养心安神 莫忘酸枣仁

酸枣仁是一味历来备受人们重视的中药。本品具有养心益肝,滋补安神,敛汗补虚的奇特功能。酸枣仁为养血安神的首选药。《神农本草经》记载:“久服安五脏,轻身延年。”《名医别录》曰:“主心烦不得眠,……虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,令人肥健。”《药品化义》载其“凡志苦伤血,用智损神,致心虚不足,精神失守,惊悸怔忡,恍惚多忘,虚汗烦渴,所当必用。若胆虚血     

学生护眼益智药粥

学生是人生德智体全面发展的关键时期,是体质新陈代谢最旺盛的时期。学生的负担是极其沉重的,脑力、体力的消耗特别大,视力疲劳严重出现。关心学生的健康,不仅是学生家长的大事,也是全社会的大事。笔者介绍几则护眼益智药粥,简便易行,可供选用。人参粥人参3g,大米100g,冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥,待熟时调入人参末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益气,适用于脾胃亏虚所致的心悸,健忘,脚软乏力等。人参,《本经》言其:“主补五脏,明目益智。”《药性论》言其:“主补五脏不足,五劳七伤,虚损瘦弱”。煮粥服食,补益强壮,可有效…     

国家级名中医谈春季养生--护肝

《黄帝内经》里说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。“此时万物生机勃勃,正是调养身体五脏的大好时机,按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。     

食疗话“狗肉”

狗的品种甚多,但国人一般只吃那种称为菜狗的家犬。狗肉性味咸、大热、入脾、肾二经。《月华子本草》云:“犬肉下元虚人食之最宜。” 李时珍的《本草纲目》曰:“安五脏、补五劳七伤,益阳事……”一般男人们吃狗肉多从补字着     

“黄鳝保健作用佳”补遗

最近见到《药膳食疗》(2004年第2期)“黄鳝保健作用佳”一文,读后颇受启迪,特续文附于骥尾。黄鳝的食疗,在我国古医藉中多有记载。唐代《食疗本草》载:“补五脏,逐十二风邪。治风湿。”唐代《本草拾遗》载:“主湿痹气,补虚损,妇人产后淋沥,血气不调,羸瘦,止血。除腹中冷气肠鸣。”明代《滇南本草》载:“治痨伤,添精益髓,壮筋骨。”现代营养学研究认为:黄鳝是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食品。尤其是微量元素和维生素A含量较多,它能使新陈代谢加强,性欲旺盛。不仅如此,黄鳝还含有一种特殊物质--黄鳝素A、B,具有降低血糖和调节血糖的功效,对…     

补肾润燥话苁蓉

肉苁蓉是一味传统的名贵中药 ,为列当科植物肉苁蓉的肉质茎 ,具补肾阳、益精血 ,润肠通便之功。首载于《神农本草经》 :“主五劳七伤 ,补中 ,除茎中寒热痛 ,养五脏 ,强阴 ,益精气 ,妇人症瘕。”《本草汇言》记述 :“肉苁蓉 ,养命门 ,滋肾气 ,补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉 ,妇人冲任失调而阴气不治 ,此乃平补之剂 ,温而不热 ,补而不峻 ,暖而不燥 ,滑而不泄 ,故有从容之名。”《本草图经》载 :“《本经》云 ,五月五日采 ,五月恐已老不堪 ,故三月采之。西人多用作食品啖之 ,刮去鳞甲 ,以酒净洗去黑汁 ,薄切 ,合山芋、羊肉作羹 ,极美好…     

美味狗肉肴

明代李时珍《本草纲目》中说：狗肉有“安五脏、轻身、益气、补胃、暖腰膝、宜肾、壮气力、补五劳七伤、补血脉”等诸多功效。     

健脾益气说牛肚

牛肚,为牛科动物黄牛或水牛的胃,又名牛百叶。中医认为,牛肚性昧甘、平,入脾、胃经,有健脾益气,补虚养血之功,适用于病后虚赢,气血不足,消渴,风眩等症。《食疗本草》言其“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。”《本草纲目》言其“补中益气,解毒,养脾胃。”《本草蒙荃》言其“健脾胃,免食积损伤。”营养分析表明,本品含蛋白质,脂肪,灰分,钙、磷、铁、硫胺素,维生素B2,尼克酸等。现介绍几则牛肚食疗药膳方,供选用。     

“肾藏精,其华在发”——从上海居民发中微量元素含量的年龄变化规律探讨微量元素与中医“肾”的关系

<正> 祖国医学认为,人的生、长、壮、老过程以及生殖功能主要决定于“肾气”的盛衰。“肾者主水,受五脏六腑之精而藏之”(《素问·上古天真论》),故五脏盛,乃能泻;五脏皆衰,天癸竭而无子耳;待五脏皆虚,则形骸独居而终。我国古人早就认识到头发在脏象中的地位。如《内经》中就巳指出: “肾者,主蛰,封藏之本,精之处也;其华在发,其充在骨。”(《索问·六节脏象论》)在国外,到十五世     

