“现榨饮料”骗钱更损健康！

当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成,极有可能是多种添加剂兑着些白开水给您喝的。     

榨果汁别忘放香蕉

鲜榨果汁当然是喝什么果汁放什么原材料，喝西瓜汁榨西瓜，喝橙汁榨橙子，为什么还要放香蕉呢？因为凡是鲜榨出来的纯天然果汁口感上多少都有点儿酸涩，如果想让味道更甜一些，     

健康“小精灵”——酵素

你喜欢果汁,可面对1杯刚榨好的鲜果汁会有些犹豫,因为果汁上漂浮着一层厚厚的泡沫,外观不太好看且口感也差强人意。不过,为了健康,你应该大口喝下才是。理由很简单,鲜榨果汁上的那层泡沫含有非常丰富的酵素,它是一种很宝贵的营养成分。     

“现榨果汁”安全吗

当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些现榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨而成,极有可能是多种添加剂兑着些白开水给您喝的。     

街头现榨果汁隐患多

随着生活水平的日益提高．人们开始追求饮料的美味与营养。街头现榨或称鲜榨果汁（包括胡萝卜、黄瓜等蔬菜汁）受到大家推崇。由于现榨果汁渐渐热销,越来越多的商家把它纳入自己的经营范畴。现榨果汁从最早只在宾馆、     

鲜榨果汁最好先经热处理

很多家长喜欢给宝宝喝鲜榨果汁,认为这样是健康的饮食方式。对此,养生专家表示,虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,如果用榨果汁取代吃水果,对宝宝的健康是不利的。     

水果榨汁要把果核去

正现代生活中,不少追求健康生活的人热衷于在家里自己制作食物和饮品,鲜榨果汁就是其中较为常见的一种。随着科技的发展,现在一些榨汁机的功能已强大到只需将水果洗干净,不用去皮或切开,直接放入机器中,不久就能榨出一杯味道甘甜的鲜美果汁。殊不知,有些水果的核(籽)内含有毒素,喝了连核(籽)一起榨出来的果汁,胃肠功能脆弱或对该物质过敏的人群,特别是婴幼儿可能会出现中毒反应。     

使用榨汁机前应消毒

美国疾病控制与预防中心近日提醒,在购买果汁时一定要辨别该产品是否经过高温灭菌(即巴氏灭菌),那种用榨汁机现榨出来的果汁并不"新鲜",美国近十年来每年都会暴发一些由不洁净的果汁引发胃肠道疾病的事件。相同的问题在中国也存在,上海卢湾区食品药品监督局曾对鲜榨果汁进行过两     

餐饮业的鲜榨果汁卫生状况调查

为了解餐饮业中鲜榨果汁卫生状况,找出控制餐饮业鲜榨果汁食品安全的关键环节。2009年我们对区域范围内82家制作鲜榨果汁的大、中型宾馆饭店鲜榨果汁的加工情况进行了调查,并分别检测果汁原料、半成品及成品的卫生指标,现将结果报告如下。     

宝宝喝鲜榨果汁真的很好吗

不少爸爸妈妈认为果汁有营养,跟吃水果一样,于是就把要吃的水果榨成汁给宝宝喝。有的爸爸妈妈以为鲜榨果汁是用水果制成的,再加上味道可口,喝起来方便不用咬,深受宝宝喜爱,于是就用果汁代替水果,甚至完全用果汁取代饮用水给宝宝饮用。这样做科学吗？     

同样姓“果”，但不是一样的果饮料专家解答有关果饮的3大疑问

炎炎烈日,饮一杯清凉果汁饮料是很多入的消暑之方,面对市场琳琅满目的“果饮料”,譬如1OO％纯果汁、果汁饮料、果肉饮料、果味饮料……这些饮料中到底含多少水果昵？问题一：鲜榨果汁是水果直接压榨而成的吗 专家解答：鲜榨果汁最接近水果,100％果汁大多是用浓缩果汁复原的。一般的果汁饮品都放在普通货架上,但有种果汁是放在冷柜里的,和牛奶放在一起,保质期很短,     

餐饮业现榨果蔬汁面临的卫生问题及应对策略

<正>长期以来,由于餐饮业的现榨果蔬汁没有制定相应的标准,勾兑果汁、掺假果汁等假冒"现榨果汁"相继被曝光,由此,现榨果蔬汁的卫生安全问题也越来越引起消费者的关注。2009年7—10月,笔者通过对435家餐饮单位现榨果蔬汁制售情况开展专项检查,发现餐饮业现榨果蔬汁存在诸多问题,现报告如下。     

变废为宝水果饼

果渣的营养价值 喝鲜榨果汁,人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和新鲜水果差不多.但最大的不足在于,人们往往把榨后的渣扔掉,这样损失了很多人体必需的糖食纤维.     

