苍南县学校食堂卫生状况调查分析

目的为加强学校食品卫生管理、防止食物中毒事故发生提供防治依据。方法采取拉网式的方法，查阅保障学校食品安全的有关规章制度，对学校的食品卫生进行现场检查。结果35所中、小学食堂（含托幼机构）中，有无卫生管理制度及未建立校、园长食品卫生负责制的为0所（0．0％），卫生制度无落实11所（31．4％），无突发公卫事件应急预案14所（40．0％），无有效卫生许可证6所（17．1％），无健康证明5所（14．2％），功能布局不合理17所（48．6％），三防设施不全10所（28．6％），餐用具洗涤保洁设施不全12所（34．3％），无配餐间20所（57．4％），非食品容器盛装食品3所（8．6％），未定点采购食品12所（34．3％）。结论各学校食堂对食品卫生工作比较重视，但学校食堂卫生投入不足，食堂管理人员和食品从业人员缺乏法律法规知识，保洁设施不到位，存在食品安全隐患。     

曲阜市学校食堂学生餐具卫生状况

学校餐饮具不洁是引起学生食源性疾病传播的重要因素。为保障学生的身体健康，督促加强学校食品卫生管理，进一步落实餐具消毒工作，我们于2002～2005年每年分别对曲阜市的大中专院校及中小学的21个学生食堂的餐具进行了卫生监督。     

学校食堂卫生状况调查

搞好学校的食品卫生安全管理工作对保证学生在校期间的身体键康和生命安全至关重要.为加强食品卫生安全管理工作,防止食物中毒的发生,2007年5月份对我市36所集体供餐学校食堂进行了检查.     

中学与中等专业学校食堂卫生状况调查

学校食堂是卫生监督管理中的特殊领域，而学生是这个特殊领域的特殊群体，是传染病传播流行的易感人群，也是食物中毒的多发人群。学生食堂的卫生设施、环境、食品的卫生状况与广大师生的身体健康、生命安全息息相关，为了解中学、中等专业学校食堂的卫生状况，提高监督管理的针对性和效果。2004年4月与市爱卫会联合对本市部分中学、中等专业学校的食堂卫生状况进行了调查。     

2005年东港区学校集体食堂卫生状况分析

抓好学校食堂食品卫生管理，杜绝学校集体食物中毒事故发生，对于确保学生身心健康，促进学校安全稳定，全面提高教学质量均具有重要意义。为确保我区学校食堂的食品卫生安全，区卫生局、教育局抽调专业技术人员组成联合检查组，于2005年3月24日至4月1日，对全区以学生集体食堂为重点的食品卫生安全情况进行了拉网式监督检查和业务督导现将检查基本情况分析如下：     

五大连池风景区宾馆旅店业公共用具消毒效果调查分析

五大连池风景区是一座以旅游、疗养为主的城市。随着旅游疗养事业的迅猛发展，吸引了大量的国内外游人。为掌握宾馆旅游业等公共场所的卫生状况，规范做好公共场所卫生监督检测管理工作，指导公共场所单位落实公共用品消毒措施，为《公共场所分级量化管理》工作提供依据。现将2006年～2008年宾馆旅店业公共用品的消毒效果卫生学调查结果报告如下：     

中卫市城区餐饮业卫生状况调查

为了解和掌握我市餐饮业卫生状况,进一步加强和完善餐饮业各项管理措施,认真做好餐饮业食品卫生管理,保障消费者身体健康和生命安全.2007年8～12月在市区范围内开展了一次餐饮业卫生状况全面调查.     

建筑工地食堂的卫生状况调查

夏季是食源性疾病的高发季节，为消除建筑工地食堂食品安全隐患，切实保障建筑工人身体健康和生命安全，预防集体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，我们与市建设局联合于2007年6月10日开始对全市建筑工地食堂进行了为期20天的专项大检查。     

石家庄市中小学、幼儿园食堂卫生状况调查

为了解石家庄市学校、幼儿园食堂卫生状况，有效改善学生的就餐环境，防止食物中毒事件的发生，石家庄市卫生防疫站于2005年3～7月对石家庄市区中小学学校、幼儿园食堂卫生状况进行了调查。     

石嘴山市学校食堂卫生现状调查

为掌握石嘴山市学校食堂卫生现状，确保广大师牛的饮食安全，预防学校集体性食物中毒的发生，2007年对我市学校的食堂进行了卫生现状调查。     

兴城疗养院食堂食品卫生状况调查分析与建议

为全面了解我院食堂的食品卫生状况,特别是进一步贯彻执行<沈阳军区部队集约化办伙食堂卫生管理办法>的通知,有针对性地做好疗养食堂的食品卫生工作,确保广大疗养员和所属官兵的身体健康,总结最近两年对我院5个食堂的食品卫生检查和专项凋查情况,现将结果报告如下.     

