深圳市福田区星级酒店生活饮用水卫生状况分析

目的 了解深圳市福田区酒店生活饮用水卫生状况,保障饮用水卫生安全,为酒店生活饮用水卫生管理提供依据.方法 对16家星级酒店的生活饮用水卫生状况进行卫生学调查,对采集的管网末梢水、二次供水、过滤水检测结果进行统计,按照《生活饮用水卫生标准》( GB/T 5749 - 2006)进行分析评价.结果 该区酒店生活饮用水的合格率为95.1％,其中管网末梢水的合格率为96.1％,二次供水的合格率为96.0％,过滤水的合格率为93.6％,三者合格率水平差异无统计学意义(x2=0.372,P＞0.05).从毒理学方面来看,过滤水的卫生隐患大,特别是重金属铅指标和金属铝指标.结论 酒店生活饮用水的合格率很高,但部分水质存在较大的卫生隐患.饮用水管理疏漏和设计不合理的水池及老化的管道系统是影响酒店饮用水水质的主要原因.应加强饮用水卫生管理,采取综合措施,保障饮用水卫生安全.     

深圳市福田区猪肉及猪内脏卫生状况

目的了解深圳市福田区猪肉及猪内脏卫生状况。方法在本区内设置2个农贸市场为监测点,每季度对各监测点猪肉及猪内脏抽检一次,同时对本区餐饮业和集体食堂进行一次抽检。结果共抽检猪肉及其内脏130份,合格111份,合格率为85.4%;其中猪肉90份,合格82份,合格率为91.1%;猪肝24份,合格16份,合格率为66.7%;猪肺16份,合格13份,合格率为81.2%。结论本区猪肉及猪内脏不合格的原因多为非法使用克仑特罗所致,同时存在铅和镉的污染及挥发性盐基氮超标。     

深圳市福田区部分理发美容店卫生状况分析

随着人民生活水平的提高，深圳市各类型美容美发门店迅速增多．为了解福田美容美发店的卫生状况，对区内38间这类门店进行了卫生监测，现将结果报告如下：     

深圳市福田区公共场所集中空调系统卫生状况分析

目的了解深圳市公共场所集中空调系统卫生状况,为卫生管理提供依据。方法对6家医院和6家旅店集中空调系统的卫生管理状况进行调查,按《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》、《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求进行采样和检测。结果12家单位共38套通风系统中送风空气PM10合格率为92．1％（35／38）,细菌总数的合格率为83．7％（159／190）,真菌总数合格率为89．5％（170／190）,β-溶血性链球菌等致病菌均未检出;风管表面积尘量合格率为86．8％（33／38）,细菌总数合格率为100％（276／276）,真菌总数合格率为98．9％（273／276）,致病菌均未检出;空调冷凝水嗜肺军团菌合格率为100％（29／29）,空调冷却水嗜肺军团菌合格率为71．4％（25／35）。结论深圳市福田区公共场所集中空调通风系统送风空气有污染,冷却塔嗜肺军团菌检出率较高,已对人群健康构成一定威胁,应加大监督管理力度,加强集中空调通风系统各环节的清洁和消毒工作。     

2012年深圳市福田区泳池水卫生状况

目的 了解2012年深圳市福田区泳池水卫生状况.方法 按GB/T 17220-14998《公共场所卫生监测技术规范》布点要求对福田区泳池水进行采样,采用GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》和GB/T 18204-2000《公共场所卫生标准检验方法》进行检验.结果 抽检游泳场所111家,不合格32家,不合格游泳场中除1家是酒店游泳场外,其余31家均为住宅区游泳场;共采集泳池水样222份,合格170份,合格率为76.6％.不合格项目主要为尿素、游离性余氯、pH值、大肠菌群.结论 深圳市福田区住宅区游泳场所泳池水卫生状况堪忧,应加强监督管理,提高卫生质量,保障游水者身体健康.     

