食品中污染酵母菌的RAPD分类鉴定

目的探索采用RAPD技术对食品污染酵母进行分类鉴定的可行性。方法采用RAPD技术对从食品中分离到的22株污染酵母菌进行分子分型并以UPGMA法构建以上菌株的带型关系系统树状图。结果22株污染酵母菌总共扩增出11种不同的指纹图谱，经聚类分析可分为2个聚类群。结论RAPD技术可以作为一种有效、快速、简便的对污染酵母菌进行分类鉴定的手段。     

129株妇科标本酵母菌的鉴定和分析

对妇科标本中１２９株酵母菌进行鉴定。采用７项形态学，１２项碳源同化，１项氮源利用，６项糖醇发酵和２项酶学等２８项试验（个别菌种采用ＡＰＩ－２０Ｃ编码鉴定）鉴定出了２个属７个种，即假丝酵母属中白色、光滑、克鲁斯、热带、季也蒙和平托假丝酵母等６个种，酵母属中酿酒酵母１个种。通过临床资料分析，表明白色假丝酵母是妇科霉菌性阴道炎的主要致病菌，其次是光滑假酵母。其它５个种，即热带、季也蒙、克鲁斯和平托假丝酵母以及酿酒酵母为过路菌（健康带菌者）。并对酵母菌的分类，鉴定方法和影响鉴定结果的因素进行了讨论分析和评价     

半固体TTC碳源同化系统鉴定酵母菌

快速、准确鉴定酵母样真菌已成为细菌学实验室的迫切要求。７０年代后国外出现的ＡＰＩ２０Ｃ系列以碳源同化试验为主，简便、快速，但价格昂贵。我们设计通过ＴＴＣ显色的半固体碳源同化鉴定系统，根据已知酵母菌的生化特性达到鉴定目的。１　材料和方法１１　材料１１１　标本来源：本院住院病人痰、尿、便、咽拭子等标本培养分离出５５株。将疑是酵母菌的标本接种于沙氏斜面培养基，镜检确定后再转入沙氏平板培养基分离出单个菌落，待鉴定。１１２　标准菌株：白色念珠菌、新型隐球菌、热带念珠菌各一株，为第三军医大学微生物…     

1472株酵母菌的菌株鉴定与药敏分析

目的了解临床分离的酵母菌分布及对氟康唑与伏立康唑的敏感性。方法将医院2006-2008年临床分离的酵母菌接种于Chromagr显色培养基35℃培养48 h,无色或颜色不典型者再用API 20C鉴定;依据CLSIM-44A方案进行药敏试验,通过BIOMIC系统读取抑菌圈直径,记录数据及统计分析。结果白色假丝酵母菌最多见,占57.0%,热带假丝酵母菌占15.4%,光滑假丝酵母菌占15.4%,克柔假丝酵母菌占3.3%,丝孢酵母菌属毛孢子菌属占2.1%,其他酵母菌占6.8%;伏立康唑对多数酵母菌有效,抗菌活性优于氟康唑。结论应重视临床分离酵母菌的菌种鉴定,有必要开展酵母菌的耐药监测。     

702株假丝酵母菌属感染的菌种鉴定及药敏结果分析

目的了解深部真菌感染的病原学分类及药敏试验结果，以探讨预防与治疗措施。方法使用博赛科玛嘉CHROMagar作为假丝酵母菌属分离培养基，DADE WalkAway-40鉴定仪、RY-ID真菌鉴定板鉴定假丝酵母菌属菌种，药敏试验采用ROSCO纸片扩散法。结果共分离出702株真菌，其中白色假丝酵母菌占70．0％，光滑假丝酵母菌占20．8％，热带假丝酵母菌占6．3％；各种真菌对6种抗真菌药物均出现不同程度的耐药。结论真菌感染仍以白色假丝酵母菌为主，但在非白色假丝酵母菌中光滑假丝酵母菌比例有所上升；两性霉素B、氟康唑、伊曲康唑和制霉菌素敏感率高，而5-氟胞嘧啶及酮康唑的耐药率相对高些，临床经验用药应根据药敏结果合理选用。     