沈阳市皇姑区中小学校食堂卫生状况调查

近年来，有关部门加强了对于学校食堂的卫生管理，但是各种学校食品安全问题仍时有发生，与去年同期网络直报相比，学校食物中毒报告起数、中毒人数分别增加32．6％、45．5％，     

一起由GⅡ.17型诺如病毒引起的食源性疾病暴发调查

目的查明2018年北京市某研究所急性胃肠炎聚集性病例的发生原因和致病因素。方法通过描述性流行病学方法描述病例的临床表现和三间分布,结合病例对照研究结果查找可疑暴露餐次和可疑致病食品。开展现场卫生学调查,采集病例标本和食品加工工具涂抹样本进行诺如病毒PCR检测和基因序列测定。结果共搜索到107例病例,症状主要为腹泻(100%)、腹痛(79%)、呕吐(74%)和恶心(68%)。现场流行病学调查结果显示,可疑暴露餐次为3月21日午餐(由某送餐公司供餐),可疑致病食品为酱肘子,酱肘子在加工过程中存在交叉污染的可能且食用前未经有效加热是可能的感染环节。在26份粪便/肛拭子样本中检出17株GⅡ型诺如病毒株,基因测序发现,8株聚合酶区核苷酸序列100%一致,经比对与GⅡ.17型变异株41 621同源性达99%。结论食用了被诺如病毒污染的酱肘子是导致本次食源性疾病暴发的主要原因,建议加强对餐饮单位的监督管理,使其形成良好的生产操作规范,防止类似事件再次发生。     

医护人员执行手卫生状况的调查分析

有资料显示,由医护人员的手传播细菌而造成的医院感染约占30％。近几年对手的卫生学研究表明,在为病人进行不同操作项目后,粘到手上的细菌数可多达105cfu／cm^2～107cfu／cm^2。正确的洗手方法可使细菌减少103cfu／cm^2。因此,规范洗手方法,保证洗手效果是预防和控制医院感染的重要手段,是阻断因医护人员操作而传播疾病的关键环节,     

基于流行病学调查报告对甘肃省食源性疾病事件实验室证据及相关问题的分析

目的 分析甘肃省食源性疾病事件中实验室检验对其结论的支持力度,以及影响实验室检出的部分因素,为提升甘肃省食源性疾病事件调查结论的质量提供依据。方法 收集2018—2020年甘肃省发病≥5例的食源性疾病事件的流行病学调查报告,对实验室检验或影响检出的有关信息进行整理,按照相关指南及标准的要求对结论进行评价。结果 共收集102起事件的流行病学调查报告,47起明确致病因子种类,但仅有15起（31.91%）事件中致病因子获得充分的实验室证据支持,其中化学性事件占83.33%,细菌性和植物性及毒蘑菇中毒事件分别占24.00%和25.00%;另外55起诊断为不明原因事件,分析认为疾病预防控制中心接报及时性对事件处置中样品的可获得性有影响,且该类事件仅有23.08%的检测项目选择恰当。结论 应重点加强细菌性、植物性及野蘑菇中毒事件处置中实验室检验工作,从加强事件调查中的采样工作和提高检测项目选择准确性两方面着手可降低不明原因事件比例。     

医护人员对药源性流感样综合征的认知调查分析

目的:通过对医护人员对流感样综合征及其诱导药物的认知调查,了解医护人员对药源性流感样综合征的认知水平,全面提升临床医护人员对药源性流感样症状的鉴别能力。方法:选取我院肿瘤科、神经内科、普外科、骨科、呼吸科的医护人员100名,设计调查问卷,并对结果进行统计学分析。结果:医师和护士对流感样综合征主要症状的认知有明显差异,88.20%的医师能准确地认识流感样综合征的主要症状。肿瘤科医护人员对易致流感样药物的认知率比其它科室高,呼吸科医护人员知晓率较低。副高及以上的医师对不良反应出现概率的概念比其他医护人员的认知情况较好。医师对于流感样综合征的预防认知方面与护士存在明显差异,医护人员对易致流感样综合征的药物注意事项普遍不重视,医护人员对流感样综合征的处理措施掌握不全面。结论:医护人员对流感样综合征发生时体温范围的认知有待加强,避免与药物热混淆。医护人员应知晓哪些药物属于易致流感样症状的药物,使用时向患者或其家属解释所用药品的作用、途径、正确用法、注意事项及可能出现的流感样症状。     

医护人员对药源性流感样综合征的认知调查分析

目的：通过对医护人员对流感样综合征及其诱导药物的认知调查．了解医护人员对药源性流感样综合征的认知水平．全面提升临床医护人员对药源性流感样症状的鉴别能力。方法：选取我院肿瘤科、神经内科、普外科、骨科、呼吸科的医护人员100名,设计调查问卷,并对结果进行统计学分析。结果：医师和护士对流感样综合征主要症状的认知有明显差异。88．20％的医师能准确地认识流感样综合征的主要症状。肿瘤科医护人员对易致流感样药物的认知率比其它科室高,呼吸科医护人员知晓率较低。副高及以上的医师对不良反应出现概率的概念比其他医护人员的认知情况较好。医师对于流感样综合征的预防认知方面与护士存在明显差异,医护人员对易致流感样综合征的药物注意事项普遍不重视,医护人员对流感样综合征的处理措施掌握不全面。结论：医护人员对流感样综合征发生时体温范围的认知有待加强,避免与药物热混淆。医护人员应知晓哪些药物属于易致流感样症状的药物．使用时向患者或其家属解释所用药品的作用、途径、正确用法、注意事项及可能出现的流感样症状。     

餐饮业凉菜间卫生状况与消毒情况调查

凉菜经过烹制成熟或者腌渍入味后进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用，在加工制作到运送、储存、销售等过程中极易被污染，存在着对消费者健康危害的隐患，所以餐饮业凉菜问消毒卫生工作尤其重要。我们对辖区内餐饮业的192个凉菜配制专问卫生状况与消毒情况进行调查分析，并对存在的问题进行了探讨。