几样家常的补血食物

黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随个人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。     

五周食五豆,五豆补五脏

豆类营养丰富,对老年人来说是非常好的食品。但酿制和进食的方法要科学,不要一次吃很多,而是一餐吃一点。日本营养学家提倡一种五周食五豆,五豆补五脏的方法,值得我们参考。 所谓五周食五豆,即:一星期吃红豆,一星期吃黑豆,一星期吃黄豆,再接下去是吃白豆、绿豆。     

青仁黑豆绽新秀

青仁黑豆是豆中珍品,国之瑰宝,是黑色食品家庭中的典型代表。其营养价值高,食疗保健效果好。应大力开发利用,挖掘宝藏为人类健康贡献力量。 青仁黑豆,种皮黑色,子叶青色,为豆科植物大豆的黑色种子。性味甘平,具有活血利水、祛风、解毒之功效。现代科学证明颜色愈深的食物愈具有更合理的营养结构,具有调节人体机能的因子,更有助人的健康长寿。专家预测,二十一世纪将是黑色食品消费的世纪,青仁黑豆及其制品将会呈现出巨大的消费市场。 1青仁黑豆的功能和用途 中国是大豆的故乡,黑豆是大豆中的一个类群,特别是青仁黑豆更是黑…     

想长寿吃黑豆

我国在世界上产豆最多,吃豆最多,吃法上也最讲究、最科学。豆制品从豆浆、豆花到豆腐、豆腐干、豆芽、豆瓣酱、腐竹、酱油……不胜枚举,可以说中国人的日常生活中几乎天天离不开豆。 豆及其制品不仅价廉物美,口感鲜,富营养,而且常吃豆还能延年益寿,预防许多疾病,如高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症等。特别是黑豆,既是美食又是良方。祖国     

如何烧煮豆类

煮豆的方法,因豆的种类和调味法等不同而异.平时吃的煮豆,有煮成膨胀五香豆的,有用文火煮成带皱皮的硬豆的.常用来作煮豆的豆类,有含蛋白质和脂肪多的大豆(包括黑豆)和含淀粉多的小豆、豇豆及菜豆等.一般来说,虽然淀粉多的豆类易煮,但其外皮坚韧,内部(子叶)组织比谷物等要致密.这是烹饪时须要注意的.     

黑豆乌发五方

黑豆　北方称“料豆”，有“豆中之王”美称。祖国医学认为，黑豆色黑入肾，具有乌须黑发、滋阴润燥、健脑益智、益寿延年之功。黑豆在临床上治疗白发、脱发、美发上有显著疗效，堪称乌发、美发食疗中的姣姣者。下面介绍黑豆的食疗方法，可供白发脱发症患者选用。１黑豆乌发单方：黑豆，淘洗干净经反复蒸晒后，贮于瓷瓶内，每日食用２次，每次取食６克，口嚼后谈盐水送下。同时每天再吃鸡蛋１只，大核桃肉２个，坚持服用必有疗效。２　黑豆乌发单方：黑豆一斤，水二斤（夏季各用四分之一量），文火熬煮，以水浸豆粒饱胀为度。取出放器皿上潮…     

黑豆乌发单方四则

黑豆，北方称“料豆”，有“豆中之王”美称。祖国医学认为，黑豆色黑入肾，具有乌须黑发、滋阴润燥、健脑益智、益寿延年之功。黑豆在临床上治疗白发、脱发、美发上有显著疗效，堪称乌发、美发食疗中的姣姣者。下面介绍黑豆的食疗方法，可供白发脱发症患者选用。单方一：黑豆，淘洗干净经反复蒸晒后，贮于瓷瓶内，每日食用２次，每次取食６g，口嚼后淡盐水送下。同时每天再吃鸡蛋１只，大核桃肉２个，坚持服用必有疗效。主治青少年白发。单方二：黑豆１斤，水２斤（夏季各用１／４量），文火熬煮，以水浸豆粒饱胀为度。取出放器皿上潮干，…     

宁心安神药膳8款

【豆麦汤】 原料：黑豆30克，浮小麦30克，莲子7粒，黑枣7个。 制作：先煮黑豆、小麦取汁去渣，用豆、麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。     

医院月饼成"爆款",快来围观

中秋将至,在医院排长队的,除了挂号交费的患者,还有买月饼的人! 他们脸上,全是对吃的渴望. 这就是医院月饼的魅力——真材实料,营养好吃,还是良心价! 最养生 上海中医月饼 都说,月饼多油又多糖,不健康.上海中医药大学龙华医院却说:不,看我的! 他们医院的职工食堂开发出两款"养生月饼",据该院营养科医生介绍,都有食疗作用. 黑豆米仁月饼,是将黑豆、米仁蒸熟后加入冰糖拌匀,作为馅料,具有"滋补肝肾、健脾渗湿、抗疲劳"之效. 绿豆山药月饼,是将绿豆熬成绿豆沙,再拌入小粒山药作为馅料,具有"清热解毒、益肺固肾、助消化"之效.     

豆类营养高 选食更养人

豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡.在豆类一族中,不同的豆类有不同的营养作用,不能单纯以颜色来划分.比如黑豆有生血乌发的作用,多食黄豆可避免老年斑等.豆制品可塑性强,可以有很多种吃法.除了磨成豆泥做成糕点的馅料、黄豆磨豆腐、绿豆煮汤、发豆芽等...     

