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当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成,极有可能是多种添加剂兑着些白开水给您喝的。 相似文献
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你喜欢果汁,可面对1杯刚榨好的鲜果汁会有些犹豫,因为果汁上漂浮着一层厚厚的泡沫,外观不太好看且口感也差强人意。不过,为了健康,你应该大口喝下才是。理由很简单,鲜榨果汁上的那层泡沫含有非常丰富的酵素,它是一种很宝贵的营养成分。 相似文献
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餐饮业的鲜榨果汁卫生状况调查 总被引:1,自引:0,他引:1
为了解餐饮业中鲜榨果汁卫生状况,找出控制餐饮业鲜榨果汁食品安全的关键环节。2009年我们对区域范围内82家制作鲜榨果汁的大、中型宾馆饭店鲜榨果汁的加工情况进行了调查,并分别检测果汁原料、半成品及成品的卫生指标,现将结果报告如下。 相似文献
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不少爸爸妈妈认为果汁有营养,跟吃水果一样,于是就把要吃的水果榨成汁给宝宝喝。有的爸爸妈妈以为鲜榨果汁是用水果制成的,再加上味道可口,喝起来方便不用咬,深受宝宝喜爱,于是就用果汁代替水果,甚至完全用果汁取代饮用水给宝宝饮用。这样做科学吗? 相似文献
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德清县餐饮业现榨果汁微生物污染情况分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:了解德清县餐饮业现榨果汁的微生物污染情况。方法:于2008年-2011年采集德清县餐饮业提供的现榨果汁共计66份,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌检测。结果:66份检样总合格率31.82%。4年间合格率分别为0.00%、24.14%、40.91%、62.50%,差别有统计学意义。菌落总数的合格率为37.88%,大肠菌群的合格率为42.42%,金黄色葡萄球菌的合格率为83.33%。结论:德清县现榨果汁的合格率较低,现榨果汁的制作过程存在较严重的污染,应加强对现榨果汁制作环节的卫生管理。 相似文献
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色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品.不少家长认为市售的瓶装果汁不健康,于是买来榨汁机,给孩子喝鲜榨果汁,认为这是最健康、最天然、最好的.那么,鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗?
直接吃水果有三大优势
与吃完整的水果相比,喝果汁没有任何营养上的优势,鲜榨果汁不能代替水果. 相似文献
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《人人健康:医学导刊》2004,(2)
从早餐到睡前的这段时间里,选择理想的饮料可以让您在享受美味的同时,为肌体补充必要的能量,精神饱满地度过漫漫冬日。早餐:一杯新鲜果汁最好抽出时间亲手榨果汁,这有利于充分享用水果含有的维生素。最好选用橙子,柠檬,葡萄柚,如果您家里有一台榨汁机,猕猴桃和芒果也是不错的选择。以上水果都含有丰富的维生素C(可以增强免疫功能),让您免受冬季病菌的感染(比如流感)。如果是去商店购买,则要认准标 相似文献
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杭州市宾馆饭店现榨果蔬汁卫生状况调查和分析 总被引:4,自引:0,他引:4
目的:了解杭州市宾馆饭店销售的现榨果汁的卫生质量.方法:于2007年8~11月采集杭州市19家宾馆、饭店的现榨果汁样品共计20件,按GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>进行菌落总数、大肠菌群检测.结果:20件检样菌落总数合格率为15.00%(3/20),大肠菌群合格率为55.00%(11/20).样品的总合格率为15.00%(3/20).结论:杭州市现榨果汁总体合格率太低,现榨果汁的制作过程存在较严重的污染,应加强对现榨果汁制作环节的卫生管理. 相似文献
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