 10～ 20厘米,花色白带微黄,花朵大小如黄豆。花朵在寒风中摇曳,有玉叶陪衬,更显其俏丽。 　　玉叶莲不仅使人赏心悦目,它也可以治病。“红眼病”即流行性结膜炎大家应该都知道,患此病后,眼睛怕光、流泪、有刺痛、巩膜发红,每年七、八、九月份容易流行。玉叶莲能消炎止痛,对“红眼病”的疗效特别好。 　　在“红眼病”…     

“花之君子”——荷花

荷花属睡莲科莲属植物,多年生水生莲的花卉,又名莲花、芙蓉、水芙蓉等,被人们美称为"花之君子"。荷花之所以被誉为"花之君子",不但因其品性高洁,还在于它的奉献精神。它"处泽地而无怨",不但奉献出其美丽风     

养生美味爱莲说

每年九月份,是莲蓬和莲藕的盛产季节. "青荷盖绿水,芙蓉披红鲜.下有并根藕,上有并头莲."莲花可谓是集宝之成.古往今来有多少名人流连于莲的美丽,有多少诗句抒发着对莲的爱意.<爱莲说>字字珠玑,将莲之香远、莲之高洁、表现得淋漓尽致,爱莲之情溢于言表.     

漫话莲藕

莲藕属睡莲科、莲属,是多年水生宿根植物。又名莲、藕、荷、芙蕖、朱华、水华、泽芝、水芝、水芙蓉等。莲藕全株称蔤,地下茎称藕。叶称葭,花称菡萏,种子称(艹放),心称薏。莲藕是一种大型水生草本植物.藕萌芽后,先抽生莲鞭,再长出莲叶,随后开花结莲蓬,在地下结成新藕越冬。     

荷与中国文化

盛夏时节,朵朵荷花亭亭玉立在碧叶青萍之上,辉映摇曳在波光水色之中,幽幽清香随风弥漫,直沁心脾。神悠悠思悠悠,一轴煌煌数千年荷文化的画卷在眼前徐徐展开…… 荷花,又名莲花,属睡莲科莲属多年生草本植物。世界上共有中国、美国、中美杂交三个莲系,中国则是荷花的故乡。地球上最古老的无字史书——化石,揭示出荷花是自然     

秋藕最补人

“荷莲一身宝,秋藕最补人”。秋令时节,正是鲜藕上市时．甜脆多汁的鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。莲藕不仅是一种理想的秋季菜蔬．其药用价值也很高。按照中医养生的观点．秋天主燥,根据“燥则润之”的原则,秋天饮食应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。     

莲藕——清淡营养之品

莲又名荷、芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物。莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节),都分别具有一定的营养价值和药用价值。莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分,如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种成分。莲子和藕还含有丰     

藕入食谱味鲜美

夏秋之交,鲜藕上市,家常菜谱中又添了一美味——藕。 藕,睡莲科植物莲的肥大根状茎,外皮黄白色,内部白色,中通外直,在华夏大地至少有3000年栽培史。据《尔雅·释草》记载:“荷,芙蕖;其实莲,其根藕。”在我国,藕主要分布于中、南部诸省区浅水泽塘,尤     

圣洁荷花入馔来

荷花，学名：NclumbonucifcraGacrtn．，科属：睡莲科，莲属。我国栽培荷花的历史悠久，距今７０００年前的“河姆渡文化”遗址中发现有荷花的花粉化石；６０００年前“仰韶文化”遗址中也发现碳化莲子；而云岗、龙门、敦煌石窟中的壁画和雕像常有“莲花化生”之形象。古时还将农历６月２４日定为“荷花生日”，在古代诗歌典籍中颂扬荷花的绝作更是不胜枚举。在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有“山有扶苏，隰有荷花”，“彼泽之陂，有蒲与荷”的诗句。春秋战国爱国诗人屈原有《离骚》中更有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”之句。唐代诗…     

中秋补益说莲子

盛夏,在祖国大江南北的湖、荡、池中,在“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的荷花荡里,一株株亭亭玉立的荷花,如霓裳仙女般令人陶醉,它那“出污泥而不染”的崇高品格,更为人千古称颂。 荷花不仅有极高的观赏价值,中秋所结的莲子更是食中珍品,素有“莲参”之誉。每100克鲜莲子含维生素C38毫克,维生素B 0.20毫克,B_1 0.38毫克,磷122毫克。每500克干莲子的蛋白质含量在80克以上,碳水化合物含量在300克以上,可产生热量1730千卡。因而自古以来,人们就将莲子作为养心