火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的锰

锰是人体必需的微量元素之一,但锰摄入人体的量蓄积到一定程度会导致慢性神经中毒.茶叶中锰含量相当高,在国家茶叶卫生标准中,没有规定锰的限量标准和测定方法,因此准确测定茶叶中锰的含量很有必要,用火焰原子吸收光谱法测定茶叶的锰,操作简便、精密度和准确度好,结果令人满意.     

儿童营养不良与微量元素含量相关性分析

目的:了解儿童营养不良与微量元素锌、铜、铁、钙和锰的关系。方法:采用火焰原子吸收分光光度法测定78例营养不良患儿头发中微量元素含量。结果:(1)不同类型的营养不良患儿之间发锌、铜、铁、钙和锰含量无明显差别(P>0.05)。(2)营养不良患儿发锌、铜、铁、钙和锰含量明显低于正常儿童,差异有极显著性或显著性(P<0.01或P<0.05)。(3)营养不良患儿补充微量元素后,发锌、铜、铁、钙和锰含量明显高于补充微量元素前,差异有极显著性或显著性(P<0.01或P<0.05)。结论:营养不良儿童与锌、铜、铁、钙和锰等元素缺乏有密切关系。     

单扫描示波极谱法连续测定施尔康和金施尔康中的锌铁锰

目的 :探讨保健品中微量元素连测技术。方法 :采用单扫描示波极谱法连续测定施尔康和金施尔康中的锌铁锰。结果 :锌铁锰 3种元素含量与标示量相符。结论 :保健品 (施尔康、金施尔康 )中微量元素可采用单扫描示波极谱法进行连续测定 ,结果满意     

福建省地产茶叶中铝含量调查分析

目的了解福建省地产茶叶中铝含量的分布,评价铝经饮茶摄入对人体的健康风险。方法用微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定市售茶叶样品中铝含量,参照国标评价茶叶中铝污染情况,对健康风险进行评估。结果检测5组不同品种和产地茶叶样本共180份,铝含量1.21~2 890mg/kg。不同样本铝含量均值:红茶(556.4mg/kg)白茶(611.2mg/kg)花茶(665.3mg/kg)绿茶(678.4mg/kg)青茶(1 272mg/kg);不同产地茶叶的铝含量差异无统计学意义。结论福建省地产茶叶中铝含量较高,经常饮茶对人体有潜在风险。     

膳食锰与糖尿病前期及2型糖尿病关系的横断面研究

目的探讨天津市成年人膳食锰摄入水平与糖尿病前期和2型糖尿病(T2DM)患病的关系,提出合理膳食建议。方法以在天津市和平区健康指导中心体检的20～88岁且符合纳入标准的2 670名为调查对象,采用膳食频率法调查膳食摄入情况,并进行体格检查、血生化检查以及一般情况的问卷调查。采用单因素与多因素Logistic回归进行锰摄入水平与糖尿病前期及T2DM患病关系分析。结果天津市和平区体检成年人中T2DM患病率为6.33%,糖尿病前期患病率为6.74%。且T2DM患病率随膳食锰摄入量的增加,呈现上升趋势。调整混杂因素后,膳食锰摄入水平第3和第4四分位数最低四分位数的OR值分别为2.22(95%CI:1.34～3.68,P0.01)和1.96(95%CI:1.19～3.23,P0.01),是糖尿病的危险因素。相对于膳食锰摄入水平最低四分位数,第2四分位数摄入水平是糖尿病前期患病的保护因素,其OR值为0.62(95%CI:0.39～0.98,P0.05)。结论过量摄入锰元素可增加T2DM患病风险,适量摄入锰元素可一定程度预防并控制T2DM发生和发展。     

回肠袋肛门吻合术后患者营养摄入和微量元素状态

大肠全切和回肠袋肛门吻合术主要适应于溃疡性结肠炎和家族性息肉病,然而手术后长期的营养结果是不清楚的.因此,以微量元素锌、铜、锰和硒来评估手术后患者的营养状态是很必要的.选取55例回肠袋肛门吻合术后患者和46例健康者作对照.用半定量的食物频率调查表进行微量元素摄入的饮食评估.通过测量患者血中微量元素锌、铜、锰和硒的含量进行评价.研究结果显示,各微量元素的饮食摄入在2组中是相似的.患者和健康者血浆铜、锌和硒的含量没有显著的差异.患者全血锰含量明显高于健康者,7%的患者(4例)血锰的含量超过标准差3倍.研究显示,吻合术后患者的微量元素锌、铜、锰和硒通过正常的饮食摄入是不缺乏的,但这些患者可能存在锰毒性的危险.     