德清县餐饮业现榨果汁微生物污染情况分析

目的:了解德清县餐饮业现榨果汁的微生物污染情况。方法:于2008年-2011年采集德清县餐饮业提供的现榨果汁共计66份,进行菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌检测。结果:66份检样总合格率31.82%。4年间合格率分别为0.00%、24.14%、40.91%、62.50%,差别有统计学意义。菌落总数的合格率为37.88%,大肠菌群的合格率为42.42%,金黄色葡萄球菌的合格率为83.33%。结论:德清县现榨果汁的合格率较低,现榨果汁的制作过程存在较严重的污染,应加强对现榨果汁制作环节的卫生管理。     

给孩子吃水果好还是喝鲜榨果汁好

色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品.不少家长认为市售的瓶装果汁不健康,于是买来榨汁机,给孩子喝鲜榨果汁,认为这是最健康、最天然、最好的.那么,鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗? 直接吃水果有三大优势 与吃完整的水果相比,喝果汁没有任何营养上的优势,鲜榨果汁不能代替水果.     

“鲜榨果汁”制作有玄机

这些年，各地的高档酒店都在向顾客供应“鲜榨果汁”。服务生们往往把这种“用水果现榨”的饮料说得活灵活现，有的酒店甚至还是现场制作，让顾客看着新鲜的水果被放进榨汁机，然后清香四溢地端上饭桌，让亲眼目睹的消费者对它的“出身”不会再产生怀疑。     

健康饮食

从早餐到睡前的这段时间里,选择理想的饮料可以让您在享受美味的同时,为肌体补充必要的能量,精神饱满地度过漫漫冬日。早餐:一杯新鲜果汁最好抽出时间亲手榨果汁,这有利于充分享用水果含有的维生素。最好选用橙子,柠檬,葡萄柚,如果您家里有一台榨汁机,猕猴桃和芒果也是不错的选择。以上水果都含有丰富的维生素C(可以增强免疫功能),让您免受冬季病菌的感染(比如流感)。如果是去商店购买,则要认准标     

杭州市宾馆饭店现榨果蔬汁卫生状况调查和分析

目的:了解杭州市宾馆饭店销售的现榨果汁的卫生质量.方法:于2007年8～11月采集杭州市19家宾馆、饭店的现榨果汁样品共计20件,按GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>进行菌落总数、大肠菌群检测.结果:20件检样菌落总数合格率为15.00%(3/20),大肠菌群合格率为55.00%(11/20).样品的总合格率为15.00%(3/20).结论:杭州市现榨果汁总体合格率太低,现榨果汁的制作过程存在较严重的污染,应加强对现榨果汁制作环节的卫生管理.     

吃水果还是榨果汁

正一种时尚:果蔬榨汁解渴又新潮天气炎热时,喝上一杯新鲜可口的冰凉果饮,是一件多么惬意的事情。有些人担心包装果汁饮料的食品添加剂问题,便将目光投向了自制果汁。市民聂女士最近看到邻居都在饮用自己榨的果汁,于是也购置了榨汁机,每天为家人自制果汁。"我的孩子不到1岁,给他榨果汁可以补充维生素C;老人牙口不好,喝果汁更方便。"聂女士说。另外,把榨好     

日常健康知多少

果汁比水果含更高热量 有说水果榨成汁后,当中的营养较为容易吸收,其实这是不对的。因为不管是果汁还是水果,胃部都需要差不多的时间去消化和吸收。倘若喝果汁而不吃水果,不但摄取不了水果的纤维质,而且,相对吃水果会摄取更多的热量。 试想想一杯果汁由多少个水果榨成?至少要三至四个,不过没有多少人会一口气进食三四个水果。一口喝光一杯果汁,比吃个水果要快得多。最主要的是喝过果汁后,肚子仍然容得下很多食物,不似吃水果般容易令人产生饱肚感觉。要是想保持身体健康和窈窕,吃新鲜水果会比喝果汁理想。