昆明铁路局伙食团2009年食品卫生状况调查

对2009年昆明铁路局管辖范围的铁路伙食团的食品安全现状和原因进行分析,提出切实可行的食品安全对策,不断提高食品卫生安全的实效管理。     

昆明铁路局铁路沿线伙食团食品安全现状与对策

作者对昆明铁路局局管内铁路沿线伙食团的食品安全现状和原因进行分析，并提出提升铁路沿线伙食团食品安全的对策。     

2010年西安铁路局辖区铁路伙食团食品安全调查

目的 了解西安铁路局辖区铁路沿线伙食团食品安全现状,探讨监督管理措施.方法 2010年对西安铁路局铁路沿线伙食团食品卫生状况进行调查,并与2008年调查进行对比分析.结果 铁路沿线伙食团2010年基础设施建设、规章制度、食品加工过程及环境卫生状况较2008年均有明显提高.结论 完善伙食团基础设施,制定适合于铁路伙食团的各项制度,有利于提高铁路伙食卫生状况.     

北疆辖区学校周围食品卫生状况调查及探讨

学校周围食品卫生监督已经成为一个不容忽视的社会问题，尤其是以流动摊贩为主的饮食摊点，其卫生状况更是不容乐观，社会反响日益强烈，同时也日渐成为监督执法的难点。学校周围食品的销售对象主要为在校学生，其卫生状况的好坏，直接关系到广大学生的身体健康，特别是中小学生，因为他们年龄小，缺乏食品卫生常识，对过期、变质以及其他不符合卫生要求的食品辩识能力差，故危害尤其严重。近年来，随着人们生活水平的不断提高，学生中自带零花钱的现象日益普遍，     

成都周边“农家乐”食品卫生状况调查

餐饮行业是我国国民经济中的一个重要行业 ,也是食品卫生监督的重点行业之一。随着我国国民经济持续稳定的发展 ,广大人民群众生活水平的提高 ,以农家小院为基础改建的“棋、牌、茶、餐饮”多种服务为一体的经济型休闲娱乐方式 ,越来越受到工薪一族的亲睐 ,那么“农家乐”的卫生状况究竟怎样呢 ?人们在休闲娱乐的同时身体健康是否得到了应有的保障呢 ?这逐步成为人们所关注的问题。为此 ,我们对周边 10县市 (温江、郫县、新都、新津、蒲江、大邑、都江堰、崇州、邛崃、彭州 ) 40户“农家乐”进行了摸底调查。现将调查情况报导如下。1　调查…     

铁路沿线伙食团卫生状况调查

为掌握铁路沿线伙食团卫生状况,对340个伙食团卫生情况进行调查,存在卫生管理组织制度不落实;从业人员未体检办证、无工作服;建筑与布局不合理;卫生设施设备不齐全;食品采购不索证索票、购买不安全食品;食品贮存不符号要求和食品加工过程有交叉污染等7个方面问题。应采取对策、科学管理,确保铁路沿线伙食团食品安全和一线职工身体健康。     

刍议食品卫生安全与食品卫生监督管理

食品安全关系着人类的健康和人身安全,因此对于食品的安全监督管理十分重要。在我国食品安全法律逐渐趋于完善,但还存在一定的问题。食品从生产到销售,涉及多个环节。因此其影响因素较多,控制食品安全问题需要多个部门之间的协调。同时各个部门要肩负起自身的责任。文章针对食品安全影响因素分析了我国食品卫生监督管理的现状,并提出了相关意见。     

浅谈我国的食品卫生安全监督管理

作者针对目前我国的食品卫生现状 ,分析我国食品卫生安全监督管理工作的缺失 ,建议从加强体制建设、法制建设、准入许可等方面强化卫生监督管理工作。     

淮阳县食品卫生安全状况及管理措施分析

<正>从广议上来讲,食品指经简单处理或规范加工后,可满足人们生命健康需要及生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品,来源于粮、油、渔、丝、茶的12类初级产品。由于这些初级产品在生产、加工、包装、运输等环节存在各种主观或客观的因素降低了食品的安全性,甚至可能危及人们的生命安全,尤其是近几年,我国相继出现"三氯氰胺"、"地沟油"、"三十日鸡"等食品安全事件,严重威胁人民群众的健康与生命安全,造成了巨大的负面影响,成为目前迫切需要解决的问题。为此,2012年我们对淮阳县市场产品进行了抽样抽检,报告如下。     

太原局铁路沿线伙食团食品安全监管状况及探索

遍布铁路沿线站区的伙食团是具有铁路行业特色的餐饮加工＂单元＂,其规模小、数量多、地处偏远、加工条件相对简陋、环境卫生较差、从业人员素质不高,始终是铁路食品安全监管的难点和薄弱环节。太原铁路局卫生监督所为适应国家餐饮服务新的法律规范要求,落实好对管内沿线伙食团的监督管理,不断探索有效的监管模式和机制。1太原局铁路沿线伙食团状况太原铁路局卫生监督所共有卫生监督人员41名,4个综合监督科室设立在太原（一、二科）、     

