怎样算清淡饮食？

正不管是减肥还是养生,总能看到"清淡饮食"的说法。请问,清淡饮食是白水煮吗?怎样才算清淡饮食呢?四川龚女士龚女士:清淡饮食不等于白水煮。相反的,快炒、清炖、清蒸等烹调方式都可以做出清淡饮食。真正的清淡饮食是指在食物多样化的基础上合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内,避免过多地使用辛辣调味品等。因此,清淡饮食要求做到以下几点:     

原汤化原食

<正>在中国的饮食传统中,就一直有"原汤化原食"的说法。何为原食?何为原汤?原汤化原食到底有没有科学依据呢?所谓"原食",指的是淀粉类食物,而"原汤",就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面     

暑天饮食不能太“清淡”

正"夏天胃口不好,喜欢吃点清淡的瓜果蔬菜,肉类就不碰了",身边不少人都抱着这种想法,殊不知这是对"清淡饮食"的误解,而且清淡得有点过头了。对此,北京大学第三医院营养科主任李百花深有同感,她解释道:清淡饮食本来没有错,只是有些人对它的理解不正确,清淡饮食并不是指只喝粥吃菜,不吃动物性食物,而是指炒菜时少油少盐,其实该有的肉还是要有,不吃肉不叫清淡饮食。尤其是夏天,失水和体温     

子宫肌瘤术后饮食护理注意事项

子宫肌瘤术后患者如何饮食?这是很多子宫肌瘤患者关心的问题.现将子宫肌瘤术后饮食护理体会如下. (1)子宫肌瘤术后饮食不宜过早,一般在肛门排气后开始饮食少量水,如无不适,可进食流食,如米汤、菜汤等,以后逐渐过渡到软食和普通食物.(2)子宫肌瘤术后饮食宜清淡,不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物及辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料.     

子宫肌瘤术后饮食护理注意事项

子宫肌瘤术后患者如何饮食?这是很多子宫肌瘤患者关心的问题。现将子宫肌瘤术后饮食护理体会如下。(1)子宫肌瘤术后饮食不宜过早,一般在肛门排气后开始饮食少量水,如无不适,可进食流食,如米汤、菜汤等,以后逐渐过渡到软食和普通食物。(2)子宫肌瘤术后饮食宜清淡,不食     

腹泻期间的饮食照顾

一、急性腹泻饮食治疗原则 1急性期禁食急性水泻期需暂时禁食,使肠道完全休息.必要时由静脉输液,以防失水过多而脱水. 2清淡流质饮食:不需禁食者,发病初宜给清淡流质饮食.如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等,以咸为主.早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食.有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻.     

老年人饮食12字真经

"养生之道,莫先于食。"利用食物的营养来防治疾病,通过调整饮食来补养脏腑功能,可促进身体健康和疾病的康复。但是,老年人各种生理功能的减退,往往可直接或间接影响营养的吸收和对体内毒素、代谢产物的排泄。因而,老年人的健康饮食显得尤为重要。怎样的饮食才是合理、健康的?广东深圳市龙岗区中医院内科主任刘健博士总结了老年人饮食的12字真经,即杂食、慢食、素食、淡食、稀食、断食。     

糖尿病患者饮食与自我监测

在糖尿病治疗中,饮食治疗是基本治疗.任何一种类型糖尿病患者,在一生中都需要糖尿病的饮食治疗.忽视适当的饮食和营养,糖尿病治疗不可能奏效,糖尿病患者不仅要控制主食碳水化合物,还要控制一日的总热量(每日摄入的总热量应根据患者的体重和活动强度等因素计算).最少摄入:尽可能少用脂肪和浓糖;中等摄入:吃少量含蛋白质的食物;最多摄入:以淀粉食物做每餐的食物.糖尿病患者的饮食原则是:营养比例要合理,按时按量少吃多餐,饮食清淡少糖少盐.但是不太容易实施,需要考虑各方面因素,而自我血糖监测可以为糖尿病治疗方案提供正确的指导,且有利于安排饮食结构.     

小儿支气管哮喘的护理体会

1.1 饮食护理:在哮喘良性发作时,患儿宜进清淡易消化、富有维生素的流质或半流质食物,避免冷饮。在哮喘持续状态时,水份消耗甚多,鼓励患儿多饮水,改善其口味,避免给予辛、酸、辣等刺激性食品和鱼、虾蟹等海味食物。恢复期患儿的饮食要限量,不宜过饱。并避免食物过敏感或过甜,以免诱发哮喘。     

《成人糖尿病食养指南（2023年版）》解读

我国是全球糖尿病患者最多的国家，但糖尿病并非不可控，营养治疗是治疗方案的基础和关键，同时纠正不良生活方式，践行合理膳食和积极运动。作者对《成人糖尿病食养指南（2023年版）》其中的食物多样、能量适宜、主食定量、积极运动、清淡饮食、食养有道、规律进餐、自我管理等8个食养原则进行逐一解读，并针对食物多样性要求进行配餐建议等，旨在帮助基层医务人员掌握指南内容，从而更好地实践于临床。     