北京市售早餐食品中丙烯酰胺污染状况调查

丙烯酰胺是一种国际公认的食品污染物,常见于应用高温工艺生产的食品中,特别是含碳水化合物较高的食品经高温加工烹调后会产生较高浓度的丙烯酰胺,如油炸的薯片等。丙烯酰胺具有神经毒性、生殖毒性和可疑致癌性,目前食品中丙烯酰胺尚无限量标准,世界卫生组织针对饮用水总的推荐限量为0．5mg／L。     

裱花蛋糕酵母菌污染问题探讨

酵母菌和霉菌一样广泛分布于自然界,一些食品受酵母菌污染会产气、变酸、变质,影响产品质量,对人体存在潜在危害。我国裱花蛋糕卫生标准对霉菌计数作了规定,霉菌计数出厂<100个/克,销售<300个/克,但没有将酵母菌作为指标菌。我们对50份裱花蛋糕进行了霉菌及酵母菌计数检测,结果发现酵母菌污染问题相当严重,我们对结果进行了分析探讨,认为应将酵母菌列为裱花蛋糕的指标菌。并建议标准定为<100个/克。1 样品来源 1998～1999年度厂家送检及市场所采裱花蛋糕2 实验方法 按照GB4789.15—94食品卫生检验方法,微生物     

江西南昌市52株假丝酵母菌血症病原真菌的鉴定及其药敏特征

目的了解江西南昌市假丝酵母菌血症病原真菌构成及其药物敏感性。方法收集2015年3—10月南昌某医院住院患者送检血标本分离的假丝酵母菌属真菌,扩增真菌的转录间隔间区(ITS区)和核糖体大亚基(26rRNA、D1/D2区)对菌株进行鉴定,同时检测菌株对抗真菌药物的敏感性。结果共收集血培养阳性标本1 332份,真菌阳性标本74份,占5.56%,其中检出假丝酵母菌属52株,以热带假丝酵母菌为最常见(17株,占32.69%),其次是白假丝酵母菌和近平滑假丝酵母菌复合体(均为16株,各占30.77%)。ITS区和D1/D2区的鉴定结果相同。52株假丝酵母菌对米卡芬净、卡泊芬净均敏感,两性霉素B的流行病学折点(ECV)结果显示,均为野生型。热带假丝酵母菌对氟康唑和伏立康唑的耐药率分别为29.41%、17.64%,伊曲康唑和泊沙康唑的ECV结果显示,野生型分别占82.35%、94.12%;白假丝酵母菌对氟康唑和伏立康唑的敏感率分别为93.75%、81.25%,伊曲康唑和泊沙康唑的ECV显示,野生型分别占75.00%、81.25%;近平滑假丝酵母菌复合体对氟康唑和伏立康唑均敏感,伊曲康唑和泊沙康唑的ECV结果显示,均为野生型;光滑假丝酵母菌对氟康唑均为中介,伏立康唑、伊曲康唑和泊沙康唑的ECV结果显示,野生型分别占66.67%、100.00%、100.00%。结论热带假丝酵母菌为江西南昌市假丝酵母菌血症最常见的病原真菌,其次是白假丝酵母菌和近平滑假丝酵母菌复合体,唑类和棘白菌素类抗真菌药物和两性霉素B仍是一线抗真菌药物。     

化妆品霉菌和酵母菌污染情况调查

化妆品霉菌和酵母菌污染情况调查田利香聂芙莉王海山为了解化妆品霉菌和酵母菌污染情况，加强和完善对化妆品的卫生监督和执法，为制定化妆品霉菌和酵母菌卫生标准提供科学依据，于１９９５年１１月采集了４３份化妆品，检测了霉菌和酵母菌总数。用随机方法从经销单位（区...     