冬令食补话三禽

隆冬季节,寒气袭人,加强食补,可以增强机体抵抗力。而滋补佳品首推三禽——鸡、鸭、鹅。这三种家禽营养丰富、色美味鲜,如果再配以中药做成药膳,二者相辅相成,既有食物的美味,又有药物的疗效。鸡——补虚扶正我国传统医学认为,鸡肉性味甘、平、微温,人脾、胃经,具有补中益气、滋养五脏、强筋壮骨、补精增髓、固胎利产之功能。适用于脾虚久泻、病后或产后虚弱、气血亏虚、骨蒸潮热、崩中带下、产后少乳等症。据《食疗本草》载:“黑雌鸡治反胃、腹痛、跌折骨痛、乳痛、安胎。”《本草图解》载:“丹雄鸡主女人崩中带下、赤百沃、补虚、温中、止血、杀毒。黑雄鸡主风寒、湿痹、安     

润肤悦颜话天冬

天冬,为百合科植物天门冬的块根。作为药用,首见于《神农本草经》,列为上品。天冬有润肤悦颜,健身延年的保健作用。《神农本草经》载:“久服轻身,益气延年”。《日华子本草》说天冬“润五脏,益肌肤,悦颜色,补五劳七伤”。《本草纲目》言其有、“润燥滋阴,养肌肤,益气力”之功。本品单用即有效,如《饮膳正要》天门     

人参能补五脏之元气

《药性歌括四百味》说:“人参味甘,大补元气”。说明人参擅治元气亏损。 元气,又名原气,多数医家皆解释为肾气。人参是否只能补益肾气呢?回答是否定的。因为人参除补益肾中之元气外,尚有补益心、肝、脾、肺元气之作用。何以这样说呢?有下述四个理由:一、五脏之气,皆称元气。如《金匮要略》说:“若五脏元真通畅,人即安和”。元真     

猪肚脏器食疗方选

本品为猪科动物猪的胃，俗称肚。中医认为，猪肚性味甘、微温，入脾、胃经，有补虚损，健脾胃，消食积之功，适用于虚劳羸瘦，泄泻下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等。《别录》言其“补中益气，止渴、利尿。”《本草经疏》言“猪肚为补脾胃要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。（日华子）主补虚损，（苏颂）主骨蒸劳热，血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏自安也。”营养分析表明，本品富含蛋白质，脂肪、碳水化合物及硫胺素，维生素B２，尼克酸等。脏器配伍：韭子蒸猪肚韭子１０g，猪肚１个，调料适量。将…     

冬季宜食温补御寒食物

中医认为,“天人相应”,“寒则温之”,“虚则补之”,“药补不如食补”。在寒冷的冬季,为适应外界环境,适当进食些“温”、“补”食品,对增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿大有裨益。常见的食品有:狗肉。狗肉味道醇厚、芳香四溢,具有较高的营养和医疗价值。《本草纲目》载:狗肉能“安五脏、暖腰膝、补血脉、轻身益气、宜肾补胃、壮气力、补五劳七伤”。故民间素有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。羊肉。祖国医学认为,“人参补气,羊肉补形”。因其营养丰富,含热量高,被誉为补阳佳品。具有     

人参皂甙生物活性的研究进展

人参 (panax ginseng C. A.Meyer)是我国传统的名贵中药 ,属五加科草本植物。中国古老的药学典籍《神农本草经》把人参列为上品 ,言其具有“主补五脏 ,安精神 ,定魂魄 ,止惊悸 ,明目 ,开心益智 ,久服有轻身延年之功效”。人参素有“百草药王”之美称 ,应用于中医临床已有 2千多     

漫话长寿药膳

脾属脏，胃属腑，脾与胃互为表里。胃为水谷之海，主受纳腐熟水谷，脾主运化，将水谷化为血气，以滋养全身，灌溉五脏，脾胃固则百病不生。《黄帝内经》日：“五脏者皆禀气于胃，胃者五脏之本也。”明代张景岳在《景岳全书》中说：“五脏者皆禀气于胃，胃强则强，胃弱则衰，有胃气则生．无胃气则死，是以养生家必当以脾胃为先”。     

补中养精女贞子

女贞子为木樨科常绿大灌木冬青树的果实。女贞子,在中国自古以来就是大众爱用的提神、强壮体力之药。《神农本草经》谓主补中,安五脏,养精神,除百疾。     

浅谈养生食物——芝麻

祖国医学认为芝麻有滋补、强壮、滋养脾肺、填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、养阴、通乳、养发的功能。早在《神农本草经》中就认为它能“补五脏,益气力,长肌肉,填髓海,久服轻身不老”。《别录》认为其能“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。     

黄精为何又称救穷草

黄精为百合科植物黄精等的根茎,又名救穷草、鹿竹等。《名医别录》中有黄精“补中益气,除风湿,安五脏,久服轻身延年不饥”的记载。     

“菖蒲”的作用

“菖蒲”之名最早出现于《神农本草经》,称其能主风寒湿痹、咳逆上气、开心巧、补五脏、通九窍、明耳目、久服轻身、不忘、不迷惑、延年。列为上品。《本草纲目》把菖蒲分为5种,即水菖蒲、泥菖蒲、石菖蒲(2种)和钱菖蒲。并认为正宗的应为石菖蒲。除了《神农本草经》的功用描述外,“附方”中记载了“治三十六风”的作用。石菖蒲性温味辛苦,入心、胃经,因其主要能开心窍、去湿浊、醒神志、故一般归为开窍药,临床上常用于痰