固原市2004～2007年餐饮具消毒效果监测结果分析

通过对固原市2004～2007年辖区餐饮业餐具消毒监测结果的分析,餐饮具消毒总合格率为75．27％,各年度合格率不够稳定;不同年份、不同量化级别餐饮业、不同类型餐具的监测合格率均有一定差异,A级高于B级,B级高于C、D级;各类餐具中饮具的合格率最高,其次为食具,灶具的合格率最低。因此,要继续加大餐饮业餐具消毒的监测力度,加强餐具的消毒管理工作,确保饮食卫生安全。     

廊坊市2009年餐饮具消毒效果监测分析

目的了解廊坊市市区2009年餐饮具消毒情况。方法对廊坊市卫生监督所167家直管餐饮单位按规模大小随机抽取1962件餐具样品,用大肠菌群快速检测纸片进行检验。结果餐饮具消毒合格率为77.7%,集中消毒餐饮具合格率大大高于餐饮单位自己消毒餐饮具,大型餐饮单位餐饮具消毒合格率明显高于中、小型餐饮单位。结论廊坊市市区2009年餐饮具消毒合格率较以前有所提高,特别是集中消毒餐饮具消毒效果明显,应进一步推广使用,对小型餐饮单位应该加强卫生管理,增强经营者卫生安全意识,提高餐饮具的消毒合格率。     

罗田县2003～2005年餐饮具消毒效果监测分析

为了解罗田县餐饮业的餐饮具卫生状况，加强食品卫生监督管理，进一步落实餐饮具消毒工作，对2003-2005年餐饮具消毒监测情况进行分析，现将结果报道如下。     

黄山风景区2006～2010年公共餐饮具消毒效果监测结果分析

公共餐饮具消毒是预防食源性疾病的关键控制点之一,是餐饮业卫生工作的一个重要环节,在旅游景区更直接关系广大国内外游客的身体健康。为全面了解黄山风景区(旅游区)餐饮业公共餐饮具的卫生状况,以便加强监督管理,防止可能通过餐饮具引起的疾病传播,现将2006～2010年的公共餐饮具消毒效果监测结果分析如下。     

2012年德阳市餐饮具消毒效果监测分析

目的掌握2012年德阳市餐饮服务单位餐饮具消毒效果情况,为加强德阳市餐饮服务单位餐饮具消毒技术指导工作提供技术支撑。方法按照《食（饮）具消毒卫生标准}GBl4934—94开展监测,对监测数据进行分析、比较。结果抽检餐饮具大肠菌群（纸片法）阳性率43．61％;金黄色葡萄球菌阳性率0．56％;所有被检餐饮具均未检出沙门菌和志贺菌。集中消毒餐饮具大肠菌群的消毒合格率明显高于自行消毒餐饮具的消毒合格率;大型餐饮服务单位大肠菌群的消毒合格率明显高于中小型餐饮服务单位的消毒合格率。结论德阳市餐饮服务单位餐饮具污染的细菌指标主是大肠菌群,中小型餐饮服务单位自行消毒的餐饮具的消毒效果有待提高。     

和硕县餐饮具消毒效果监测分析

为了解和硕县县公共餐饮具消毒质量,我们自1994～2000年分别对我县饮食行业的餐具消毒状况进行抽样监测,现将结果报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源 本县1994～2000年内饮食服务行业各类餐饮具随机无菌抽检的样品。1.2 方法 按国家标准采用50cm~2滤纸贴附法。现场随机抽取不同餐饮具进行大肠菌群检测,并依据GB 14934-94食(饮)具消毒卫生标准,进行卫生学评价。     

阳新县1997～1999年餐饮具消毒效果监测分析

餐具消毒是预防、控制肠道传染病传播流行的关键环节。为加强卫生监督管理提供依据,湖北省阳新县卫生防疫站对1997～1999年城区饮食业餐具消毒监测结果分析报告如下。1　资料与方法1.1　资料来源　收集阳新县城区1997～1999年饮食业消毒待用的筷子、碗、汤匙、口杯、碟等全部监测数据,进行分类、统计和分析。1.2　监测项目　大肠菌群监测和检验方法按食具卫生标准(GB14934)中大肠菌群快速监测法进行采样、送检。大肠菌群快速纸片为南京三爱实业有限公司生产。2　结果2.1　1997～1999年共抽检1606件餐具,合格952份,总合格率为59.2%;各年度合…     

清丰县2007～2009年餐饮具消毒质量结果分析

目的了解清丰县餐饮具消毒卫生质量,探讨其影响因素,提出改进建议。方法采用GB14934—1994国际标准方法对餐饮具进行大肠菌群检测。结果总体合格率为70.65%,学校食堂合格率较高,中小型餐馆合格率较低,各类餐饮业单位、各类餐饮具、各年度的合格率差异有统计学意义。结论应加大餐饮业餐饮具消毒监管力度,采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量。     

