我国城市儿童少年家庭食物购买及其影响因素

目的：了解我国城市儿童少年家庭中食物购买及其影响因素，为制订营养教育策略提供科学依据，方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法从广州，上海、济南和哈尔滨4城市随机抽取学龄前儿童和中小学生的家长9464名作为调查对象，使用问卷调查的方法，收集这些家庭中食物购买及影响因素方面的信息。结果：城市儿童少年家庭中，69．8％的母亲总是或经常负责食物的购买，26．3％的父亲总是或经常负责食物的购买。食物的新鲜度，卫生，营养和孩子的好恶等是城市家庭购买食物时考虑的主要因素。20．7％的城市儿童少年经常要求家庭购买某种食物，49．9％的家庭在购买食物购买有一定的影响，应对加强对家长和儿童少年进行食物和营养知识的教育，提高他们合理选择和搭配食物的能力。     

北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭用餐及饮食教育情况调查

目的了解北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭用餐及饮食教育状况,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用二阶段分层随机整群抽样原则,选取北京海淀区969名中小学生作为研究对象,采用问卷调查法进行调查。结果儿童少年家庭就餐分别以“家里做饭”、“到餐馆用餐”、“购买外卖”、“热剩饭菜”和“吃方便面等方便食品”为主的比例分别为92．9％、3．0％、1．2％、1．4％和1．1％。58．1％的家庭用餐时“一家人都轻松自在地谈话,气氛活跃”（海淀区户籍儿童少年家庭的比例高于流动儿童少年家庭,P=0．001）;8．7％的家长“常利用进餐时间对孩子进行说教”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．05）;5．6％的家长“用餐时谈自己的事,不管孩子”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．01）;20．2％的家庭“边吃饭边看电视”;4．9％的家庭“进餐时气氛严肃,很少交谈”;而67．9％的儿童少年表示在意用餐的环境和气氛（海淀区户籍儿童少年的比例高于流动儿童少年,P=0．001）。户籍和流动儿童少年家庭食物的主要制作人均为母亲。32．2％的家长“当孩子考试成绩好或表现好时给予某些食物当作奖励或安慰”;10．8％的家长“在孩子吃了某些食物后,才会答应孩子别的请求或允许孩子做某件事”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．01）;33．3％的家长“经常提示或教育孩子吃某些食物”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．05）;21．1％的家长“喜欢、经常吃某些食物”。结论海淀区户籍与流动儿童少年家庭在用餐及饮食教育方面存在诸多不合理现象,应积极采取措施对儿童少年及其家长进行干预,改变不合理行为。     

北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭食物选购及消费教育情况调查

目的了解北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭食物选购及消费教育状况,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用二阶段分层随机整群抽样原则,选取北京海淀区969名中小学生作为研究对象,采用问卷调查法进行调查。结果25．3％的家长当孩子表现好时给零用钱作为奖励（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．05）,14．1％的家长想到孩子需要就给零用钱,2．3％的家庭中孩子要多少零用钱家长就给多少。76．9％的家庭由母亲经常购买食物,31．8％的儿童少年经常和家长一起购买食物。19．7％的儿童少年经常独立购买食物（海淀区户籍儿童少年的比例低于流动儿童少年,P〈0．05）。海淀区户籍和流动儿童少年选购食物时经常考虑的主要因素前四位相同,依次为“是否卫生”、“食物的新鲜度”、“食物的味道”、“食物的品质”。22．5％的儿童少年经常要求家长购买某种食物（海淀区户籍儿童少年的比例高于流动儿童少年,P〈0．01）。对于儿童少年购买食物的要求,5．6％的家庭中孩子要什么家长就给买什么（海淀区户籍儿童少年家长的比例高于流动儿童少年家长,P〈0．001）,14．0％的家庭由家长决定是否购买,但不加任何说明,2．4％的家长一律不准购买。结论海淀区户籍与流动儿童少年家庭在食物选购及消费教育方面存在诸多不合理现象,应积极采取措施对儿童少年及其家长进行干预,改变不合理行为。     

