常吃土豆强身益寿

土豆又名洋山芋、洋芋,俄国人叫它马铃薯,山西人叫它山药蛋。很早以前,土豆野生于南美洲的秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等国的高山地区。直至16世纪中期,西班牙冒险家弗朗西斯科·皮萨罗率领他的人马抵达南美洲后,土豆才被介绍到其他国家。先是西班牙,后逐渐遍及整个欧洲乃至全世界。土豆营养丰富,是老年人抗衰防病的可口美膳,可谓众口称赞,老幼咸宜。作为理想食品,土豆的营养价值颇具特色:营养上“十全十美”的食物土豆富含淀粉,每500克土豆的可食部分含有120克淀粉。土豆可做成面包、馒头或烤食,欧美人将它列为主食,因而有“第二面包”之称。…     

“国际土豆年”话土豆

土豆的历史渊源历史上,联合国曾确定过许多主题年,如“国际和平年”、“国际老人年”,但以一种农作物来作主题年只有两次,一次是2004年的“国际大米年”,另一次就是今年的“国际土豆年”。经联合国粮农组织提议，联大会议于2005年通过决议，宣布2008年为国际土豆年。土豆学名叫马铃薯，是一种高淀粉食品．它与稻、麦、玉米、高梁为世界第五大粮食。     

长时间躺在沙发上看电视增加肺部血栓风险

长时间做在沙发上看电视的人被戏称为＂沙发土豆＂。＂沙发土豆＂生活方式存在很多健康隐患。据《印度时报》报道,一项新研究发现,工作之余长时间躺在沙发上看电视会导致肺脏血栓危险增加1倍。     

土豆要去皮后再烹食

土豆表皮含有一种叫"配糖生物碱"的有毒物质,进入体内可引致慢性中毒,危害身体健康. 有的人嫌土豆特别是小土豆去皮麻烦费事,就将土豆煮熟后再撕掉表皮做土豆泥,认为这样快捷简便.殊不知,土豆在煮熟的过程中,其表皮中的"配糖生物碱"已有约10%浸入到土豆肉中,同样会给人带来危害.因此,烧土豆也好,炒土豆丝也好,油炸土豆片也好,回锅土豆泥也好,不管做何种菜肴,烹食前一定要先去皮,以免危害健康.     

用土豆代替主食有助减肥

有人说，土豆是一种营养非常全面的食品，只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要。首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种碱性食品。其次，土豆的蛋白质质量高，富含赖氨酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。     

实验验证“食物相克”没道理

现在市面上很多的养生书籍中,食物相克绝对是＂大热＂的一部分。五花八门的食物相克的说法,让人无所适从,甚至连土豆烧牛肉、黄瓜炒鸡蛋这些家常菜都列入,不少人选择了＂宁可信其有,不可信其无＂。     

劝君常食马铃薯

马铃薯是一种高产作物,世界各地都有种植。在我国也已有2千多年历史。它的别名很多:南方叫洋芋头、北方叫土豆,法国人称为“地下苹果”,德国人称之为“地梨”。 马铃薯营养丰富,硕大丰满的块茎里含淀粉15～25％,蛋白质2～3％,脂肪0.7％,粗纤维0.15％。每百克可转换热量78千卡,是蔬菜中     

女人如菜

朴实的女人——土豆 沉稳、朴实的土豆能给人安全感,营养价值高,并可粮菜兼用。 可爱的女人——青、红辣椒     

食药兼备话土豆

土豆系根茎类植物，属茄科一年生草本植物的块茎。又名洋芋、土卵、马铃薯、山药蛋，是一种高产的粮食作物，同时也是人们喜爱的蔬菜，具有较高的营养价值和医药作用。土豆原产于南美洲的秘鲁，１６世纪中期西班牙人把它作为斗艳的花卉移植到花园和庭院里观赏，１８世纪初传人我国。土豆的营养十分丰富。据测定，５００g土豆中含天然脂肪３．１g，蛋白质１０．１g淀粉７３g，粗纤维３．５g；维生素的总含量是胡萝卜的２倍，西红柿的４倍。此外，土豆还含有人体所必需的一些矿物质，尤其是磷、钙、铁十分丰富。土豆由于营养丰富，产量高，在…     