陇南铅锌矿周边地区所产茶叶的金属元素分布调查

为了解研究陇南茶叶的金属元素分布,于2008年3-10月,采集陇南地区的3个县区9个产茶乡镇的124份茶叶样品,测定铅、锌、铜、铁、锰含量,与外地茶叶样品检测比对.结果 显示陇南茶叶Cu、Fe、Pb、Zn、Mn的含量分别为(14.20+2.26)、(171.86±16.97)、(1.74±0.48)、(30.75±2....     

乳母膳食与乳汁中矿物质含量研究

目的探讨膳食矿物质摄入水平及对乳汁矿物质含量的影响。方法选择婴儿月龄在30天~50天母乳喂养的健康乳母为调查对象,共56人,年龄23~35岁。于产后30天由专人进行入户调查。采用24小时回顾法,记录调查对象每餐摄入食物的种类和数量,并同时采集乳汁,用火焰原子吸收光度法测其钙、铁、锌、镁、铜、锰的含量。结果济南市乳母膳食中禽蛋摄入较高149g,豆类较低14g。与营养素推荐摄入量(RNI)比较,膳食能量摄入偏低(77.5%)。膳食矿物质铜、铁、锰、镁的摄入量均达到RNI的90%,钙摄入量较低,仅为RNI的62.5%。乳汁中钙、铁、锰、镁、铜、锌含量分别为0.39g/L、1.35mg/L、17.5μg/L、36mg/L、0.33mg/L、2.18mg/L。膳食矿物质摄入量与乳汁中矿物质含量的相关性分析结果显示,膳食钙、锌、锰的摄入量与乳汁中含量显著相关(P<0.01)。结论济南市乳母膳食组成中禽蛋摄入较高,豆类摄入偏低,膳食钙、维生素B1摄入不足。     

福建省地产茶叶中微量元素含量的分析

目的了解福建省不同地区不同品种茶叶中铁、锰、铜、锌、钴、硒、铬、镍等微量元素的含量分布,为茶叶种植、茶叶营养及卫生学提供科学依据。方法在福建省主要产茶地和市场随机抽取不同品种茶叶135份,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中微量元素含量。结果茶叶中8种微量元素含量组内变化趋势为锰铁锌铜镍铬钴≈硒,不同品种茶叶中8种微量元素的含量均不全相同,铁观音中锰元素含量最高,功夫红茶中铁、锌、铜和铬元素含量最高,白牡丹中镍元素含量最高,永春佛手中钴元素含量最高,正山小种中硒元素含量最高。闽北地区茶叶中铁、锌、铜、镍的平均含量高于闽南地区,差异均有统计学意义(P0.01),闽南地区的锰高于闽北地区,差异有统计学意义(P0.01),其他元素两地区相当(P0.05)。结论福建省地产茶叶中富含多种微量元素,且不同地区不同品种茶叶中各元素含量存在差异。     

硼对鸡肉铜铁锌锰含量的影响

目的 :探讨硼对鸡肉铜、铁、锌、锰含量的影响。方法 :选择 1日龄固始鸡 30 0羽 ,随机分成 4个组 ,分别在饮水中添加硼 (以硼酸作为硼源 ) 0、10 0、2 0 0和 4 0 0mg/L。测定 2 1、2 8、35和 4 2日龄时鸡肉中的铜、铁、锌、锰含量。结果 :各组鸡肉铜含量在 0 5 2～ 0 74 μg/g(湿重 )之间 ;锰含量在 0 31～ 0 4 6 μg/ g(湿重 )之间 ;日龄和组间差异均不显著 (P >0 .0 5 ) ;鸡肉铁含量在 6 2 3～ 10 4 1μg/ g(湿重 )之间 ,锌含量在 9 98～ 19 76 μg/ g(湿重 )之间 ,两者均于第 35和 4 2日龄时显著高于对照组 (P <0 0 5 )。结论 :说明硼对鸡肉中铜、锰含量没有影响 ,适量的硼 (10 0mg/L)能显著提高鸡肉中铁和锌的含量。     