2009-2011年开封市餐饮业餐饮具消毒效果监测结果

目的 了解开封市餐饮具消毒合格情况,为餐饮具卫生监督提供科学依据.方法 按GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》规定的纸片法进行采样和大肠菌群的快速检测及评价,数据录入和分析采用SPSS 13统计软件进行.结果 2009-2011年共检测9 429件餐饮具,合格8 319件,总体合格率为88.2％;餐饮具合格率呈逐年上升趋势,各年度间餐饮具消毒合格率差异有统计学意义(P＜0.05).不同餐饮单位餐饮具检测结果合格率比较:学校集体食堂最高,为92.9％;大型宾馆酒店娱乐场所合格率最低,为84.7％,差异有统计学意义(P＜0.01).不同季度检测结果差异明显,第2、3季度合格率明显低于其他季度,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 开封市餐饮业中使用的餐饮具卫生状况整体情况较好,建议卫生监督部门加强对大型宾馆酒店和夏秋两季的餐饮具卫生监管力度,尤其是在第2、3季度.要加强餐饮业从业人员的卫生知识培训,提高餐饮具消毒合格率,从而防止食源性疾病的发生.     

嘉兴市南湖区餐饮具消毒效果监测分析

<正>餐饮具是直接接触入口的食用工具,餐饮具卫生状况直接关系到就餐者的饮食安全与健康。严格对餐饮具消毒,提高餐饮具消毒合格率是控制食源性疾病发生和传播的重要手     

2002～2005年通州市医疗机构消毒质量监测结果分析

[目的]掌握通州市医疗机构消毒质量,为预防和控制医院感染提供参考依据。[方法]对医疗机构消毒质量进行监测分析。[结果]监测总合格率由2002年的66.46%提高到2005年的94.09%;在各类监测项目中,室内空气、物体表面、医务人员手、使用中消毒液、医疗器械、压力蒸汽灭菌器和紫外线灯辐照强度的合格率分别为54.89%、82.65%、81.31%、86.95%、86.56%、94.44%、86.61%。[结论]各类样品监测合格率均有提高,但还存在一定差距,因此必须加强对消毒工作的管理,以提高消毒质量。     

海安县餐饮业餐饮具消毒效果及影响因素调查

[目的]掌握海安县餐饮业餐饮具消毒状况,探讨其影响因素,提出改进建议.[方法]按<食(饮)具消毒卫生标准>GB14734-1994进行消毒效果检测和评价.[结果]调查318家餐饮单位各类餐饮具1 995份,合格1 625份,合格率81.45%.量化分级A级餐饮具消毒合格率高于B、C级,小餐具合格率高于大、中、杯具.[结论]应加强餐饮业餐饮具消毒和餐具消毒服务机构的监管力度,采取综合措施,提高餐饮具卫生消毒质量,严防食物中毒的发生.     

高血压监测结果分析

采用多阶段随机抽样的方法随机抽取1260人,使用统一调查表通过入户方式进行调查问卷。结果表明高血压是慢病独立危险因素,迫切需要开展以共同的危险因素干预为重点的综合防治工作。     

广元市城区医疗机构2002～2006年消毒质量监测结果分析

[目的]了解广元市医疗机构消毒质量状况,提高医院消毒质量,控制医院感染.[方法]参照中华人民共和国卫生部<消毒技术规范>2002年版和GB15982-1995<医院消毒卫生标准>进行检测和评价.[结果]广元市城区公立医疗机构消毒质量合格率(96.8%)高于私立医疗机构消毒质量合格率(69.1%),二者差异有统计学意义(x2=364,P<0.05);空气消毒合格率63.4%,物体表面合格率75.1%,医护人员手合格率70.6%,使用中消毒液合格率97.4%;私立医疗机构消毒合格率从2002年的57.9%逐年上升到2006年的81.0%,各年度问差异有统计学意义(x2=62.8,P<0.05).[结论]不同类别的医疗机构消毒质量差异有统计学意义.     

肥城矿区2003～2007年餐饮具消毒结果分析及对策

[目的]了解肥城矿区餐饮具消毒管理状况,探讨科学的餐饮具消毒管理方法.[方法]大肠菌群快速纸片法,按照国标规定方法检测,并将监测结果进行统计分析. [结果]共检测餐饮具1781份,合格1 439份,总合格率为80.80%.2003～2007年合格率为71.93%～85.71%,合格率有逐年上升趋势;各年度合格率、不同消毒方法和不同经营类型餐饮单位合格率差异均有统计学意义;几种消毒方法消毒效果比较,以高压蒸汽消毒效果最佳.依据监测结果,明确了餐饮具消毒管理工作的重点,提出了加强餐饮具消毒管理工作的对策. [结论]加强从业人员卫生知识和技能培训,提高从业人员卫生意识,推广餐饮具热力消毒方法,加大餐饮具消毒监管力度,重点加强个体、小型餐饮单位的消毒管理工作,全面提高餐饮具消毒卫生质量.     