懒得动弹减寿十年常憋尿患膀胱癌风险增三至五倍

懒得动弹减寿十年：一下班就坐在沙发上,边看电视边吃零食,国外把这样的人叫“沙发土豆”。有研究指出,中度肥胖的“沙发土豆”会减少三年的寿命,过度肥胖者寿命可缩短十年。     

亦粮亦蔬马铃薯

马铃薯别名洋山芋,北方人叫土豆或者山药蛋,广东人则称之为薯仔,原产地南美,公元前三千年南美土著人就会种马铃薯了。马铃薯到16世纪时西班牙人才把     

薏苡仁：美容又减肥的中药

有一味中药叫＂薏苡仁＂,也称薏米,与一个叫＂薏苡明珠＂的成语有关,这个成语是指无端受人诽谤而蒙冤的意思。它来自一段历史故事：东汉名将马援（伏波将军）领兵到南疆打仗,军中士卒病者甚多。当地民间有种用薏苡治瘴的方法,用后果然疗效显著。     

餐桌上的无名英雄马铃薯

马铃薯就是我们常说的土豆,也叫洋芋、山药蛋,德国人叫地梨,在法国的名字比较有趣,叫“地下苹果”。马铃薯原产于安第斯山区和智利沿海山地,当地印第安人将其作为主要食物。1536年由西班牙水手引种到欧洲,很长阶段被当作奇花异草观赏,当时的法国王后甚至将马铃薯开出的花戴在头上做装饰,令法国人一度将其作为时髦高贵的象征。     

野马丈夫

野马丈夫精诚所至，金石为开。所有认识我的人都知道我有一个从来就不按时按点回家的丈夫。于是，我把丈夫叫＂野马＂。记得刚结婚的时候，这匹＂野马＂也不知恋家，整天四处＂狂奔＂，把我一个人＂丢＂在家里，却还心安理得。我心里当然很不是滋味，就不客气地对他说：＂...     

土豆带皮吃降血压

常吃土豆，有助于降血压。很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，其实土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮的部分所含的维生素高达80％，远远高于土豆内部。     

酸甜开胃罗宋汤

罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。它主要是用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等材料炖制而成。俄罗斯的英文拼写是＂RUSSIA＂,指的是俄国式的,而上海的文人就把来自俄罗斯的汤音译为＂罗宋＂汤。这种羹汤的特点是又酸又甜。之所以这道菜步骤这么详细,是因为这道汤本身在材料和制作上比较讲究,要用心熬制才能达到理想的口感。此汤酸中带甜,又不失肉香,非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃。其中牛肉汤可以提前熬好,这样做起来就很省事了。     

康寿美食说土豆

土豆学名马铃薯，俗名地蛋、山药蛋，原产于美洲安第斯山区，传入我国后，因是从海外而来，故又名洋芋。土豆是多年生草本植物马铃薯的块茎，它既可做菜，又可制作主食，还是加工淀粉和酒精的主要原料，是世界五大粮食作物之一。土豆过去被叫作穷人的蔬菜，但经过长期研究发现，它还具有不可忽视的养生保健功能。     

吃土豆能减肥

要减肥，可以多吃薯类。土豆中含有大量的膳食纤维，可以增进消化，并且能够通过增加饱腹感来帮助人们控制体重如果人们感到饱了，自然可以减少摄入过量的食物。可是，为什么土豆一直被人们看成是发胖食品呢？一是因为烹调不当，把土豆做成炸薯条、炸薯片；二是因为不用土豆来代替主食，而是把它当成烹炒的材料。既健康又有滋味的吃法是：将土豆洗净，     

假期, 别让孩子成为"沙发土豆"

<正>"沙发土豆"这一提法,是1976年美国人创造出来的,因为它简洁而且形象,生动,便广为传播,被收入《牛津英语词典》。"土豆"一词有双重含义,一是指终日在沙发上看电视的人就像"种在沙发前的土豆"一样不动,一是指这类人一般总是在看电视的同时不停地吃炸土豆片。说某人是"沙发土豆",通常是批评这种不健康的方式。     

蕨菜小议

地处宁夏固原地区六盘山、月亮山一带山坳里,盛产一种野生凤尾蕨类植物,根茎粗壮、肥大,叶为羽毛状,这种野菜叫蕨菜。当地人称之为蕨毛菜、如意菜,有些地方管它叫龙头菜、鹿蕨菜。春末夏初,江南各地,新蔬早已上市,地处西北的固原,依然缺少绿意。人们仍在吃窖藏近半年的土豆、萝