孕育孩子16个常识

想生宝宝少吃豆 大豆中所含的金雀异黄酮(Genistein)会破坏精子,影响精子游向卵子的"到达率".如果准备生宝宝,应该避免吃太多的大豆.     

食醋豆让我健康

我今年63岁,坚持食醋豆5年。目前血压正常,血管的弹性好,体型保持得也很好,血液中的六项指标均合格,令熟人称奇。 醋豆,即用醋泡的黑豆,是养生保健的好东西。据药书上载,黑豆性甘平,除热下淤,利水下气祛风热,活血解毒,消肿止痛。而醋则有杀菌、助消化、软化血管等功     

女士美颜乌鸡汤

黑豆乌鸡汤 材料：乌鸡1只，黑豆150克，何首乌100克，红枣10枚，生姜、精盐适量。 制作及用法：乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用：黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，凉干备用；何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜切片备用。汤锅加清水适量，用旺火烧沸，下入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，     

谨防“食复”——病后初愈的宝宝须忌口

吃过中药的人都知道,中医特别强调忌口,中医大夫看完病总要耐心地叮嘱患者哪些食物不能吃。如果患者不忌口,吃了不该吃的食物往往会造成病情反复难愈,中医称之为"食复",即由于饮食引起的病情反复。案例都是西瓜惹的祸3岁的小金豆着凉后,高烧了5天,西医大夫诊断为肺炎,并连输了5天消炎药。5天来小金豆每晚定时发高烧,总是迷迷糊糊地睡着,伴有阵阵咳嗽,不想吃饭,勉强吃一点也会吐出来。看着宝宝饥病交迫,豆妈豆爸寝食难安。好在第6天,小金豆高烧退了,精神也好了,还主动向妈妈要东西吃。     

防治白癜风食疗方

茴香黑豆将黑豆用水浸泡软后,用八角茴香及适量盐煮熟食或炒食。每日吃50￣90g为宜。黑豆中除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,还含有黑色素原及烟     

立夏饭

立夏一过就要开始农忙了,所以一定要在立夏这天好好进补,以求整个夏天精神好,有力气劳作。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成"五色饭",有"五谷丰登"的意思,后来演变为以糯米掺上嫩蚕豆或豌豆、鲜笋和咸肉等做成豌豆糯米饭,称"立夏饭"。立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。材料:糯米、咸肉丁、新鲜豌豆粒、笋丁。做法:1.糯米洗过沥干。     

黑豆药食两相宜

黑豆即豆科植物大豆的成熟种子，因颜色的不同分为黑豆、黄豆两种。因为大豆富有营养价值甚高的豆类蛋白，故人们常把它做成名目繁多的食品，如炒豆子、腊八豆、豆酱、油豆腐等。大豆或其加工制品，除供菜用外，还可作药用。淡豆鼓，用黑豆加工制成的淡豆鼓，有解表证、除烦热的功效。多用于初起的感冒，一般用量为７～１５克。黄豆卷，是将黑大豆放在竹箩内，上盖潮湿草包，不时淋水，等发芽到５～６厘米时，晒干而成，亦称大豆黄卷，有解表和中、利湿祛暑的作用。一般用量为１０～２０克。下面介绍黑豆可治疗的疾病疟疾（打摆子）：久治不…     

风靡世界的黑色食品

近年来,在世界范围内兴起的黑色食品热,又一下子集中了人们的视线,吃黑成了一种风尚,一种时髦。黑色食品是一个庞大的家族,就原料而言,有黑大米、黑高粱、黑玉米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡等等,以此为原料制成的食品更是琳琅满目,不胜枚举。如黑芝麻糊、三黑糊(黑豆、黑大米、黑芝麻)、黑五类(黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳和松子)、黑珍珠(黑豆制成)、黑高粱酒、黑米酒、黑米饮料、黑豆粉丝、黑米八宝     

劝君常喝黄芪汤

民间流传这样一句顺口溜:“常喝黄芪汤,防病保健康。”意思是经常用黄芪煎汤,或用黄芪泡水代茶饮,或用黄芪与糯米煮粥喝,或用黄芪炖母鸡吃肉喝汤,或用黄芪煮黑豆喝汤吃豆,或用黄芪炖大枣喝汤,都具有良好的防病保健作用。黄芪素有“补气诸药之王”、“疮家圣药”等美称。自古以来,它深得医家的垂青。现代药理研究发现,黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、胆豆碱、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等,对兴奋中枢神经系统,增强网状内皮系统的吞噬功能,提高抗病能力,改善心肺功能,扩张血管,降低血压,改善皮肤血液循环…     

白扁豆——脾之谷也

白扁豆,俗称眉豆、南扁豆。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、植酸钙镁、泛酸及豆甾醇、磷脂、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、淀粉、酪氨酸酶等,嫩时含有维生素C。嫩荚可炒菜吃,成熟后的扁豆可煮粥喝。据报道,白扁豆中含有一种凝血物质和溶血性皂素,当半生半熟时吃,吃后3—4小时就会出现中毒症状:头疼、头昏、恶心、呕吐等。所以,炒食时应炒熟,煮扁豆粥时应将扁豆和米同时下锅煮,待米熟豆烂,中毒物质就会被破坏,吃起来就安全。 白扁豆气味甘平,微温,具有