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闻名于世的“狗不理包子”、“扬州汤包”等都以面粉作包皮。而豆腐皮包子,较少为人知道。《红楼梦》中却有详细描述,并且将豆腐皮包子与红楼梦故事、人物性格、身世遭遇融合在尸起,很值得回味。 有一次贾宝玉在宁国府(东府)吃早饭,看到一碟豆腐皮包子,马上就想到晴雯最爱吃,便和人说,准备自己留着晚上吃,叫人送到房内。 晚上回到卧房,问晴雯:“你可吃了?”晴雯十分懊恼地说:“快别提了,一 相似文献
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前不久,某市举行吃包子大赛:在规定的3分钟内,谁吃的包子最多,谁就可获得商家提供的一等奖——现金1000元。此外,大赛还设有二、三等奖若干。比赛结果:一位80后年轻人3分钟吃了15个包子,平均12秒1个,以惊人的“高效”与“大胃”夺得一等奖。然而,赛后一位参赛者因胃部严重不适住进了医院。 相似文献
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烹饪是一种文化现象,也是一种艺术创造活动。日前,偶见一本1987年出版的小集子《津菜荟萃》,汇集了天津市首届“群星杯”津菜烹饪大赛成果。书中,把参赛项目分成“天津大菜”、“特色小菜”、“花色拼盘”、“风味小吃”四类。相信行家、里手们如此划分归类定有其道理,尽管笔者确实搞不清 相似文献
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油炸、爆炒等烹饪方法,虽能做出可口的菜肴,但在肿瘤医生眼里,这类烹饪方法可能制造更多的“致癌物”,特别是肺癌、食管癌以及肠癌都与不健康的烹饪方法有关。为此,营养学家们提出了几个在烹饪过程中避免致癌物产生的小技巧。 相似文献
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中国的饮食文化,是一个令人感兴趣的课题。主要原因在于它是中华民族宝贵的文化遗产的一部分,历史悠久,广博精深,光彩夺目,正在向更高层次、更深领域发展。 烹饪的发明已经历了漫长的岁月。根据考古学界的研究推断,位于北京周口店地区的“北京人”开始了用火熟食,烹饪技术从此诞生,从而使“茹毛饮血”的饮食方法,逐渐升华为人类的一项文明享受。这已为世界学术界所认同,美国学者也据以认定,烹饪技术是“北京人”“早已发明了”的一种有史以来最伟大的技能。据最新的测定,这已是距今约57万年的事。 相似文献
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事件回顾
2011年9月开始,媒体经暗访调查发现,数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料,除卫生条件差外,都“偷偷”使用各种香精。其中,一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用,这种香精标签几乎全是英文标注。卫监所表示,我国食品卫生法规、 相似文献