清淡饮食，怎么做才好吃（蔬菜篇）

老年人饮食宜清淡,少盐、少油,但很多人又觉得严格限盐、限油做出来的菜不好吃。怎样做出又清淡又好吃的饭菜？     

养肺润肺的王牌食物

正如今雾霾已成为很多地方的常见天气。在雾霾天气下,吃什么对肺好呢?饮食应该选择清淡、易消化的且富含维生素的食物。这些食物不仅能润肺除燥、还能健脾补肾哦!【雪梨】食物简介:常见水果,因肉嫩白如雪,故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B_1、B_2、C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。清肺指数:     

放疗病人你该吃什么

临床常有病人问:放疗期间应怎样调节饮食?什么能吃?什么不能吃?恶性肿瘤的治疗提倡综合疗法,其中放疗是较为重要的手段之一,但放疗在控制肿瘤的同时往往对人体正常组织也有不同程度的损害,若配合适当的营养治疗,调节好放疗期间的饮食,那么就既可提高病人对放疗的耐受及治疗效果,又可减轻其毒副作用。 那么,病人在放疗期间怎样调节饮食呢?目前认为,应根据食物本身的四气     

让食物在入口之前更健康

<正>都说病从口入,夏季食物容易发霉变质,是食物中毒的高发季节。所以,食物在入口之前处理是否得当,跟我们的健康有着密切的关系。我们通常都关注"吃什么才健康",有时候却忘了"怎么煮更健康",其实在食物入口之前,还要通过挑选食材、清洗、切菜、烹调等过程,这其中每一个过程都会对食物做出改变,对健康造成影响。那么,我们该如何让食物在入口之前更健康呢?     

食补宜清淡

营养师认为，秋冬时节，饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主。 首先要保持饮食清淡，尽量少吃重油腻味的食物，多吃富含维生素和高纤维素的食物，如蔬菜、水果、豆类和薯类，促使体内疲劳时所存积的代谢物得以排除；多吃含钾食物，如干果、豆类、海产品等，维持细胞水分，增强其活性。     

药食溯源

如何定义药食同源 "药食同源"有两层含义,一是指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线;二是指中药与食物之间是"同源"的关系. 古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中,认为每种食物也具有"四性"、"五味",这就是食物疗法或饮食疗法,可根据各人不同的体质或不同的病情,选取具有一定保健作用或治疗作用的食物,通过合理的烹调加工而制成"食疗"佳品. 那么药与食的"同源"关系又是怎么回事呢?大家知道,中医治病最主要的手段是中药和针灸.中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及矿物,因此,中药和食物的来源是相同的.有些东西,只能用来治病,就称为药物,有些东西只能作饮食之用,就称为食物.     

预防出血，做个“四有新人”

饮食有节制避免过饱，切忌暴饮暴食。食物以清淡易消化、富营养及少渣滓、温热适宜为宜。肝硬化患者尤其要注意食物烹调上要细软；避免吃坚硬粗糙的食物，如粗杂粮、生菜生果，以及带骨刺的鸡鱼类食物。     

骨伤患者分3期食疗

正新伤期:饮食宜清淡新伤骨科患者常伴有局部红肿热痛或伤口感染,此时可食用些清热解毒类的食物,比如苦瓜、西瓜、松花蛋、荸荠、番茄、芹菜、丝瓜、绿豆、赤小豆及各类野菜。饮食宜清淡、稀烂易于消化,富含蛋白质、维生素及碳水化合物,并可兼顾患者平日饮食嗜好,选用青菜、萝卜、稀饭(可加菜汁、肉糜、药物等)、藕粉等食品。饭后辅食水果,如香蕉、苹果、柑橘之类。恢复期:药膳强筋骨骨折、脱位、伤筋患者进入恢复期后,除     

5大科学饮食方式

什么才是最好的饮食呢?它应该容易操作、营养丰富、利于减肥、有助预防糖尿病和心脏病,以此作为评选标准,"美国新闻网"在1月7日公布了由22位健康专家联合推出的全球最佳饮食排行榜。让我们一起来看看这些排名靠前的饮食方式——第一名:降压饮食这种饮食方式提倡多吃全谷食物和蔬菜。因为这些食物     

该吃还得吃 鸡蛋≠胆固醇

在"富贵病"盛行的今天,许多昔日的"营养圣品"而今却使人"望而却步",饮食中最常见的鸡蛋便是其中很具代表性的一种食物,尤其是蛋黄,几乎"沦"为多种疾病患者饮食中的"毒药",其已成为一些医生口中的"大忌",患者生活中的"大敌"。那么蛋黄真的应该被绝对禁忌吗?医生又应如何指导健康人群及患者正确对待饮食中的蛋黄呢?且听专家们从蛋黄、胆固醇的影响,以及高胆固醇血症、胆石症高尿酸血症和痛风患者如何选择摄入蛋黄等方面进行深入介绍。