济南市儿童少年饮食行为现况调查

目的：了解济南市城郊儿童少年饮食行为现状，为制定干预措施，培养良好的饮食行为提供依据。方法：采用分层随机整群抽样的方法，共抽取城效3－16岁儿童及家长各2534名，采用问郑调查方式调查他们的零食、快餐、早餐及饮料食用情况和相关认识。结果：95．5％的儿童少年有吃零食习惯，以水果、冰淇淋、面包及油炸食品为主，有70％以上的儿童少年了解并吃过西式快餐，但对快餐营养的认识存在片面性。大多数儿童每天吃早餐，但早餐营养及质量不高。饮料消费受大众传媒影响消费呈上升趋势。结论：济南市儿童少年饮食行为存在诸多问题，应通过有效途径和措施加强营养知识教育及良好饮食行为的培养。     

父母及家庭环境因素对中小学生饮食行为的影响

目的 了解父母及家庭对中小学生饮食行为的影响情况。发现存在的问题，以便采取有效的干预措施。方法 用三阶段分层整群随机抽样的谆法制 取样本1539个学生一家长对，通过问卷调查收集资料。结果 在进餐时，父母经常提示和强迫孩子食用他们认为有营养食物的比例分别为56.0%和7.7%，而孩子经常服从父母要求的比例分别为39.7%和29.2%。在餐桌旁，父母经常和有时教育批评孩子的比例分别为14.8%和27.5%。孩子因被批评而吃不下饭和勉强吃一点的比例分别为5.9%和19.3%。经常边吃饭边看电视的比例为42.3%，因看电视而对进餐影响较大的比例为39.4%。结论 父母及家庭一半对中小学生的饮食行为有相当大的影响，加强对父母及中小学生的饮食行为教育很有必要。     

广东、吉林、四川、湖北四省0—6岁儿童家长有关营养教育前后知信行的比较

目的：了解广东、吉林、四川和湖北4省0－6岁儿童家长在营养教育前后的营养知识－态度－行为等方面的变化。方法：用自制的儿童家长知－信－行调查问卷在营养教育前后分别对4个省的4个县随机抽取7016名0－6岁儿童家长进行问卷调查，并对这些儿童进行身高、体重和血红蛋白的测定。结果：家长对食物与健康的关系的认识从教育前的47．7％上升至84．4％，对疾病的认识也从52．0％增至94．0％；给4－6月儿童添加合理辅食的人数百分比也从17．07％增至53．41％，添加的品种中蛋羹、菜末、肉末、豆腐及动物肝泥等食物增加的幅度较大。结论：营养教育是改善儿童营养状况的重要途径。     

北京市学龄前儿童在外就餐行为调查

目的观察北京市学龄前儿童在外就餐行为及态度情况。方法采用整群随机抽样调查方法,选取北京市1550名学龄前儿童,采用封闭式问卷调查的形式进行学龄前儿童在外就餐行为及营养认知的调查,采用Logistic法分析学龄前儿童在外就餐频率与其体型(超重或肥胖)的关系。结果学龄前儿童多数喜欢在外就餐(852/1430,59.6%),在外就餐时父母多数喜欢为孩子搭配饮食(994/1498,66.4%),但多数父母没有参加过相关的儿童饮食营养健康讲座(1199/1498,80.0%)或没有带孩子参加相关的饮食营养健康讲座(1330/1498,88.8%)。在外就餐选择中餐的家庭高达49.6%,选择西餐的较少(5.9%)。结论学龄前儿童在外就餐现象较普遍。     

我国4城市儿童少年食物好恶及其影响因素调查

目的：了解我国城市儿童少年食物好恶现状及其影响因素，为制订营养教育措施提供科学依据。方法：采用三阶段分层随机整群抽样的方法，从广州、上海、济南和哈尔滨等4城市抽取10216名儿童少年作为调查对象，采用问卷调查的方法收集数据。结果：92．3％的学龄前儿童、87．0％的小学生和68．8％的中学生中有食物喜好，他们最喜欢吃的前5种食物依次为水果、肉类、甜食、米饭和西式快餐，食物的味道和气味是影响他们食物喜好的主要因素。分别有64．3％的学龄前儿童、68．5％的小学生和67．4％的中学生厌恶某些食物，他们不喜欢吃的前4种食物是肥肉、鱼、苦瓜和绿叶蔬菜，食物的味道是他们厌恶这些食物的主要原因。结论：大多数城市儿童少年有食物好恶，这会影响他们的膳食摄入，应制订有效的营养教育措施以培养儿童少年健康的饮食行为。     