抚顺市食品卫生安全现况调查及分析

目的:调查抚顺市食品卫生安全现况,为解决食品卫生安全隐患提供依据。方法:随机抽样抚顺市各大、中型超市食品批发市场中的各类食品。结果:检测406份样品,合格率为70.06%;检测微生物指标324份,合格率为63.61%;检测理化指标361份,合格率为86.43%;样品整体合格率偏低,存在着食品卫生质量问题。结论:针对抚顺市食品卫生安全现况出现的问题提出建议。     

安徽地区铁路沿线伙食团卫生状况调查分析

铁路沿线各站、工区伙食团作为提供小站、工区职工日常餐饮服务的小型餐饮单位，在设置上为适应铁路系统的管理需要，具有线长、点多、分布广泛，地域偏远等特点，其卫生状况好坏直接关系着生产一线职工的食品安全及健康状况。为掌握沿线小站、工区伙食团的卫生状况，更好地开展食品安全工作，防止食源性疾病的发生，近一年来对沿线伙食团的卫生状况进行了专项调查，现将调查结果分析如下。     

天津铁路辖区内伙食团卫生状况调查

目的为了能更好地了解天津铁路辖区内伙食团卫生现况,为下一步整体提高伙食团卫生水平提供依据。方法采用定制专用调查表与现场调查相结合的方法,对辖区内伙食团进行了抽样调查,并对伙食团现场进行了分项目调查。结果伙食团厨师对问卷调查的知识总体知晓率为41.57%,总体正确态度持有率为90.69%,个人行为中厨师总体行为正确率为48.17%。结论伙食团厨师整体队伍有待加强,卫生知识和法律素养亟待提高,伙食团现场急需规范性建设。     

浅谈食品卫生安全状况及措施

近些年,我国为创建卫生城镇,加大了对城镇卫生安全的管理,尤其是对食品卫生安全的管理。本文就我国城镇的食品安全卫生现状、主要的食品污染途径以及食品卫生安全状况管理措施进行了详细的阐述。希望本文能够对改善我国城镇食品安全卫生状况提供新的思路。     

某部加强食品卫生安全工作的做法与启示

目的加强食品卫生安全监督管理,及时总结经验,确保食品卫生安全,确保官兵身心健康。方法采用回顾性分析,结合部队食品卫生工作实际进行总结。结果总结出加强食品卫生安全工作的3点做法:(1)加强组织领导,细化明确具体责任。(2)完善制度规定,形成监管闭合回路。(3)加强教育引导,强化食品安全意识。结论做好食品卫生安全工作,事关官兵身心健康、事关部队安全稳定、事关部队战斗力生成和提升,地位重要、作用重大,必须严密关注、积极防范。     

浅谈食品卫生安全与食品卫生监督管理

食品安全是关系人类生存健康的公共卫生问题,被社会广为关注。我国食品卫生安全问题频发,这与我国食品卫生监督管理能力不足有很大关系,包括食品卫生法律体系、食品卫生监管机制、食品卫生监管人员素质等多个方面。本文就食品卫生安全与食品卫生监督管理进行了浅要的探讨,有利于从法律调整方面理清我国食品卫生监督管理问题。     

1990～2000年都匀市城乡食品卫生人力资源变动状况的探讨

食品卫生人力资源是确保食品卫生监督管理工作圆满完成的重要资源和首要条件 ,本文通过对少数民族聚居的都匀市城乡食品卫生人力资源整体状况及 11年来的变动状况进行分析 ,以探讨其进一步发展的潜力 ,尽力满足社会对食品卫生监督管理工作提出的更高要求。都匀市位于贵州中南部 ,总面积 2 2 78 6平方以里 ,是黔南布依族、苗族自治州首府所在地 ,市辖三个办事处 ,2 0个乡镇(其中三个水族乡 ) ,总人口 46 14万人 ;少数民族 3 0 75万人 ,占总人口的 66 63 % ,其中布依族 18 46万 ,苗族 7 0 1万 ,水族3 18万 ,是我国少数民族居住较集中的小城…     

我国食品卫生安全状况及管理措施分析

随着社会的进一步发展,很多的社会问题也随之而来,食品卫生安全问题就是其中值得关注的问题之一,因为它关系到人们的生命健康。在本文中笔者介绍了我国目前食品卫生安全的基本情况,并针对相应的情况提出一些建议性的管理措施,以希望促使我国的食品卫生能够达到人们的生活要求,不断地提高人们的生活水平,是社会能够稳定的向前发展。     

苍梧县中小学校食品卫生状况调查

为更好地开展学校食品卫生管理工作 ,提高食品卫生质量 ,防止食源性疾病及食物中毒的发生。我们于２０００年９月对本辖区内中小学校集体食堂及副食品商店的卫生状况进行了调查。１调查对象与方法随机抽查我县中学１０所、小学２０所作为调查对象。调查方法先查看现场 ,然后询问和填写调查表 ,内容包括基本情况、卫生管理、卫生设施和食品卫生状况等 ,饮用水检验方法按ＧＢ５７５０ -８５《生活饮用水标准检验方法》进行。２结果２．１基本情况在调查的３０所中小学校中共有食堂１７间 ,学生人数１８７２０人 ,就餐数１１４８０人 ,就餐率６…     

沈阳市大型超市散装食品卫生状况调查

为了加强沈阳市散装食品卫生管理,确保食品卫生安全,2006年9月,采集沈阳市16家大型超市出售的散装食品进行检测并对结果进行分析。结果报告如下。