深圳市医院与诊所消毒效果的监测

目的：了解医院与诊所的消毒效果。方法：按《消毒技术规范》和《医院消毒卫生标准》对深圳市的医院和诊所进行消毒效果的监测。结果：106所医院的总合格率为98.1%,385间诊所合格率为94.1%。在所有的消毒效果监测项目上,医院的合格率都高于诊所。结论：深圳市各医院,诊所的各项消毒监测指标的合格率都比较高;消毒效果医院优于诊所。还应加强对室内空气消毒效果监测。     

2001年莱芜市食品卫生监测结果分析

目的：了解莱芜市食品卫生状况，找出影响食品卫生合格率的因素，为提高食品卫生质量提供理论依据。方法：随机抽取流通领域及生产厂家的食品。所有样品检验项目均按相应国家标准检验方法及卫生标准来进行检验和评价。结果：监测食品1140件，合格率90．70％；流通领域及生产厂家的食品卫生监测合格率分别为90．45％和91．32％，差异无显著性(x^2＝0．21，P＞0．05)；理化指标和微生物指标监测合格率分别为95．82％和89．98％，差异有显著性(X^2＝22．79，P＜0．01)。结论：应加强食品卫生监督管理，严格食品生产企业无菌设施的建设和无菌操作技术规范化的管理，防止微生物等有害物质在食品加工运输销售过程中的污染。     

重庆市结核病药物耐药监测结果分析

[目的]了解重庆市结核病耐药现状,评价结核病控制效果,为制定下一个结核病防治规划提供科学依据。[方法]按照WHO结核病耐药监测指南[1],对新登记涂阳患者痰培养阳性菌株进行菌型鉴定和抗结核药物的耐药性检测。[结果]2005年1119例涂阳培阳结核病患者,其总耐药率和MDR耐药率分别为14.9%和4.6%。初始耐药率和初始MDR耐药率分别为11.0%、2.4%,继发性耐药率和继发性MDR耐药率分别为40.8%、19.7%。[结论]重庆市结核病总体耐药处于低水平,但应提高DOTS实施质量,以有效控制耐药结核患者的发生。     

常州市城区2005～2008年托幼机构消毒质量监测结果分析

[目的]为提高全市托幼机构消毒质量,预防与控制托幼机构传染病的暴发流行,保护托幼儿童身体健康。[方法]对常州市城区范围内2005～2008年托幼机构消毒质量监测资料进行回顾性分析。[结果]城区托幼机构连续4年监测总合格率为85.98%,各年度监测合格率分别为87.26%、86.04%、81.30%、89.35%,经统计学检验,差异有统计学意义(χ2=39.87,P﹤0.01);4年中不同监测项目合格率经统计学检验,差异有统计学意义(χ2=210.13,P﹤0.01),其中物体表面合格率最高,为92.36%,室内空气合格率最低,为76.41%;各级托幼机构监测合格率不同,其中,省市级示范园监测合格率为90.03%,标准园为86.81%,一般园为79.18%,各级托幼机构总合格率比较,差异有统计学意义(χ2=77.4,P﹤0.01)。[结论]常州市城区托幼机构空气与手部消毒质量有待提高,重点做好私立托幼机构的消毒质量监测工作,加强对托幼机构卫生消毒工作的指导和监督力度。     

厦门市集中式餐饮具消毒服务机构的现状调查和监管对策

[目的]了解厦门市集中式餐饮具消毒服务机构的现状和集中消毒餐具的卫生状况,为卫生监管提出对策.[方法]据国二家有关卫生规范、卫生标准和检验方法,进行监督检查和现场采样送检. [结果]我市集中式餐饮具消毒服务公司在生产场所布局、卫生设施、卫生质量控制、消毒设施和方法、消毒后餐饮具包装、从业人员卫生状况上存在较严重的不符合卫生状况的现象,经营者和从业人员多数未认真了解有关消毒服务的卫生法律法规及规范要求.二仅消毒方法基本达到要求.采样检测集中式消毒餐饮具合格率为84.54%(164/194).[结论]餐具集中消毒服务是适应市场需求的一种新兴行业,可以节约成本,提高餐饮业特别是中小型餐饮业的餐饮具洁净度和消毒率.卫生行政部门应尽快建立相应的规范和标准,加强监管,规范企业生产行为,从根本上保证人民的身体健康.