成年人膳食矿物质摄入与机体矿物质营养状况的关系初探

目的探讨膳食矿物质摄入与机体矿物质营养状况的关系。方法采用24 h回顾法调查研究对象3 d膳食,计算其营养素摄入量,并进行评价;同时收集研究对象血液和尿液,测定其中矿物质钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒水平。结果研究对象中男性锌、硒、维生素B1(VB1)、维生素B2(VB2)和维生素C(VC)摄入不足的比例分别为35.8%、19.4%、71.6%、61.2%和70.1%;女性分别为6.8%、27.0%、59.5%、36.5%和36.5%。男性膳食钙、镁、铁、铜、锰和维生素E的平均摄入量分别为AI的67.8%、91.5%、140.8%、101.0%、187.4%和199.1%,膳食钙存在摄入不足;女性膳食钙、镁、铁、铜、锰和维生素E的平均摄入量分别为AI的56.2%、75.4%、92.9%、94.0%、157.7%和181.7%。膳食铁与血浆铁含量存在正相关关系(r=0.263,P<0.05),膳食铜与尿铜之间存在负相关关系(r=-0.298,P<0.05),膳食中其他元素均与该元素在血浆、红细胞和尿液中含量无相关性(P>0.05)。结论调查对象存在膳食营养素摄入不足,应适当补充微量营养素。膳食矿物质摄入与机体该元素水平之间无直接相关关系。     

南充市锰接触者与健康成人尿锰含量的比较观察

作者对南充市的部份锰接触者和非锰接触者的尿锰含量作了初步比较观察,结果如下。测定对象:(1)对照组:随机抽取于本市定居2年以上、无锰及其化合物接触史、身体健康、年龄18-60岁的工人、干部、大学生共154名。( 2)观察组:由112名电焊工组成。1.采样方法:收集24小时混合尿,留尿容器经 3％硝酸处理,容量为 3,500ml 的聚乙烯塑料瓶。2.分析方法:高碘酸钾法。测定结果如附表。 经X~2检验,接触组与对照组的尿锰中位数无明显差异(X~2=0.01, P>0.9)。即根据本资料     

牛磺酸对锰致大鼠前额皮质神经毒性损害的干预研究

目的 探讨牛磺酸对锰致大鼠前额皮质神经毒性损害的干预作用.方法 取SD雄性大鼠104只,分为4组:(1)空白对照组:腹腔注射等容量生理盐水.(2)染锰组:每天腹腔注射氯化锰溶液15 ms/ks,连续3个月.(3)牛磺酸预防性干预组:染锰剂量和方法与染锰组一致;腹腔注射牛磺酸溶液200 mg/kg,与染锰同时进行,每周3次,连续3个月.(4)牛磺酸治疗性干预组:染锰剂量和方法与染锰组一致;在连续染锰3个月后停止染锰,再给予腹腔注射牛磺酸,每周3次,连续注射3个月.观察大鼠前额皮质神经元的细胞凋亡并检测丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活力.结果 (1)锰对大鼠前额皮质的神经元有诱导凋亡的作用,染锰组凋亡率[(20.2±4.3)%]明显高于对照组[(1.8±2.1)%],差异有统计学意义(P<0.05).牛磺酸预防性干预和治疗性干预后,细胞凋亡率下降,与染锰组相比,差异有统计学意义(P<0.05).(2)染锰组MDA含量较对照组升高,SOD活力较对照组降低,差异均有统计学意义(P<0.05).与染锰组相比,牛磺酸预防性干预组SOD活力增加,MDA含量降低,差异有统计学意义(P<0.05).结论 在体内锰通过氧化应激诱导神经细胞凋亡;牛磺酸抑制锰对神经元凋亡的诱导,通过抗氧化而发挥抗锰神经毒性的作用.     

人发中铁、锌、铜、锰含量连续测定的示波极谱法

铁、锌、铜、锰是当前青少年发育不可缺少的微量元素,也正是由于它们的缺乏,而使青少年的正常发育受到影响。为了更好地配合治疗,我们采用示波极谱法对人发中铁、锌、铜、锰的含量进行了连续测定,同时对人发采用干法消化的前处理,结果如下。1仪器与试剂1.1仪器TP3-1型示波极谱仪(山东电讯七厂)、三电极系统、微分部分。1.2试剂A液:含1.0mol/L乙二胺、0.05mol/L三乙醇胺、0.2mol/L硫氰酸钾。B液:1 1H2SO4(φ)。以上试剂均由分析纯以上试剂用去离子水配制而成的。2发样前处理取后枕部发样1~2g,加入适量洗发液的水浸泡10min,反复搅拌几次,…     