白山市部分市售食品中铝污染检测结果分析

目的了解白山市市售食品中铝污染情况,为今后有计划和针对性地开展食品卫生检测工作提供依据。方法对辖区内部分市售食品进行随机抽样检测,按《食品中化学污染物和有害因素检测工作手册》中铬天青S分光光度法进行测定,卫生学评价按《面制食品中铝限量》（GB 15202-2003）（铝100 mg/kg）进行评价。结果在抽样的110份样品中猪肝、鸡肝、海鱼、河鱼、膨化食品、茶叶铝含量符合国家标准,油条铝含量超标,100.0%不符合国家标准;海带、紫菜均不符合国家标准;抽检食品铝含量以油条中的铝含量最高715.0 mg/kg,其含量范围为4.1～715.0 mg/kg。结论食品中铝含量超标与食品生产加工过程中含铝膨松剂（明矾）过量使用有关;同时亦有富含铝的海生植物如海带、紫菜等,应引起有关部门的重视,对海生植物类食物如海带、紫菜等制定出标准。     

北京地区市售蔬菜中多溴联苯醚的污染状况

目的了解蔬菜中多溴联苯醚(PBDEs)的污染水平和污染特征。方法于2014年1—3月采集北京居民日常食用的10种市售蔬菜样品,采用超声提取-复合硅胶柱净化-气相色谱质谱联用(GC-MS)方法对样品中42种PBDEs进行定性定量检测,并分析其污染水平和污染特征。结果各种蔬菜样品中均有PBDEs检出,PBDEs总含量为0.68~155.78pg/g湿重。不同种蔬菜其食用部位的PBDEs含量一般为叶菜类高于果菜类,如菠菜叶、小白菜叶、大白菜叶、芹菜叶、生菜、油菜叶、韭菜的PBDEs含量均较高,而尖椒、黄瓜、青椒中PBDEs的含量均较低。叶菜类蔬菜的可食用部位均为叶PBDEs含量较高,茎(梗)含量较低。不同蔬菜及同种蔬菜不同部位中各BDE单体检出率和含量不同,蔬菜中检出的主要BDE单体为BDE 47、BDE 99、BDE 153、BDE 28+33、BDE 75、BDE 66、BDE 154、BDE 183、BDE 118和BDE 209,检出率为44.4%~100%;未检出一溴联苯醚和八溴联苯醚。结论本次调查的蔬菜受到不同程度的PBDEs污染,以四溴、五溴和三溴联苯醚为主。     

北京市海淀区生活垃圾系统辨识与对策建议

综合分析了北京市海淀区生活垃圾的产生量、组成和理化特性以及垃圾收运与处理的现状,指出了目前海淀区城市生活垃圾处理处置中存在的问题;提出了控制源头减少垃圾量,推行分类收集、最大限度地进行回收和综合利用,完善垃圾收运设施的建设,以及建立以填埋为主、焚烧堆肥相结合的综合处理系统等对策.     

Variations in perinatal mortality associated with different polluting fuel types and kitchen location in Bangladesh

This study examines the association between household air pollution from use of polluting cooking fuels and perinatal mortality in Bangladesh. We analysed the data from the Bangladesh Demographic and Health Surveys (BDHS) 2004, 2007, 2011, and 2014. The two outcome variables were stillbirth and early neonatal mortality. The exposure variable was type of primary cooking fuel used in the household (clean vs. polluting). Bivariate and multivariable analyses were conducted to obtain the crude and adjusted odds ratio (aOR), respectively. In the adjusted model, the exposure to polluting fuels was associated with early neonatal mortality (aOR: 1.46, 95% confidence interval [CI]: 1.01–2.10), but not with stillbirth (aOR: 1.25, 95% CI: 0.85–1.84). The effect of cooking with agricultural crop waste was greater for stillbirth (aOR: 1.76, 95% CI: 1.10–2.80) and for early neonatal mortality (aOR: 1.78, 95% CI: 1.13–2.80) which was also associated with wood as the main fuel (aOR: 1.52, 95% CI: 1.04–2.21). Using polluting fuels in an indoor kitchen was associated with an increased odds of stillbirth (aOR: 4.12, 95% CI: 1.49–11.41). Cooking with polluting fuels is associated with perinatal mortality. The combined association of polluting cooking fuels and indoor kitchen location was greater for stillbirth. This effect and the effect of different fuel types need further investigation. Although this is a large sample, there are some limitations with the BDHS data in both recording the exposure and the outcomes. A large prospective trial is needed to determine the precise effect size.     