深圳市福田区学校和托幼机构饮用水卫生状况

目的了解深圳市福田区学校、托幼机构饮用水卫生状况。方法对福田区学校、托幼机构管道直饮水、开水、桶装水进行随机抽样,采用GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》和GB 4789-2010《食品卫生微生物学检验》方法进行检验。结果共抽检水样93份,所检项目均合格的83份,合格率为89.2%。其中管道直饮水合格率为100.0%(40/40),开水合格率100.0%(18/18),桶装矿泉水合格率为100.0%(15/15),桶装纯净水合格率50.0%(10/20)。结论桶装纯净水卫生状况堪忧,建议监督部门加强对桶装水生产、销售和饮水机清洗消毒的监管。     

深圳市福田区烧卤肉和冷食菜卫生状况分析

目的：了解深圳市福田区餐厅供应的烧卤肉和冷食菜食品卫生状况。方法：对福田区餐厅供应的烧卤肉和冷食菜进行随机抽样，采用GB／T4789-2003（（食品卫生微生物学检验》方法进行检验。结果：共抽检烧烤肉48份，合格42份，合格率87．5％；酱卤肉60份，合格45份，合格率75．0％；冷食菜119份，合格67份，合格率56．3％。结论：检测结果表明：本区餐厅供应的烧卤肉和冷食菜合格率顺序为烧烤肉〉酱卤肉〉冷食菜；不合格的原因多为大肠菌群污染所致，同时存在细菌总数超标；烧卤肉和冷食菜合格率有显著性差异（P〈0．05）。     

深圳市福田区熟肉制品销售单位卫生状况调查

熟肉制品以其味好、快速方便之特点受到消费的欢迎，但由于是直接人口且若受到细菌污染．容易对群众的健康造成威胁。为了确保熟肉制品的安全，我们于1997年8～9月对部分熟肉制品销售店及酒楼内的熟肉问进行了卫生学调查。     

福田区饮食业卫生状况调查

福田区地处深圳市的城乡结合部，由于城乡之间的差别，致使饮食业的发展很不平衡。近年来，实行旧村的城市化改造，撤村而成立股份公司。市政建设、国土规划及规范化管理等方面渐趋城市化，各股份公司“安全文明小区”的创建工作又使城市化的进程有所加快。在这一转变中，饮食业的食品卫生状况是否发生了实质性的改变，卫生监督部门应注意什么及如何应对。针对这些问题，我们在１９９８年３～５月份对辖区内部分饮食业的卫生状况进行了一次调查，结合以往的资料，进行分析，现报告如下。１　内容与方法１．１　随机抽取市区和股份公司所在办…     

2007年徐州市餐饮业卫生状况调查

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，今年我国餐饮业将呈4大发展趋势：发展势头旺、消费形式多、经营方式活、服务内涵宽。同时，随着经济水平的提高及人们思想观念的转变，外出就餐已成为人们重要的生活方式。在满足食品数量需求的同时，质量却存在着严重的不足。餐饮卫生管理一直是整个食品卫生管理工作的重要内容，涉及从农田到餐桌的全过程管理体系，     

郑州市中原区56家早餐店卫生状况的调查

目的了解郑州市中原区早餐店的卫生状况，为加强早餐业卫生管理提供指导依据。方法按随机调查的原则对该区56家经营早餐的饭店进行现场调查并对使用的餐具进行随机抽样检验。结果56家早餐店有效卫生许可证持证率为78．57％，从业人员有效健康证持证率为74．90％，餐具合格率为65．10％，大中小型店之间差异有统计学意义（x^2=11．57，P〈0．01；x^2=43．72，P〈0．01）。卫生管理方面大型店较好，中小型店总体较差，从业人员个人卫生及卫生知识知晓合格率较低，卫生设施、布局流程存在许多问题，室内外环境卫生较差，存在食品卫生安全隐患。结论早餐业总体卫生状况令人担忧，应采取综合整治措施，促进早餐业卫生状况进一步提高。     