我国7城市中小学生食物购买行为调查

目的分析城市中小学生食物购买行为,为开展中小学生营养健康教育提供依据。方法采用多阶段随机整群抽样的方法,从北京等7个城市选取7427名中小学生作为研究对象,使用问卷调查收集中小学生食物购买相关行为及影响因素等信息。结果城市中小学生家庭中,母亲是食物的主要购买者,总是或经常购买的比例为72．2％。总是或经常参与食物购买的比例以小学生最高,为39．0％,初中生和高中生分别为28．9％和21．0％。总是或经常要求购买食物的比例以高中生最高,为27．5％,小学生和初中生分别为14．9％和25．5％。总是或经常被征求购买意见的比例以高中生最高,为50．8％,小学生和初中生分别为35．5％和41．9％。中小学生购买食物优先考虑的因素为口味、自己喜好和卫生等。结论城市中小学生家庭主要由母亲负责食物购买,中小学生对家庭食物购买有一定的影响力,应加强对中小学生及其家长的食物和营养知识的教育,提高他们合理选择和搭配食物的能力。     

蚌埠市4～6岁儿童饮食行为现状及家庭影响因素分析

目的 了解蚌埠市4～6岁儿童的饮食行为现状及其家庭影响因素,为制定营养干预措施提供依据.方法 采用随机分层整群抽样的方法,在蚌埠市东市区、中市区和西市区各选取1所幼儿园,选择其中的4～6岁儿童478人,对其父母进行问卷调查,采用Logistic回归分析饮食的家庭影响因素.结果 所有调查儿童中,有42.92％偏食,45.75％挑食,74.73％吃零食,82.35％喜欢喝含乳饮料.Logistic回归分析显示,母亲文化程度、提示孩子吃某种食物以及强迫孩子吃某种食物与儿童挑食、偏食行为均相关(均有P＜0.05);母亲文化程度、儿童是否独生子女与儿童吃早餐相关(均有P ＜0.05).结论 偏食、挑食及是否早餐是学龄前儿童存在的主要饮食行为问题,应提高父母的营养知识和示范意识,以促进儿童养成健康饮食行为.     

医疗服务操作分类与编码的设计与应用简

医疗服务操作分类与编码是医学信息标准化的重要组成部分,是临床数据提取、分析和应用的基础。世界卫生组织及世界多国一直致力于开发、更新和维护此分类与编码。我国此前一直沿袭美国准备在2014年停止使用的ICD-9-CM-3（卷3）,中国需要结合国际主流设计思路,根据国情开发出适宜的多轴、一体化的医疗服务操作分类与编码体系。     

黄体功能不健的调控机理

主要就引起卵巢黄体功能不健的因素 ,分别从激素调节、细胞因子 (VEGF、TNF α、BFGF、IFN γ、IGF)、C myc、Fas、SGP 2基因调控以及细胞连接、细胞粘附分子、NO等对卵巢功能的调节及对黄体细胞的凋亡影响进行阐述 ,认为卵泡发育不良、颗粒细胞、黄体细胞的凋亡与黄体功能不足有密切的关系。且多种细胞因子、基因表达产物参与此过程的调控。深入的研究这一调控机制 ,对于进一步了解卵巢卵泡生长发育、卵泡闭锁及黄体细胞凋亡的内在机制有重要意义     

环境中双酚A的污染及降解去除的研究进展

近10年来随着科学与社会的发展,环境雌激素污染日益引起人们的关注。双酚A是环境雌激素的一种,用途广泛,但具有多方面的毒性。对其毒理、污染及降解去除的研究已经成为国际上的研究热点。该文拟对上述几方面的研究进展情况作一简要介绍。     

HIS与PACS软件融合方案的设计与实现

目的：实现PACS与HIS的系统集成。方法：使用Powerbuilder设计电子申请系统，利用Oracle存储过程实现不同系统间的数据同步。结果：完成了第四军医大学西京医院的PACS／HIS软件融合，经临床应用，反应良好。结论：系统集成应根据医院需求，由信息科牵头，多方论证，遵循高可用性、低耦合度的原则，在保证软件实用、流程合理的前提下，应最大限度地压缩新旧流程的共存时间。     