市售金银花的质量分析

目的:了解市售金银花的质量,为保证用药者的安全有效提供依据。方法:依据《中国药典》(2005年版)规定的方法,对金银花供试品进行鉴别、检查和含量测定。结果:5个金银花供试品的鉴别实验均符合标准;2个供试品的水分含量超标,分别达13.49%,16.83%;1个供试品的总灰分与酸不溶性灰分超出限量标准;5个供试品的镉含量均未超出限量,绿原酸含量均符合标准;仅2个供试品的木犀草苷的含量符合标准,分别为0.114%和0.155%。结论:部分市售金银花的质量不完全符合药典标准,有关行政职能部门尚须加大对中药市场的监督和管理力度。     

Anaerobic yeast killer systems

The influence of anaerobic conditions on the expression of the killer phenomenon of several yeast isolates belonging to recognized killer systems coded by different genetic determinants (Pichia spp., Kluyveromyces lactis, Saccharomyces cerevisiae) was studied. Anaerobiosis influenced the activity of killer toxins from some individual isolates of the genera Pichia and Saccharomyces on sensitive strains of P. anomala, K. lactis and Candida albicans. However, no influence was detectable on a S. cerevisiae sensitive isolate. Thus, anaerobic conditions seem to interfere more with the metabolic process of sensitive strains than with toxin production by killer yeasts.The selection of a panel of killer yeasts, able to display their activity against reference sensitive yeast isolates under anaerobic conditions in a medium that favored the growth of anaerobes, allowed the use of the killer system to type Bacteroides fragilis isolates for epidemiological purposes.     

全自动微生物鉴定药敏分析仪对病原菌的鉴定价值分析

目的:探讨全自动微生物鉴定药敏分析仪对病原菌的鉴定价值.方法:选取临床分离的革兰阴性菌124株、革兰阳性菌120株以及实验室保存的革兰阴性参考菌株80株、革兰阳性参考菌株80株,应用VITEK2-compact自动微生物鉴定药敏分析仪实施鉴定,对鉴定结果与鉴定时间进行分析.结果:全自动微生物鉴定药敏分析仪鉴定革兰阳性菌...     

广州市售婴幼儿米粉配料表的调查

摘要:目的　为了解广州市售婴幼儿米粉的配料表是否科学合理,也为消费者和监管部门能有效理解婴幼儿米粉的配料表而提供支持。方法　首先研究国家标准对该类食品的相关规定,并收集广州市售30种不同品名的婴幼儿米粉,比较其罐标配料成分和国标规定的异同点。结果　调查研究发现,多数罐标配料是符合国家标准GB 10769、GB 14880、GB 2760等的相关要求,但也有少数配料成分找不到添加依据,而且部分配料表成分的标示分类缺少逻辑性。结论　婴幼儿米粉的配料表有必要分类标注食品原料、营养强化剂和食品添加剂。     

对现行医疗事故技术鉴定若干问题的探讨

医疗事故技术鉴定对于公平、公正处理医疗纠纷具有重要意义,通过分析医疗事故处理中技术鉴定结论在纠纷处理中的重要性,及医学会组织鉴定过程中存在的缺陷,并结合医院管理和医疗纠纷处理经验提出了公平、公正、科学鉴定的几点建议,以期进一步促进医疗规章制度完善。