许昌市区宾馆饭店商场现榨果蔬汁卫生质量分析

目的了解许昌市区宾馆饭店商场销售的现榨果蔬汁的卫生质量。方法2008年5—10月对该市15家宾馆饭店商场的现榨果蔬汁样品共计60份,严格按照GB/T 4789.2～3-2003的规定的操作方法进行相关项目的检验。结果60份样品菌落总数合格率为23.3%（14/60）,大肠菌群合格率为63.3%（38/60）。样品总合格率为23.3%（14/60）。结论许昌市现榨果蔬汁合格率不高,现榨果蔬汁的制作过程存在着比较严重的污染,建议卫生监督部门加大执法力度,宣传有关食品卫生法规和知识的培训,相关生产者加强对现榨果蔬汁制作工艺流程等相关环节的卫生管理。     

深圳市福田区2001～2003年食品公共场所从业人员体检结果分析

目的全面了解福田区食品及公共场所从业人员健康体检情况,掌握从业人员体检结果和5种传染病(HBsAg阳性、沙门菌或痢疾杆菌感染、活动性肺结核、皮肤病)的发病情况,从而为更好地预防控制5种传染病的发生提供依据.方法收集2001～2003年该区预防医学门诊进行健康体检的食品及公共场所从业人员资料并进行统计,对复查原因进行分析.结果 3 a体检总人数为187 285人,其中2002、2003年多于2001年,需要复查的人数为8 658人,检出率为4.62%;复查原因主要为HBsAg阳性,占复查人数的95.25%;其次为其他4种传染病,占4.75%.结论对该行业从业人员应坚持健康体检,对HBsAg阳性者应调离相关岗位,对其他疾病也不容忽视.     

青山区旅店业卫生状况调查

为了解青山区旅店业卫生状况,提出改进措施,对照公共场所国家卫生标准(GB9663-1996),青山区卫生监督所于2003年～2004年,随机抽取16个不同档次的宾馆、饭店和招待所进行了空气质量和公用物具消毒卫生状况调查和监测。     

上海市闵行区火锅店空气卫生质量干预效果评价

目的了解不同规模火锅店室内空气质量,为有关部门制定标准提供依据。方法采用实验流行病学的研究方法对上海市闵行区不同规模的火锅店（大、中、小各30家）进行干预前后的空气质量效果评价。结果干预前火锅店温度合格率为77.78%,干预后为95.56%;相对湿度合格率干预前为47.78%,干预后为96.67%;一氧化碳合格率干预前为36.67%,干预后为92.22%;二氧化碳合格率干预前为40.00%,干预后为81.11%;风速合格率干预前为72.22%,干预后为90.00%;甲醛合格率干预前为70.00%,干预后为80.00%。结论干预后火锅店室内空气质量明显提高。应加强监督力度,以继续落实干预措施的实施。     

深圳市福田区梅毒流行病学分析

目的了解深圳市福田区梅毒流行的特点和发展趋势,为制订和调整梅毒防控策略提供科学依据。方法对福田区2007-2011年梅毒疫情监测资料进行统计和分析。结果2007-2011年深圳市福田区共报告梅毒5542例,发病率为88．84／10万,年均上升速度为1．93％,其中隐性梅毒发病率年均上升9．66％,非隐性梅毒（指一期、二期、三期和胎传梅毒）年均下降7．87％;梅毒总的发病率男女差异无统计学意义（P=0．72）;各期梅毒中,隐性梅毒发病率女性高于男性（P〈0．001）,非隐性梅毒发病率则男性高于女性（P〈0．001）。结论深圳市福田区梅毒处于高发病率水平,建议在加强健康教育、行为干预和提高人群梅毒主动筛查意识的前提下,建立梅毒病人归口管制和随访管理的防控模式,以控制梅毒疫情发展。。