微分电位溶出法测定作业场所空气中的锰

长期吸入较高浓度的锰烟及锰尘 ,可引起锰中毒。锰的测定目前多采用磷酸—高碘酸钾比色法和火焰原子吸收光谱法。本文采用同位镀汞膜电极微分电位溶出法测定作业场所空气中的锰。1　材料与方法1 1　仪器与试剂　ＭＰ -Ⅰ型微分电位溶出仪 (山东电讯七厂 )玻碳电极 ;饱和ｋｃｌ甘汞电极 ;铂电极 ;ＭＣＰ -ⅠＴ极谱工作台 (山东电讯七厂 )。锰标准贮备液 :1ｍｇ/ｍｌ,用时稀至10 0 μｇ/ｍｌ硝酸汞溶液 :0 .1ｍｏｌ/ＬＨ3 ＢＯ4 -ＮａＯＨ :0 .2ｍｏｌ/ＬＨ3 ＢＯ4中加入 1ｍｏｌ/ＬＮａＯＨ调ｐＨ =8.21 2　测定方法1 2 1　试液测定仪器条件…     

火焰原子吸收法直接测定蒸馏酒中锰

生产过程中使用高锰酸钾配以活性炭对酒中还原性物质进行脱臭和去杂而残存于酒体中 ,是锰的主要来源。锰是人体必需元素之一 ,但过量摄入有害 ,导致中毒。火焰原子吸收法测定酒中锰的浓度为 2 μg/ml以下的报道较多[1] ,结合食品卫生监督 ,有的样品锰的含量大大超出国家卫生标准的实际 ,经试验不需任何化学处理 ,直接测定后按拟定的乙醇浓度校正因子计算锰的含量。1　实验部分1 1　仪器与试剂　WFX - 12 0原子吸收分光度计 ,锰元素空心阴极灯 ,无水乙醇 (AR) ,锰标准溶液10 0 μg/ml。1 2　分析步骤1 2 1　仪器条件　波长 2 80 1nm ,狭…     

肝硬化对病人血液某些金属元素的影响

目的 :探讨肝硬化对病人全血金属元素含量的影响。方法 :本研究采用电感耦合等离子发射光谱法 ,测定了 5 2名肝硬化病人和 4 4名非肝硬化病人全血中锌 (Zn)、铜 (Cu)、铁 (Fe)、钙 (Ca)、锰 (Mn)和镁 (Mg)含量。结果 :肝硬化病人血锰含量增加 (P <0 .0 1) ,Zn、Fe和Mg含量降低 (P <0 .0 1) ,Cu和Ca含量未见显著性差异。结论 :肝硬化时 ,病人血中金属元素的含量是受到影响的 ,在临床上要注意监测 ,以防止因某些金属元素缺乏和 /或过多而引起并发症。     

过氧化氢消化-共沉淀FAAS测定尿中铅镉锰的研究

目的:建立共沉淀测定尿中铅、镉、锰的火焰原子吸收法(FAAS)。方法:尿液经HNO3-H2O2消化处理,Mg(OH)2沉淀富集后,用FAAS测定铅镉锰含量。结果:标准曲线线性良好(r0.999),样品测定中,铅镉锰的相对标准偏差分别为1.7%~6.5%、2.7%~4.1%、2.4%~6.0%,回收率分别为96.5%~102.0%、93.4%~98.2%和90.0%~98.6%。尿液中共存离子无干扰。结论:此方法可以用于尿中铅镉锰元素的测定,具有简便易行、灵敏度高的特点。     

示波极谱法测定水中锰

水中锰的测定,目前基层实验室多用过硫酸铵分光光度法(GB5750—85)。由于该法灵敏度较低,国家对生活饮用水中锰的限量(≤0.1mg/L)处于该法标准曲线的最低管,吸光度低,测定误差较大。本文试验了在0.2mol/LH_3BO_3—1％Na_2SO_3体系中,以示波极谱法测定水中锰,方法简单、快速、准确,水样不需预处理,可直接测定。     

单扫描极谱法测定尿中锰

目的探索用单扫描极谱法测定尿中锰的含量。方法在0．15mol／L酒石酸钾钠溶液、0．75mol／L亚硫酸钠溶液、7．0mol／L乙二胺溶液体系中，采用单扫描极谱法，锰在-1790mV处出现灵敏而清晰的波峰。结果其峰电流与锰的含量成正比，测定样品，结果显示相对标准偏差〈2％，加标回收率可达93．3％～98．0％。结论本法与磷酸-高碘酸法相比较，相对标准偏差〈3．5％，且本法体系稳定，选择性好，灵敏度高。