疾病预防控制机构实验室设备资产配置及缺口研究

目的明确2002～2005年疾病预防控制机构设备资产配置变化情况。方法全国系统抽样调查省市县各级疾病预防控制机构的各类设备配置种类和数量,计算设备资产,和标准比较得到缺口。结果疾病预防控制机构实验室设备资产配置明显增加,但缺口仍然很大,就A类设备缺口达到50·2亿。     

依布哂啉纯度、杂质检测及安全性实验

目的 检测合成的依布哂啉(Ebselen Ebs)的纯度、杂质并进行急性毒性实验。方法 Ebs测定采用自建立的高效液相色谱法(HPLC)，杂质(苯胺)采用比色法，急性毒性试验采用成年大鼠1次性灌胃，观察24h内死亡率。结果 Ebs纯度为99.95％～99．99％，苯胺含量为0．00017％～0．00019％，大鼠1次经口的LD50为2355．05mg／kg。结论 Ebs质量可靠，安全性高，可供开发研究。     

伤害及其定义的内涵和外延

2003年我国卫生部把伤害纳入疾病预防控制的内容,明确该项工作包括传染性疾病、慢性非传染性疾病和伤害三部分.那么,伤害的定义是什么?伤害到底包括哪些内容?其预防控制工作的对象又是什么?只有搞清楚这个问题,才能够知晓伤害预防与控制的目标和预防医学在伤害控制工作中的定位.     

Intake of dietary phytoestrogen and indices of antioxidant and bone metabolism of pre- and post-menopausal Korean women

A group of 101 women, aged 40-65 years consisted of 48 premenopausal subjects and 53 postmenopausal ones living in Daegu and Gyeongbuk area in Korea were evaluated with their general characteristics, lifestyle factors, nutrient and phytoestrogen intakes, blood and urinary indices concerning antioxidant status and bone metabolism. Body mass index (BMI), waist hip ratio (WHR) and systolic blood pressure (SBP) of the postmenopausal women were significantly higher (23.8, 0.86, and 126.9 mmHg, respectively) than those of the premenopausal women (22.6, 0.82, and 115.9 mmHg; respectively). Nutrient intakes of the postmenopausal and premenopausal groups were not different except lower fat intake and higher dietary fiber and iron intakes in the postmenopausal group. Daily total phytoestrogen intake was significantly higher in the postmenopausal group (48.54 mg) than the premenopausal (31.41 mg) and was resulted mostly from higher intakes of daidzein and genistein from soy and soy products (45.42 mg vs 28.91 mg). Serum genistein level and excretion of enterolactone, major lignan metabolite, were not very different between the two groups. Serum retinal and α- tocopherol levels were higher in the postmenopausal group but TBARS levels were not different between the two groups. Serum osteocalcin (7.18 ng/mL) and urinary deoxypyridinoline (7.15 nmol/mmol creatinine), in the postmenopausal group were significantly higher than those in the premenopausal group (4.80 ng/mL, 5.95 nmol/mmol creatinine). Urinary excretion of enterolactone was positively correlated with serum osetocalcin in premenopausal women and serum genistein negatively correlated with the urinary DPD in postmenopausal women. Dietary phytoestrogen intake was negatively correlated with serum level of TBARS in all subjects. It is concluded that the effect of total phytoestrogen intake is beneficial on body antioxidant status in all middle-aged women regardless of menopause but the effect on bone metabolism appears different by the type of the phytoestrogen and the menopausal state.     

依布哂啉的稳定性及杂质和急性毒性试验

目的了解合成的依布哂啉(Ebs)的稳定性和杂质及急性毒性。方法采用高效液相色谱法测定2～8℃及室温下和0-4年中的Ebs的含量；亚硝酸盐氮和苯胺分别用比色法测定，成年小鼠3次／24h灌胃的死亡率。结果Ebs在2-8℃中可保存3年，亚硝酸盐氮和苯胺的含量为4．83μg／kg和1．78mg／kg，小鼠3次经口的LD50为2355．05mg／kg。结论Ebs质量可靠，性能稳定，安全性高，可供开发研究。